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港鐵炮台山站 B 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
25788135
獎項殊榮
米芝蓮必比登推介 (2023-2024)
營業時間
今日營業
12:00 - 00:30
星期一至五
12:00 - 00:30
星期六至日
12:00 - 20:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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屹立北角多年嘅蛇羹老店。 逢親天冷嗰幾日，都會大排長龍。 有時仲會一早賣曬，提早收工。 服務方面，亦都係好有性格，尤其是排晒長龍，忙到一頭煙嗰幾日。 不過整體上，其實服務係可以嘅。主打嘅蛇羹，有大量嘅蛇肉非常足料。 叫一碗大蛇羹，加埋薄脆同檸檬葉，非常有滿足感。 蛇羹入面，有店主精心炮製加入各種藥材。 好味之餘，天冷時食完成身都暖曬。此外，糯米飯亦都唔錯。 糯米軟硬適中，滲入咗臘味嘅味道，天冷食一流。舖頭唔算大，簡單幾枱枱櫈，大致上乾淨企理，都坐得舒服嘅。
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明天開始天冷，氣溫13-14度，難得路過電器道，又見到蛇王良在營業，當然要進去，趕在天冷前吃碗蛇羹暖暖身。蛇肉豐富，入口有淡淡的陳皮味，湯羹味道不是很濃，啱晒我的口味。吃著吃著，不但肚子滿足了，身體也漸漸的暖和起來🤭
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傳統嘅呢啲「蛇舖」，真係買小見小，但係每個區都梗會有一二間，今日路過仲要「米豬蓮」，飽飽地都衝入去食返碗。入到去，麻雀雖小，但俾人嘅第一印象不差，因為真係乾淨企理，唔似一般嘅「蛇舖」。因為佢哋仲有好多產品～林林總總嘅燉湯同蛇湯。我當然係食蛇羹（中碗），對我嚟講～食蛇羹不可或缺的一定係薄脆同埋薄荷葉，無咗呢二樣配料，碗蛇羹就會變得不完美。入面啲料都好豐富，蛇肉瘦肉雞肉木耳絲等滿滿一碗，最緊要佢唔係「傑傑地」一碗，而係湯嘅型態，最怕食生粉果啲, 不過我個人覺得鹹咗小小，埋單$87，食得呢啲都肯定唔平同唔會大碗，只要出貨份量夠，又俾我見到真係有蛇肉，唔係生粉水，我就收貨同大滿足。順帶一提，呢度嘅薄脆應該係自家製，比一般的好食。回頭度:8/10
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這麼快又到秋天了，開始是吃蛇的季節。炮台山這一家蛇王良開店多年，冬天的時候都是要排隊等位的。蛇羹和蛇湯都是我的必點之選，不過蛇湯不是每次都有。除了這兩樣，糯米飯和羊肉都相當受歡迎。另外還有一些要預先訂購的知音糖水。糯米飯和羊肉必須跟套餐點單，其他的可以單點。蛇湯看起來清淡，實際上很濃味，是藥材湯味很重的湯水，喝完一碗整個人也暖起來。朋友很喜歡的糯米飯，每一粒糯米都熟透，但仍然能保持咬口和黏度🤌🏻加上臘味的油香，一碗糯米飯三兩下就見底了。進店必吃的蛇羹，相當足料，每一口都充滿蛇肉、雲耳等配料，可自行加上檸檬草和脆脆🤌🏻🤌🏻增加香氣和口感。
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Eating snake 🐍 soupIt’s just like eating chicken soup, delicious Although the best season to eat them is November, but I think it’s not bad to eat them now. 😄😄雖然唔係食蛇嘅季節，但係補一補都好！😄😄一定要加檸檬葉，同埋薄脆，會更加好食！呢間老字號已經幫襯過好幾次，水準一直都好正！配埋糯米飯更好！
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