秋田鐵板燒刺身專門店

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我最近同朋友去咗一間餐廳叫秋田鐵板燒刺身專門店。呢間餐廳以燒烤和刺身為主，提供咗好多美味嘅菜式，真係令人垂涎三尺！我哋嗌咗個二人前套餐。首先，我要講下呢間餐廳嘅季節沙律。佢哋嘅沙律新鮮爽口，配搭上各種時令蔬菜，真係令人食得好開心。而且，佢哋嘅雞泡魚乾亦都好出色，魚乾香脆！如果你鍾意鵝肝，秋田鐵板燒刺身專門店嘅魚籽鵝肝蒸蛋絕對係你嘅首選。蒸蛋滑嫩，鵝肝香濃，再加上魚籽嘅爽脆口感，真係一絕！另外，佢哋嘅鮮活龍蝦半隻配上龍蝦膏做汁，味道鮮甜，令人回味無窮。如果你鍾意海鮮，秋田鐵板燒刺身專門店嘅蘇格蘭蟶子同鹽焗原隻鮮活南非鮑魚絕對唔會令你失望。蟶子鮮嫩多汁，鮑魚鮮美彈牙，每一口都帶來無限的享受。除咗海鮮，呢間餐廳嘅香煎頂級鵝肝同袖子胡椒北海道帶子都係非常出色。鵝肝香濃豐富，帶子鮮甜彈牙，真係一道令人難以忘懷嘅美食。如果你鍾意牛肉，秋田鐵板燒刺身專門店嘅厚薄切牛肉鐵板焼絕對值得一試。牛肉嫩滑多汁，配上燒烤後嘅香氣，每一口都令人心滿意足。最後，我要推薦呢間餐廳嘅秋田炒飯同炒野菜。炒飯香氣四溢，米粒飽滿，每一口都帶來滿滿的幸福感。而炒野菜清爽爽口，保留咗蔬菜嘅原汁原味，絕對係一道健康又美味嘅選擇。如

之前朋友在這裡食過Omakase質素同價錢都相對抵食，而今次朋友發現迎期新出嘅二人前套餐同樣抵食，二人前套餐有兩款選擇，今晚就點了小樽漁港，因朋友較喜歡刺身。落單後即上餐前小食同季節沙律🥗，餐前小食，雖然份量細細但係同樣醒神，有黏滑口感嘅水雲、有幼滑和奶油般的質地嘅安康魚肝、清新酸甜柚子啫喱。季節沙律加上了少量芥末嘅沙律十分開胃醒神。接住就係刺身五點，擺放精美嚴謹，三文魚腩、拖羅、牡丹蝦、池魚同金目鯛，每一款都十分新鮮！刺身質感嫩滑，入口即化，令我嘅味蕾瞬間爆炸！特別係金目鯛，經師傅火炙後魚的油分豐潤，口感軟熟，魚皮魚肉同樣鮮香，真係令人欲罷不能接住就係三點浜燒料理二人世界前可以各選一，大家分享食多啲口味，北海道帆立貝同鮮活南非鮑魚，還有日本直送活生蠔🦪，函館北寄貝，人氣蟹味噌甲羅燒等食品店員將會浜燒嘅海鮮給我們打卡及準備時日本直送活生蠔，是岩手縣米崎真蠔，入口肥大肉厚，蠔肉裙邊爽口，入口有濃郁海水味道，咬破蠔肉滿口蠔味，絕對係重口味既朋友，加上放在生蠔上嘅醋汁，味道更鮮！而品嘗生蠔時店員就幫忙將鮮活南非鮑魚及北海道帆立貝放在爐上燒，帆立貝加上鰹魚醬汁以甘甜帶微鹹口感燒將口感甘甜富彈性

我哋40週年紀念喇，相識於尖沙咀，前新世界中心，搵番間餐廳慶祝下先。朋友介紹位"秋田鐵板燒刺身專門店"有望主題，好啱慶祝的日子，一於訂位慶祝，呢一間有人氣有口碑，廚師有心思，做咗你哋嘅慶祝紀念題目在鐵板燒枱上，好正嘅吸引項目。讚👍餐廳在一樓要坐電梯上一層，開門侍應笑容滿滿，口罩蒙住面睇對眼都會笑，熱情招待，呢度有九枱鐵板燒枱， 每枱由廚師去服侍顧客好貼心。坐低要"秋田"鐵板燒套餐包括有季節沙律和一夜干沙律一夜各自上，沙律開胃醒一醒，一夜干甜軟醒口。魚子鵝肝蒸蛋杯子精緻熱騰騰，魚子滿滿入口香濃，熱騰騰的蛋軟滑清香，鵝肝小片好伴蛋香。鮮活龍蝦龍蝦生猛大隻，師傅刀工細膩，擺出外型好有威力！龍蝦肉厚軟清滑，能烹飪肉質彈牙鮮甜，手勢好，龍蝦膏放落麵包中，再煎一煎蝦膏入埋麵包中，有龍蝦膏香味，廚師好安排。原隻鮮活南非鮑魚鮑魚輕輕一煮，昆布少鹽焗一焗，肉厚肥美好鮮味，獨家配製忌廉海苔汁，相配極致。季節時令海鮮~聖子 聖子多年無嚐喇，今次肥厚美好大條聖子，重新嚐試改變口感味觀了，爽口熟度啱，配蘆筍好食清甜爽。香煎頂級鵝肝大塊鵝肝配魚子醬同埋金萡點綴份量十足，外皮煎香，再配法國蝦汁多士煎香，手食入口醮黑

今日同老公慶祝生日決定左食鐵板燒之後就search 下食邊間好！最後就選擇左秋田！店員會預早一日打比你，問你想畫咩公仔。去到當日服務態度亦很好，但係食物偏咸。同埋公仔唔只係你自己選擇個個，係連埋全晚既人既公仔都係同一塊板上面。所以都會影到其他人既公仔。

今晚叫左$1150嘅二人套餐慶祝生日，睇過之前評價感覺嘅好所以試下佢，前菜沙律到雞泡魚乾，中間龍蝦同鮑魚味道正常，鵝肝係好食嘅，但略嫌菜與菜之間時間等候較長，個厚切和牛揀左五成熟，略嫌冇乜牛味，口感係軟冧同脂肪重，所以杯熱茶有用啦，甜品係紅豆銅鑼燒加抹茶雪糕(是日係豆腐同抹茶味)。去到驚喜環節係同事前confirm電話揀好嘅係鐵板畫好嘅卡通人物影相，電話confirm嗰時有講明唔再用炒飯公仔啦，會改用畫畫嘅方式，但係去到嗰陣發現同想像嘅有啲出入，以為係一塊鐵板係畫同一組客人揀好嘅公仔影相，點知去到發現係一塊鐵板已經畫好左6隻細公仔嘅樣，左右各3隻，中間空位係寫名用嘅，影完一組就改名比下一組出去影相，今晚個場係唔full嘅，唔明點解唔可以分開一組組咁樣畫，焗住同其他公仔一齊影，同時有某部分侍應態度冷淡，有keep住主動加茶嘅，不過可以再做好少少，呢個晚飯價錢其實算係高價價錢，覺得唔係好對得起呢個價，如非必要唔會再揀呢間。

今日嚟到尖沙咀「秋田鐵板燒」。我和三位朋友點了四人前套餐。餐前先上了季節沙律，清新爽口。接著上來的是極上刺身盛，包括特上吞拿魚、牡丹蝦和季節魚三品，鮮美可口。魚籽鵝肝蒸蛋也是一道美味佳餚。接下來是活北海道鱈場蟹，鮮甜可口。鮮活龍蝦也是一大亮點，鮮嫩多汁。原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚也是一道豪華佳餚。鹿兒島霜降和牛厚燒是我們的最愛，肉質鮮嫩多汁，口感極佳。秋田炒飯和炒野菜都很好吃，龍蝦清湯也是一道清爽的湯品。最後是精選甜品，甜而不膩。整個用餐環境舒適，食材新鮮，廚師專業服務態度也很好。築地（四人前套餐）季節沙律•極上刺身盛特上吞拿魚·牡丹蝦·季節魚三品•魚籽鵝肝蒸蛋•活北海道鱈場蟹（2.5KG)•鮮活龍蝦2隻•原隻鮮活鮮活澳洲黑邊大鮑魚•鹿兒島霜降和牛厚燒（鹿兒島和牛）•秋田炒飯 •炒野菜 •龍蝦清湯 •精選甜品 (For 4 persons)$9,388秋田鐵板燒刺身專門店 (尖沙咀)尖沙咀天文台圍8號1樓

估計沒有誰可以抵抗得了這間秋田日式鐵板燒，每次品嘗都會淪陷其中！🤤推薦非常豐富的二人前套餐🥰1。前菜：靜岡水果蕃茄沙律（Wasabi沙律汁），雞泡魚乾，魚籽蒸蛋（口感細膩，鮮甜可口魚籽極多。）2。鐵板鮑魚，首先用昆布蒸熟再鐵板，（鮑魚很Q彈，口感特別，忌廉海苔汁）3。北海道帆立貝（柚子胡椒，口感一條條絲食蟹肉的感覺）4。蒜心螺片。（份量大，口感爽脆）5。歐洲匈牙利餓肝（鵝肝超大的，金箔，黑魚子點綴，鵝肝口感醇厚絲滑細膩）6。龍蝦清湯（師傅特別鑽研，用火鍋紙燉出來的龍蝦🦞清湯，口感超棒，非常鮮甜！）7。鹿兒島厚燒黑毛和牛。（天然鹽昆布，自製，鮮嫩多汁，Wasabi，自製獨子蒜）8。蒜蓉炒雜菜。（落了秘汁，味道特別，口感非常爽脆）9。櫻花蝦炒飯。（材料豐富，超多煙肉➕櫻花蝦，米飯粒粒分明，口感酥軟又有彈性。）10。自製誠實豆沙包。（全港獨有，日本10勝紅豆🫘）11。雪糕。（有多款口味可以選擇）PS:生日，紀念日記得提前訂位喔，師傅會用糖漿畫你想畫的圖案喔，非常有意義！（18年來只有秋田有這項服務）

第一次食鐵板燒，都係透過OpenRice預訂，原本預期有特色嘅卡通頭像炒飯，但係點知前一日確認預訂嗰陣就話已經改變咗，而家變咗係係一張特定嘅枱，畫咗唔同嘅卡通頭像，到客人差唔多食甜品嗰陣，就會出去影相，呢度有少少失色。我預先拎咗蛋糕去，職員都識得喺合適嘅時間先拎出嚟，而卡通頭像影相嗰part，都會印返張相俾我哋做留念。整體嚟講食物同服務質素都一流，對得住個價錢。推薦生日或者慶祝周年呢啲特別日子去。

依排做野太辛苦🥹 妹妹帶左我去食好嘢😍 去咗尖沙咀呢間日本餐廳食omakase❤️Omakase ($888@)先付三品🥗 有水雲醋物-個底仲有啲青瓜醋汁😍再加少少姜蓉嘅香味🥰蟹膏豆腐-豆腐食到好濃郁嘅蟹味🦀 質地系比較結實嗰種😍同慢煮鵝肝-有少少雪糕嘅口感🥰 好滑好Creamy❤️旬之季節刺身5點🦐依佐木、油口魚對切、油口魚邊、赤貝、深海池魚、大拖羅批盤靚靚🥰 我自己最鐘意依佐木😍 質地鮮甜爽身，肉質比較結實❤️ 大拖羅顏色粉嫩，魚油十足😎蟹肉茶碗蒸🥚食落去個蛋好滑👍🏻 面頭仲有好多蟹肉🦀 仲帶陣陣柚子嘅香味❤️和牛一品🐮師傅好好👍🏻 整左兩款唔同嘅俾我地試嚇❤️ 和牛海膽卷 -和牛超軟熟，入口即溶❤️ 配埋海膽同埋青瓜🥒 口感更加豐富🥰和牛他他🐮 面頭有地膚子好特別❤️ 口感好煙煙韌韌 🥰 仲有蘋果🍎 洋蔥🧅 同埋和牛他他😍 味道好濃郁👍🏻本日之燒物🦪兵庫縣生蠔🦪 呢個系燒過嘅🥰 食落好creamy❤️ 海水味重😎鹿兒島A四和牛壽喜燒🐮牛肉有西冷同肉眼兩個部位我地都試曬😎 西冷口感軟熟👍🏻 肉眼比較有咬口，肉味更香濃❤️ 仲配左蘭王蛋🥚 食落質地更滑🥰季節野菜盛盒🥬蔬菜盒有冬菇、皇帝菜、黃牙白、大蔥

朋友從外地回來，當然要帶他去食好東西，日式鐵板燒要有質素的選擇不多，這次試了秋田鐵板燒，之前試過秋田日本料理都不錯，所以對鐵板燒期望甚高。餐廳環境不錯，有幾張鐵板燒枱，有包廂，空間感十足，不會有濃烈油煙味，抽風系統不錯。秋田二人套餐，有海鮮和牛，招牌推介季節沙律前菜-鐵板乾煎鱈魚乾魚籽鵝肝蒸蛋鮮活龍蝦半隻，非常生猛新鮮活躍，爽口美味原隻鮮活南非鮑魚，季節時令海鮮，跟朋友決定點每樣一款可以開心分享，時令海鮮是海螺片香煎頂級鵝肝，香煎北海道帆立貝，鵝肝豐富綿密口感配菠蘿解膩自選牛肉鐵板燒，鹿兒島霜降和牛薄燒卷或厚燒，因為薄燒是包住蔥蒜，朋友不食蔥，所以選了厚燒，啖啖都是肉，軟熟秋田炒飯，香氣非常炒野菜，鐵板燒野菜，保持juicy龍蝦清湯，利用之前剩下的龍蝦頭製作做湯頭，鮮味十足精選甜品，豆沙班戟，雪糕吃後感整體不錯，師傅鐵板燒手法細緻純熟，吃前看著師傅煎煮切都是不錯的飯前表演。

跟好朋友慶祝生日，提前訂座，職員說用餐途中可在鐵板燒上提字，非常特別環節。預約時間入座，座無虛席，但現場環境不嘈吵，聊天聚會食好野不錯，點了秋田二人前套餐～季節沙律，開胃前菜。魚籽鵝肝蒸蛋，即場在鐵板上蒸煮，非常嫰滑。鮮活龍蝦半隻，醬汁用龍蝦膏調製，爽口彈牙，醬汁香濃。原隻鮮活南非鮑魚，配海苔忌廉汁，不過就這樣食已經鮮味十足香煎北海道帆立貝，原粒大大粒配紫菜，海味香濃。自選牛肉鐵板燒，鹿兒島霜降和牛薄燒卷或厚燒，我們選了厚燒，啖啖肉，又嫰滑肉味又濃。秋田炒飯，吃了滿滿的海鮮和肉，要配合碳水化合物，才會快樂加倍。炒野菜，有肉有菜才是健康人生，用牛油炒，更添香氣。龍蝦清湯，非常有特式，用紙包住龍蝦頭的麵豉清湯，非常解膩。精選甜品，即席製作的叮噹餅，芝麻雪糕，非常圓滿。之後職員姐姐安排我們到另一張鐵板燒枱拍照，原來之前提到的寫字就是在那裡留倩影，朋友和我都玩得食得很開心。

今日係好姊妹生日🎂知道佢鍾意食鐵板燒就book左「秋田鐵板燒」同佢慶祝🥳今晚安排係3樓VIP房享受師傅係面前準備美食😂美食當前先叫左支sak飲杯先🍶🔸季節沙律🥗清新可口😍🔸魚籽鵝肝蒸蛋非常嫩滑☺️蛋中帶有濃郁的肝臟風味😋🔸鮮活龍蝦🦞每人半隻🥳師傅將龍蝦起肉☺️及龍蝦膏全部倒出製成龍蝦醬汁😋龍蝦身燒至白色熟透超級彈牙🤤香味四溢😍點埋龍蝦膏精華令口感味道層次提升🤤🔸原隻鮮活南非鮑魚煎金黃色😍鮑魚超級彈牙軟嫩😋料理時師傅將昆布蓋住鮑魚再焗一下讓昆布味道焗入鮑魚表面😍另外可點埋忌廉海苔汁😬或檸檬等調味料以提升鮑魚的風味🥳🔸香煎北海道帆立貝輕輕煎兩邊為保持鮮嫩口感😋柚子胡椒帶來清新香氣及胡椒的微辣味道👍 好喜歡這個醬汁又唔會搶過帆立貝風味😊🔸西班牙橡果豬有豐富的油脂和口感🤤厚度剛好、份量剛好🤩食落一啲都唔韌🤩有點橡果係當中☺️簡單點少少岩鹽 wasabi 已經好好食😋🔸秋田炒飯係用左大量櫻花蝦🦐菜粒及蛋炒飯炒的粒粒分明😬煙煙韌韌飯粒有口感嚼勁😊🔸炒野菜快炒烹調👍保持了蔬菜的鮮嫩口感🤤🔸龍蝦清湯以剛剛龍蝦頭熬製而成☺️龍蝦煎過後特別出味😁飲落去瞬間有很香的清甜味🥰🔸十勝紅豆🫘豆沙餅係即製👍餅皮超級好吃🤤軟

再訪秋田鐵板😋一個餐食到多款新鮮海產超正🥰🥰🥰生猛新鮮龍蝦🦞超爽甜彈牙！而且好多膏！脆脆多士吸咗啲膏一齊食好正！鮑魚、帶子都好大隻又新鮮廚師功架好好煮得剛剛好 香得嚟唔會過熟厚厚嘅帶子連紫菜食 幸福感up✨超大塊鵝肝配脆多士香噴噴 綿密到入口即化~朋友嘅和牛配埋香蔥 軟滑滋味而我就食豬 肉同脂肪比例岩岩好口感鬆軟 肉味濃郁用龍蝦頭、蝦殼煮嘅湯鮮甜無比超讚！櫻花蝦炒飯炒得勁香 粒粒分明飽住都要食埋呀！仲有炒野菜、甜品🍮而前菜小不了有蒸蛋、沙律食到好滿足！$950/位真心抵食！.秋田屹立於尖沙咀超過30年 唔係冇原因的👍🏻👍🏻🩷.另外，餐廳仲會為嚟慶祝嘅客人喺鐵板上寫上祝福子句比客人打卡影相好有心思呀！

因為高質，所以回頭，講嘅係呢間位於尖沙咀天文台圍嘅日式料理店🥢！上次嚟食過佢哋2樓嘅廚師發辦🍣，今次決定再嚟試埋佢哋1樓嘅鐵板燒先🔥。🥢秋田二人前套餐 ($950/位)呢款套餐2位起，包10道菜式，除咗沙律前菜🥗、炒飯🍚、炒野菜🥬等基本鐵板燒料理外，仲有多款新鮮海鮮🦞同和牛🐂，包你食得滿足，飽住肚咁走。當中精選如下：🥚魚籽鵝肝蒸蛋有別於一般平時料理店食到嘅蒸蛋，呢度於蛋中特別加入鵝肝，之後再喺蛋面加上魚籽，三重口味，一次過品嚐。🦞鮮活龍蝦半隻主菜海鮮之一，用上新鮮澳洲活龍蝦，肉質唔單止結實，仲有唔少蝦膏添！大家食之餘，記得留意埋師傅嘅刀工同埋特別表演，極富娛樂性，值得飲賞架！🍴原隻鮮活南非鮑魚鮑魚味道鮮甜，肉質爽口彈牙，即使唔沾師傅特別烹調嘅忌廉海苔汁都一樣咁好味。🦆香煎頂級鵝肝入口即溶嘅鵝肝煎至金黃色，好有油香，面頭再加上金箔同魚子醬，賣相矜貴，食落好有罪惡感。🐂鹿兒島霜降和牛薄燒卷和牛肉味濃郁，口感嫩滑，連埋蔥花同蒜片一齊食，口感、味道層次豐富。🥣龍蝦清湯師傅用上之前澳洲活龍蝦嘅蝦頭熬煮清湯，味道清甜之餘，更有助解一解之前多道菜嘅油膩。

今年生日不在香港✈️好姊妹提早同我慶祝生日🥳🎂知我喜歡食日本菜🏮所以book咗天文台圍分店【 秋田鐵板燒刺身專門店】全幢三層都是同一間餐廳，我地哩晚被餐廳安排上三樓，有多間VIP房間私穩度非常之高，空間感十足，另一邊有大梳化，真是非常適合私人派對活動🎉我地點咗二人前套餐 $950位食鐵板燒點少得叫支清酒飲🍶食物包括有🔸️季節沙律新鮮爽脆沙律菜非常醍胃🔸️魚籽鵝肝蒸蛋入口即化的蒸蛋搭配魚籽鵝肝頂級食材，蛋味好濃，吃起來有不同的層次感😋🔸️鮮活龍蝦半隻非常新鮮🦞烹調過程仲係識郁架🔥仲有精彩火焰環節🤩龍蝦肉質好彈牙鮮甜🔸️原隻鮮活南非鮑魚師傅先將昆布蓋住加酒焗一焗鮑魚，烹調特別，肉厚帶嚼勁，鮮味濃郁，每隻都啖啖肉，可配上旁邊三種調味😋忌廉海苔汁，有昆布，海澡，再加檸檬汁更加鮮味十足👍🔸️香煎北海道帆立貝厚肉肥美帆立貝加了柚子胡椒更加清新 ,可加片紫菜包住，吃落有不同嘅風味😋🔸️牛肉薄燒點3成熟就剛剛好，肉質嫩又不感油膩感👍旁邊有鹽昆布、岩鹽及wasabi可配不同調味，其實原味已經好好食😋🔸️龍蝦清湯 將剛才新鮮龍蝦腳及殼熬製的，用上特製纸包住龍蝦清湯 放在鐵板上，外型特別，飲落好鮮甜👍🔸️炒野菜🔸️秋田炒飯 去