義香荳腐食品

營業中

休息中

是日無聊走到黎九龍城. 得知哩度有間賣豆品既小店, 特意來買一支豆漿.要左支細既, 但都唔細啦, 都有普通支裝水咁大. 都只係賣$10, 仲要新鮮磨, 唔係豆漿粉, 真係抵飲說來對上一次飲鮮製豆漿都唔知幾時, 依家周街多數都係用豆漿粉開, 飲到已遺忘鮮磨係咩味道.飲下第一口, 嘩... 有朕燶味, 已證明人手泡製. 煮豆煮燶既味.甜度剛好, 不似豆漿粉的過甜.而且飲到最尾係冇渣, 真係一d 渣都冇, 如果係豆漿粉既話我唔會飲最後一啖, 因為粉會刺喉.真係抵飲, 大熱天時的話更佳更解渴

一間自細就有幫趁,但一直都無理叫乜名,係咪好奇怪,又真係講都無人信.約左朋友去粗菜館,時間尚早,係附近行行,見老板娘收檔,但仲有好多野未收, 就要了碗凍豆腐花.先加點黃糖粉,感覺上比阿婆豆腐花粗糙,但食落兩者相差不大.意猶未盡,再加多碗粉絲翅, 不過料唔多,而且係唔係都加麻油,點都幫唔到手,都係一碗豆粉翅始終都係食返豆類食品好 d.

話說我係城塞遺民, 所以番九龍城, 就算只係去去銀行都好, 都一定會去義香食個豆花, 飲個豆漿。好既唔講太多, 大家講晒, 唯獨想講既係衙前塱道特產「韭菜包」,而家叫做韭菜餅, 實際多年前係叫韭菜包, 主要起公園附近有街邊賣, 但而家上左鋪起義香食得到, 實際係人間美點。然而義香所賣既韭菜包不單韭菜少, 皮仲好厚, 煎得唔夠香口。 雖然係咁, 但都值得一試。

十二月廿四日(星期四)看完了亞凡達後,就前往九龍城吃下午茶!時間已經不早了,六時多,還旨他們已經關門,看看openrice,原來直至八時的行了幾個街口就到了!附近的店舖還在做生意,可能是平安夜,已經很少行人了上次來義香,已經九時,冇得吃今次好彩..卡位已經full,唯有坐大檯我們點了黑豆漿拚豆腐花和煎釀豆腐卜來了黑豆漿拚豆腐花,豆腐味道比較淡和甜,豆腐花都算滑,但是我們都覺得深水埗的公和比較好!之後,行快來了...煎釀豆腐..不是卜!就叫一個叔叔來換...他很大聲問不是豆腐咩....我好肯定自己叫豆腐卜,可能他聽漏了一個字,但是他的態度不友善呢.......今時今日這些服務態度...唉!幸好豆腐卜都幾好吃,內裡有汁的!!!推介

I have heard lots of people said the 豆腐花 is very good and I finally went there today. We ordered one cold 豆腐花 and soya milk, and both didn't have any 豆味 but they have burnt taste (燶味) instead. I just don't know why lots of poeple said the豆腐花 is 豆味濃郁, I think is it actually 燶味濃郁. Anyway, the 豆腐花 is not smooth tas well................. so very disappointed. The best 豆腐花 is the one I have tried in Macau still

凍豆腐花我想要熱豆腐花 , 個阿姐話2:30PM 先有咁就要咗凍豆腐花 , 冇乜所喟啦d豆腐花好夠豆味 , 比公和d豆味濃dd不過缺點係粗糙 , 唔夠滑 , 係幾嚡吓煎三寶有四種三寶 , 青椒三寶 , 煎三寶 , 炸三寶 , 腸仔三寶( 煎三寶 = 2x 韭菜蛟 , 2x 煎釀豆腐 , 1x 蘿蔔糕 = $10 )我 order 咗青椒三寶 , 個阿姐都收到 我唔知點解 , 另一個阿姐 ( 煎嗰個阿姐 ) 整咗 "煎三寶" 送到嚟算啦 , 都係冇乜所喟啦 , 嚟試吓唔同嘅食物啫不過到食嗰陣先知 可能中計 韭菜蛟D皮好"un" , 應該係煎過幾次所以先會 煎釀豆腐都係似煎過幾次咁 , d豆腐好老吓 , 1d都唔嫩口 ( 公和煎釀豆腐嗰d豆腐嫩口好多 , 不過d魚肉同豆腐好易分開 )義香d就粘得僅d , 魚肉同豆腐唔會分開蘿蔔糕 , 又係幾老吓 , 冇蘿蔔味 , 軟硬度算係適中

每次到義香.都好鍾意佢的豆漿.豆味好重,好香...又滑..好好飲..最正...而10元一碗小食即整...但只是普通野來.........老閭娘.做野好緊張....有的串的感覺...但唔差的...哈哈......

豆腐花，是很多人都懂得製作的食品，但要食完後令大家有着一種回味的感覺就真的不容易。在7層屋村長大的我，豆腐花已是小時很喜歡的小吃。而當時買豆腐花，是由一位大叔，揹着一桶桶的豆腐花在每一層推銷; 而買的人，個個都是拿着一個個"湯碗"在自己的樓層排隊等候的..這情景到現在還很懷念長大後，不時到處吃豆腐花，很多店子的產品也非常好味。但從沒有一間店，令我想起兒時吃的味道。但這店可以，他可把我帶"回"兒時吃的"味"道。雖則這店的豆腐花，可能不是最滑、最香，但這就是我歡喜的味道及感覺。ps: 這店的豆腐卜及生根也很好味，值得推介

Whilst most Tofu Shops have olld 婆婆's selling you their house-made tofu's, the story behind 義香 also attracts some sort of Sympaphy in a way. Although 婆婆-less, this long established Tofu shop is now run by a 爽朗 Daughter of the family - she works ultra hard to earn money to feed the whole family, despite being slightly reluctant about continuing this job. And when somebody is sick and needs medication money, they rely even moe on the earnings from this shop...*************************************

到九龍城打球, 約了兩點鐘去掃街, 一點半已在此閒逛著. 便也來這裡吃個豆腐花. 要了熱的, 阿姐竟然話無...立刻的反應並非改要冷的, 反而是 "吓? 無熱豆花??". 滿臉失望的我當然要了豆漿, 冷的要了一杯. 另外加碟煎豆腐吧. 九龍城"公和"的煎得不錯. 一直想試試這裡的豆品, 想不到還是要等下次來才有. 豆漿先來, 白白滿滿的, 忍不住呷一口才影相. 豆味是幾香濃的, 最緊要的是夠凍, 只少少甜, 但已是足夠了. 煎豆腐上桌時像炸豆腐般. 釀有一點點的魚肉, 豆腐的質感幾滑, 不似平時用來煎的硬豆腐. 外層煎得香脆, 內裡滑滑的, 是好吃的. 可選擇的我寧願不要魚肉餡. 只要簡單的豆腐煎得脆也好. 一定是要再來吃豆腐花, 聽說這裡的跟公和/人和差不多的好吃. 下次來試試

晚上，忽然作病的太公胃口欠佳；正餐是吃不下了，吃粥又怕味精，奇怪地連蛋糕也提不起興趣，只想清清地來碗豆花，心中浮起的，就是義香。未遇上長沙灣順興隆時，義香一直都是我的心水No.1，猶記得第一次吃時，那強勁豆香給我的震撼，屬市面難得一見；是以，縱未算非常滑溜仍能攻陷我心。週日的七時半，鄰近的街市檔都關門大吉，只餘正準備收擋的義香仍然燈火通明；進去前先問在執拾的阿姐，還有豆花和煎豆腐供應，其餘咸食都沒了。反正只想來個豆腐花，就上吧！要了一碗熱豆花：感覺豆腐花比以前滑溜了點，不過豆香沒有以前那份澎拜，卻變得幽淡溫婉，別有一番風味....也許是吃的心境不一樣吧？被那幽淡的豆香挑起了食慾，吃了一件太公公的煎釀豆腐；本以為臨收檔，出品一定不太好，但卻出吃意料地，熱呼呼的，豆腐也煎得夠企埋，滑溜之餘也富豆香，魚肉也鮮甜兼有些微的爆汁感，不錯。兩碗豆花加一份魚肉豆腐，埋單才$18($6+6+6)，非常抵食。最難得是臨收舖也沒有馬虎了事，抵讚！

義香 is conveniently located right next to 元合, my favorite Chiu Chow grocery store in Kowloon City. On the Saturday afternoon that I visited, it was crowded with customers both for eat-in and takeout. The lack of air conditioning didn’t seem to deter others from ordering hot food like 豆腐花. But with the suffocating hot weather, my friends and I opted for 凍豆漿($6) X2, 凍豆腐花($6), and 炸三寶($10) for a quick snack. Contrary to most people, I found the 凍豆腐花 at 義香 to be smooth yet weak in soy flavor. I

雖然知道有呢間豆腐老店好耐，之不過成日都唔識行黎，到最近先由朋友帶路先食到去到門口就有個阿姐好親切咁招呼我地「隨便坐」，雖然入面0既冷氣好似唔係幾夠涼，但氣氛好好，譬如我地坐低前，有客人會自動移開dd俾我地入去坐，令人感覺好舒服我同朋友都想叫豆花，凍0既賣哂，剩番熱，不過阿姐話「都唔係好熱，暖暖地咁」，咁就要啦~兩碗豆花轉頭就拎黎喇一睇個樣，其實覺得唔係咁靚咁滑，食落去更加證實到呢樣野，不過真係好有豆味，可以平衡一下個味道，只係吸引唔到我再特登黎食，anyway，呢度令我感覺好warm

和女友又到九龍城赴會，在那晚飯前先打個底，來些豆品小吃，其實之前自己已經來過一遍，可惜因為太早未開市，撲了一個空，今天終於得償所願試到了。也是什麼也不理，先來兩碗熱豆腐花走糖，也是同一原因，生怕黃糖破壞了豆花的滑滑感覺，不消一會，一位很豪邁的店員阿姐快手快腳的舀了兩碗，放到枱前，但走糖的原來真的是連一點糖水的，所以也着店方提供一些糖水。熱豆腐花，吃下一口，很有豆味的，唯一可以比一比的是深水埗的公和，是近年在香港吃過的最豆的豆花，雖然不是很滑，但也是挺滑的，畢竟咁有豆味的豆花也真的是很難求了。再來的是煎釀三寶，青椒、茄子及豆腐，每樣兩件，大大隻，真的是煎的，跟旺角街道那些翻炸又翻炸的差太遠了，端上來的時候是熱騰騰的，咬下一口，熱到燙口，雖然是油了一點，畢竟也是預計之中的，但魚肉煎得香脆，沒有一點腥味，青椒剛熟，既爽口又有點軟；豆腐咬下一口，內有氣孔，勁有豆香；茄子軟腍，厚薄適中，此煎釀三寶，只收十元，真的是很吃得過。後加想要韮菜餅的，但竟然五時多已賣光了，真誇張，唯有依店員的提示，吃替代品韮菜餃吧，也是煎出來的，同樣是油了一點，但皮煎得很脆，而餡也是勁香韮菜味，已經夠好吃的了。也加了一點

現在買菜真不便宜，一條魚再加一斤菜心，閒閒哋已需付三至四十多大洋到巧興一人吃一碗水餃麵，可能也是差不多的價錢，故此很多時索性到外頭吃飯便算。不過，如每天三餐都是出街吃，健康遲早也會出毛病的，所以小弟一向堅持一星期內要吃三天左右的住家飯才行....不過有時為了貪方便，往往會先斬些料或買些現成的食物，再到龍城菜市場買斤菜，回家炊一些飯，已是很好的一頓晚飯....龍城內的義香一向以豆漿及豆花作賣點，更要留意的是她的煎釀三寶也很好吃鯪魚肉調得味不過鹹，又是厚厚的一層放在青椒、豆腐及茄瓜上，再伴些甜豉油同吃，已是極好的一味菜了三寶中當以豆腐最美味 --- 淡淡的豆味配上鮮美的魚肉，最佳拍檔是也....噢...臨行時忘記了買樽豆漿回家喝不要緊，有的是機會，留待下次再光顧吧