竹麓拉麵

中環街巿裡美食種類多，我和朋友看見一間日本拉麵店<竹麓拉麵>。開放式廚房，看見廚師用心製作拉麵和準備配料。餐廳主要提供5款拉麵，價錢由$88至$128，配料可追加。小品/小食也有7款，可選菜和肉，價錢由$18至$48。飲品類可選樽裝$16和罐裝$12。我們便決定在這間拉麵店吃晚餐，點了兩個拉麵餐，毎個餐加配小食和飲品。分別是👉1. 和牛肉鹽風拉麵、黑豚肉餃子和樽裝麥茶👉2. 海老味噌拉麵、炸吉列蝦和樽裝麥茶。👉和牛肉鹽風拉麵、黑豚肉餃子和樽裝麥茶湯底濃郁，充滿著和牛、香蔥、炸蒜味道。半隻流心蛋、四塊和牛；拉麵粗幼和軟硬適中，帶點嚼口。黑豚肉餃子，共有5件，外皮煎得香脆，內裡黑豚肉肉質滑溜，且帶有肉汁，非常美味。👉海老味噌拉麵、炸吉列蝦和樽裝麥茶橙色湯底，有著鮮蝦和味噌味道，湯底較濃稠。半隻流心蛋、三件彈牙鮮蝦和一塊香脆炸魚皮。炸吉列蝦，共有三件，炸漿薄，香脆可口，蘸上美乃滋醬和檸檬汁很好吃。樽裝麥茶～眾多飲品中選擇了麥茶，皆因麥茶有助消化又利尿消腫，吃完拉麵喝一樽麥茶，的確很不錯選擇。…查看更多

同屋企人行完街🛍️去左中環街市食野🥢突然好想食拉麵🍜入左去試下☺️試左佢地既人氣TOP🍜~和牛鹽醬油拉麵 $128和牛拉麵幾特別😳平時好小見和牛食落去入口即溶👍🏻拉麵好滑身 唔會太腍~九州豚頭背脂拉麵 $88加左檸檬絲做配料;湯有小小檸檬味 但唔會好影響拉麵既味道☺️🪄加左兩個小食:~炸吉列蝦🍤 $48~唐揚雞翼 $48小食即叫即整;食落好香口📍 竹麓拉麵 中環皇后大道中93號中環街市地下G11號舖…查看更多

估唔到呢個位係好似food court咁本身唔抱太大期望但食完又帶驚喜喎！朋友叫咗🐮和牛肉鹽風拉麵鹽風嘅湯底好清香好能夠突顯和牛嘅油香味唔驚湯味太濃而將牛味蓋過超啱愛牛嘅朋友而我就愛濃味野一揀就揀咗海老味噌拉麵佢個湯底係用上龍蝦湯所以真係好濃郁幾乎想加麵……唔好晒咗個湯底最特別係佢配個塊炸魚皮脆魚皮點上濃湯去食幾正套餐仲有小食同飲品揀咗唐揚雞翼同免治雞肉棒單骨雞翼即叫即炸啖啖肉唔厚粉免治雞肉棒唔會係純肉粉粉嘅個隻反而有軟骨勁有咬口又好食…查看更多

係中環街市行到餓，雖然有好多唔同食肆，但一見到竹麓拉麵就喚醒成我既日本胃😋🍜 和牛肉鹽風拉麵每款拉麵都配有流心蛋，湯底清爽不膩，鹽味恰到好處，帶出和牛的鮮甜。牛肉入口即化，油花分佈均勻，令人一試難忘。🍜 九州豚頭背脂拉麵濃郁豚骨湯底加上背脂，香滑厚重，滿足感爆棚。麵條掛湯力強，每一口都充滿豬骨精華。叉燒再加個流心蛋，超滿足！🍗 唐揚雞翼外皮酥脆，內裡多汁，香氣撲鼻。調味剛剛好，不會過鹹，啖啖都是幸福感。🍢 兔冶雞肉棒雞肉串燒火候掌握得宜，外焦內嫩。醬汁微甜微鹹，令人忍不住一串接一串。我地仲叫左枝茶同波子汽水，價錢十分相宜！竹麓拉麵不愧係創造拉麵超過30年！拉麵真係好出色！…查看更多

中環街市活化過後，除左市集墟市以外，亦有吾少出色既餐廳進駐其中而今次小編同友人就黎開中環街市，食左其中一間日本過江龍人氣日式拉麵 一 竹麓拉麵 🌟和牛盬風拉麵 $128湯頭濃郁，拉麵質感亦非常吾錯，而且仲配埋油脂豐厚既和牛🤤👍🏻👍🏻🌟九州豚頭背脂拉麵 $88豚骨湯頭配上背脂，湯頭會比和牛盬風拉麵更為濃郁，更有油香🤤👍🏻👍🏻🌟免治雞肉棒 $48🌟和牛背脂和牛小碗丼 $48和牛背脂充滿油脂香，拌埋蛋黃更滑溜🤤👍🏻📍竹麓拉麵地址：中環皇后大道中93號中環街市地下G11號舖#中環 #竹麓拉麵 #拉麵 #覓食中環 #留港消費 #中環街市 #食在中環 #為食關注組菜 #免治雞肉棒 #香港日本菜 #中環日本菜 #中環食乜好 #香港美食地圖 #和牛盬風拉麵 #九州豚頭背脂拉麵 #九十後行到邊食到邊 #和牛背脂和牛小碗丼#HKIG #HKIGER #HONGKONGFOODIE…查看更多

近日去咗竹麓拉麵食飯，環境寬敞舒適，坐得好好。點咗招牌和牛肉鹽風拉麵，鹿兒島A5和牛牛肋肉低溫慢煮，軟滑入口即化，油脂香濃，配清爽鹽湯底，唔會太重口，仲加溏心蛋，蛋黃流心一流，啖啖惹味。湯底用炸蒜同香蔥提鮮，食落好過癮。之後試咗煮干し極濃厚醤油拉麵，鰹魚乾煮成極濃郁醤油湯，魚香撲鼻，麵條彈牙吸晒汁，濃厚卻唔覺膩，配埋叉燒，簡直係拉麵控天堂。明治雞肉棒脆皮多汁，雞肉鮮嫩，咬落喀喀聲，香辣味剛好，當小食一流。最後食黑豚肉餃子，外脆內嫩，黑豚肉汁多肥美，配黑醋更突顯肉香，一籠十粒食唔飽。整體嚟講，竹麓拉麵質素高，價錢合理，下次要再嚟試其他款！…查看更多

中環街市坐立中環超過50年以上，設計頗有上世紀50年代的風格，如今改裝成為食肆和購物中心，保留文物之餘，亦增添了中環不一樣的場所。和牛肉鹽風拉麵$128，和牛肉軟腍可口，湯底清甜，配合爽口彈牙的拉麵，甚有日本風味。名古屋雞白湯拉麵$88，雞白湯雞味十足，筍絲清甜爽口，雞肉採取了雞胸部份，不過肉質依然軟腍可口，不會鋼硬。黑豚肉餃子$48，代表香脆可口，餡料豐富，加點餃子汁味道更佳。和牛背脂和牛小碗丼$48，脂肪甘香，和牛部份鮮嫩，如果再多一點更好。可樂$12 ，蒸餾水$12 …查看更多

最近在中環街市發現了一間日本拉麵店， 是由專注拉麵熬湯和制麵技術將近三十年的拉麵職人一竹麓輔SAN 所親自監修，以求確保每碗拉麵都與日本本國的出品口感和美味保持一致。和牛鹽風拉麵和牛鹽風拉麵給我留下了深刻的印象。湯底清澈而鮮美，鹽味恰到好處，讓人感受到食材的純粹。和牛的肉質鮮嫩，入口即化，搭配彈牙的拉麵，再附上半隻流心蛋。海老味噌拉麵味噌湯底濃郁香醇，讓人一口下去就感受到海鮮的鮮甜。大蝦的鮮美與味噌的鹹香相互交融，讓人忍不住多喝幾口湯。拉麵的口感同樣出色，嚼勁十足，有大蝦和炸魚皮，好豐富。原來拉麵的湯底是以優質大火熬制16個小時以上，直到骨髓和膠質精華溶入湯中為止，難怪這麼濃厚。唐揚雞件唐揚雞件，外酥內嫩，雞肉鮮嫩多汁，搭配特製的醬汁，口味更是令人驚喜。吉列炸蝦吉列炸蝦，外皮金黃酥脆，蝦肉鮮美彈牙。搭配的醬汁則增添了一絲酸甜的風味，讓口感更加豐富。…查看更多

竹麓拉麵今次要介紹中環街市入面有一間日式拉麵店叫「竹麓拉麵」，呢間日式拉麵店絕對唔係普普通通嘅質素，仲有就係出面拉麵店好多都係只有豬骨湯底，呢間湯底都有幾款選擇，有醬油、味噌同白湯等，總有一款啱你口味！1.和牛肉鹽風拉麵$128（10/10）呢碗和牛肉鹽風拉麵個拉麵口感好彈牙，和牛肉係薄切，大約有5片和牛肉，和牛肉係採用鹿兒島產A5福永和牛肉，食落好嫩滑，仲有半粒流心蛋，唔好以為鹽風湯底會咸少少，咁就錯啦，少少咸味都無，食完都無口渴添！2.Niboshi Shoyu Ramen $98（10/10）呢碗係醬油湯底豚肉拉麵，豚肉都係薄切，入口即用，個拉麵口感好彈牙，仲有半粒流心蛋，湯底係醬油湯底，飲落有少少魚鮮嘅香，完全係可以全部飲哂個湯！3.免治雞肉棒$48（9.5/10）呢串免治雞肉棒咬落口感仲有少少雞軟骨喺度，如果有埋日本生雞蛋就更加好味，一共有2串免治雞肉棒！4.炸吉列蝦$48（9/10）呢個炸吉列蝦外面炸得好脆，反而隻蝦如果大少少就更好口感，一共有3隻炸吉列蝦！5.罐裝提子梳打$12（10/10）正常罐裝提子梳打！6.波子汽水梳打$12（10/10）正常罐裝波子汽水梳打！2人總共價錢$346個人口味總評分：9.75/10地址：中環皇后大道中93號中環街市地下G11號舖Please follow me🙆‍♂️ 如果鍾意我嘅分享，麻煩請follow我，仲有記得Like同Share！🙏🏻🙇🏻‍♂️…查看更多

為食🐑近日走入中環街市覓食，揾到呢間寶藏拉麵店🍜🍜🐃 和牛肉鹽風拉麵 $128和牛薄切如羽，輕觸舌尖即化✨肉質細膩脂香滿溢，絕對對得起價位！湯底是清雅的鹽味風格，不過濃不搶戲，更能襯托和牛的醇厚原味～🍜🐓 名古屋雞白湯拉麵 $88湯底濃厚如絲綢，雞香撲鼻！帶一絲忌廉的滑順感，卻不膩不黏喉～慢煮雞胸肉質軟嫩不乾柴，每口都是溫潤的幸福感💛🍗 唐揚雞翼 $48單骨設計超好入口～外皮香脆卡滋作響，肉汁完美鎖住，蘸點檸檬汁更清爽！🐖 黒豚肉餃子 $48內餡驚喜加入蔬菜碎，平衡咗黑豚肉的濃郁，多了一分清新感～煎得金黃酥脆，必點小食推薦！✨💖中環街市翻新後超好逛～吃完可順道打卡懷舊建築📸午市經常滿座，建議避開高峰時段喔！…查看更多

竹麓拉麵（中環）拉麵麵條彈牙，湯頭香濃滑順，配料有厚切叉燒、溏心蛋和新鮮蔥花，味道層次豐富。和牛肉鹽風拉麵湯頭清淡帶鹽香，融合和牛肉的鮮甜濃郁，牛肉嫩滑多汁，麵條彈牙又吸湯，整體味道平衡又有層次，帶點微微煙燻香！海老味噌捡麵湯底濃郁香醇，有濃厚的味噌鮮味和海老的鮮甜，帶點微微鹹香和海鮮甘甜，麵條彈牙滑溜，配料豐富，入口層次豐富，既有鮮味又有味噌的溫暖濃厚感！唐揚雞翼外皮炸得金黃香脆，肉質鮮嫩多汁，帶有微微鹹香和香料味！ 黑豚肉餃子皮薄餡多，肉汁豐富香甜，帶有黑豚肉特有的鮮嫩肉香，口感彈牙滑溜，配合微微鹹香的醬汁🥟…查看更多

中環街市地下一條食街好多野食，今日想食熱熱地既麵，選左竹麓拉麵🍜。係food court內，可以自選位置坐。上次經過灣仔見到佢既分店已經覺得好吸引🤩。和牛肉鹽風拉麵配溏心蛋鹽味鹹香惹味，和牛肉仍帶點紅，食落口感非常嫩滑。海老味噌拉麵（蝦配魚皮）配溏心蛋蝦仁🦐彈牙，拉麵🍜可選麵質軟硬，麵配上濃湯🍲好入味。［香口小食］必食黑豚肉餃子🥟，外脆內軟。炸吉列蝦🦐都幾好👍外皮炸得唔會太厚粉，而且幾鬆脆。…查看更多

放工同朋友食飯, 揀左呢間係中環街市既竹麓拉麵, 咁岩我地係星期五, 仲有LIVE BAND係出面表演, 相當熱鬧❤️同朋友食咗兩款拉麵：九州豚骨背脂拉麵湯底濃郁，豬骨味香醇，背脂份量啱啱好，增加咗湯嘅滑溜感，叉燒肥瘦適中，麵既掛湯力強, 我仲飲晒D湯😋極濃厚醬油拉麵醬油味突出得嚟唔會太鹹，湯底濃而不膩，好好味❤️小食叫咗黑豚肉餃子同免治雞肉棒: 餃子煎得香脆，皮薄餡料又足，黑豚肉仲好鮮味🥰免治雞肉棒口感好豐富，加入軟骨增加咬口，點埋醬汁更加惹味☺️呢間拉面既湯底有水準，小食都好好味，加上中環街市嘅熱鬧環境，係放工後同朋友食飯傾偈嘅好地方！…查看更多

在中環想快手又滿足的一餐，我會走進這家小而精的拉麵店Takeroku Ramen 竹麓拉麵｜中環街市 G11- 和牛肉鹽風拉麵：清亮鹽味湯帶昆布與海風味，油脂輕盈不滯；薄切和牛在湯面慢慢化開，肉香溫柔，麵條彈牙，溏心蛋剛好流心。清派拉麵愛好者必點。- 名古屋雞白湯拉麵：奶白綿滑、雞香厚實但不膩，吸湯力強，一口麵一口湯超滿足。想要濃郁系，這碗很抗打。- 免治雞肉捧：外層微酥、內裡多汁，甜醬收口，帶淡淡薑蔥香，像更精緻的つくね。- 炸吉列蝦：麵衣鬆脆不油，蝦身結實爽口，配黃芥末蛋黃醬更醒味。總結：鹽味見火候，白湯見厚度，小食全都稱職。以中環地段來說性價比OK，想在鬧市快狠準來一碗，竹麓可靠🤤…查看更多

🇯🇵 把北海道鲜气搬来香港！十月啤酒节逛累了，这碗拉面直接救场，打工人午餐、周末探店都适配。 ✅ 海老味噌拉面（TOP1）：整只鲜虾慢熬汤底，鲜到“哇”出声！炸鱼皮脆得“咔嚓”响，泡汤不软塌，配麦芽啤酒口感翻倍，节日感拉满。✅ 和牛肉盐风拉面：清汤咸鲜不腻，低温慢煮牛肉软嫩喷香，配啤酒吃超满足，肉食党狂喜。✅ 免冶鸡肉棒+黑豚肉饺子：鸡肉棒QQ带软骨颗粒，饺子外酥里嫩爆肉汁，都是啤酒节最佳下酒小食，一口一个停不下来！…查看更多