西貢松記車仔麵

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去呢間野食之前無睇過食評,唔知Ｄ職員態度差,原來真係好差。禽日幾家人同行十多人,有大有細,入到去,有一大桶瀼水放係地下度,都唔知點坐,咁咪等人搬去囉，有個載眼鏡女人要送麵入嚟比客入唔到黎,就係門口到哎「唔該」，唔係好禮果隻，叫我地坐低先比個餐牌,我哋以為可以order後送黎,點知佢話要出去排隊叫餸,咁我地話要個餐牌都冇用,個載眼鏡女人就開始發老脾,話「有Ｄ人會厭貴,比你地睇定Ｄ價錢先，你地唔鍾意食可以咪唔好食囉！」食到咁委屈,我地咪走囉,我地一路行出門口,一路比佢鬧 直至我地走左成半條巷,重聽到佢把聲，終於我地去食隔幾間嘅泰國小食,佢地態度好好,間直係地獄去到天堂咁。

去完橋咀島，行完個連島沙堤真係用晒我d energy。搭街渡出番西貢，即刻去松記食車仔麵。呢間野好似好出名咁，梗係要試一試。3個人，叫了兩碗，合共叫咗7個餸。魷魚、豬腸、豬皮、牛丸、魚皮餃、豆卜同豬紅。仲叫咗一個涼粉同一杯芒果QQ。先講涼粉同飲品。涼粉正常，夠凍又夠奶。芒果QQ超甜，好似糖唔洗錢咁。最衰無帶水，如果唔係實會加落去。QQ勁多，正，好彈牙有咬口。D餸令人失望，全部都唔夠味。魷魚完全係白灼，加上呢d魷魚比化學品嗱過，本身已經無味。佢地又唔用蠔油汁炆炆佢。所以魷魚完全無味。豬腸都係有色無味。牛丸不過不失。魚皮餃都係入貨嘅質素，餡肥肉多。豬皮ok夠味，不過仲多咗陣油益味。反而個豬紅最好味，炆得入味又軟滑。整體毫無特別，也不用前來一試。

我地７點未夠就去到西貢市中心，由於太大雨啦，我地就係車箱入面等雨細ｄ先起行去食車仔麵，我地２個都好心急，因為【松記】收８點架，我地已經特登早ｄ入黎就係想試下【松記】ｄ車仔麵，點知落大雨阻礙我地既進度。可能距離佢地打烊既時間仲有幾個字，我地叫咩冇咩，百無囉！（車仔麵最基本要有既配料係無既，好失望！）豬紅→無豬皮→無同埋佢地唔係樣樣餸都有囉，一係叫佢地既招牌麵再另叫餸去配搭，完全失去哂車仔麵既自選餸料既特色。評語唔多講啦，只係覺得唔駛山長水遠特登入到西貢食車仔麵，老實講求其搵間都好過【松記】。我：招牌金錢肚麵 $19 +（另加）蘿蔔 $4 + 魚旦 $4親愛的：招牌豬大腸麵 $19 +（另加）魷魚 $6 + 魚旦 $4飲品跟餐另加９蚊，我地２個都係飲香艼珍珠奶茶。埋單７４蚊，價錢都唔平，呢個價錢【車品品】好食好多囉！

我與男友去完甜源居吃tea，因為我全日只食咗一個甜品，食完都仲有點餓，所以再與男友來這兒吃車仔麵。因為，夜少少會去食海鮮，所以也不想太飽。所以我只點了兩個餸，可惜沒有瀨粉，所以改食米線。我選了豬紅與魷魚，味道一般，魷魚不入味呢! 男友選的豬皮、貢丸及蘿蔔，也是不過不失。

呢當車仔麵係西貢黎講可以叫出晒名,好多人都知行仔入面有呢間車仔麵.我自己就一次都未食過, 因為本身對車仔麵無呢d情意結,西貢又咁多野好食, 真係唔會食.今次同女朋友行西貢4點幾, 又唔想食太多野可以走左入黎食當Tea.無人都要去自己行出去order...叫左照招牌車仔米線.有豬手 都ok林不過無咩味咁,牛腩 都係林不過又係無咩味...其他內臟我女朋友食我無食不過都係麻麻...湯底好唔得...所以米線因此唔太好味.

這天同老公入鹽田梓參與聖約瑟小堂的彌撒，之後出返嚟西貢，老公就話有人介紹佢嚟呢間舖食車仔麵，嘩! 竟然要排隊呀! 我諗我們都排咗成10分鐘先有得食，其實我覺得佢都幾貴，幾樣餸都要成$50，D餸又唔係特別好食，同出面D車仔麵舖都係差唔多，覺得唔係好值囉!

有openrice真好, 以前記得西項有平又好味既麵食, 但係唔記得咩名, 找左'open map'一輪終於抄到!早上11點幾12點, 吃過早午餐才去轉車行山, bf 一心諗住倍我吃, 點知食玩之後佢仲意松記多過我我: 豬手牛筋腩麵 ($26): 豬手主要有兩隻+碎d既豬手肉, 第一隻果然好似大家咁講, 皮下有d好似木屑既豬毛! 第二隻就冇. 好入味不過係入左d味精既味, 不過好'林'就真既. 牛筋腩: 牛筋ok, 不過都係同一種味精味, 浪費左咁'林' 既口感. 腩就好un啦, 銅鑼灣潮x先叫好食bf: 四寶麵 ($40): 有豬手, 牛筋腩, 豬腸, 金錢肚. 豬腸同金錢肚係正常出品, 我又唔覺好特別. 但係食$40蚊車仔麵, 得4-5粒豬腸要$7. 好貴啫如果唔當佢係車仔麵, 當自己係一般麵檔食碗麵, 咁都仲叫合理.

同媽媽叫左好多樣野, 0甘都要就係爸爸既.知道爸爸鐘意食豬手, 專登在松記叫左碗豬手+豬紅.WAH....得4件豬手JA....HK$30. 細佬試先....慘叫左一聲, 跟住叫我點解食豬手會有木刺.仲要一口都係.等等.有問題. 如果見到有木刺都唔會咬落去啦.整左一陣, 原來係D硬到好似木剌既豬毛.最搞笑係你睇件豬手係皮光肉滑既. 當你一咬落去, D豬毛就唔知又邊度插出來吉你.好討厭AR....食食下就要在個口度搵番條毛出來. 唔好理件豬手, 食豬紅. 頂....當我我努力同D豬毛戰鬥既時侯, 爸爸媽媽同細佬已經將D豬紅食晒, 係一粒仔都冇剩俾我LOR....有冇0甘好食AR!!!! 使唔使0甘快就食晒AR!下次一定要食豬紅, 唔食豬手.

20100301星期一2:15pm，大霧有雨的西貢泊下大仔閒遊西貢卻遇上霧雨，只好快找地方開飯去。松記聞名已久，今次我們總算有機會嘗試。我們到車仔檔挑選了:招牌豬手牛筋腩雙併: 哈哈, 看著阿姐手起刀落，拿普完整一條的牛筋剪剪剪，好正呀! 牛筋好腍很可口，牛腩也不錯。豬手大大隻的，但仍有少少豬毛未清，我喜歡麥文記麵家的豬手多些。自選大集合: 要了魚皮餃、豬腸、雞翼、腸仔、牛筋腩。雞翼大大隻很像住家菜，不像其他車仔檔的材料。整碗麵像變得更健康的。我們加了豆漿和lemon tea，很飽。

之前去西貢都有人推介過lee間車仔麵鋪頭門口有好多明星相啊~連小豬都有都好似幾受歡迎今次終於一試, 不過不失咁啦~其實佢lee度係自助點o既, 即係去到麵當前面睇住o黎點, 初時都有d混淆, 因為坐低左第一時間當然睇下menu, 之後d staff就話自己去前面落order, 再返自己位度, 有staff拎俾你, 之後食完再計數......................睇完menu佢每餸價錢唔同, 蘿白$3, 豬紅$4, 冬菇$5 lee幾款我都有order, 麵底就$8............其他配料都唔同價錢, 唔似多數車仔麵當都係劃一計, 或者一至二款收費.......不過亦因為咁我亦跌左落陷阱, 我覺得啦~你可以睇到張相, 個menu design為左右兩邊, 左邊就hot item或者係recommend item, 右邊就講我之前提到o既麵底價錢、每餸價錢...........不過我就睇勁都唔明, 因為豬內臟item係無list獨立價錢呀!!! 多數包括o向左邊hot item度, 好似豬手麵幾錢呀, 咩三寶麵幾錢咁..........於是我當時order左豬大腸, 蘿白

一個預備去掃墓既日子...在出發前, 先醫下肚仔先...同老公一起到來食個車仔麵, 因平日唔會入到西貢咁遠既地方,一來到見到門口咁多人, 原以為要一個去排隊, 一個去揀野食, 點知原來你排緊隊時已有伙計問你幾多位, 幫你搵定位, 那你便無需擔心買完野食無位坐.., 不過有D人唔知, 以為要搵位先便入了去, 搞到混亂左及有好似打尖咁LAW...D 伙計SERVICES OK啦, 我見到有人推住架BB車, 佢地都會同一D客說叫他們幫忙轉個位置坐(佢地D野食未到), 讓下那個FAMILY, D客也會OK, 咁大家都開心.至於食物方面, 我認為以呢個PRICE來計仍是足料及好味1) 牛根腩豬手油麵: $26 , 牛根腩及豬手YUMMY, 牛腩好淋, BUT又唔會散開, 不韌, BUT牛味好似唔太強, 而至於豬手呢便超正, 好淋也入味, 又唔會好似出面咁樣好多毛毛在豬手上。2) E餐: 牛根腩豬腸米線: $25, 豬腸好似幾乾正咁且無沙, 幾大夠, 好好味 3)每人一杯豆漿, OK啦...唔可叫好好飲, BUT老公說既然有得CHOSE, 唔想飲汽水份量也可叫足夠

同老婆和兩個細路(5歲及2歲)四人入去，人多，難得有檯坐定左，睇埋餐牌諗住叫員工落Order，點知硬要叫我出去門口排隊叫野，人又多，叫幾碗唔同送既麵有排講，唔明點解一定要排隊叫野，同普通餐廳Order送黎有乜問題，戇居!!這變相「六麵」果位阿姐要六麵之餘又要記數，這種安排，白痴兼戇居多舊魚!!

話說今天要來釣釣墨魚，種種原因上船前要先醫一醫定個肚多年前來做暑期工，對西貢有點皮毛認識。無目的行來行去之際，在食街遇上kei sir，新奇的組合就直入松記車仔麵o黎個快o既睇了兩睇menu，其實唔係好多款。要了算是招牌的牛腩吧，再加豬大腸，換了丁麵，但到了即刻俾錢時先知要加錢，因為佢真係無寫話要雖然話要快，但來得真係好慢，不合乎車仔麵原則，而且熱辣辣，想快都難kei sir 講到，呢間o野o係西貢係出名，我真係無知。貼晒明星相，反而唔對路……其實味道不太合格，不知是湯的味道太搶或是甚麼，豬腸雖然無異味，但真係無"豬味"。牛腩，真係無咩牛味哩……近乎三十蚊，我寧願食番o的十拎廿o既車仔麵

睇左食評都係話bad services有晒心理準備咁入去其他waiter我唔知啦, 招呼我地既係一個男waiter態度真係唔係其他食評所講咁wo當然我唔會話services係好好啦 (一間茶餐廳可以有咩services可言呢?)不過真係無問題, 其實佢仲有同d客傾計tim !絕對唔係差 !講返野食,食左no. 3 (牛腩筋, 豬腸, 豬手, 牛肚)好足料 !! 大家睇下圖都知啦, $40一碗真係差唔多湯底有3樣揀 - 腩汁, 沙嗲 & 豬手汁叫左1個腩汁1個 沙嗲, 2個都唔錯 !! 蘿蔔同豬腸最好味 !!

去完朿咀回到西貢, 下午二時多, 想吃咸的食物, 就來了松記。二人找位不難, 不過出去排隊叫麵就等了久一點。好的地方是叫完麵後夠姐會幫你拿麵到座位。要了: 1) 牛根腩豬手油麵: $26 , 牛根腩及豬手也好味, 尤其要讚牛腩, 口感及味道都好正, 牛根、牛腩入味而不韌, size 明顯地剪到剛剛好。不過牛根較少。2) 牛根腩油麵加貢丸: $24, 貢丸兩大粒, 都好味 另外要了蒸餾水及可樂 $6@, 很久沒有買到$6的可樂了, 真係老實食完好飽好滿足, 不過都係要買個新鮮出爐的菠蘿包作甜品。已有好幾年沒有來了, 上次的印象麻麻, 今次就唔錯, 難怪這麼多人。