芽莊越式料理

營業中

休息中

時代廣場食通天都開左好多野食，食越南野既呢間都幾多人係外面等位，之前食過一次都唔錯決定再Encore。入面座位唔會密密麻麻，感覺都幾舒服，呢個唔同色既窗組成既牆好有特色。準備食野喇，食河粉緊係唔少得呢個組合喇！越南野點少得河粉，《手切上等牛柳河粉》($88)，啲牛柳超淋，你睇牛柳鮮紅浸多浸就食得喇，一邊食一邊可以飲埋個湯。最想食既《拉椰葉燒牛肉》($98)，一黎就聞到勁香，打開塊葉牛肉超熱辣辣，仲保留左啲肉汁係入面，見到入面牛脂迫出黎既油仲包住哂係度超好食。仲有個招牌《越式牛油蜜糖炒龍蝦球》($268)，牛油蜜糖甜甜地，龍蝦球仲已經碌好哂，食完仲要lam埋啲汁。《蒜蓉炒芥蘭苖》（$42），菜幾新鮮加上蒜炒好香口。當然唔少得要飲番個椰青同越式咖啡先夠喉喇。店名：芽莊越式料理地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場13樓1303號舖餐牌:

時代廣場食通天嘅餐廳多，可惜大部分都好貴，而芽莊就反而平民價錢，又ok好食嘅越式餐廳地方大，星期五嘅晚上7-8點都唔洗等位，座位寬敞，唔會坐得好逼，唔怕傾計俾人聽到晒menu款式選擇多，基本上越式餐廳有嘅都有齊生牛肉湯河湯底濃郁，好香嘅香料味，湯粉夠滑，而且唔係一夾就散嗰種。牛肉雖然唔係d咩頂級牛肉，但呢個價錢絕對唔會令你失望！之前食過另一間嘅分店，味道價錢都無乜大差別。比起一啲更貴更無越南風味嘅「越式餐廳」黎講，絕對推薦呢間！

🦀會安軟殼蟹卷🦀 $78職員推介就試下啦 軟殼蟹幾脆略嫌太油 不過係好食既👍🏻-🐥越式燒雞(半隻)🐥 $148皮燒得幾香 幾脆 雞唔太肥 啖啖肉😛-🍛西貢咖哩蟹肉🍛 $198呢個勁正呀 蟹肉好多 有啲仲幾大粒 好鮮咖哩係重香茅味個啲咖哩 撈飯超好食😍-🍚白飯🍚 $15上面個咖哩蟹肉係冇配飯架 要另加-🍡斑蘭糯米飯🍡 $42-呢個係一個驚喜 本來上左枱見佢平平無奇點知好好食😝入口係一舊煙韌既糯米飯慢慢先滲啲甜味 椰汁味 最後係斑蘭味如果大個啲就好啦😁-呢到啲職員好多都係唔知泰國定越南人感覺好正宗 而且態度都好好😇

又系一個冇預訂坐既晚市 所以早小小到 否則插針都插吾入炸春卷 好酥脆 料都幾多米紙軟殼蟹 米紙系我超鐘意食既疊 可惜軟殼蟹吾脆太淋 一patpat咁 失敗蕃茄蟹肉麵 好濃既蕃茄湯 但蟹連殼食吃上黎吾方便 但over all系正的越式咖啡好香好濃 甘香甘香 咖啡愛好者不妨一試晚市又系超級多人 記得訂位

今日到銅鑼灣shopping, 見到好多餐廳都要等，我突然見到唔使等位，立刻入去。1.生牛肉+爽腩河粉(但肉total得果4片,非常失望)2.越式牛肉撈濛(不太好吃，好多花生覆蓋這碗麵的味道)3. 越式炸春卷 (皮不夠脆，似係惠康急凍春卷多de)這間價錢相對貴，又唔好食，相信不會再食。

Bun Rieu | 河內蕃茄蟹檬.Hanoi tomato n crab noodle soup😋 蕃茄蟹檬頗足料! 配料有兩件蟹身 扎肉 蟹肉丸😌 蕃茄湯不是很濃郁的那一款 味道偏向清甜 加上蟹肉碎就很鮮甜🤤 檬粉份量又夠多😚斑蘭葉燒牛肉.斑蘭葉包雞吃得多 今次看見到燒牛肉版本就試一試! 打包入面是滿滿的燒牛肉片 份量極多! 很有肉感 所以一人吃一粒就夠了否則會很飽芽莊牛油雞翼.雞翼炸得香脆不油膩 但重口味的的略嫌牛油味和蒜味不夠重菠蘿冰也值得推薦! 味道清新 而菠蘿沒有浸過糖水的死甜味😋

We used to come here a lot but the quality has definitely gone downhill and we will not be be visiting again. Portion sizes has shrunk drastically and for what you pay for its really not worth the price. We ordered a shrimp summer roll and four bits of bite sized roll came on a sad looking plate with a few pieces of wilting salad on the side. Each piece of roll was smaller than the size of a marshmallow. It seamed like they were really trying to cut costs! The fish sauce was bland and obviously

要知道我真心是不喜欢越南菜！吃了好几次都不喜欢！尤其是越南pho！可能因为我不爱吃面的原因。。但是！迄今为止，这家真的是传统意义上越南菜我最能接受的了！点了cold noodle！我真心不知道这是传统越南菜！跟着高大上的朋友就是长见识！推荐很好吃！不爱面星人推荐面错不了我点了一个越南sandwich，这个味道还好，可以尝试，里边有豆芽，肉，面皮上有类似松子是的东西，没看出是什么，旁边的菜有生菜，basil，薄荷味道很蹿。春卷很好，推荐。整体很不错！值得尝试在电影院旁边，晚上6:40不用等位，刚好吃完看7:40的电影，完美

#latesupper after hangout as everything will be closed again ☠️😂#photainam 👉🏻#vietnampho with #rawbeef #brisket and topped with #meatball $70+$20The soup isn't as sweet as having at Vietnam and feeling thirsty after eating! The basil leave doesn't carry a strong aroma, probably isn't too fresh. But the raw beef and brisket are very tasty! The meatball is super bouncy 😋😶 the #ricepaper is a bit stiff 😣 and the odor of pork is very strong ☹️ 😌crunchy #kale but the soy sauce tastes pretty sweet with

朋友訂位！七點前到左，不多人，職員有禮貌，俾我𢵧位，大廳開揚些，偏廳有點暗！四個人坐得舒服，果日落雨，職員又肯俾兩張椅放袋放傘，讚！食物安全質素一如往常的好！上菜速度係神速，我們叫左8樣野，應該係10-15分鐘內就到齊！勁！唔同分店都一致！今次試左個燒乳豬，好香脆，但個醬如果係微酸果種會好些！個芥蘭好特別有些櫻花蝦係上面香口好多！湯河都好好食，牛肉好諗！炸春捲不合我胃口就無影啦！

the order was for rice paper rolls ... 12 rolls totaling almost HK$1000 ordereach box contained one roll with some dressed salad leavesso disappointed with the portions - one roll cut into 4x 5cm pieces, at HK$80 on average per roll would not recommend this dish, at this price

第一次幫襯「芽莊」是在海港城店，當年只得兩間，一間在中環（現在已經改名為 Bep，但仍然是同系餐廳，只不過名字不同，走型格路線），另一間就是在尖沙咀。清楚記得當年的生牛肉河粉非常好味，但自從分店越開越多，質素開始變得不穩定，上一次在銅鑼灣分店食生牛肉河粉已經覺得質素有所下降了。正值大年初一，同我家小公主睇完動畫電影之後，近近地就在時代廣場的「芽莊」開餐，俾多一次機會睇吓質素有沒有見底回升；以往甚少對同一間餐廳寫兩篇食評，今次又要破例啦。可能越南河粉在香港人心目中真的是一個必食的越南小吃，每張枱面已經預先放了一隻小碟，內有兩塊青檸及少量紅綠辣椒粒，客人可以加入河粉的湯底調味。每次食越南菜例牌必定會叫生牛肉河粉及蒜蓉牛油炸雞翼，今次找找新意思，試食餐牌裏面的其他越南小炒。促使筆者夫婦有這個衝動，就是下面所轉載的餐牌裏面的照片 ⋯⋯ 但其實一直有所懷疑，究竟真真正正的地道越南菜是否有這些菜式？越式牛油蜜糖炒龍蝦球（一隻）（$258）的實物與照片比較相差很遠，實在有點失望。看看賣相，相信與粵菜上湯炒龍蝦的炮製方法差不多相同。首先撲上乾粉油泡鎖住水份及龍蝦的鮮甜肉汁，然後再用配料快速炒香至全熟；

Dinner: (1) beef skewers - tasty and tender beef; (2) pomelo salad w grilled prawns - pomelo was fresh but the prawns were a little chewy; (3) cold vermicelli w lemongrass pork - the pork was soooooo salty. OVERALL - meh. SUGGEST - beef skewers. How I rate: awesome > decent > meh > terrible.

今午去了銅 鑼灣時代廣場計劃買聖誕禮物, 先去食通天吃個午餐.  中午時分人流很多, 試了幾間中式食肆也要排位.   立即有枱的, 唯有芽莊越式料理.我們坐下後, 便立即点菜.點了兩碗 河內生牛肉河~~送上枱時, 碗內只見多是羅勒綠葉....,  幸好也配有青檸椒辣.撥開 羅勒, 只見三片牛肉片, 河粉份量頗少, 洋蔥絲, 芽菜,  也不多. 調味及品質一般水準.   湯底味道OK.  香茅豬扒飯 ~~豬扒煎得香, 肉質也不錯, 調味適中.  少骨.  底層白飯不理想, 因為稍硬也欠醬汁.  扣分蒸粉卷~~一客有四件,  每件內餡是肉碎,  熟蝦和菜絲,  粉卷軟硬度適中, 做得透薄, 入口 OK, 沾些魚露更好味.   伴碟有生菜絲,  芽菜和扎肉,  味道普通.餐廳環境OK, 位置方便, 時代廣場食肆可免費泊車三小時.   而食物水準一般, 價錢普通, 是間差不多餐廳.

第一次去食呢間餐廳見到價錢都幾合理就衝入去啦，嗌咗一個生牛河(係大部份人都推薦嘅) 我嗌咗個個係"限量版"係貴啲不過好似啲牛肉係靚啲，同埋雞串、雞翼。對於生牛河我覺得係我食過算好味嘅牛河，雖然一見到佢係散開嘅，不過食落口好林好入味。個雞翼我就覺得個皮炸得有啲西利，其他餐廳好食啲。雞串呢，佢個味道係好嘅不過啲肉呢就太大舊啦。同埋要小心係啲菜上面嘅紅色醬，係超級超級辣囉，我條脷掂着一下痛左5分鐘，飲咗好多水條脷都好痛，然事先聲明我係一個唔係好食得辣嘅人但佢嗰啲辣係好痛囉，完全無味得個'那'字