粥地海鮮粥底火鍋

營業中

休息中

母親節打算豪一餐去慶祝，因為阿媽鍾意食中餐，又唔想去酒樓比人錄鋸，就決定搵霉啲隱世餐廳揀食海鮮。搵搵下比我睇到呢間粥地，見啲評語好似唔差，就試吓啦！不過訂枱個陣先知要比訂金，老闆解釋完之後都覺得合理嘅，的確好多人訂完位又放飛機，人哋小店的確難做。去之前都有曬心理準備食細店，一定坐得迫啲，不過又比想像中好，至少食飯時唔會撞到隔離人手踭。點餐時就聽左店員嘅推薦，叫左海鮮鍋同雞煲，另外再加幾個招牌小食，食物方面就真係無得輸，我覺得海鮮要新鮮都情理中，又估唔到個雞煲幾滑，至少小食更加無得頂，連我男朋友出名嘴刁都讚不絕口！去相！首先係海鮮，樣樣都好新鮮，最驚喜係條魚都好鮮甜，我媽食魚專家，都話好食。然後呢個小食好惹味，墨魚油炸鬼，正！再黎呢個響鈴，無得輸！新鮮炸起，非常香脆，濕食乾食都得，必叫！雞煲就因為就阿媽只可以叫小辣，無咁惹味，但雞好滑。佢仲包火鍋配料5樣（掛住食無影相）我揀左肥牛（佢地話正）豬（呢個真係爭啲，唔太好食，唯一敗筆）牛柏葉（中規中矩）花膠仔（又幾爽口，味道唔錯）蟹柳（唔係一般食個隻，幾鮮甜）值得一讚係粥地跟嘅粟米非常甜，芋頭又好粉，估唔到除主菜外其他配菜都咁有水準。不過粥底係

吃海鮮粥底火鍋的次數絕少只嚐過兩次，都是在市區同一家店搜索下發現居住的區內也有海鮮粥底火鍋就和家人來試試啊！這家是我第二家試的粥底火鍋店呢！店面細細的，座位不多，幾乎滿座幸好有預先book位～座位舒適度較低，四人坐卡位，爐頭放一邊要靠坐入邊的兩位負責灼食物而且座位亦都較迫啊！粥底套餐，每位$198，與我在市區試過的那店價格相約海鮮包括蝦﹑蟹﹑鮑魚﹑扇貝﹑貴妃蚌及泥鯭另外，套餐還包括可自選5款配料不夠食的話，還可再額外追加，彈性都算高！我們就追加了響鈴及鬼馬雙星這家的食法與我之前試的略有不同最初只有粥水，是到最後才放粥米落煲這樣的好處是不用常常攪拌，不怕出現痴底情況！店員服務慇切，我們第一次來試，會先向我們介紹餐牌內容也會略講一下吃的優先次序～貝殼類的鮮甜度未算特別高，不過都夠新鮮～～鮑魚夠飽滿，肉質爽口彈牙～～泥鯭大條厚肉，洗得乾淨，不帶泥腥味！值得一讚是蝦蟹夠多膏，令粥水滲透不少膏香！！蝦夠新鮮，蝦味香，肉質彈牙！！蟹亦十分鮮甜～～～～由於只得4人食，選其他配料時，沒選太多肉類但肥牛是必須的！！雖然只是百元左右的美國精選肥牛，但肉質都夠軟嫩，略略帶有牛香味，油脂不會過重！黑豚肉價格相

朋友介紹太和有間粥底火鍋，梗係要試吓啦！雖然唔係好熟太和，但鋪頭響食開嘢附近，所以好快就搵到!Bk咗8點，但打去問提早半個鍾，入到去，鋪頭小小，有少少迫，但環境係其次嘅。坐低之後店主就慢慢介紹食法。。。。我兩都唔食魚嘅，店員幫我地換埋蜆，真係好！食哂火鍋之後店只會先加配料，再落粥。。。好細心咁我地攪，最後提醒我們滾起後熄火，避免燶底同彈到我地。。。總結小店雖然坐位唔多空間有少少迫，但店員服務好好，細心有禮，最重要係海鮮真係新鮮美味，不枉我地專登搭車過嚟架

平時食海鮮閒閒地都要過$500一個人，但呢間真係好抵食海鮮堅新鮮，隻🦀上到檯仲會郁，d🦐仲跳緊所以店員好好用保鮮紙封住，d鮑魚都係度扭緊，食材真係好新鮮😍海鮮全部唔使加調味，完完全全食得出佢個鮮味😋牛肉同豬肉好有肉味，個牛丸無得頂，響鈴卷好食到要encore 🤩最後個粥真係吸哂所有鮮味同肉味，食極都想繼續食🥰成間店的性價比好高好高，$198再加一，即時再加埋其他野食野飲，2個人$800都唔使，真係好抵食呀店員仲好好提你要點食先最好，又提唔好咁大火😂😂我會再幫襯✌🏻

食過唔少蒸氣火鍋，呢個勝在夠平！住附近都唔知有呢間餐廰，失敬失敬，要大埔朋友帶番我去。即興4個一齊食，打電話去book半個鐘頭後嘅枱竟然都有，2次都係咁，好彩！估唔到嘅係，埋單只係二百幾，食物咁豐富：海鮮除左基本嘅蝦同貝殼類，仲有象拔蚌、鮑魚、蟹！仲有之後嘅打邊爐環節同埋粥！真係一定食到你捧住個肚走。鐘意佢嘅貝殻類同埋蟹，個蟹仲好多蟹膏！海鮮好味程度算中等，惟一係個粥唔太夠濃味，想煲耐又驚底會燶，所以加好多調味料落去！

一定要預約，walk in 8成都無位，因為間店唔大，得幾十個位。第一次食叫了海鮮套餐，佢set好左有咩海鮮，成份咁上俾你。都等左段時間先上到海鮮，不竟客人比較多，餐廳得兩個樓面。包埋四款配料，配料就可以自己揀。先食海鮮，每種海鮮都好新鮮，都好好味。D蝦仲生猛到係咁跳。但舊魚淨D, 我同老公都覺得麻麻地。值得一讚係店鋪將d海鮮洗得好乾淨。佢會俾個鐘你計時，同有張紙教你要煲幾多分鐘。食完海鮮就開始食配料，揀左肥牛，牛柳粒，墨丸同生菜，配料就不及海鮮出色但都ok既。最後佢會幫你落埋個粥。整體來說食物質素不錯，性價比高。唯一是環境有點擠迫同嘈。

大埔有粥底火鍋(試下)先煲(粥水)2人海鲜餐$198位+10%服務費有7款海鲜(好新鲜)蝦(有保鲜纸包住)仍然在跳蟹1隻(每人半隻)放入鍋中(腳仍在動)鮑魚(2隻)巧大隻蜆(8粒)大蜆(2隻)蚌(2隻)魚(切開4段)大蜆(4分鐘)蚌(3分鐘)蜆(2分鐘)3款貝殼類(好鲜甜)鮑魚煮5-6分鐘(肉好厚身，鲜味)蝦煮2分鐘(好鲜甜)魚煮3分鐘(算易入口，少细骨，味道鲜甜)蟹煮耐d10-13分鐘(好多蟹膏，肉質鲜甜)食完7款指定海鲜店員再上(自選配料)及加入芋頭，粟米，南瓜肥牛(鲜味，但比較细塊)黑豚肉(鲜味，比較牛更大片，口感十足)花膠仔(雖然细隻但好彈口)松葉蟹柳(鲜甜)墨魚腐碌卷(好香墨魚味)牛肉薄身、豚肉較大塊(卷起)食完5款自選材料店員加入粥底再壓碎南瓜，芋頭粒可加少少菜脯(增加小小咸味和口感)美味的海鲜粥(好鲜甜)飲品(另外計)+10%服務費酒$3O支咸檸七$24杯(咸檸檬3大塊)'2人全單(連加10%)$495食材新鲜店比較細(最好先預約)

朋友仔介紹話太和附近新開左粥底火鍋店咁岩呢幾日落雨又涼涼地約打邊爐就最岩啦😌粥底邊爐試得多，但海鮮粥底又真係未試過所以都好期待隨餐既海鮮盤有蟹 鮑魚 蝦 蜆 大隻帶子仲有魚添 海鮮拼盤新鮮又抵食👍🏻我地一行四人見到海鮮份量咁多都嚇一跳🤣店主提我地落海鮮要跟次序落果然先落蟹，D蟹爆晒蟹膏煲出黎個粥底勁好食 煮海鮮真係唔使點野都夠晒鮮味自選果幾款打邊爐料特別推介鬼馬雙星（油炸鬼+墨魚滑） 鬼馬雙星 就咁食同浸湯食都一樣咁好食估唔到二百幾蚊食到咁新鮮又大隻抵食既海鮮食到尾用湯底煲既粥真係好食到停唔到口呀！ 店仔細細但service好好下次會再帶朋友去幫趁多次呢

海鮮好鮮甜，比想像中好很多，一間咁細間個鋪，咁正嘅海鮮真係估佢晤到鮑魚爽口鮮甜又厚肉生蠔肥美蝦又鮮甜及爽口帶子鮮甜魚肉又滑又有魚味很值得推介好味到...........

朋友仔介紹話太和附近新開左粥底火鍋店咁岩呢幾日落雨又涼涼地約打邊爐就最岩啦😌粥底邊爐試得多，但海鮮粥底又真係未試過所以都好期待隨餐既海鮮盤有蟹 鮑魚 蝦 蜆 大隻帶子仲有魚添我地一行四人見到海鮮份量咁多都嚇一跳🤣店主提我地落海鮮要跟次序落果然先落蟹，D蟹爆晒蟹膏煲出黎個粥底勁好食煮海鮮真係唔使點野都夠晒鮮味自選果幾款打邊爐料特別推介鬼馬雙星（油炸鬼+墨魚滑）就咁食同浸湯食都一樣咁好食估唔到二百幾蚊食到咁新鮮又大隻抵食既海鮮食到尾用湯底煲既粥真係好食到停唔到口呀！店仔細細但service好好下次會再帶朋友去幫趁多次呢

食雞煲食得多，又油又濃味，好似唔太健康，所以揀左呢間清d既粥底海鮮火鍋黎食下，岩哂一家大細，男女老幼，皆因後生既就好鍾意食海鮮，而老媽子就鍾意食個粥啦。佢係package按人頭計俾海鮮加自選5個非海鮮既材料，例如：肥牛、豚肉、菜等等，再另送兩款材料，最後佢仲會加d芋頭粒同埋南瓜粒落去粥底度煲既，包你一定捧住個肚返屋企。不得不讚，佢d海鮮真係好新鮮，d蝦仲係度彈下彈下，真係生猛到你驚><（哈...有片為證）其他花甲呀、象拔蚌呀都好正，鮮甜嫩口，最重要係夠鮮味，個粥先好味，最後食左2碗半粥呀。輕輕一提，如果食快d，唔好加咁多次水應該會仲鮮甜d架。另外想推薦埋個南乳雞翼，超好味，係等緊個湯滾既時間食就最一流。

有驚喜嘅粉腸雞煲，好好味，完全入晒味，我叫小辣剛剛好，見到隔離枱嘅海鮮盆d海鮮仲郁㗎，d蝦跳跳紮㗎，時不時再望吓隔離枱見到d蟹超多膏，可惜叫了雞煲太飽食唔落，聽店員講加豬皮好好味，就try try ，果然入晒味，我自己又加咗個油炸鬼原來配雞煲都好正，下次我要試埋個粥底海鮮火鍋先😎😎

一到冬天，就會好多人一窩風去食火鍋但我就覺得，冬天當然要食火煱，但不是冬天，一樣可以食火鍋只要鐘意食一樣野，就唔應該受季節限制火鍋之中，我最鐘意就係粥底火煱，從來一唔舒服，阿媽就煲粥我食，話清清地，幫助快D好而火煱，就好多人覺得係熱氣的選擇，肥牛等等都係好邪惡粥同火鍋的結合，真係好好，互相調和湯底，我至愛就係粥底或者豆漿，兩樣我都咁鐘意，真係選擇困難呀呢個就係我叫嘅，肥牛豚肉鍋又有肥牛又有豬肉，雙重享受肉質幾軟滑，牛有牛味，豬有豬味，總之新鮮好好味三寶丸芝士腸，無得輸，好有芝士餡蔬菜籃，夠份量，無呃秤油條，無咩特別，普通貨色，不過我都好鐘意食咁豐富，加埋你估幾多錢？都係$65炸，真係so happy

一向都是你抄我、我抄你做生意的香港……冇所謂。食完呢間，我衹可以話你衹抄$198/位。海鮮及份量，你一啲也抄不及鍋心粥底、聚滿坊粥底一半的鮮味、份量、員工細心為客人、…………。若不是訂不到這兩間，天寒地凍我才免強一試。失望、肚餓離開！

天氣開始涼涼地，好自然就會諗起打邊爐加上我個人係好鐘意食粥，不如就即興放工去食粥底火鍋，正正正。某間粥底火鍋實在係太難book,又即興，咁岩搵到呢間，算係近我屋企個邊，不如就試下😋食既方式一樣，都係食左海鮮 再到配料再到粥以上都係基本野，蝦係新鮮識跳既，但有沙配料，仲有其他款式可自選味道可以，貪佢近近地都ok 😋