自己人 (AIRSIDE)

最近一兩年不少商場都有不同中菜品牌進駐，AIRSIDE也不例外——這間新店從店名「自己人」估是潮州菜，光顧後看看餐牌發現除傳統潮州菜式外還有不少中國其他地區的食物。其食物/煮法之多元化尤其體現於不同套餐：我們叫了一個兩位用的A餐，價值$460，頭盤有泰式的酸辣魚皮：泰味魚皮 (跟餐) ★★★✰✰生芽菜及爽口魚皮加上酸辣汁，真的很有泰國風味，是道不折不扣的開胃菜。不過我略嫌汁醬有點太酸。潮汕滷水炸乳鴿 (跟餐，單點 $49/隻) ★★★★✰乳鴿炸得很香脆，而且肉汁完全保留得到不會很乾澀，即使單叫$49一隻也抵食。可能由於用滷水醃所以尤其深色，不過也有點太重味，食多一嚿便覺得偏鹹。葱香萵筍角螺 (跟餐，單點$149) ★★★★★份量可觀，萵筍炒得剛好，角螺很爽脆——食材調味各方面都很令人滿意。蝦乾香葱麵 (跟餐，單點$69) ★★★★★這是這間餐廳不只做潮州菜的另一例子。麵質很像滬菜的拉麵，而這裏也做得很好。我很欣賞蝦乾、香葱油的香味很濃郁，麵條完完全全的蘸到配菜的香味，是非常簡單但令人滿足的一道主菜。老香黃雪山包 (跟餐) ★★★✰✰抱抱蝦餃 (跟餐) ★★★✰✰套餐的三款點心則更像粵菜，以上兩款不過不失，似乎食點心都是去港式酒樓好些。金玉滿堂 (跟餐) ★★★★✰潮州菜喜歡以芋頭作甜品，其一關鍵是芋頭的質素。這碟芋頭很粉糯而且幾有芋頭味。與反沙芋不同，這道金玉滿堂沒有糖霜/糖沙作外皮，只是蘸糖漿，感覺反而較輕盈。橙色的番薯本身已有甜味再加糖感覺就有點太甜。滷水鵝件($99) ★★★★✰我覺得這裏的滷水偏鹹，不過仍算好食餸飯一流，鵝肉不少，這個價錢來説價錢也算多。整體而言，這間潮州菜菜式選擇不少，上述二人餐份量充足(兩個人食這個餐的話大概會很飽)；當日我坐卡位坐得很舒服，店員服務有禮，對我來説是一次上乘的用膳體驗，…查看更多

啟德新開咗間潮州菜「自己人」，真心要同大家分享！首先，重點嚟啦：只要你點任何一杯手調飲品，就可以免！茶！位！費！即刻每人慳返十幾蚊，叫飲品點都抵過叫茶啦～我同朋友嗌咗兩杯嘢飲：手打鴨屎香檸檬烏龍（$39）茶底好香，檸檬清新，解膩一流；爆珠馬蹄椰子水（$29）清甜到爆，入面啲爆珠咬落去「啪」一聲好過癮，仲有馬蹄粒添！講到食，必食首選潮汕生醃蟹（$189）！一上枱已經嘩一聲，蟹肉好似雪糕咁滑，醃得超入味，蒜香同醬油味平衡得啱啱好，食落鮮甜到不得了，絕對係返嚟再食之選！潮汕炸蠔餅（$89）即叫即炸，熱辣辣上枱，外皮脆到不得了，入面啲蠔仔又多又juicy，點少少魚露簡直係完美配搭。鹵水拼盤（$99）都好足料，大腸滷到好淋好入味，墨魚爽口，鵝片又唔會太鹹，送飯一流！另外孜然高原羊排（$149）都好出色，羊排唔羶，孜然味香噴噴，肉質煮得剛剛好，唔會韌。鮮荔枝球（$39）係驚喜之作，外面炸到金黃色，一咬開入面係流心芝士同蝦肉，鹹鹹甜甜好過癮！最後叫咗個海鮮紫菜炒飯（$89）埋尾，炒飯乾身唔油膩，海鮮料都多，紫菜碎增加咗口感，好滿足～總括來講，「自己人」性價比幾高，尤其是免茶位費呢招真係幾有創意，以後嚟啟德又多個好選擇啦！…查看更多

🍵 久違的點心時光，來「自己人GAGINANG」品味新派潮式手藝！這次精選了八款創意點心，融合傳統與驚喜，每一口都是味蕾的享受～😋🤤😍👍🥰✨ 點心推薦 ✨¹ 金魚戲水（湯蝦餃）—— 靈動造型，好大隻鮮蝦，配上鮮湯，必點no.2～😋🤤😍👍² 天鵝酥（汕頭滷水鵝肉）—— 酥香天鵝外殼，包裹滷香鵝肉，超級美味，必點no.1～😋🤤😍👍³ 粉紅佳人（龍蝦肉餃）—— 淡粉外皮，龍蝦鮮甜升級～🥰⁴ 魚香茄子—— 軟嫩的外層，內層竟然是甜的，雖有點意外但好吃～👌⁵ 黑蒜蝦燒賣—— 淡淡的黑蒜與蝦鮮交融～👍⁶ 鳳梨雀仔—— 可愛造型，鳳梨清香滿溢～😍👍⁷ 鮮荔枝球（蝦粒、芝士）—— 外脆內拉絲，口感雙重驚喜～🤤😋😍👍⁸ 紫蓉八爪魚—— 紫薯蓉搭配Q彈造型，創意滿分（餐廳圖片是紫色的為啥我的是白色🤔😐❔)～🤤😋🥰👍📍 ✵✵餐廳資訊✵✵👨‍🍳：自己人 GAGINANG🏠：九龍城 Airside 7樓🔥 平日限定｜下午茶點心半價⏰ 優惠時段：週一至週五 14:00-16:30…查看更多

《是日MVP - 烤乳鴿》新鮮熱辣上枱，好入味！一咬落去好juicy😋我自己啪兩隻都假得！《驚喜之選 - 燉白合》本身諗住食白合咁奇怪，但屋企人唔嗌都嗌咗啦，就試試佢啦🤣點知！有！驚！喜！口感係好似食炆芋頭咁，味道都有少少似。餐廳係用杞子、大蒜去燉啲白合，所以隱約食到蒜嘅甜味，比想像中易接受同好食😋《蠔餅》有大大小小嘅蠔仔，飽滿新鮮嘅！個粉漿都出色！脆口又夠熱《炸鱸魚》份量算多，但偏乾《咕嚕肉》Nothing special，酒樓好食啲《鹵水拼盤》好似切頭切尾，賣剩咁《鹵水鵝腸》幾爽口，唔算太入味《香蔥油拌麵》無味🤣可以唔洗叫。其實除咗頭3樣，其他都可以唔叫😹…查看更多

自己人潮州菜餐廳位於九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 7樓L703A號舖，電話：2470 9628。餐廳主打新派潮州手工菜，精緻點心，追求色香味俱全。餐廳裝修光鮮明亮，環境舒適，服務又到位。餐廳提供多款精緻造型點心，包括金魚戲水、鳳梨雀仔、天鵝酥等。另外，餐廳還有提供潮汕滷水炸乳鴿、潮汕生醃蟹、沙嗲鵝腸等潮州菜式。餐廳的食物質素高，環境舒適，服務又好，絕對令人一試難忘。平均消費約$370，價錢合理。總括來講，自己人潮州菜餐廳是一間值得一試的餐廳，尤其是對於喜歡潮州菜和精緻點心的人士。…查看更多