芽籠

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芽籠位於灣仔餐廳門口光鮮 十分好找芽籠喇沙摻摻上枱時已嗅到椰香味 大碗 湯底帶奶橙色 配菜豐富 仲放得好整齊 魚片魚丸 彈牙 爽口 白雪雪的蝦 切半 唔會梅哂豆卜 吸哂湯料味 入口唔乾螄蚶 第一次食 唔算大粒 滑身的 但又唔會腥 有一種鮮味半熟蛋 流心的麵底 由兩種麵混合而成 油麵+米粉加入芽菜同青瓜 食落chop chop聲 唔會覺得油膩 因為湯汁真係好香 會令你想繼續一啖一啖食完凍美綠哥斯拉美綠上放滿 穀類早餐 朱古力波波 熟悉味道 飲落舒服 唔會過甜另外一題 夜晚有一人火鍋 又幾特別

行經芽龍門口，見到新加波菜於是入去試下，當時入面有一個男人準備掃緊安心，咁我企係男人後面，我就拎住個電話掃安心，點知counter個位姐姐話我打尖，應該比個位男人先掃，咁我等個男人掃完，我就掃啦，點知個位姐姐話，人地兩位，應該比後面個位小姐掃先。我望後面個位係我太太，再後面有個女人。同一時間我太太掃安心，個姐姐又話我地打尖。我就話，掃安心者，掃完都可以等，個位姐姐好惡咁話，咁係人地兩位先架嘛。心諗：咁執著，不過算啦食嘢者。點知當佢搞好晒個兩位客人，就好唔好態度叫我地掃針卡，我話我地掃晒啦，明明有兩個位，我地準備好等緊你安排。之後個位姐姐態度欠佳追問我太太：小姐，你掃針卡禾。太太話掃咗啦，頭先你唔比我地掃，以家就追問。最後無食Lee間嘢，免得受氣。

喇沙慢煮無骨豬手飯打開餐牌，見到喇沙滲滲張插圖好似好吸引， 但係又驚油膩得滯， 食完會肚痛， 於是乎就叫咗個望落無咁油膩嘅喇沙慢煮無骨豬手飯。 豬手炆得好冧，入口就化， 可惜調味比較淡， 食落完全冇喇沙嘅味道 ，唔入味。喇沙汁量好少， 成碟飯大致上只有一湯匙嘅喇沙汁，而且明顯係臨上臺之前先淋上去， 冇同豬手一齊煮過。餐廳仲擺咗啲青瓜切片蕃茄仔同埋花生魚乾仔做伴碟， 豎起嗰一大片蝦片意外地脆， 成碟飯最吸引就係片蝦片。 埋單62蚊， 間中食一次半次都ok嘅

時不時都會經過「芽籠」但一直無去食過，最近有日放工後終於去了食個便飯，估唔到食物賣相吸引之餘，性價比都幾高。🦀️蟹粉蟹件喇沙摻摻（$78）- 喇沙湯底濃香，係椰香味中帶辣，幾香口。而且蟹件好有誠意，除左面頭嘅蟹粉外，蟹身都有肉，而且唔會好水，味道幾鮮。最驚喜嘅係，除了有留心蛋外，仲有幾粒螄蚶，蒜香味重，鮮甜有肉🤩🌟 蒜茸辣椒焗沙白（$48）- 調味幾特別，係辣椒、蒜頭汁撈上肉，好入味，加上沙白本身嘅甜味，好有層次感。呢到性價比真係幾高，有機會再來

餐廳走藤木系風格，連同色彩斑爛餐具，頗具熱帶地方風情，下午茶價錢幾抵，無需加一，就試試喇沙湯底比較香濃，同新加坡嘅喇沙特點一樣，帶有檸檬葉香味摻摻煮得熟透但係就略嫌比夠硬，魚蛋豆卜質素正常蝦湯底對比起喇沙冇咁辣，質地亦較薄，入口有蝦味但唔算濃郁，伴有蝦米炸蒜提香套餐餐飲揀咗熱手工拉茶同南洋白咖啡，分量足好大杯，落單時可以自選甜度， 兩者質素正常，突顯到拉茶同南洋咖啡味道。 整體出品無驚喜亦無驚嚇，但呢個價錢環境都算抵食

路過嘗試下所謂地道新加坡餐，餐牌華麗，但食物非常失望!叫了咖哩砂鍋大魚頭，慢煮無骨豬手及鹹蛋黃單骨雞翼。雞翼只來3隻中翼開邊，肉質乾，味一般。豬手所謂慢煮，其實應該是昨晚煮定，柴皮而沒有慢煮那般 嫩滑，跟本吃不落口。至於那大魚頭，發現是三文魚頭而不是傳統正宗用的「大魚」的頭。經理解釋餐牌寫得不清楚，他們說是咖哩砂鍋「大的魚頭」而不是指用大魚的頭，真好笑! 還說会很快改番正確。直情違返商品條例。那碟三文魚頭一开二，一半浸在半滿的咖哩汁而放上面的另一半是干的及设有任何咖哩味。两半的魚頭又瘦又乾又冇肉。這樣都可以冒名叫咖哩大魚頭，真荒謬!總之食到一肚气，中伏。總結：千奇吾好試，失望至極!

雞絲魚丸蝦湯麵 $48呢碗下午茶餐嘅湯麵份量好大碗，材料超級豐富，入面唔單只有雞絲，兩粒魚丸，仲有豆卜，加上香濃惹味嘅蝦湯，非常抵食！海南雞飯拼喇沙 $80呢個套餐冇得喺下午茶時段嗌，唯有單點。海南雞嘅雞肉非常滑嫩，肉質唔會好鞋身。另外仲有一小碗喇沙麵，麵條有兩種，一款係幼身嘅米粉，另一款係油麵。森巴雞肉串燒(2串）$26雞肉串燒燒得好入味，外皮有少少焦脆，再沾上少少辣醬，非常香口！🔥咸蛋黃單骨雞翼 $38雞翼有好多隻，配上鹹蛋黃真係好黃金惹味啊！食完呢個覺得超級邪惡，但係忍唔住一啖又一啖咁接住食～凍美祿哥斯拉 $8呢個簡直係邪惡之選！面頭有好多朱古力波波，而且朱古力非常香濃！☆．﹒‧°∴°☆．﹒‧°∴°﹒☆°．﹒‧°∴°☆．﹒‧°∴°☆

星期一想食好少少，約埋同事去左公司附近既芽籠食新加坡菜，之前食過一次佢地既海南雞飯拼迷你喇沙好好食，今次要再encore佢地既海南雞飯先得~海南雞燒雞配雞油撈飯及紫菜魚丸湯 ($78)原來佢地有海南雞同燒雞，揀左個雙拼一次過試哂兩款，海南雞好嫩滑，雞皮呈啫喱狀，超正，燒雞都好出色~芽籠喇沙摻摻 ($68)呢碗喇沙摻摻由油麵同米粉作麵底，喇沙湯底做得好好，淡淡椰香又唔會好辣，摻摻吸收哂湯底既精華好好味，配料有蝦、豆卜、魚蛋、青瓜同埋螄蚶，大滿足玫瑰荔枝沙冰 ($26)望落去係IG-able既少女粉紅色，味道又唔會好假，荔枝香甜再加上淡淡玫瑰花香，透心涼既特飲美祿哥斯拉 ($22)自從之前飲過美祿恐龍之後就愛上左，夠哂冰凍但唔會溝淡哂，上面有粒粒美祿波波，正呀

朋友喺灣仔附近上完堂，就嚟呢邊食芽籠新加坡菜，方便轉頭返銅鑼灣！裝修好東南亞風格，竹既設計。18:30已經開始多人，可能都做區內人多，應該ok。參巴雞肉串燒 $48大大串，比想像中大份，抵食！本身以為係細細件嗰啲串燒，點知大size！外層似輕輕炸過，內層係層層實肉，瘦肉為多，岩女仔夠「瘦」哈哈！個醬有少少蝦乾鮮味，之後帶辣，質地少少似沙茶醬！海南雞飯拼白胡椒肉骨茶 $86白胡椒肉骨茶比較辣口，好搶味好出味！有一字骨、知足、五花肉片、冬菇同埋蒜頭！蒜頭正正，吸哂湯汁，加上煲過煮過食落軟綿！海南雞飯既油飯中等可以再熱少少。海南雞飯既醬碟比常見既大少少！海南雞肉肉質新鮮唔會爛爛感覺，嫩肉但份量大少少更理想！芽籠喇沙摻摻 $68糖心蛋、大蝦、螄蚶、豆卜、魚片同魚蛋，海鮮類喇沙！湯底椰奶辣感，重味最好。油麵同米粉兩樣mix，要快啲食好昒吸哂湯汁。大蝦如果有兩隻更好，一開二都幾彈牙，原隻應更彈。螄蚶煮熟一點比起刺食咁食更易入口，未試過螄蚶既咁試下幾好！

芽籠 (English name: Geylang) opened recently in an area of Wanchai that I eat often when I want to get away from the more busier Causeway Bay area. It replaced my usual noodle shop and now is a place that serves Singaporean food. Always up to trying out a new place for Hainan chicken rice, boyfriend and I decided to go here for lunch as it's only 5 minutes tram ride from my home. I always want to check out what's around where I live.It was spacious and clean. Not too many diners as well. But this

灣仔高質新加坡菜🇸🇬 ［芽籠］對比啲連鎖星加坡馬來西亞餐廳 呢一間真係值得推介俾大家🤤🌟芽蘢喇沙摻摻🍜 ($68) 勁足料 有大蝦 螄蚶 魚旦 魚片 豆卜 🐟香港勁少地方食喇沙會有螄蚶🥹值得加分！簡直有係新加坡當地食到果種感覺😍 湯底夠濃香茅香料味香🤤 帶有點微辣 🌶而且仲有椰汁嘅香味 🥥湯底比例控制得好好唔會比椰汁蓋過晒所有香料既味道😚油面同埋米粉比例啱啱好🤤掛湯效果做得好好🌟咖也多士配溫泉蛋🍞（$28）同新加坡一樣麵包烘得夠薄 但係咖也醬椰香味略為香味唔夠 🥥建議一嚟到就要即刻食咗佢 🤤唔係就好似我咁影完相就即刻凍左😂溫泉蛋落咗啲胡椒粉加黑豉油正呀🥚🌟美祿哥斯拉👾（$22）糖分爆燈🤣超濃仲有啲美祿波波球 口感一流😍味道 8.5/10環境 9/10推介程度8.5/10📍芽籠 (灣仔)灣仔灣仔道221A號天樂大廈地舖

海南雞飯拼喇沙 $80呢個價錢又有海南雞🍗又有喇沙🥘 份量唔算多 不過都幾足料😋 2個人食嘅話 叫一份加小食都幾足夠 好抵食👍🏻參巴醬燒惡魔魚 $138好特別&有風味嘅菜式🤩 魔鬼魚肉質結實 啲肉一絲絲 而且仲有啲軟骨 好多野食🥢不過醬料偏重味 配埋野飲啱啱好🍹芽籠螄蚶 $66係香港 竟然都食到地道新加坡螄蚶😚啲肉好鮮甜 而且好滑身 ~大家要注意 佢唔係全熟的‼️鮮椰青 $28新鮮椰青 味道好鮮添 多果肉🥥凍手工拉茶 $18味道正常✌🏻仲有值得一提嘅係~ 內部嘅裝修幾靚 而且餐具亦都好有心思✨非常打卡able 😎

🍜灣仔新加坡餐廳🧋------------------------------💛芽籠喇沙摻摻-💵68湯底望落好濃👀食落就冇想像咁重味🫣配料有好多👏🏻又吸到湯嘅味道🤩但係美中不足☹️米粉嘅份量比油麵多😢小編預期係一半半😳💛雞絲魚丸蝦湯麵-💵48有少少辣 湯比較淡 冇咩味😬雞絲份量多 但係食落比較乾😉------------------------------🤤好味度：5.5/10(想飲多次凍手工拉茶🙊)🧚🏻回頭率：5/10芽籠 (灣仔)🇭🇰灣仔灣仔道221A號天樂大廈地舖#灣仔美食 #灣仔 #喇沙 #雞 #雞蛋#蝦 #小店 #美食 #人氣美食 #情侶好去處 #新加坡 #香港 #美食 #香港美食 #吃貨 #灣仔好去處 #食好西 #香港好去處 #香港美食指南 #hongkong #foodie #hkfoodie #hkig #hkfoodblogger #hkfoodblog

呢排成日都想食新加坡菜，所以不斷試啲唔同嘅餐廳，呢間我細佬食過話好食，咁就同個friend去試吓。我哋揀咗三樣嘢食，古法滷無骨豬手撈油麵，蒜蓉辣椒焗沙白，蔥餅配咖喱汁，+2杯桔仔話梅水先講古法滷無骨豬手撈油麵，大大碗份量好足，無骨豬手好香好淋好入味👍🏻炸魚仔同花生好香脆，麵質彈牙又夠熱，少少辣非常惹味。蔥餅配咖喱汁，蔥餅啱啱整起熱辣辣好正，咖喱汁唔會過濃又唔會太稀，啱啱好 🤤蒜蓉辣椒焗沙白，好香蒜蓉牛油味，辣度唔會太辣，唔食得辣嘅朋友都食到，而且一啲沙都🈚️，食完一隻又一隻，唔錯唔錯。三樣都係辣嘅🤤開心🥳完全過足口癮，細佬果然冇介紹錯，好食🤤而且價錢都好親民，所以下次都會encore🔥

灣仔有好多美食，fat boy我想試勻晒咁多！今次我就叫咗呢間嘅外賣。佢嘅賣相都幾吸引，個咸蛋黃魚皮好夠味，好脆口，唔錯唔錯，可以再encore！至於個2個喇沙，一個有蟹嘅，都幾夠特別，因為係原隻蟹腳，不過其他海鮮料就少咗d……至於另外嗰個有豬同蝦同溫泉蛋，都算ok，中規中距。如果佢d料再多少少就更加好啦……係灣仔嚟講，呢個價錢唔算太平，有其他餐廳會再大件夾抵食d……下次fat boy都應該唔會再叫，會試其他！