蘇哥清湯腩

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晚餐：茄汁雞扒拼腸仔飯 + 罐裝可樂呢個飯嘅雞扒煎得啱啱好，外皮微脆，肉質嫩滑多汁，茄汁酸甜適中，唔會太濃搶咗雞味。腸仔咬落去爆汁，同雞扒好夾。白飯煮得軟硬適中，吸晒茄汁嘅精華，每一啖都好開胃。送埋罐冰凍可樂，簡直係完美配搭！下午茶：火腿米粉 + 火腿奄列配菠蘿包 + 熱奶茶火腿米粉湯底清甜，米粉爽滑，火腿片鹹香十足，加埋少少蔥花提味，簡單但好食。火腿奄列煎得金黃，蛋香濃郁，入面嘅火腿絲增加口感，配埋外脆內軟嘅菠蘿包，甜鹹交織，好滿足。熱奶茶茶味濃郁，奶香順滑，飲完暖笠笠，好適合下午提神。下午茶：鹹牛肉雞蛋三文治三文治麵包鬆軟，入面嘅鹹牛肉鹹香惹味，雞蛋煎得嫩滑，兩者夾埋一齊，口感豐富。鹹牛肉嘅油香同雞蛋嘅蛋香互相襯托，食完一件想再食多件！腩汁菜心菜心翠綠爽脆，腩汁香濃但唔會太鹹，完美帶出菜心嘅清甜。總結：蘇哥清湯腩嘅食物質素高，味道同口感都做得好好，無論係正餐定下午茶都值得一試！蘇哥清湯腩地址: 沙田白石角香港科學園第二期科技大道西8號尚湖樓8W地下S036號舖

蘇哥清湯腩地址: 沙田白石角香港科學園第二期科技大道西8號尚湖樓8W地下S036號舖位於沙田白石角嘅蘇哥清湯腩，餐廳環境寬敞舒適，好適合一家大小嚟聚餐。今次我試咗幾款招牌菜，真係好值得推薦。🥢菜肉雲吞雲吞皮薄而韌，包住嘅菜肉餡料新鮮可口，肉質軟滑，搭配清湯底好滋味。🥢清湯牛腩米粉牛腩經慢火煮至滑嫩，肉汁四溢～清湯則係用多種材料熬製，味道鮮甜，唔會太鹹。米粉吸滿湯底嘅精華，每一啖都好有滿足感！🥢叉燒炒滑蛋大碗飯叉燒切得適中，肉質滑嫩有咬口，帶有一點微甜、滑蛋則炒得剛剛好，蛋香味十足，滑溜入味，配以鬆散飯粒，索滿叉燒同滑蛋嘅醬汁，絕佳組合！

📍沙田白石角✨蘇哥清湯腩✨環境簡約舒適，餐廳燈光柔和，打造悠閒氛圍感，無論同朋友聚餐或獨自享受美食😛都係個唔錯嘅選👍🏻🔹炸雞髀炸至外皮金黃酥脆，裡面雞肉鮮嫩多汁，咬落肉汁瞬間爆發，帶著濃郁香氣。🔹火腿奄列奄列蛋皮煎得剛剛好，外層滑嫩，裡面包著鹹香火腿，口感豐富，食得人心滿意足。🔹西多士下午茶最佳甜品，外脆內軟，口感層次分明。搭配牛油、楓糖漿，甜而不膩，令人每一啖都感受到濃厚奶香味。🔹清湯牛腩幼麵拼牛丸湯底清澈鮮美，牛腩軟嫩入味，牛丸彈牙有勁，搭配細滑幼麵，整碗湯麵味道平衡得恰到好處，加上湯汁清甜，令人感到滿足。🔹蠔油菜心菜心鮮嫩，蠔油調味令菜心更加美味。🔹熱奶茶香濃滑順，茶香與奶香融合得非常好。🔹凍檸茶清新爽口，酸酸甜甜味道，瞬間解渴。蘇哥清湯腩 (沙田)沙田白石角香港科學園第二期科技大道西8號尚湖樓8W地下S036號舖

金錢肚酸辣粉 ($46) 這道酸辣粉的味道讓人印象深刻，湯底鮮美，酸辣的口感讓人食欲大增。金錢肚的口感滑嫩，與粉條的Q彈相得益彰，吃上一口就讓人停不下來。加紫菜 ($8)紫菜的加入為整碗酸辣粉增添了海味，讓湯頭更加層次分明，吃起來更加豐富。熱奶茶奶茶的香濃程度正好，讓人倍感溫暖，十分適合搭配午後的甜品。菠蘿油 ($30)菠蘿油的外皮酥脆，內餡香滑，奶油的甜味與菠蘿的清香相得益彰，讓人一口接一口，十分滿足。凍檸茶 (跟餐+$3)凍檸茶的酸度適中，是消暑的理想選擇，價格也非常親民。炸雞全翼兩隻配西多士 ($35) 炸雞全翼外脆內嫩，肉質鮮美，搭配的西多士則讓人感受到一份懷舊的味道，是非常合適的配搭。

平時係大埔街市食崩沙腩，以為出黎食會正D...點知原來好普通，d崩沙腩好細件，沒咩根膜，d湯好多味精同好似車仔面d味，d蔥沒一般粉面鋪咁香口，又沒加蒜頭，辣椒油味到有點怪。

公司和家附近都有蘇哥清湯腩不說不知道原來有好幾家分店事實上他們的清湯腩真的ok五十多元午餐這世道來說不算貴了崩沙腩爽口牛味特別重份量也算多吧清湯不會太重味精轉麵底不用加錢油菜加腩汁加$13午餐這樣已很豐富了炸豬朳担坦麵也是我午餐之選湯底有濃濃花生香，帶點微微酸味我喜歡這裡的麵煮得不粘糊炸豬扒大件而且已剪開真是蠻貼心的我在這裡只喝過凍奶茶走田水準很穩定，有茶香沒煮過龍總括來說吃個快飯我本來就沒大要求夠飽，好吃，價錢合理三個都達標了還求什麼😂港式價錢港式享受如果要求好好服務就不是茶記了

在一個晴朗的假日，我和太太在科學園海邊散步後，決定找個地方醫肚。意外驚喜發現了這裏有一間蘇哥清湯腩，地址是白石角香港科學園第二期科技大道西8號尚湖樓8W。我和打令走進餐廳，這裏環境令人感到舒適，乾淨整潔，空間寬敞，讓人有種放鬆的感覺。我們二口同聲點了牛三寶，搭配不同的主食。我選擇了白飯，太太則要了幼麵。牛三寶的組合包括牛筋、牛肚和牛腩，搭配了蘿蔔 ，湯底味道鮮美，讓整個菜式更加出色。白飯粒粒分明，香軟可口，配搭清湯牛三寶相得益彰。太太的清湯牛三寶幼麵，麵質彈牙爽口，清湯的清香與麵條的彈性完美結合。特別推介，牛三寶與辣椒油的配搭，讓味覺更加豐富，增添了一絲刺激。我們還點了凍檸茶，甜度適中，不會過於膩口，正好為這頓飯畫上完美的句號。整體而言，白石角科學園蘇哥清湯腩，牛三寶無論配上飯或麵皆是絕配，餐廳環境宜人，是個值得一試的地方，絕對不容錯過！

打電話落單要雪菜肉絲米，叫我10分鐘後拎。去到收銀先至講冇晒，叫我揀第二個。但落單嘅時候又唔講，又唔打電話返嚟通知。問佢點解唔通知，就話係囉，點解唔通知？態度極差同寸。永不光顧。

即日新鮮去製作，🐮牛雜的部位都是即點即切，每到lunch/dinner time，✨因為性價比高又足料，都吸引好多附近的職員同街坊。💕💥主打滋味清湯腩，湯底醇厚，湯看似清澈，慢品味道濃郁。😚牛腩的品質都是靚肉，而且牛肉同牛筋的比例啱啱好，😋就算是厚切，都唔會咬唔動，口感極佳。招牌小吃牛丸，🤓蘿蔔和炸魚皮也特別值得一試。腩汁里的蘿蔔清甜多汁，🥣牛丸有嚼勁，而炸魚皮更是酥脆可口。#shatin

即日新鮮去製作，🐮牛雜的部位都是即點即切，每到lunch/dinner time，✨因為性價比高又足料，都吸引好多係沙田呢邊附近的職員同街坊。💕💥主打滋味清湯腩，湯底醇厚，湯看似清澈，慢品味道濃郁。😚牛腩的品質都是靚肉，而且牛肉同牛筋的比例啱啱好，😋就算是厚切，都唔會咬唔動，口感極佳。招牌小吃牛丸，🤓蘿蔔和炸魚皮也特別值得一試。腩汁里的蘿蔔清甜多汁，🥣牛丸有嚼勁，而炸魚皮更是酥脆可口。

蘿蔔牛腩都唔錯！🐮牛三寶，牛腩，牛筋和金錢肚份量十足，口感恰到好處，不爛不硬，入口即化。😋最驚喜的是蘿蔔的清甜味道🥕無渣的同時，水份很多，😙清爽之餘，有吸收腩汁濃郁的肉香，入味。牛腩和牛筋香氣四溢，🫶🏻滑嫩入味，能吃到淡淡的牛肉香味。✨金錢肚也有剪開一條條，容易吃之餘，肉質軟淋，充滿驚喜。酥炸雞翼，🥩除了牛腩，小吃也是不錯的呢，雞翼皮薄外脆，肉汁好多。#shatin #沙田美食 #沙田 #清湯腩

本來諗住排隊買外賣，當排到我準備落單時，突然有一班客出嚟埋單俾錢，收銀阿姐（曲髮到肩帶眼鏡嗰位）突然叫我企埋一面等佢處理完插隊埋單嗰批客先。我等佢處理完一個碌左好耐信用卡既埋單客之後，仲要我繼續等佢處理晒所有埋單客先，插隊處理幫襯完既客先已經有問題，仲要趕走買外賣未幫襯既客，依個員工真係一個“好”員工！你老闆真係要多謝你！

嚟到一定要試吓佢嘅招牌清湯腩，湯底鮮味，麵嘅質地都恰到好處同湯底非常之夾。講到牛腩方面，肉質非常軟腍，而且牛味好濃，係實至名歸嘅招牌菜！(💡原本碗麵會跟埋蔥花，如果唔要，落單嘅時候就要同職員講啦)另外叫咗濃味嘅沙腩擔擔麵。沙腩識落肉質結實啲但都保持到軟腍，口感會多少少，牛味再濃啲！以擔擔麵方面，湯汁唔係坊間杰撻撻嘅嗰種，但都保持到麻醬嘅香味，同時唔會蓋過牛肉嘅味道，麵質都非常有誠意，有質感、嚼口，整體嚟講湯底、麵、同牛肉嘅配合程度好高！

評價話好味喺Menu上面打星星嗰啲譬如金錢肚同埋牛腩都好好味！不過牛筋就真係弱啲，口感少少爽，煙靭嘅感覺沒有下午茶金錢肚麵大概有六件，都好厚身同埋好鮮味！加$13白灼菜心，再加20幾蚊要菠蘿，雖然蘿蔔好平，但係太想食朋友食雲吞鮮蝦都覺得好味！不過自己試咗一啖就覺得麻麻地可能我本身唔係特別鍾意食！呢間嘅金錢肚的確唔錯！如果有牛雜仲好可能科學園唔多客，呢啲舖頭嚟講算少選擇不過服務態度非常好，店員態度親切

來科學園上班，😉一直鐘情於清湯牛腩，終於可以有機會來品嘗正宗的啦！牛筋酸辣粉，🐮Beef Tendon with Hot and Sour Noodles，湯喝完，事後沒有口乾，應該沒有味精，酸辣粉也是現做的，🍜配上牛筋搭配滿分。清湯淨牛腩Beef Brisket牛腩量大湯又清又鮮，🥩堅持每天新鮮製作.現點現切！主打的港式清湯腩，呈現香港地味道！湯底，湯清但味濃，🥢牛腩部份選用非常好肉和筋比例剛好，厚切也不會痴牙，蘿小卜都值得一試！