竹麓拉麵

中環街巿裡美食種類多，我和朋友看見一間日本拉麵店<竹麓拉麵>。開放式廚房，看見廚師用心製作拉麵和準備配料。餐廳主要提供5款拉麵，價錢由$88至$128，配料可追加。小品/小食也有7款，可選菜和肉，價錢由$18至$48。飲品類可選樽裝$16和罐裝$12。我們便決定在這間拉麵店吃晚餐，點了兩個拉麵餐，毎個餐加配小食和飲品。分別是👉1. 和牛肉鹽風拉麵、黑豚肉餃子和樽裝麥茶👉2. 海老味噌拉麵、炸吉列蝦和樽裝麥茶。👉和牛肉鹽風拉麵、黑豚肉餃子和樽裝麥茶湯底濃郁，充滿著和牛、香蔥、炸蒜味道。半隻流心蛋、四塊和牛；拉麵粗幼和軟硬適中，帶點嚼口。黑豚肉餃子，共有5件，外皮煎得香脆，內裡黑豚肉肉質滑溜，且帶有肉汁，非常美味。👉海老味噌拉麵、炸吉列蝦和樽裝麥茶橙色湯底，有著鮮蝦和味噌味道，湯底較濃稠。半隻流心蛋、三件彈牙鮮蝦和一塊香脆炸魚皮。炸吉列蝦，共有三件，炸漿薄，香脆可口，蘸上美乃滋醬和檸檬汁很好吃。樽裝麥茶～眾多飲品中選擇了麥茶，皆因麥茶有助消化又利尿消腫，吃完拉麵喝一樽麥茶，的確很不錯選擇。…查看更多

知道中環街市活化後有幾多特色店鋪，原來foodcourt仲有幾間質素幾高嘅食店，呢間係其中一間--由日本拉麵職人“竹麓輔‘”親自監修。麵店有幾款拉麵及小食，我地揀左🍜Wagyu Shia Ramen（和牛肉鹽味風拉麵）**$128拉麵整得簡簡單單已經好好食，湯面浮著牛肉的油花，奉上幾片和牛肉，還有一顆半熟溏心蛋，滿滿的香葱。湯頭是帶清爽的鹽味，麵條是重點--用上定制的筋道細麵，麵條有嚼勁又掛湯，滋味！🍜另一款“九州豚骨背脂拉麵”也是必食拉麵**$88湯底是拉麵的靈魂，豚骨湯底話湯底經16小時的熬制，融入骨髓和膠質，奶白濃郁。日式叉燒肥瘦剛好，有少許柚子皮，青葱,溫泉蛋及海藻，一啖湯一啖麵，好滿足！🥠小食和牛背脂小碗丼**$48黑豚肉餃子**$48同湯一齊食夠曬香濃，拉麵質感好食，好彈牙，掛湯能力一流，加埋個流心蛋正，食完成碗好滿足！小食——和牛背脂小碗丼，黑豚肉餃子，各@$48碗丼細細碗，鋪滿咗和牛，醃菜同蔥花，配上甜甜的醬汁，食到停不到口。黑豚肉餃子，煎得啱啱好，外皮煎得薄脆，豬肉和椰菜調味剛剛好，唔會太鹹喜歡吃日本拉麵的可以去呢間試試！…查看更多

༺ 竹麓拉麵 ༻中環街市內的拉麵🍜 和牛肉鹽風拉麵湯底鮮甜，有淡淡鹽味～ 和牛嫩滑，流心蛋熟度剛好！名古屋雞白湯拉麵湯底清甜，不油膩，有四片嫩滑雞肉～ 黑豚肉餃子煎得香脆，免治雞肉棒配上醬汁很惹味🥰🪄︎︎◝✩ 𝙒𝙝𝙖𝙩 𝙄 𝙤𝙧𝙙𝙚𝙧𝙚𝙙 ⤵➳ 和牛肉鹽風拉麵($128)➳ 名古屋雞白湯拉麵($88)➳ 黑豚肉餃子($48)➳ 免治雞肉棒($48)📍◝✩𝙇𝙤𝙘𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣⤵中環皇后大道中93號中環街市地下G11號舖…查看更多

今日經過中環街市見到有靚靚wicked打卡位！影完相就決定入去試一試！久仰竹麓拉麵大名~之前有朋友試過話好正睇返簡介話：湯底用長時間熬製到骨膠原溶晒先出品~麵條就用自家訂製幼麵~重視掛湯同彈牙口感~啱晒我哋口味呀😍喺收銀處睇到個簡介同埋開方式廚房即刻胃口大開落完單會俾個飛盤我哋~喺附近搵位坐等啲食物準備好就再去另一邊取餐今次同朋友一齊叫咗兩碗拉麵兩個小食同兩個飲品🥰˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。･🥩和牛肉鹽風拉麵湯底清爽有層次~鹽味唔會太重配上油香均勻嘅和牛片，好易入口~🥓干し松濃厚醬油拉麵味道偏濃厚~醬油香重~鍾意重口味就會好滿足~兩碗拉麵都好彈牙同掛汁~超正🥟黒豚肉餃子又皮薄又煎得香脆~包住既餡夠晒多汁而且有豬肉香次次食親拉麵都好鍾意叫餃子一齊食~🍗免治雞肉捧外脆內嫩~味道夠鹹香~當小食好啱~飲品選擇方面最主要有罐裝同支裝飲品~綠茶清爽解膩仲有蜜瓜梳打水~好似返咗日本咁~ #竹麓拉麵 #TakerokuRamen #拉麵#ramen #restaurant #日本餐廳 #日本菜#香港日本菜 #中環日本 #中環菜 #香港美食…查看更多

成日周圍覓食試拉麵，原來中環街市都有高質拉麵店！✨招牌特有 和牛鹽風拉麵 ，大推大家嘗試😏清澈湯底超提味，和牛脂香直衝大腦，和牛肉片嫩到入口即化，啖啖滋味😘🦐重口味必試海老味噌拉麵，濃郁味增mix鮮甜蝦膏，湯底鮮味爆棚！吃了感覺好似喺大海裡暢游，鮮到舐舐脷😋拉麵裡面還有鮮蝦💕另外我地點嘅炸物（炸蝦 炸單骨雞翅）都即叫即炸，外脆內嫩，食得出食材新鮮❤️ 配拉麵一起點簡直絕配，真心推薦大家試試～☺️☺️…查看更多

中環有好多好嘢食，相信大家近年都去過中環街市，其實入面都有好多好嘢食！竹麓拉麵就係喺中環街市入面，小編覺得真係一間拉麵控必試嘅地方！ 氣氛舒服，服務親切，食物味道有水準！.🐷名古屋雞白湯拉麵 雞白湯濃厚香滑，湯底味道層次豐富，麵條煙韌筋道，食得暖笠笠舒服😌.🐷和牛肉鹽風拉麵 和牛片厚薄適中，肉質嫩滑，湯頭帶有淡淡鹽味，但係又唔會令人覺得好油膩喎！ 反而係食到少少鮮甜嘅味道～.🐷和牛背脂和牛小碗丼 牛背脂油香豐富，入口即溶，伴隨米飯香氣，份量剛好，唔會太膩🤣.🐷唐揚雞件 皮脆肉嫩，炸得啱啱好～.竹麓拉麵 📍竹麓拉麵 (中環)中環皇后大道中93號中環街市地下G11號舖.#中環 #香港探店 #香港拉麵 #香港美食 #香港美食必吃榜 #香港美食推荐 #香港美食本地人推荐 #香港必吃 #香港吃喝推荐 #香港中環美食 #hkfoodie #foodiehk…查看更多

今日lunch去咗中環食lunch 因為知道中環街市都幾多好嘢食 今次見到間食日本拉麵🍜竹麓拉麵🍜🍜和牛鹽風拉麵牛骨湯底好清 用上A5和牛片好薄身 質地好嫩 而牛脂幾香濃 愈食愈好味 份量又幾夠🍜海老味噌拉麵湯底嘅顏色好深色望落已經好吸引 蝦味好濃郁 有三隻彈牙嘅大蝦 仲有塊脆トト嘅炸魚皮係側邊 個湯好掛在每一條麵好入味🥟黒豚肉餃子必點餃子 餃子皮煎到酥脆 裡面餡料好豐富有蔬菜碎同啲豚肉 豚肉味好濃郁 🍤炸吉列蝦蝦肉好彈牙 外皮炸得好酥脆…查看更多

中環街市地下非常熱鬧，今好多不同的小店，今次試下呢間竹麓拉麵，佢係日本北海道過江龍品牌。中環街市環境有室內同露天枱，weekend人多但係氣氛好好，環景好chill，質素好過一般food court好多😻⋆˖ ┈︎┈︎┈︎┈┈︎ ᵕ୨♡︎୧ᵕ ┈︎┈︎┈︎┈┈︎ ˖⋆🤍🩶𝓦𝓱𝓪𝓽 𝓦𝓮 𝓞𝓻𝓭𝓮𝓻𝓮𝓭🩶🤍🐮和牛肉鹽風拉麵湯底清澈鹽味，不會太咸。薄切鹿兒島和牛入口即化，糖心蛋流心蛋黃超入味🍜煮干し極濃厚醤油ラーメン用煮干熬製的濃厚醬油湯底，香醇不膩，層次豐富，麵條彈牙掛湯力強，啱晒中意味道濃郁既人🍚 和牛背脂和牛小碗丼小碗飯吸滿醬汁，和牛加背脂油香撲鼻，d飯食完一啖接一啖🥬 鰹魚菠菜鰹魚風味濃郁，配脆嫩菠菜清新解膩。…查看更多

必試的Wagyu Shia Ramen（和牛鹽味拉麵）端上桌時，視覺先被征服：湯面漂著一圈晶瑩油花，中央躺著三片厚切和牛壽喜燒肉，邊緣還有一顆半熟溏心蛋。湯頭走清爽鹽味路線，卻因為和牛油脂而帶出驚人的甘香，麵條是細直麵，吸滿湯汁後仍有彈牙口感。和牛入口即化，油花在舌尖炸開，完全不腥，只剩滿滿幸福感。另一碗Niboshi Shoyu Ramen（煮干醬油拉麵）則是完全不同的風格。大量鰯魚干與醬油熬出的深褐色湯頭，帶著海洋的鮮甜與微妙的苦味尾韻，屬於越喝越上癮的類型。叉燒換成厚實的炭烤豚腩肉，邊緣微焦，肥瘦之間的膠質在齒間彈跳，令人停不了口。小食也很強！Kurcge Pork Dumplings（香烤豚肉餃子）外皮薄到幾乎透明，卻能牢牢鎖住肉汁，一咬下去「啵！」地噴汁，內餡混了蔥薑與淡淡胡椒香。Minced Chicken Skewers（雞肉串燒）則是炭火現烤，表層刷了甜鹹醬汁，雞肉絞得粗糙帶咬勁，越嚼越香。竹麓拉麵把高級食材用最樸實的方式呈現，和牛、煮干、炭火燒物，…查看更多

最近喺中環街市搵到竹麓拉麵，lunch hour 都幾多人～ 即管試吓！湯底濃厚，特別推介海老味噌拉麵🍜🤩🦐 海老味噌拉麵蝦湯底鮮甜濃郁，味噌香氣撲鼻，麵條彈牙吸汁，配蝦肉彈牙、半熟蛋流心、筍乾脆口，每啖都係海老爆擊，超滿足！🍗 名古屋雞白湯拉麵雞白湯奶白濃厚，雞味香醇不膩，麵條煙韌有嚼勁，配雞胸軟腍、青蔥提香，好正！🍗 唐揚雞翼雞翼炸得外脆內汁，醃料入味，咬落多汁不乾，開胃小食一流！🍗 唐揚雞件雞件大塊厚實，炸皮金黃鬆脆，肉質嫩滑，簡單調味突出雞味喺中環返工嘅朋友可以一試👍🏻…查看更多

今日同朋友去中環街市行街，肚餓第一時間諗起好多人排隊嘅Takeroku Ramen，一於試下佢！坐低嗌咗兩碗招牌和牛肉鹽風拉麵，每碗$128，再加兩款小食——和牛背脂小碗丼同黑豚肉餃子，各$48。先講個拉麵，個湯真係冇得頂！同平時飲開嘅豬骨湯完全唔同，佢個和牛湯底清得嚟好有層次，飲落去第一啖係淡淡牛香，之後個鮮味先慢慢湧上嚟，完全唔會覺得膩🥰麵係幼身直麵，咬落煙韌，同個湯好夾🍜重點係嗰幾片和牛，粉紅色靚到唔捨得食，放入口真係即！化！呀！油脂分布平均，唔使點咬已經融咗喺口裡面，正到呢😋小食方面，個和牛背脂小碗丼真係驚喜！雖然細細碗，但鋪滿咗和牛同蔥花，撈勻之後每啖飯都充滿牛油香，邪惡得嚟好滿足🐮至於黑豚肉餃子，煎得啱啱好，外皮脆卜卜，一咬開肉汁爆出嚟，豬肉餡調味剛剛好，唔會太鹹🥟埋單計返每人二百幾，喺中環來講算合理價錢👍🏻…查看更多

今日lunch又過中環街市食野，見到呢間拉麵幾多人食就試下～睇menu介紹先知係正宗日本人主理，叫竹麓輔SAN，係北海道一間人氣拉麵店嘅始創人，仲話湯底係熬足16小時，食落果然無失望九州豚骨背脂拉麵聞落已經好香，豚骨湯底熬到奶白色好濃郁，叉燒肥瘦啱啱好，同湯一齊食夠曬香濃，拉麵質感好食，好彈牙，掛湯能力一流，加埋個流心蛋正，食完成碗好滿足！鍾意清得嚟又香濃湯底嘅必點雞白湯拉麵，湯底飲落creamy得嚟唔油膩，有明顯嘅雞肉鮮味，雞肉好嫩滑，仲有筍乾同蔥花增加口感，配埋嘅兩塊紫菜都夠脆，飲完啲湯都唔會口渴免治雞肉棒熱辣辣，食落軟嫩有咬口，照燒汁甜鹹適中，一份有兩大條，同朋友share啱啱好鰹魚菠菜鋪滿咗木魚碎，菠菜夠嫩，用鰹魚汁調味，鹹甜清淡，正好平衡返拉麵嘅濃味，一樣食到鮮味💰價錢參考：- 九州豚頭背脂拉麵 $88- 名古屋雞白湯拉麵 $88- 免治雞肉棒 $48- 鰹魚菠菜 $18…查看更多

中環街市都有過江龍拉麵進駐~ 係來自北海道的竹麓拉麵!.和牛鹽風拉麵 湯底清澈和牛片好薄身~但係牛脂香氣幾濃郁 食完覺得唔會好heavy.海老味噌拉麵湯頭蝦味十足 味噌同海老配搭得剛剛好有3隻蝦都好彈牙麵質都掛湯 .和牛背脂和牛小碗丼炙燒過嘅和牛片同背脂油香同秘製醬汁滲哂入飯真係幾好食～食完麵都仲食得落~.唐揚雞件炸得都幾香~啖啖肉唔會油膩.竹麓拉麵(中環)分店: 香港中環皇后大道中93號中環街市地下G11號舖…查看更多

喺中環街市行街，俾呢間竹麓拉麵吸引住！🤩 估唔到Food Court 都有咁高質嘅拉麵，即刻試下！😋 真係幾有驚喜，推介！💖🐔 免治雞棒呢個免治雞棒，入面有雞軟骨！咬落去脆卜卜，平時真係好少食到！🤤 個口感幾得意，值得一試！👍🥟 煎餃子佢哋嘅煎餃子都唔錯㗎！😎 餃子皮夠煙韌，啲椰菜又爽又多汁！💦 幾出色！✨🍜 和牛拉麵呢碗和牛拉麵啲牛肉真係幾多！🤩 切到薄薄一片，成碗拉麵都充滿牛味！🤤 正！🤩🍜 海老味噌拉麵蝦拉麵個湯底夠晒濃郁！🤤 啲蝦仲煎過，更加惹味！😋 蝦肉爽口彈牙，麵質都唔錯！👍 最正係有塊勁脆嘅魚皮！🤩 真心推介！💯喺Food Court嚟講，呢碗拉麵算係幾有驚喜！💖 行過中環街市嘅朋友仔，不妨試下！😎@chillchill_aloye @takeroku_ramen_hongkong #拉麵 #中環美食 #香港美食 #foodie #餃子 #中環街市 …查看更多

位於中環街市內嘅呢間拉麵小店，今日嗌咗兩碗麵加小食，覺得性價比唔錯！店員好細心，提醒我地唔好坐太遠，因為驚個接收器會收唔到👍拉麵有5款，最貴嘅和牛鹽風拉麵都只係$128,好抵，我地嗌左兩碗😂然後各加左一款小食，分別係黑豚肉餃子同唐揚雞翼。拉麵個湯底清清地唔會過濃過咸，拉麵幼身彈牙，薄切和牛牛花幾靚亦重牛味，食材上乘，另外每碗都會有半邊流心蛋。唐揚雞翼非常香脆且零油膩感，非常推介呀！餃子煎得好靚仔，爆料爆汁，滋味滿滿～飲品仲有支裝茶揀。…查看更多