老闆火鍋冰室

營業中

休息中

朋友邀請來到元朗冰室吃火鍋，竟然來到冰室店都會吃到美味濃厚的火鍋美食，真的難以想像。朋友預約時間是7:30，準時到達，先做好安心出行後，進入座位，環境裝修是一所懷舊冰室，牆壁上貼上80。90年代初電影，令人回想那些年童年回憶。先點了各款火鍋前小食，款款都食得津津樂道，讚嘆不已⋯⋯主角來到，大大盆叻沙海鮮火鍋🍲，急不及待等下小食拿起手機來拍照📷，滿滿的海鮮已圍住鍋具。十五分鐘過後立即開鍋蓋，濃濃的叻沙香味及海鮮味已撲鼻，先來喝一口湯底，嘩聲四起，十分之好味😋真的難以置信竟然有這般心愛好吃的美食。

當時告知店員飲品內有一隻死左既蚊店隨即惡言相向 話隻蚊係面既 跌落去既你咁就想換？態度好差感覺似我哋呃飲呃食 未能即時處理問題 一直都覺得佢哋啲嘢大份又抵食，今次用餐體驗後失望透頂食完早餐後立即肚屙⋯⋯⋯

估不到元朗都有性價比高的茶記。見d人多數食火煱，我就去食下午茶。炸豬排大大件又不厚粉，抵讚。係著條少d，加埋邪惡西多士，又要做番幾個鐘運動。至於焗豬排意粉，豬排無偷鷄，一樣大份上。我嫌都油左d。又咁講，都交足功課，抵給個like。抵咁多人撐。下次都要試下打邊爐，再同大家分享下佢d煲乜料。

諗唔到早餐想食乜，就會嚟食呢度嘅夠薑鮮牛肉通粉，跟餐有炒滑蛋 & 奶油脆豬，配番杯凍咖啡，就係個開心good morning👍夠薑牛肉通粉⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️薑味濃，神早幫你醒醒神(但注意，薑絲不設另上，一係可以走薑，但如果大人想同小朋友share，但自己又想食薑，就唯有自己慢慢幫小朋友挑走薑絲）火腿炒滑蛋⭐️⭐️⭐️⭐️其他早餐炒蛋要加錢，呢款早餐唔使加錢奶油脆豬⭐️⭐️⭐️⭐️夠熱夠脆凍咖啡⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️唔似一般港式咖啡偏酸，香濃，杯面仲會有d咖啡粉，茶餐廳嚟講，算有造型

[#元朗雞煲]  / /  懷舊冰室歎雞煲@老闆火鍋冰室‧講女搵食團⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ 總括💬：裝飾用上懷舊設計，別有一番風味。價錢抵食，湯底、配料好足料，食物質素高。 環境：★★★★★ | 味道：★★★★★ 服務：★★★★★ | 抵食：★★★★★⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ 又係雞煲夜，做咗半個元朗人，除咗大街多野食，好多小巷都有好嘢食。今次同親愛的，去了『老闆火鍋冰室』食雞煲。 『老闆火鍋冰室』Menu有好多款打邊爐湯底好想試，不過見到有少見既「鮮鮑魚雞煲」，落單個靚女又落力推介，可以要求雞煲辣度由走辣去到大辣，我地就Order 半隻小辣鮮鮑魚雞煲。 ~ 鮮鮑魚雞煲，熱辣辣雞煲上枱，未上枱遠遠已經聞到好香，略略加熱炒炒雞件就食得。雞煲好足料，加上不能少的鮮鮑魚，我地呢煲細既都有成4隻，每件雞件都沾滿香濃雞煲醬，成煲都雞嫩鮑魚鮮，好惹味。 食完雞煲例牌加湯，打邊爐，值得一讚呢到好多食材都可以點半份，2個人都可以食到好多款。 ~ 咸

今日食咗個貢丸雞扒咖喱飯，雞扒大大塊好抵食但係味道就一般，貢丸水準中上😆😆😆😆個雞扒本身唔係幾夠味，切開佢一舊舊點咖喱汁就幾好味👅👅👅咖喱炸分量充足，可以點晒成個飯同雞扒，裏面仲有幾粒炸過嘅薯仔，值得一讚👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼飯嘅份量好多，如果女仔可以叫佢少飯，費事浪費🥶🥶🥶，因為我就係食唔晒😂😂😂😂整體來講坐得幾舒服，服務都唔錯，但係等位等左成10分鐘😮‍💨😮‍💨下次如果再嚟食，會早少少嚟排隊😂

見到呢間有好多正評 就嚟試下Book咗6點食 一去到個場無咩人點知坐低唔夠5分鐘 d 服務員就係咁chur我哋落單 話限時2個鐘驚我哋唔夠時間食 （我哋得兩個人…咁多人果d點算）另外 佢哋係咁chur 我哋快d拎配料同醬油 原因係佢成場得2 set ..完全想像唔到專做火鍋既餐廳可以得2 set……Chur完我哋落order 之後又漏單，同服務員講話漏單佢話跟..點知轉過頭反問我哋仲未嚟咩..最後仲要張單收多咗錢..真係食到一肚氣食物我哋叫咗個醉雞鍋、墨丸油炸鬼、肥牛、芝士牛丸、蝦丸，個芝士牛丸味道十分奇怪，其他都正正常常，無話特別好味..食到7:30已經埋單走人，服務態度及衞生都麻麻（我哋兩隻碗都有食物殘渣痴住，叫極都無人自己走去換咗）。總結係唔會再有下次…

平時同屋企人都有嚟呢間屋企附近嘅火鍋冰室食早餐，今日慶祝爸爸生日夜晚特登嚟打邊爐。餐廳叫得火鍋冰室對自己嘅邊爐一定好有信心，果然淨係湯底都有好多選擇，豐儉由人。今日四個人叫咗個二百幾蚊款嘅沙爆魚肚豬骨湯底，湯底用料勁多，定係大嚿豬骨都有四五舊，再加上成個煲都係魚肚，二百幾蚊嘅價錢都算幾OK～等個鍋滾起之前可以食啲小菜先，餐廳啲炸嘢都幾出色㗎！我哋就叫咗椒鹽鮮魷同鹹蛋魚皮。鹹蛋魚皮係我食過最濃嘅鹹蛋味，我覺得係必食嘅！配料方面我哋叫咗一個好大堆頭嘅牛肉拼盤，我覺得六個人食都可以，分咗三層，有牛柳粒牛舌同埋靚肥牛，至於啲牛靚唔靚，唔使我講睇相都知啦～另外仲叫咗啲大路嘢，例如餐廳嘅手打四寶丸拼盤，雲吞，質素都唔錯㗎！好實淨彈牙😌 印象好深刻芝心丸半份只係$22🤣 冇錯呀呢度配料有得叫半份，人少少都可以嚟打邊爐～最後推介埋佢嘅飲品，超大杯水果茶40幾蚊夠兩個人飲，比平時一杯嘢飲大好多🤣 不過我叫咗少甜都係甜咗啲～都係分享多滋味

食過好多次，次次都好正! 湯底試過：雞煲（可以另叫海鮮雞煲，包魚雞煲）胡椒豬肚雞（好香，雞都好滑）蕃茄牛尾鍋👍（鍾意食牛尾必叫，但個煲有好多牛尾，雞腳，紅蘿蔔等，如果兩個人食，食完煲野都好飽🤣）另外每次必叫：牛頸脊（牛味濃，又唔太肥，好嫩滑）鹹皮魚皮（新鮮炸，又香又脆）老闆水果茶（大大杯，但略嫌太甜，記得叫小甜）個個月都要去下先安落。雖然唔係任食，但五個人有時叫兩個鍋/一個鍋，再叫埋其他野食，一千蚊左右就👌

老闆火鍋😋果然係老闆🤪湯底、配料都好足料😋👏🏻 食物質素高秋天又嚟，梗係去食火鍋暖下🥰朋友介紹我去元朗老闆火鍋冰室打邊爐😋小學朋友聚會😋一邊打邊爐大家都讚不絕口湯底毫無疑問地一定叫胡椒豬肚鮮雞😋湯底好濃郁😋豬肚同雞仲好新鮮👍🏻有大量腐竹+豆卜！飲埋啲湯真係好暖胃❤️我哋叫左頗多配料😍有啲叫半份因為每樣都想食少少😋手打丸真係好正👍🏻 手打流心咸蛋豬肉丸👍🏻第一次食咬落去會bit咸蛋汁，好特別又幾好食🤣🥳手打蝦丸👍🏻 彈牙爽滑😋手打牛根丸😍肉味濃😋爽口呢個係全晚之最：極品安格斯牛頸脊（大）$298 🥩😍新鮮牛，入口即溶化，口感佳😍必食！叫大碟有好多塊😋3-4個人岩岩夠！🐷豬就叫左個美國殼飼黑豚肉！好嫩呀😋唔似其他豬肉咁肥又靭👍🏻👍🏻仲有：響玲+蟹柳+🐟魚皮餃+韭菜餃+金針菇+萵筍+西洋菜🥬+烏冬+牛栢葉+ 雞子+水魷魚🦑👍🏻食到津津有味😋😋😋朋友飲水果茶，超大杯同埋好多唔同種類嘅水果，好新鮮，茶底同水果好夾唔會太甜👍🏻我就飲左手邊呢杯百香果🥰😛其實我係百香果迷🥰百香果真係好正😋人均大概$200至$300，視乎你叫咩配料👍🏻好食過好多火鍋店👍🏻下次經過元朗都會嚟食🥳🥰好滿足

話說天氣轉涼想打邊爐，一搵openrice碌下排名前幾間就求其揀左呢間食首先要揀咩湯底先，我地嗌左胡椒鮮雞煲味道正常，可能當時太餓，我覺得胡椒湯飲落去幾暖胃，朋友就話有D似屋企味道，總體都ok不過火鍋料出曬事😥我地叫左雪花肥牛、炸魷魚鬚、生蠔、白膳片、萵筍、烏冬、手打鮮蝦丸如果比次機會重新黎過，我地只會叫鮮蝦丸😭雪花肥牛食落似超市牛厚身版，冇咩牛味，味如嚼蠟，一碟有10零塊，平時係肉肉愛好者嘅我地食極都食唔完...炸魷魚鬚賣相佳，有期待感，入口似白烚完之後裹一層炸粉去炸，骨肉分離，魷魚冇味生蠔🦪呢個唔好提了，難食，新鮮程度同蠔豉有得揮😃白膳片火鍋店少見，一於試下，正常啦，不過不失。手打鮮蝦丸🦐呢個真係好食，彈牙又有鮮味，推介我安慰朋友話咁烏冬同窩筍都ok㗎😭佢話呢兩樣都好難伏喎最尾二人埋單550$，同放題價差不多，食物質素值唔值就自己諗啦，畢竟個人口味都係主觀感受，戴返頭盔先。ps.staff 態度係好好嘅，不停問洗唔洗加湯，又好留意你動向。一位真實食客上

元朗出名多好野食 所以耐不耐都會攞假同老公入元朗搵食今日黎試下老闆火鍋冰室😜湯底選擇都幾多 我地揀左支竹咸菜魚頭窩魚頭好有營養又補腦 湯底好足料 用左整個魚頭熬製仲有豬肚同咸菜 肉類方面叫左至尊牛三寶(B)-安格斯牛柳粒-雪花肥牛-安格斯牛頸脊擺盤見到已經流哂口水😆每片肉厚薄同油脂分佈都好平均牛肉味濃 肉質好嫩 個人最鐘意係安格斯牛頸脊另外叫左美國黑豚肉薄薄一片好易熟 口感好好唔會韌白鱔片(大)亦係其中一款推薦大家點分量都唔少 而且片片都好厚肉😍魚片煙煙韌韌 肉質都鮮甜魚骨都起得幾乾淨 啖啖肉怕骨既人都食得墨魚水上飄見個名好得意 叫黎試下用左魚肚包住墨魚滑 都幾特別整體黎講 性價比都好高食物份量足 用料高質 特別係牛肉係市區呢個價錢食唔到咁滿足

今日放假就走去元朗覓食，襯而家岩岩入秋涼涼地打邊爐岩哂！就揀左呢間老闆火鍋冰室餐廳設計好有舊香港既感覺，好地道，位置都好闊落，坐得好舒適！我地兩個人揀左支竹咸菜魚頭窩做湯底，魚頭既魚雲滑滑地好入味，湯底有胡椒辣辣地都唔錯。至尊牛三拼安格斯牛頸脊賣相一流，油花都好均勻，肉質鮮嫩，必食雪花肥牛，牛柳粒雪花肥牛感覺比安格斯牛頸脊瘦一點，而牛柳粒牛味比較濃郁，都不錯！芝士手打牛肉丸對於愛吃芝心丸既朋友不能錯過，手打牛丸肉質比普通牛丸好吃，配上芝心一流白鱔片好耐冇食過甘高質既白鱔片，佢唔係切太薄，但竟然係好滑，入口一d都唔嚡，食材質量唔錯！日本廣島蠔如果怕猩既朋友可以放心叫，沒有猩味，只有鮮味！餐廳整體質素唔錯，一定會約朋友再返黎食過！

咁快又到6:30pm 又係晚餐嘅時間想去打邊爐又唔知去邊間好上網搵一搵見到好多人都推介位於元朗呢間嘅火鍋館，即管試一試門口見到裝修已經有80年代嘅茶記風味，門口望入去地方都算寬闊，坐得舒服門口嘅佈置同poster都非常吸引時間尚早，所以人流並不多，吾駛等位就有得食，當我食完大約8:00門口已經要等位地方寬敞冷氣有足夠怕凍嘅朋友一定要帶件外套墨魚炸油炸鬼$58，呢個小食非常好味將油炸鬼切開一半然後將啲墨魚滑再讓入去再拎去炸上面仲要鋪滿好多蟹子咬落去口感一流外脆內軟，咬落仲聽到鬆脆嘅聲音我喺出邊都食過類似呢款小食但係呢間係最好食嘅剛剛炸起，熱辣辣花雕醉雞鍋$218 （一隻雞），材料非常充足，見到紅棗杞子淮山嘅份量都好多，煲下煲下味道出晒嚟，令湯底非常香濃再加埋醉雞入邊嘅酒，令到湯底香味濃郁湯一滾全部到晒入去，雞嘅size亦都非常大隻半份大魚卜$30 ，非常新鮮一啲腥味都冇爽口彈牙雞腰子$35，未必個個都會鍾意食雞子，而我就覺得係以形補形其實雞子係滋陰潤燥，好有益的未必個個都會鍾意食雞子我最鍾意呢個口感一咬就爆出嚟爆漿嘅感覺好特別， 口感軟滑有少少似蠔全份珊瑚蚌$98，珊瑚蚌嘅口感係好爽，食

今晚和家人一起食晚飯，突然想打邊爐就在附近找了這間冰室餐廳內的裝修很有七，八十年代的風格，令人十分懷緬打邊爐當然少不了主角牛肉，沒有牛肉等於沒有靈魂細看餐牌都有很多選擇我點了一個花雕醉雞鍋，看他的湯底有多種藥材，真材實料，水一滾藥材的香味芬香撲鼻水一滾就將醉雞放落窩，連帶花雕汁一齊落，空氣中傳來陣陣的花雕味，越看越肚餓，先試他的雞，雞肉嫩滑，食落有雞味，還帶有微微的藥材香和花雕香味，好食又對身體健康還點了一份安格斯牛頸脊（大），一看他的牛肉脂肪紋里分布均勻，顏色鮮紅，已經急不及待放落鍋，食一口牛肉肉質嫩滑，甘香的油脂在口腔內揮發，加上濃濃的牛肉味，正，非常好味雞子也是我的最愛，打邊爐一定有他點了這個芝士牛丸，其他火鍋店很少見到，因為是人手做的，所以一定要試食一口牛丸表面爽口，內裏的芝士就流了出來，濃濃的芝士味，真的不要錯過，點了這份廣島蠔，蠔味很重，食完已經很滿足值得一讚，他的廣島蠔並不縮水，而且食材新鮮，很有質素，會再回頭