竹麓拉麵

中環街巿裡美食種類多，我和朋友看見一間日本拉麵店<竹麓拉麵>。開放式廚房，看見廚師用心製作拉麵和準備配料。餐廳主要提供5款拉麵，價錢由$88至$128，配料可追加。小品/小食也有7款，可選菜和肉，價錢由$18至$48。飲品類可選樽裝$16和罐裝$12。我們便決定在這間拉麵店吃晚餐，點了兩個拉麵餐，毎個餐加配小食和飲品。分別是👉1. 和牛肉鹽風拉麵、黑豚肉餃子和樽裝麥茶👉2. 海老味噌拉麵、炸吉列蝦和樽裝麥茶。👉和牛肉鹽風拉麵、黑豚肉餃子和樽裝麥茶湯底濃郁，充滿著和牛、香蔥、炸蒜味道。半隻流心蛋、四塊和牛；拉麵粗幼和軟硬適中，帶點嚼口。黑豚肉餃子，共有5件，外皮煎得香脆，內裡黑豚肉肉質滑溜，且帶有肉汁，非常美味。👉海老味噌拉麵、炸吉列蝦和樽裝麥茶橙色湯底，有著鮮蝦和味噌味道，湯底較濃稠。半隻流心蛋、三件彈牙鮮蝦和一塊香脆炸魚皮。炸吉列蝦，共有三件，炸漿薄，香脆可口，蘸上美乃滋醬和檸檬汁很好吃。樽裝麥茶～眾多飲品中選擇了麥茶，皆因麥茶有助消化又利尿消腫，吃完拉麵喝一樽麥茶，的確很不錯選擇。…查看更多

今次去咗中環嘅竹麓拉麵，主打和牛料理，拉麵同丼飯都好有驚喜🍜🐮！⭐️和牛肉鹽醬油拉麵湯底清而不淡，鹽味帶出和牛肉香，肉片嫩滑，麵條彈牙，食完好滿足⭐️海老味噌拉麵蝦味濃郁🦐，味噌湯底香而不膩，配料豐富，海鮮控必試。⭐️月見和牛背脂和牛丼和牛油脂香濃，配半熟蛋一齊撈飯超邪惡，飯粒吸晒肉汁，一啖接一啖停唔到。⭐️唐揚雞件外脆內嫩，炸得香口，唔油膩，配醬汁一齊食更惹味，做小食一流。餐廳環境舒服，價錢合理，啱晒想食高質日式料理又唔想太傷荷包嘅朋友！…查看更多

今日到中環做完嘢，經過中環街市，改裝之後第一次來，因放工時間入面好多人好熱鬧，原來裏面好多嘢食，有少少似food court，見到間來自北海道的人氣拉麵店「竹麓拉麵」，主打「鹽風拉麵」，老公點咗一個海老味噌拉麵$108，加配一個小食，免治雞肉棒$48。我就點了一個名古屋雞白湯拉麵$88，加配黑豚肉餃子$48。🌟海老味真拉麵蝦味濃鬱，不會死鹹，蝦好鮮味爽口，面質彈牙煮得剛好，配以溏心蛋，還有一塊炸魚皮，卜卜脆。🌟免治雞肉棒，免治雞肉混合雞軟骨，食落口感紮實有咬口，淋上微甜的醬汁，很惹味。🌟名古屋雞白湯拉麵，奶白色個，湯底有濃濃雞湯味，慢煮雞肉又淋又滑，保留到雞肉嘅鮮味，再配上溏心蛋及竹筍，紫菜，同在名古屋食到一樣咁正。黑豚肉餃子外皮煎得脆脆，黑豚肉內餡飽滿，充滿肉汁，蘸上餃子醋另有一番風味。飲品選擇就唔係好多，有日本的烏龍茶同埋果汁汽水幾款選擇。喜愛食拉麵的朋友，這間都是唔錯的選擇👍…查看更多

昨晚同朋友去位於中環街市的竹麓拉麵食拉麵。我覺得呢度foodcourt嘅環境幾舒服，所以間唔中都會嚟呢度食嘢。佢由原本係中環街市，之後改為食肆、商舖，裝修設計都好有特色，有格調。我哋叫咗⭐️和牛肉鹽風拉麵。和牛好滑，充滿油脂香。麵質好味，爽口彈牙，軟硬度適中。⭐️海老味噌拉麵，湯底濃郁，有豐富嘅鮮蝦味道。大蝦爽口鮮味。⭐️免治雞肉捧，呢個雞肉串入面有雞軟骨，好有咬口，有口感。有D餐廳嘅雞肉串入面係冇雞軟骨的。所以我鍾意呢間嘅雞肉串。⭐️和牛背脂和牛小碗丼，夠油潤，味道好，適合和牛愛好者。總括嚟講，我覺得呢間嘅性價比幾高，一百蚊內就食到呢個高質嘅拉麵。…查看更多

今日去左中環街市，地下個層有相當出名既竹麓拉麵! 一定要叫佢最出名個款和牛肉鹽拉面! 湯底係慢火熬煮牛筋為主，出黎個湯清澈見底，飲落比較清爽，但同時會食到濃郁既牛脂味道! 牛肉就用左低溫慢煮既日本鹿兒島A5和牛肉肋肉，牛肉味好濃郁!海老味噌拉面鐘意海鮮既一定要叫呢款，湯底好濃郁，不過唔會過咸，帶有濃厚既蝦味同埋味噌既鹹香。呢款有3隻大蝦，蝦肉彈牙，面條係幼身面，亦都好掛汁!免治雞肉棒入面有雞軟骨粒，增加口感，醬汁調味都係岩岩好。黑豚肉餃子外皮香脆，好惹味!…查看更多

中環街市最近有好多新進食鋪就好似呢間拉都主打北海道風格及味道🇯🇵用材新鮮去熬制湯底🍃 🦐海老味噌拉麵鮮蝦熬製極之濃郁 魚皮炸到連魚鱗都閃閃光輝 🐄和牛肉鹽風拉麵 湯底清甜 濃厚牛肉味低溫慢煮牛肉拉麵令到牛肉肉質鮮嫩 🐓免冶雞肉棒 雞肉及雞軟骨比例剛剛好 非常有咬口 🐖黑豚肉餃子 煎得香口 啖啖肉汁 呢到既小食都好多選擇仲有迷你和牛飯可以加 好吸引呀黎到呢個食個快閃既拉麵非常之溫暖而且麵質既硬度非常適合中環街市又多一個選擇…查看更多

今日lunch唔知食乜好同事話去中環街市睇吓有冇啱食，行了一圈大家決定食拉麵😄價錢由88-128🍜 煮干極濃厚醬油拉麵$98湯頭超濃郁，魚干味突出，鍾意重口味必試。麵條掛湯，叉燒軟嫩。👍🐂 和牛鹽風拉麵$128湯底清甜帶香濃牛肉味，和牛片入口即化，適合鍾意原汁原味嘅人。👍😋🍗 唐揚雞翼$48外皮脆卜卜，肉質嫩滑多汁，調味恰到好處，必點小食！😋🥟 黑豚肉餃子$48煎得香脆，豬肉餡鮮美，咬落有肉汁。，混合細切高麗菜口感豐富。沾上特製的醬油醋汁，更能帶出豬肉的甜味。這道餃子皮脆餡嫩😋…查看更多

走進竹麓拉麵，彷彿踏進北海道的濃郁湯魂世界！這裡的每一碗拉麵，都由創始人竹麓輔先生親自監修，承載近三十年的製麵與熬湯技藝，不只還原日本地道風味，更藏著一份職人堅持。招牌「Niboshi 醬油拉麵」湯底以大量小魚乾熬煮，香氣深邃，入口是海洋的鮮與醬油的醇厚交織；「白雞湯拉麵」則以細火慢燉出乳白湯汁，溫潤順喉，每一口都是暖心滋味。搭配的定制紅麵麵條，形狀獨特，中間微細設計讓湯汁緊附麵身，吸溜入口，彈牙帶勁！小食同樣精彩——「黑豚煎餃」外皮薄脆，內餡多汁；「酥炸雞翼」金黃香脆，咬下肉汁迸發！再配一杯冰涼大麥茶或烏龍茶，清爽解膩，完美收尾。從湯底到麵條，從熬煮16小時的堅持到季節微調的細節，竹蔻拉麵將每一分心思，化作碗中的極致美味。你也被誘惑到了嗎？快來留言分享你最想試哪一道，一起讚好這份北海道靈魂湯韻！#竹蔻拉麵 #北海道湯魂 #掛湯紅麵 #必點煎餃…查看更多

我約死黨去大館參觀，順道去位於香港中環皇后大道中93號中環街市地下G11號舖的<竹麓拉麵 Takeroku Ramen>食午餐，先購票後取餐，自己找座位。我哋點咗：🥢和牛肉鹽醬油拉麵 Wagyu Shio Ramen $128： 湯底鮮甜，牛味香濃，和牛薄片軟腍入味，入口即溶；伴碟的流心蛋好味道；麵質軟硬適中及彈牙。🥢海老味噌拉麵 Prawn Miso Ramen $108：湯底濃郁，3隻海蝦的蝦肉結實彈牙，鮮甜好味；伴碟的炸魚皮香脆可口。🥢和牛背脂和牛小碗丼 Wagyu Beef Fat Rice $48：和牛薄片帶油脂香氣，配秘製醬汁，米飯軟綿，好味又好食。🥢唐揚雞件 Fried Chicken Karaage $48：雞件炸得香脆可口，肉質嫩滑美味。🥢樽裝無糖綠茶 Green Tea $16：清爽好飲。🥢樽裝麥茶Barley Tea $16：消滯解渴。…查看更多

🍜約咗朋友去逛街🛍️血拼之前我哋先去食碗拉麵😍呢度係food court🥢睇啱落左order就等佢再通知你出去嚟📢傾住等都算幾快有得食呀👍🐂和牛肉鹽風拉麵：我就係比佢張海報吸引咗食呢碗和牛拉麵🍜和牛味道香濃🔥質地又嫰又滑✅份量適中🦐海老味噌拉麵：淨係睇個湯底顏色😍已經知道個濃郁到不得了🔥入面仲有兩隻爽口嘅大蝦🍤驚喜位係側邊仲有塊脆卜卜嘅炸魚皮👍唔係講笑✅呢個拉麵連個湯成碗都食晒呀💯🍡免治雞肉棒：呢個免治雞肉棒真係色香味俱全🥳入面有好多雞軟骨💯好有咬口添🥳🥟黑豚肉餃子：餃子皮煎到好通透🔥外層微脆🥟我仲見到入面🈶️好豐富嘅餡料🥳餡料咬落有陣好香嘅豚肉味🐷好推介呢款煎餃喔🥳…查看更多

餐廳: 竹麓拉麵(中環)分店: 香港中環皇后大道中93號中環街市地下G11號舖今日同朋友去中環街市行下街, 行到脚又軟肚又餓, 見到呢間Takeroku Ramen食拉麵🍜, 就點咗兩款套餐+飲品試下, 食完又真係幾滿足喎😋。首先, 和牛肉鹽風拉麵的湯頭清淡, 但鮮味十足😌, 牛肉🐂 軟嫩入味, 幾有層次✨。再加埋和牛背脂和牛小碗井🍛, 肉味濃郁, 飯粒吸埋肉汁一起吃到連飽都要繼續食呀🤤。另外一款係海老味噌拉麵, 湯底有濃濃的蝦鮮味🦐, 蝦肉新鮮彈牙, 除了食拉麵外, 連湯都一併清埋😄。而黑豚肉餃子🥟外皮香脆, 肉餡多汁, 配埋蘸醬幾好味🫠。飲品方面, 選了Melon Soda🍈+Grape Soda🍇, 味道清新，為餐點解解膩😌。整體環境舒適，自由選位，價錢合理，值得一試👍。…查看更多

👌🏼和牛鹽風拉麵 湯底：鹽味湯底清得嚟有牛骨嘅味道，頗香。少少鹹。麵條：普通嘅黃色生麵，口感爽硬。材料：因為被和牛兩個字吸引而點，但食落唔係期待中嘅軟滑口感，而係少少似牛腱嘅味道，口感有d 硬，有牛味。溏心蛋生熟程度啱啱好，入味少少鹹。:)九州豚頭背脂拉麵 湯底：近似一蘭嗰種味道，但係淡少少，又加咗少少紫菜味道。麵條：同上述一樣，普通嘅黃色生麵，口感爽硬。材料：正常味道符合預期嘅叉燒。…查看更多

來到中環街市，都見到有不少餐廳，但我就給日本北海道過江龍「竹麓拉麵」吸引到，就決定坐下嚐嚐他那日式拉麵。黑豚肉餃子黑豚肉香煎至金黃，外脆內嫩，肉汁豐富。免治雞肉捧雞肉捧外層微焦，內裡多汁，咬到粒粒口感，層次分明。和牛肉鹽醬油拉麵據知湯底以日本產牛筋慢火熬煮而鹽味清爽但仍保持牛香濃郁，搭配和牛牛肋肉，仍保持鮮嫩軟腍，甚有驚喜。名古屋雞白湯拉麵以純系名古屋雞熬製湯底，雞味濃厚，搭配慢煮雞胸肉，肉質細嫩，充滿鮮味。…查看更多

[竹麓拉麵🍜].日本北海道人氣連鎖拉麵🍜🍜由拉麵職人竹麓輔先生於1996年創立原來喺中環街市開咗😍😍環境簡約舒適 適合午餐或晚餐速戰😎😎⏰.🌟和牛肉鹽醬油拉麵 Wagyu Shio Ramen 🍜 $128湯頭用日本牛筋慢火熬製🔥 看似清淡卻藏濃厚牛肉香 🥩 配鹿兒島A5和牛牛肋肉（低溫慢煮，嫩滑多汁）麵條彈牙有咬口 忍唔住一啖一啖咁食落肚.🌟海老味噌拉麵 Prawn Miso Ramen🍜 $108蝦味濃郁的味噌湯底配新鮮蝦仁🦐和蔬菜🥦湯頭順喉帶甜麵條細滑掛汁 💦.免治雞肉棒 $48 🐔香氣濃郁 口感軟嫩不柴適合配拉麵解膩👍🏿👍🏿👍🏿.唐揚雞件 $48 🐔日式經典炸雞塊外皮酥脆 雞肉經醃製後鮮嫩多汁作為小食一流😆😆.所以話，其實快食都有好多選擇下次唔使買飯嚕🤗🤗🤗.@tekeroku_ramen_hongkong.📍香港中環皇后大道中93號中環街市地下G11號舖…查看更多

呢晚收工第一次黎到翻新左ge中環街市食野，估唔到咁熱鬧咁有氣氛，行到最入見到呢間竹麓拉麵拉麵勁吸引，即刻衝左去食😍我地嗌左和牛鹽風拉麵，湯底好清甜，和牛非常嫩滑，好食到停唔到口🥰海老味噌拉麵，湯底好濃郁，好似龍蝦湯咁，加埋蝦的鮮甜，非常絕配！😋小食點左免治雞肉棒、黑豚肉餃子，前者好似有點脆骨非常有咬口，後者啖啖肉每一口都好juicy～🤤成個環境好開放式，好適合同朋友黎把酒暢談🫶🏻💛💛💛💛💛💛💛💛以下係我所點的食物🤤🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡和牛鹽風拉麵海老味噌拉麵免治雞肉棒黑豚肉餃子烏龍茶💛💛💛💛💛💛💛💛…查看更多