老北京 (渣甸中心)

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好耐冇見嘅大學同學約咗食晚餐！其中一個好鍾意食北京烤鴨，另一個好想打邊爐所以就揀咗老北京滿足晒佢哋兩個嘅願望🤭 落晒單店員已經話會安排小菜上先～之後先會再打邊爐🐓宮保雞丁少少辣～非常惹味~好開胃雞丁又嫩又唔油～仲有脆口的花生~收工太肚餓嘅我地好快就清晒😛🦆北京烤鴨（半隻）朋友夢寐以求嘅，畢竟烤鴨🫢半隻嚟講～份量都幾多！烤鴨外皮鬆化酥脆～肉質嫩滑好香～重點餅皮夠晒薄，包埋青瓜絲、蔥絲、填鴨醬咁一啖擺入口口感好豐富🥰🥟高湯小籠包淡淡都有滿滿嘅高湯😋跟住就到打邊爐環節啦🎉🔥老北京銅鍋涮羊肉首先老闆親自同我哋介紹京式混醬～好特別～第一次食同港式嘅豉油底好唔同 混醬以香濃麻醬做基礎（本身自帶咸度）京式嘅食法會加上芫荽同葱 再根據自己口味加上韭菜花、腐乳醬、辣椒油 我哋混吓醬試味都玩得好開心😆🐐寧夏灘羊腿肉 & 雪花肥牛🐄食北京菜再加上天氣又轉凍梗係要嗌羊肉片同我地最鍾意食既肥牛 上到嚟一卷一卷咁～切得好薄好靚仔肥瘦適中🥰好適合攞嚟涮涮～連埋午餐肉、蔬菜拼盤（津白菠菜皇帝）同凍豆腐涮點埋個京式混醬簡直一絕👍唔食得辣嘅我地都落左少少辣椒油！好惹味！🍌拔絲香蕉睇完黑白大廚之後終於可以到拔絲啦！呢個真係

小熊貓食火鍋就食得多，北京嘅食法就真係未試過～ 今次同朋友仔一齊去試新嘢，試吓呢個刷羊肉鍋😝 一班朋友烚吓烚吓傾吓偈聚會咁就啱㗎啦～🐑 老北京銅鍋涮羊肉我哋叫咗傳統銅火鍋，湯底較為清甜～ 配料我哋就嗌咗雪花肥牛，羊腿肉，午餐肉，蔬菜拼盤，同埋凍豆腐。羊肉牛肉肉質新鮮，睇個顏色就知，而且冇臊味👍🏼 店員推介北方食法係以香味濃郁嘅麻醬，自由配搭韭菜花醬，腐乳醬，同辣椒油～ 呢個口味好特別，偏鹹，同所有配料都配合，令人食到停唔到口。小熊貓推介凍豆腐，吸收晒醬汁入晒味～🦆 北京烤鴨晶瑩剔透嘅薄餅皮，配上肉質鮮嫩肥瘦分明嘅鴨肉，加上爽脆嘅青瓜同蔥絲，味道惹味～ 由於主要嘅目的係想食火鍋，所以淨係嗌咗半隻，但佢嘅份量都十足，半隻都好夠食。🐔 宮保雞丁爆香咗嘅洋蔥同埋青紅椒散發出淡淡嘅甜味，同新鮮又柔嫩嘅雞肉配搭得非常之好，最後加上增加花生同辣椒，送飯一流。🐷 高湯小籠包肉汁鮮甜，皮薄餡靚，咬落去口感豐富，又爆曬汁，真係搞唔掂。🍌拔絲香蕉一上枱我哋已經嘩嘩聲，賣相精緻瑰麗～ 上面嘅拔絲幼細而高挺，好考功夫～ 味道驚喜，外邊嘅糖好脆，入邊嘅香蕉又熱又軟，我哋呢餐畫上完美嘅句號。

尋尋覓覓最近在銅鑼灣給我找到了”老北京” ，他在鬧市之中，地方不算大，恍似隱世餐廳的，傳承了北京美食風格，給我更深層次的享受😎。北京正宗清湯底 紅棗，蝦米杞子，大蒜薑片…簡單配搭招牌雪花肥牛、甘肅羊肉啖啖鮮味，肉鬆嫩滑，湯底味道恰好，不會搶去肉質的油香，難怪我朋友一碟又一碟😋😋自家製酸白菜開胃、解辣，座洒佳品，建議先放湯底內泡一下，效果更佳。手撕雞微辣細緻手撕雞，香滑可口，配菜紅、青辣椒不單提升整個賣相，更喚醒了我的胃口。👍🥂青瓜海蜇頭資深店員介紹了我們座酒必吃美食，青瓜海蜇頭清爽味甜，鴛鴦拔絲一縷縷糖絲酥脆包上住金黃色的香蕉、番薯，可以話甜品中的極品，不太甜，入口即溶，大滿足🥰

今日同同事去咗銅鑼灣一間中菜館，試咗佢哋嘅午餐半自助餐，抵到喊呀！呢間餐廳嘅午餐半自助餐真係好抵食，$65一位咋。首先，你就可以任食佢哋嘅前菜、餐湯同埋生果！前菜有幾款涼拌小菜，酸酸甜甜幾開胃，餐湯就係老火湯，飲落去暖笠笠，好足料！生果方面，有幾款時令生果，甜度適中，啱晒做飯後甜品。最緊要係，你可以自選一道餸菜！我同朋友就揀咗兩款唔同嘅菜式試吓。我揀咗個雲吞雞，個湯底好鮮甜，雲吞皮薄餡靚，雞肉都幾嫩滑，份量都幾足！朋友就揀咗宮爆雞丁，嘩！呢個宮爆雞丁真係一絕！雞丁炸得外脆內嫩，個醬汁又香又辣，勁惹味！配埋白飯食，簡直係完美組合！總括嚟講，呢間餐廳嘅午餐半自助餐喺銅鑼灣區嚟講性價比超高！選擇多，食物質素又好，價錢仲好合理！無論係同朋友聚餐定係一個人食lunch都好適合！

睇黑白大廚見到拔絲，一直好想食拔絲地瓜。特登搵下邊度有得食，留意到呢間老北京有得食，專登出嚟食下！好開心，終於滿足了願望。/ 拔絲地瓜 /滿滿心思嘅糖絲，觀賞值十足！加上新鮮熱辣嘅地瓜，包上香甜脆口嘅糖衣，一啖咬落去，再迎來粉嫩嘅地瓜，大滿足！一直要嚟試。不過記得早啲落單，都要等一段時間先有得食。/ 韭菜盒子 / 經典街頭小食，還原度很高，值得一試。/ 老北京打鹵麵 / 豐富嘅配料，加上彈牙嘅麵條。第一次試呢一道菜，風味十足，係新鮮嘅體驗。呢間餐廳嘅裝修，同埋食物嘅款式，都有北京嘅特式，服務員都會用普通話同你溝通，真係令你覺得好似去咗北京一趟咁。大推拔絲地瓜！

朋友想食京菜嘅餐廳,所以我地去左銅鑼灣老北京。安頓好座位就先選了菊花茶夠清香又清熱，晚上飲唔怕訓唔著。我哋選了以下菜式-韮菜豬肉水餃煎-煎得好香脆,皮薄餡多包著充滿肉汁,清香韭菜鮮甜豬肉一起吃下。高湯小籠包-小籠包，皮薄不易穿肉鮮充滿肉汁。辣子雞丁-雞丁肉嫩滑超微辣味道層次豐富。老北京芝麻醬糖餅-這個菜是北京地道菜酥軟中帶著甜甜地不會油腻。京醬肉絲（配春餅八張）-非常惹味香口,醬汁令到菜式更加好味,用春餅夾著食更加正越食越開胃。拔絲蘋果-糖絲在蘋果上又不會過甜亦不會黐牙,賣相又吸引真係手機先食是一道功夫菜式。

📍老北京 銅鑼灣📍最近同朋友講起好想食北京填鴨，於是就嚟咗銅鑼灣呢一間老北京食😍，見到個名就覺得應該係北京老字號，果然佢嘅填鴨非常好食！😍北京烤鴨半隻皮脆肉嫩，配上填鴨醬、青瓜絲、蔥絲，包上薄薄的麵皮咁食，非常好食。有啲可惜，早知就叫一隻，完全唔夠喉！😍酸菜白肉鍋呢一個酸菜白肉鍋非常有驚喜，好足料，除咗有酸菜同白肉，仲有粉絲！加上泡椒，味道又酸又辣，非常開胃，好適合用嚟配飯飯。😍清炒萵筍清炒萵筍，但係鑊氣十足，鍾意食萵筍嘅人覺得非常好食！😍大葱豬肉餡餅呢個餡餅啖啖豬肉，餅皮煎得香脆可口，好食。地理位置方便。茗茶有多種選擇，最特別係有得叫菊花茶，下火清熱。

今日同朋友約好去銅鑼灣老北京食晚飯。我地去到先要菊花水飲住睇餐牌。我哋點左辣子雞丁，韮菜豬肉水餃煎，高湯小籠包，老北京芝麻醬糖餅，拔絲蘋果，京醬肉絲（配春餅八張）。辣子雞丁：鮮嫩雞肉配上乾辣椒，花椒爆炒非常香口野味。韮菜豬肉水餃煎：肉質好韮菜香，煎到兩邊都金黃。高湯小籠包：新鮮肉餡加上被皮薄包著既熱湯一口咬下非常好味道。老北京芝麻醬糖餅：芝麻加花生醬非常香配合糖餅食口感味道都好好。拔絲蘋果：糖香脆成絲鳥巢造型，非常吸晴，包著炸得香脆蘋果。蘋果仲保持到清甜可口。京醬肉絲（配春餅八張）：熱辣辣春餅包住醬爆過肉絲，韭黃帶起不同味道。

與朋友相聚去嘗試家鄉的味道，偶然走進了這間小店，出奇地找回了家鄉的味覺。想不到在銅鑼灣中也有這種隱世小店。裝修風格唔錯，幾舒服，亦有私隱空間。首先，我們點了京菜必不能少的招牌菜。北京烤鴨（半隻） $258烤鴨的肉質鮮嫩，油而不膩，皮貼着肉，比其他店舖更為嫩滑爽脆，不會有皮尖着很多肉的情況，極為好吃。二食：津白鴨骨湯 $100使用烤鴨的鴨骨熬製的津白湯，不油不膩，鴨味十足， 十分適合一邊吃烤鴨一邊飲用，蔡香味和鴨油香混合在一起，鮮味十足。雞絲粉皮 $88這道傳統的京式小食製作得非常用心，計時十分嫩滑，配上特製的醬汁和冰冷的粉皮，使人十分開胃。宮保雞丁 $128雞丁與腰果混合一起進行爆炒，香味十足，雞丁與腰果的氣味混合，再加上辣椒，又辣又香，屬於必叫之選。老北京炒麵 $128傳統的北京炒粗麵，香味濃郁，鹹甜適中，具有家鄉的風味。滿足滿足

.今日同朋友出開銅鑼灣買野順便同朋友去咗一間特色嘅京菜館lunch🙌🏻一出𨋢門見到個招牌好有特色，好耐都未見過古色古鄉嘅feel👍🏻餐廳裝修都好懷舊有古代feel✅佢哋嘅set lunch都好抵👍🏻半自助餐咁❣️食物亦都好出色糖醋排骨食菜一定係食糖醋排骨必點😋最鐘意酸酸甜甜咁非常開胃😋 肉質鮮嫩多汁，外焦裡嫩。獨特的糖醋醬汁由優質醋、天然糖和秘密調味料精心調製而成，酸甜適中麻婆豆腐🌶️麻婆豆腐，最經典既川菜，以其濃烈的麻辣風味和滑嫩的豆腐著稱。選用新鮮的嫩豆腐，搭配豐富的牛肉末，再以特製的豆瓣醬、花椒粉和蒜末調味，讓每一口都充滿層次感青瓜🥒涼拌粉皮新鮮既青瓜切絲，搭配Q彈的粉皮，淋上特製的醬汁，酸甜適中，令人一口接一口。每一口都係清新的滋味紅豆沙我覺得有少少特別呢碗紅豆沙比平時好食好多‼️經典既中式甜品，選用上等紅豆，經過細心熬煮，煮至軟糯香甜，口感滑順📍老北京 (渣甸中心) (銅鑼灣)銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心5樓

原來宜家老北京都做緊午市套餐！半自助㗎幾抵食💁🏼‍♀️除咗主菜之外仲會有多款京式凉菜、蕃薯、粟米及例湯！佢哋嘅菜式都都係正宗北京菜嘅！如果喜歡食北京菜嘅話值得一試⚡️葱爆牛肉味濃香口，爽脆的京葱成功吊出牛肉香，整個配搭用來佐飯實在惹味不已。⚡️酸菜魚酸菜味道鹹酸，有助增進食慾、幫助消化，還可以促進人體對鐵質的吸收。真係好好食呀！又惹味非常開胃嘅菜式。湯底亦都濃郁滋味。半自助位置都有涼菜，冬瓜湯，糖水白飯！任食真不錯

和幾個友人相聚，來到這一間京川菜館，餐廳裝飾走古色路線，燈光環境較暗，即使當晚坐滿客人，也沒感覺嘈吵，很適合三五知己共聚一餐-老北京炒飯（京蔥蛋炒飯） $108金黃色的炒飯，炒得顆粒分明，吃得出每粒飯都沾有蛋汁，充滿鑊氣，蛋蔥香味四散，十分開胃-北京烤鴨 $258（半隻）吃京菜最著名一定是北京片皮鴨，我們點了半隻試試，份量頗多，片皮鴨鴨香味十足，外皮酥脆鬆化，肉質嫩且滑，個人喜歡這裏的餅皮偏薄，加入青瓜和甜醬等配菜口感十分豐富，朋友們都讚好！-二食：津白鴨骨湯 $100他們的二食是用剛才片皮鴨的鴨骨熬湯，這是一道出乎意料之外好渴的湯！湯是非常濃稠的奶白色，真材實料湯裏有鴨骨和鴨肉使湯汁更入味，加上津白令湯味更清甜-老北京炒麵 $128炒麵濕潤、多汁，面質偏彈牙，有點像烏冬或拉麵，有椰菜絲、紅蘿蔔絲，簡單配料卻又很有惹味，很好吃！-宮保雞丁 $128雞丁麻香微辣，雞肉嫩而不油，加上脆口的花生，充滿香氣，配以白飯十分開胃

銅鑼灣有間北京菜餐廳🥢✨除左菜式香辣惹味，店內裝修更是優雅，充滿中國風格，濃厚文化氣息🏮🍃餐廳已經有一段時間，吸引左好多熟客，食物質素不錯🤩🍽️餐廳半自助餐形式，享受不同美食。今日我有鴨湯🍜紅豆蕃薯糖水，各式各樣的薯菜同新鮮水果🍉🍊任食酸菜魚🐟鮮香酸辣，魚同酸菜口感鮮嫩，湯汁濃厚宮保雞丁🍗雞肉、花生同青椒製成，味道香辣可口，色澤鮮艷老北京 (渣甸中心)📍銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心5樓

心血來潮想食片皮鴨朋友上網見到呢間好似食唔錯於是一齊試吓去到地方好細，比較雜亂而且人手不足，揾個人落單都難（不過職員好有禮貌）上菜非常之慢，唔講以為自己去咗食法國菜😑每道菜之間相隔勁耐整體食物麻麻，特別係主角片皮鴨，非常失望唔會再有下次

今晚同朋友去了間特色京菜館，這間餐廳位於銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心5樓，一出升降機就見到個古色故鄉嘅大招牌老北京，餐廳內裝修就很等色，很傳統，好有中式客棧感覺朋去發板，先來酸辣土豆絲作為醒胃前菜，口感清脆、帶著辣香與醋酸的雙重風味，隱約有陣濃厚北方口味另一個就是老北京必吃的賽螃蟹，賽螃蟹是著名的北京菜，但材料中沒有一絲蟹肉，最主要以蛋白模仿蟹肉，「賽」是「媲美」的意思，入口味道及質感，師傅煮比得上蟹肉的鮮甜及細嫩蒜泥白肉，食時用筷拌合蒜蓉，隨著熱氣，一股醬油、辣椒油和大蒜組合的香味直撲鼻端，使人食慾大振。蒜味濃厚，肥而不膩北京烤鴨（半隻），烤至金黃香脆的外皮，上枱時已香氣撲鼻！ 口感脂香鬆脆，夾在鴨肉中的油脂香而不膩，鴨肉軟嫩，配搭青瓜、香蔥包著一口吃下，加上一齊入口味道十分配合宮保雞丁，夾一筷宮保雞丁入口，舌尖先感覺微麻、淺辣，而後衝擊味蕾的是一股甜意和酸酸的感覺，雞肉鮮嫩、花生香脆，使人欲罷不能最後加埋個甜品拔絲鴛鴦，以幼身糖絲，在蘋果和香蕉上打圈，入口唔會太甜，又唔會黐牙，拔絲鴛鴦有蘋果和香蕉，外邊脆甜，蘋果味道微酸，作為今晚結尾十分完滿，對於喜歡食京菜嘅朋友，絕對多一個選擇