| 餐廳: | 翠華餐廳 (香港國際機場) |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
| 餐廳: | 翠華餐廳 (香港國際機場) |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
今次嚟機場送我朋友機，喺佢上機前我地就去咗翠華食嘢。依間翠華位處於機場一號離境大堂環境十分之乾淨，優雅闊落, 係一個好適合上機前用餐嘅地方！
好明顯首先要贊嘅喺個菠籮包份量夠大！個包好脆個內裏好軟。佢個牛油好凉，夾喺包中然後放入口食個時覺得好軟滑，真喺做到外脆內軟嘅較果！好食！
單看環境，已是和禁區內的翠華完全不同，是一間正式的餐廳，而且有舊香港茶餐的漫畫主題。
環境優雅別緻，令人眼前一亮，想不到翠華餐廳也有如此打造，有一種進入英式花園的氣氛﹗
米線份量雖然較少，但味道很好﹗
份量適中，非常惹味，是令人回味的一個飯﹗
餐牌上的早餐選擇不多, 只有ABC餐, 奶油豬和麥片散叫有優惠.本來只想吃個招牌奶油豬和奶茶, 但落單時侍應大姐說"你點呢兩樣夾埋都三十蚊, 不如俾多幾蚊多碟沙嗲牛麵食啦!". 事實的確如此, 所以最後都是點了份B餐, 而同事們也分別點了ABC餐.
B餐和A,C餐有明顯的分別, 首先是牛油豬仔配炒蛋.
一個小小的豬仔包, 中間切開, 塗上牛油. 豬仔包的大小比平常單點的奶油豬細小很多, 拿上手不熱, 而且香脆程度也有所不及, 但牛油份量尚可, 而且也滲入豬仔包內, 所以仍然尚可.
至於炒蛋, 不可說它差, 因為的確比普通茶記的出品為佳, 而且也有蛋汁. 不過個人認為炒得有點老, 不夠滑, 品質也及不上華星和澳牛. 至於店家強調用無公害雞蛋, 倒吃不出與一般的蛋有甚麼分別.
沙嗲牛肉湯麵, 餐牌標明是用即食麵, 味道像大光麵, 入口爽身, 浸久了也不易變腍. 沙嗲醬味道濃郁而夠杰, 正正就是小時候在茶餐廳吃到的那種沙嗲牛肉味! 牛肉份量頗多, 切的得較大片, 入口不韌, 可能是因為沙嗲味濃郁, 所以吃不出有雪味.
雖然我們點的早餐不同, 但餐茶都不約而同地點了熱奶茶. 上枱時, 禁不住"嘩"了一聲, 因為這個盛裝奶茶的瓦杯實在太可愛啦, 真是一個驚喜! 至於奶茶方面, 色澤對板, 茶底也頗濃, 不過奶味不足, 入口比較嚡身, 於是向侍應要求加點奶. 加奶後的奶茶, 茶味充足, 入口香滑, 不過如果店家在沖奶茶時可預先多加點奶, 不用客人要求就更佳.
友人C一見有秘製海南雞飯(無骨)$78，就雙眼發光，故也要了一客。
侍應端上來時，海南雞飯的賣相確是頗為吸引，份量也頗大，小妹嚇了一小驚﹗以機場昂貴租金來計，翠華的定價也不算太過高，可以接受也。海南雞尚算嫩滑，但味道偏淡口了少許，不過不失之作；菜膽豬骨湯也算清甜；油飯蠻有咬口、有淡淡的黃薑味，然香茅和雞油味較弱。
海南雞飯水準一般，然XO醬海蝦球撈麵$58就教我哋食到舐舐脷，意猶未盡﹗一客的撈麵有五隻以熱油爆過的爽脆海蝦球，全蛋麵爽口彈牙而不太油膩，再灑上少量的蝦籽，香味撲鼻。吃時，可隨個人喜好拌入自家製XO醬同吃，既有口感，又香中帶辣，把味蕾一一喚醒過來，煞是過癮﹗對吃興趣不大的小魔怪吃完後，史無前例地讓著要再吃。可惜，撈麵早被我們瓜分了，一條不剩。
隨撈麵送上的一碗湯，是奶白色的魚湯，味道頗為清甜。
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