穴 (新城市廣場一期)

營業中

休息中

今晚8點50分左右與女友去到餐廳門口，女侍應沒問幾位也沒有問任何問題，只與貌似經理/老闆的西裝男人傾計，聽到佢講話入完我前面嗰對夫妻，再手指指口upup話要再入埋我地，全程沒叫我等或同我講正在安排坐位，好似好唔耐煩，趕住收工咁。要我等或就收工唔做我生意都得，但要講出黎嘛。對住d垃圾員工，已沒胃口食。

大師傅級既水準，餐廳有少少偏貴。佢最出名係串燒，但我今次都係揀左食一個壽司拼盤。好欣賞佢每一件材料都好新鮮，而且飯量唔多，食既時候魚肉同飯既比例岩岩好，唔會好膩，可以好好享受食物既味道

沙田有好多唔同既日本餐廳，但最鐘意呢間啲刺身😆 同種類多1. 刺身拼盤 (8種) $328海膽魷魚卷、甜蝦、三文魚、油甘魚、吞拿魚、帶子 etc。刺身幾出色😆 鮮甜爽口，有喺日本食既感覺2. 燒物 (白鱔 $68 牛脷鹽燒 $78)燒都唔錯，佢會俾三種粉去點，其中一個係咖喱粉，幾得意，唔會辣，但又會令到燒物更野味。而白鱔燒到層皮脆卜卜，肉又鮮嫩；而牛脷好香，口感一流。3. 麵食 ($62/1)個人覺得梅子冷麵比蕎麥冷麵正😝 因為幼啲同開胃啲，配埋啲醬料，好Fresh。推薦。

「穴」呢間店， 經常都咁多人排隊。 真係有佢嘅道理嘅，佢一直都keep到水準， 我經常encore 。由於唔想同人逼，外賣返屋企慢慢食。番到屋企仍然新鮮。好鍾意佢啲魚生厚切。 有九種魚生，總有一款啱你口味。so far 件件都好滿意食得好開心。海膽好鮮甜， 色澤金黃，一啲都唔腥，帶點甜，好甘好滑。三文魚好有光澤，好靚。厚切，一啖肉吞入囗，好肥美呀。佢啲魚生真係好新鮮，冇雪味。隻蝦好鮮甜㗎，根本唔需要配豉油。尤其是個頭，啲膏好甘香濃郁。

今日叫左四樣嘢，一個蝦天婦羅，味道不錯，再叫左兩個手卷，感覺有點貴，一個然蔥吞拿魚腩手卷，一個吞拿魚手卷，另外叫左一碗牛肉蕎麥麵，啲牛肉份量都幾多，同埋一份鹽燒油金鮫，几大件，燒得剛剛好，好味！

今日同朋友去做哩間食比想像中唔太差，啲刺身壽司都幾好食，另外最好食嘅係竟然係天婦羅，但價錢真係有啲貴。另外好想讚下入面嘅服務員，佢哋嘅服務態度都好好另外等嘅時間都唔使太耐。

燒牛油果配杏仁汁？醬汁甜甜地幾開胃，但同牛油果唔太夾，算係創意料理🤭精選刺身拼盤好大盤，2人食會too much食材新鮮，海膽鮮甜，蝦頭既膏都系好甜👍🏻👍🏻拼盤入面既魷魚包海膽超正🔥系有小小膩，但超好食三蟹卷呢個比較失望，外皮系軟既，入面都唔熱牛油果軟殼蟹卷順滑既牛油果加埋脆脆地既軟殼蟹，仲有脆卜卜既蟹子👍🏻👍🏻燒西京銀鱈魚滑嫩既銀鱈魚，可惜個沙律醬冇乜味🤣(通常都系食到bb沙律醬，比較香甜)

今日約咗阿仔同老公去食飯，老公知道我鐘意食穴，所以找定位請我哋食飯，今日沒有了外賣6折，覺得樣樣都比較貴，不過樣樣都很美味，燒牛脷又淋又香😋，魚生好新鮮，蟹殼飯冇得頂，個沙律🥗菜好甜，係鰻魚飯比較普通

今日帶同家人5位成年人加一個一歲半BB諗住到這餐廳食晚飯，門口那位男服務員見到我手抱住BB問我幾位，我話5大人1BB,那知他居然同我話這個BB也要最低消費$250，再三確係bb也要最低消費$250，加上他態度表情極不禮貌，所以拂袖而去，並不是第一次到這集團的分店食飯，這次是最最差的體驗，尤其是門口那男服務員！大人需要最低消費我能理解，但點可能要求一個1歲半的bb也要最低消費，加上惡劣嘅態度，不屑嘅眼神，重點是當時餐廳並唔繁忙！服絕對唔會再去此分店

🍣不過不失的居酒屋，相大家都冇去旅行咁耐，都同我一樣都好掛住日本架喇🇯🇵，位於沙田新城市廣場這間居酒居，暫時頂頂隱先啦😸，《穴》這間集團式居酒居🍶，比較商業化，各方面嘢食都係不過不失，唔會有太大驚喜，不過勝在有生啤選擇🍺，鍾意飲生啤嘅朋友，約朋友黎chill chill🍻佢都係一個唔錯的選擇。

📍穴 Yaki ANA , 沙田 ShatinWeekend 夜晚想係新城市廣場搵位真係唔容易😑 全部餐廳都要等幾十張票。 見穴最少人等，大約幾張票就有, 所以排依間， 最後十五分鐘內有位。🐷🍚 黑豚肉泡菜石鍋飯 $128肉份量適中， 但味道就一般。。🥲 啲肉都係縮埋一舊舊， 配埋泡菜真係普普通通😅😅 得隻溫泉蛋正常😅🍜 🐮 牛肉烏冬 $98點知烏冬仲伏😨一上枱成碗烏冬啲油反晒光😩😩 每食一啖成個咀都係油。。 唯一好嘅係烏冬麵質唔錯。不過$100 碗就唔會再試😅

178加一的美國牛扒同menu差太遠⋯ I was literarily shocked when I saw the steak, as it looked nothing like the picture in the menu. Plus it was barely warm... A person next to me ordered the same and told me she had the same shock 😅Explanation from the restaurant: “The picture in the menu is the Japanese steak” 😂Ok. Lessons learned 🤣🤣🤣

佛誕假期前夕，與朋友一行三人吃一頓好的晚餐。我們6:15到達，由於時間尚早，我們可以被安排即時入座。餐牌上的食物選擇是頗多的，但刺身拼盤每款只有兩件，所以我們便向服務員提出把每款刺身加到三件的要求，最後餐廳也能配合我們。清酒方面，餐牌上看似有不同的選擇，但一問之下原來餐廳需要確認存貨，幸好最後服務員推介的一支都能合我們的口味。很欣賞餐廳會讓客人自選不同款式的清酒杯。食物方面，厚切的刺身非常新鮮而且味道鮮味，與清酒是絕佳的搭配，而同樣是下酒物的天婦羅和鵝肝水準也不錯。服務方面，很欣賞經理阿傑的對客人的細心與熱誠。當晚雖然客人很多，但他也能夠於忙碌中保持笑容，也會為我們添酒。雖然我們過了限定的90分鐘用餐時間，但他也沒有催促我們結帳。而缺點方面就是餐廳的座位較為擠逼。比較可惜的一點是由於開放式舖位設計的局限，使餐廳的裝潢格局不能達至居酒屋的設計，所以食客完全不能感受居酒屋的氛圍。總括來說，如果各式各樣的居酒屋食物是用餐目的，此餐廳是能夠滿足這一點的。但如果最終目的是想與朋友下班後找個有氣氛的地方小酌幾杯閒聊一番，那麼此餐廳並不是最合適的選擇了。

好耐冇食穴，以前食過幾次都好好食，唔知仲保唔保持到水準呢？😛🥢迷你丼套餐（$158）🥢套餐有一碗迷你丼、2串串燒、沙律、前菜、熱蕎麥麵同甜品。1️⃣蔥吞拿魚生飯次次都食呢款～因為我好鍾意食吞拿魚～將吞拿魚蓉、紫菜、芥末撈埋日本米飯，真係好正！2️⃣牛肋骨肉 & 日本黑豚露荀串燒都好正！啲肉燒完仲係好嫩好多肉汁。蘆筍又夠新鮮爽脆，仲可以減低豬肉既油膩感！👍🏻朋友叫左雜錦魚生沙律（$98），份量都幾多，睇落都好吸引。

27/3/2021 星期六 首次光顧 這高級食肆(以為係)Lunch 貴一點（二人消費$1200)也沒問題，我首選 服務素質 環境 氣氛 以上三點達標食物自然不會差門口 接待處是一位 戴眼鏡的男性服務員☠️語帶 命令 呼喝客人 量體溫完全沒有基本服務態度 👎🏻不是迎賓 而是趕客 希望貴公司老闆們 要加強教育員工基本禮貌 不開心的消費經歷 不會再光顧 貼💰受氣