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港鐵朗屏站 B1 出口, 步行約11分鐘
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電話號碼
24712238
90157453
營業時間
今日營業
07:00 - 23:00
星期一至日
07:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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老闆火鍋冰室📍元朗昌盛徑18號元通樓地下9-10號舖椰汁花膠雞窩，這款湯底用來火鍋，椰汁的香氣濃厚，帶有一種自然的甜味，雞選用新鮮雞，雞肉鮮嫩多汁，與椰汁的甜味相互融合，花膠的口感滑嫩，彈性十足，材料豐富，而且雞是可以無限添食。鮑汁炆鵝掌花菇鮑魚，鵝掌經過長時間的燉煮，變得軟嫩，彈性十足，入口即化。鮑汁的鮮味和鹹香滲透每一寸鵝掌，讓人食指大動。花菇的香氣濃郁，肉質厚實，嚼勁十足，與鵝掌形成絕妙的對比，鮑魚的滑嫩口感豐富，令人回味無窮美國安格斯牛頸脊，頸脊肉的脂肪分布均勻，濃厚豐富肉香。相當嫩滑，肉質有豐富的纖維，口感醇厚，咬下去肉質緊實和彈性炸芋頭相當好味好粉，入口有甜味，芋頭經過炸之後放入火鍋，不容易鬆散，廚師相當細心豚肉片脂肪分布均勻，肉質爽口，口感鮮嫩豬生腸，粉腸，大腸，每一種腸口感都不一樣，生腸入口爽脆，粉腸煙煙韌韌，大腸有口感，樣樣都新鮮好味鮮雞子肉質細膩，鮮味，咬下去時汁液豐富，口感滑嫩鮮雲吞大大粒，而且皮薄，內餡鮮嫩多汁，鮮蝦肉大大隻，材料豐富，口感順滑蔬菜也有很多款選擇，菜心苗，生菜，皇帝菜，娃娃菜，蘿蔔，萵筍，通菜，今日揀咗皇帝菜，蔬菜呈鮮綠色，夠晒新鮮，又洗得乾淨飲品也是任飲的，各款汽水，茶，也有相當多選擇。
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今日朋友帶我嚟到元朗 食呢間港式火鍋 老闆火鍋冰室 一嚟到就覺得好有港式風味😗 坐低睇睇餐牌 晚市有放題😋 我哋揀咗美國安格斯牛頸脊套餐～ 我哋唔揀雞煲 直接揀埋火鍋湯底 揀咗椰汁花膠雞鍋～ 揀咗套餐同埋湯底之後 就直接出去拎嘢飲同埋調味料飲品選擇都有唔少😌 拎咗嘢飲就返去用QR code落火鍋材料啦😬 椰汁花膠雞鍋湯底好快就嚟咗～ 好香椰汁味 有好多花膠😍 店員仲好細心幫我哋教細啲個火 提我哋食咗啲雞先等啲湯滾咗 二話不說 即刻飲返碗湯先😍 好清甜嘅椰子香味😋 雞肉好滑 花膠軟腍腍有膠質 好味🤤 兩位以上入座 送星級海鮮拼盤 同埋即炸響鈴一份 估唔到係送大閘蟹😀 大閘蟹熱辣辣拎拎上枱 拆開勁多膏 新鮮又好味😗 即炸響鈴真係啱啱炸起就拎俾我哋 上枱嘅時候勁香脆 淥一淥就食得😌 美國安格斯牛頸脊呢個真係必點👍🏻 油脂分布平均 肉有牛味 淥幾秒就食得 更加厲害嘅係 淥耐左都唔會覺得柴 大推！ 炸芋頭呢個都係必點！炸完嘅芋頭外脆內軟 淥返熱 吸咗啲湯底 好入味😋 整體嚟講 呢間 老闆火鍋冰室 食物質素不錯 店員服務態度良好 食物種類有好多 喺元朗打邊爐都係一個唔錯嘅選擇😌
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喺元朗想食高質港式火鍋，就要去呢間老闆火鍋冰室。裝修以港式風格，室內有霓虹燈牌，好有特色。一個價錢有雞煲，仲包任食任飲。我同朋友揀咗，美國安格斯牛頸脊。自選雞煲，仲有六個口味可以選擇，都算選擇豐富，無論你食唔食得辣都可以有啱食嘅選擇。火鍋料選擇偏向正宗港式火鍋，因為牛豬內臟類都好多可以任食，一個惹味嘅湯底真係好夾。另外可以任叫牛肉真係真材實料，唔會將貨就價。牛肉無論外觀，味道同口感都係上等靚牛，真係唔好以為任食就無好嘢。另外服務真係唔錯，侍應個個都好有禮貌，好多時都主動睇下有咩要幫手。無論加雞定食完雞煲轉湯底，全部都好快手，唔會浪費你任食時間。
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晚上和朋友相約在老闆火鍋冰室打邊爐，兩小時放題任飲任食，牛頸脊套餐有九折，每位$268。醬料區和飲品自助，衛生企理。每人先來一份佛跳牆，感覺貴氣，儀式感滿滿。鵝掌炆得入味，鮑魚口感爽嫩。鍋底選了老闆招牌香辣雞煲，可選辣度，小辣對於不太吃辣的朋友來說也可接受，醬汁惹味非常，辣中帶麻，芫荽和洋蔥增添了香氣。店長說每天限量十個無骨雞煲，想吃的話可試試訂枱時先預留。雞肉嫩滑，無骨啖啖肉就是吃得夠盡興！吃過雞煲就可以加湯打邊爐牛肉質素以放題來說頗有驚喜，性格比甚高。一口氣試了幾款牛肉，牛頸脊，牛板腱，牛肩胛和牛舌，雪花均勻，牛味濃郁，肉質也軟腍。打邊爐配料有不少選擇，滑牛鬆軟，牛丸和牛柏葉爽口彈牙，粟米清甜，豆腐帶濃濃豆香。重點是任叫，保證吃到飽。兩小時$268就可以吃得如此盡興，捧腹而回，一定再有下次。
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今日去元朗食港式火鍋，雖然有雞煲可以揀，不過都係揀返普通火鍋湯底試一試佢，今次就叫咗個沙嗲鍋，花生味濃，唔似其他店嘅湯底得隻色咁，微辣、。話說佢個餐桌嘅設計都唔錯，個煲位陷落去，唔使吊高隻手就夾到嘢食，係一個暖心位。安格斯牛頸脊牛味十足，一咬落去濃濃嘅牛奶香，絕對可以歸功於分佈均勻嘅牛脂。牛舌十分爽口，大大塊，淥完都唔會話縮哂水咁，肉味都十分足夠。其他嘅食材選擇亦都唔少，一份菜都好足料，包仔豆腐同蜂巢豆腐吸引哂沙嗲湯嘅精華。值得一提嘅係一入座就上咗每人一塊嘅吉列蠔、一塊炸蝦餅、一隻炸蝦。吉列蠔新鮮多汁，濃濃嘅海水香喺咬落去嘅瞬間爆發開嚟，非常之唔錯；蝦餅就夠哂彈牙、大蝦就炸得夠脆，連殼都可以食埋。
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