禮記 (已結業)

南將軍澳真係好多野食, 是日放工要去Donki入貨, 落住雨人不多買完野都唔想周圍去搵食, 起商場樓下試間未食過啦~我同男友都鐘意食中菜, 變化多呢帶很多餐廳都是西式, 之前都有留意過呢間中菜, 以為午市同晚市一樣都有點心供應原來晚市會轉換小菜形式餐廳內的環境都很舒適和潔淨, 可能樓底高, 空間感也大是晚坐了卡座, 舒服舒服!而茶具都很精緻, 每個圖案也不同經職員推介後, 決定要呢度出名的"玫瑰荔枝茶"我焗了一會才倒茶, 用茶香撲鼻來形容真是最佳的形容詞荔枝和玫瑰香氣直入我嗅覺, 呢2個味真係好夾而佢呢個茶壺到我地吃畢整餐飯, 倒出來的茶也是熱的, 保溫度非常好!由於是第一次品嚐呢間新餐廳, 所以都問問職員有甚麼推介菜式以下都是由職員推介, 先來餐前開胃前菜大家看賣相估到是甚麼嘛? 芒果粒? 梅子木瓜?原來係 酸甜話梅南瓜呢道菜是冷盤來的, 食落甜甜酸酸, 真係好開胃, 金黃色的南瓜切到好似芒果粒咬落去口感有點像酸木瓜咁, 思想不到的好味而佢嘅甜酸度調配得非常好, 唔會過酸或過甜南瓜又吸收哂話梅嘅獨特味道, 口質是爽中帶稔, 絕對唔似我媽咪平日煮到稔哂嘅南瓜口感極度推介!! (好味到我

沿著將軍澳南海濱長廊散步, 過了一個寫意的下午後, 經過MONTEREY PLACE 看到餐廳林立, 便決定在這裡吃個晚餐才回家。餐廳裝修得別緻有心思, 牆上的壁畫令整個風格更加突出。椒鹽脆豆腐看到餐牌上面有這道椒鹽脆豆腐, 立即點了一份當作前菜, 內裡香滑的豆腐披上了一層金碧輝煌的香脆外皮, 灑上適量的椒鹽及黑芝麻, 令整件豆腐味道層次感更加豐富。招牌鴻運脆皮雞（半隻）平時在中菜館或者酒樓食飯, 最期待便是吃炸子雞, 幸好這間餐廳也有這道招牌鴻運脆皮雞, 作為招牌菜, 當然要點來吃吃。脆皮雞的雞皮炸得非常香脆, 令雞皮脂肪的油份也去掉了, 整塊雞皮也是卜卜脆卻不會油膩, 而且同時間亦能保持雞肉嫩滑, 肉汁緊緊地鎖在雞肉裡面。銀芽肉絲脆主食部分點了這份銀芽肉絲脆, 這碟的造型很突出, 首先是懸浮在半空的木筷子非常吸睛, 下面支撐著的是炸至香脆堅挺的脆麵, 重點的是最底的是燙熱的鐵板, 侍應把醬汁倒下來的時候, 很令人覺得賞心悅目, 醬汁從上面流到鐵板時更會發出吱吱聲, 令人垂涎三尺。麵條吃落當然是香脆無比, 配合鐵板上的醬汁及配料一起來吃, 充分感受到那股鑊氣。

Spending quality time with mom on Mother's Day! We went yum cha Shredded Chicken with Truffle Butter Sauce松露醬手撕雞 Barbecue Pork Bun with Crispy Crust雪山叉燒包 Osmanthus and Coconut Jelly 椰汁杞子桂花糕> Pork buns were delicious with all those char siew fillings, sweet-savoury sauce and the slightly crispy crust. Shredded Chicken was a luxurious & refreshing dish made me drooling over! Coconut jelly was sweet and jelly was packed with floral fragrance, such a desirable dessert for warm & humid weather

中式雅緻裝修， 下午有點心，可以嘆茶！揀咗鐵觀音～茶味清香！點心種類都多，樣樣叫啲～▶️鮮蝦米網腸粉$51 呢個腸少又薄又滑，入面米網炸得香脆，蝦又爽口。▶️黑魚子帶子燒賣皇（3件）$61帶子爽口，面上仲有黑魚子，幾精緻！燒賣啖啖肉無咩肥膏，好味😋▶️紅菜頭松露野菌餃（3件）$47用上superfood嘅紅菜頭做皮，松露味好香、入面係野菌餡！▶️小王子-豆沙$40賣相好得意，係我鍾意食嘅豆沙餡！▶️椰汁杞子桂花糕 （3件）$40椰汁好滑好香！杞子桂花甜甜地剛好，唔會太甜！茶位＄13/位，飲下茶食下點心幾好！

澳南每次嚟好似都有5同野食，今次我就發現咗呢間摩登中餐『禮記』。餐廳空間感好好，裝修摩登，適合一家大細一齊食飯。2個人, 先叫左2個餸, 諗著5夠再加都得, 不過酸菜魚 ($288) 一黎, 我地已經知道夠了, 因為超級大碗, 材料好足呢~有花椒 、蔥、乾辣椒、蒜、粉皮 、酸菜、芽菜仲有鯇魚😍粉皮索晒所有湯汁,酸酸甜甜,愈食愈開胃😛酸菜魚酸辣度適中，就連我5係好食得辣都食到👍🏻好惹味！另外椒鹽脆豆腐($98)，新鮮炸起, 外皮脆卜卜, 裡面豆腐滑瀝瀝🥰。見openrice 好多食評都話飲茶好正, 點心相都好吸引, 下次可以帶埋屋企人黎食點心或者多啲人可以share 多啲小菜試!

禮記走高級粵菜路線，食物有一定質素，而且環境舒適。尋日同朋友試咗三個菜式，分別係涼拌青瓜海蜇，招牌脆皮雞，同埋酸甜大海蝦脆麵，都值得一寫。涼拌青瓜海蜇頭（$98）呢個係開胃菜，涼拌青瓜非常爽脆，而且海蜇頭有咬口，伴著少少醋，都好醒胃。招牌鴻運脆皮雞（$250）呢個係餐廳招牌，職員都好推薦，所以我哋點咗半隻來試。的而且確好有驚喜，脆皮雞嘅雞件唔太口，皮炸得香脆鬆化，而且雞肉保持到嫩滑，令我不知不覺食咗好多。酸甜大海蝦脆麵（$248）呢個真係極度吸引眼球嘅打卡菜式！😮😍 一上枱，炸到脆卜卜嘅面係連埋筷子打直咁企喺度😂！到大家讚嘆完一輪，店員就淋上酸甜汁，再將脆麵剪開，方便大家食，份量都足夠四至五個人。我自己覺得最好食係個大海蝦，脆到連頭尾嘅蝦殼都食得，而且蝦肉都好頗新鮮。今次嘅晚餐，我最推介係隻招牌雞；如果想打卡，又或者同人慶祝生日，脆麵都令成件事再加分。餐廳嘅環境好舒適，店員服務都好好，而且佢嘅茶係有茶香。希望下次有機會再試佢嘅點心❤️

放工到將軍澳海濱行激安之殿堂，之後在附近搵晚飯吃，來賀一賀終於可以晚巿堂食，選左想吃好耐的中菜 – 禮記。環境好舒服典雅。坐低先點了茶飲，選了名為瑰荔堂煌茶，茶味好香，玫瑰花香配有荔枝味道，好特別呢，而且茶杯圖案精緻，細細杯的不停添飲。小食選了蔥油海蜤頭，價錢$98，海蜤頭好爽口滑滑的質感，配上青瓜來吃，非常配搭。另外，點了小炒皇，這個不得了，炒得非常香和野味，腰果和蝦乾都大粒，白飯魚脆口，推介! 雖然價錢有點小貴，但味道很好。再來半隻招牌鴻運脆皮雞，好香噴噴，雞皮香脆卜卜，啖啖肉的黃油雞肉，很不錯呢!

將軍澳比較少去，友人剛搬進monetary place，今日曾得閒走入去八卦一下新居。周圍環境真不錯，有綠化地帶，商場，食肆，樣樣齊備，自成一家。探完新居，往附近一中式菜館午餐。店內裝潢雅緻。舒適。玫瑰茘枝茶🫖☕️好特別的茶種。入口散發茘枝香。黑金蝦餃皇🍤黑漆漆的餃皮有金箔的點綴，矜貴。大大隻蝦有口感。紅菜頭松露野菌餃🥟色澤好美。有芬芳的松露香。餡料全素啱我胃口。香茜咸水角☘️翠綠色澤非常吸引。即叫即做，熱呼呼的，正啊！焗雪山义燒包🥯這個是我必叫之選。外層軟熟，內裡充滿著濃而不膩的义燒餡料，滋味。

經過將南一帶🌊見到呢間新派中菜館好靚款款點心都非常精緻最啱同家人嚟飲茶茶芥每位$13依加仲有點心放題可以揀🔸雪山叉燒包 3件 $49外層酥脆，有香濃奶酥層，食落口內餡好多肉碎，肉質又唔會太過油膩，肥瘦適中，簡直係平時必點嘅點心之一！🔸芝麻明蝦桶 (特) $45好貼心咁已經剪開晒每舊，外層炸得脆而不油膩，咬入口鮮蝦味濃，而且非常鮮甜彈牙，表層佈滿芝麻，所以芝麻味好濃。🔸紅菜頭松露野菌餃(特) $45一籠有3件，外層餃皮薄而滑溜，用左紅菜頭做天然多色素，令到餃皮呈粉紅色，內餡好香松露味，呢款岩晒素食嘅朋友。🔸黑魚子帶子燒賣皇 (超) $59一籠有3件，平時食開普通燒賣，呢款特別在有黑魚子及帶子係頂層，帶子好鮮甜，配埋燒賣肉一齊食，完美配搭😍🔸千層養顏紅棗糕 (特) $45甜品最怕會好甜，但呢款紅棗糕紅棗味濃郁而且唔會好甜。

今日落雨想搵個舒舒服服既地方飲茶，所以行左去禮記🤍 一坐低就叫左個signature 玫瑰荔枝茶，暖粒粒簡直save my life! 又有玫瑰荔枝果茶嘅香氣，真係好舒服😌 超推薦呢個茶。我自己好鐘意食點心，見到有個黑魚子帶子燒賣王即刻叫左，感覺好特別同奢華！帶子晶瑩剔透好好味😋 粒粒燒賣都大大粒，好夠飽。 之後我叫咗一個紅菜頭松露野菌餃，呢個都係坊間比較小見既菜式，松露味香，野菌好食！兩個點心都各有千秋❤️ 最後，叫埋我飲茶一定會食嘅雪山叉燒包，入口即溶，熱辣辣！甜甜地，勁好食😋 我成日都想推薦外國既朋友黎香港一定要食！ 簡直係平民美食hahaha 本身想叫多個甜品，但因為實在太飽都食唔落了就等下次先啦：）想講埋d staff都好helpful 有禮貌！今餐食得好舒服。

11:50到店下單，話我知20min就好，等到12:45仲沒等到！！！最後竟沒有提供理由，沒有打道歉。錯誤預計時間不算，讓人苦等近一個鐘，家中孩子叫肚餓，是否應當給予解釋？！！不會再光顧。餐食質量尚可。但如商家不改變對待客人的態度，相信很難繼續維持。希望商家留意時間要素，負責任地給出等候時間，畢竟顧客都有自己的安排。本人很少寫食評，因光顧的多數店鋪在食物質素、服務方面都讓人放心。但這次見識到的商家，很讓人失望。

我是將軍澳街坊，自從有一個晚上與愛人閒逛經過禮記，被他的精緻現代古典風中式裝修吸引進去晚飯，色香味俱全，再試其早茶點心，被其「醬皇蒸鳯爪」驚為天人，就經常幫襯，並多次推介給街坊及其他遠親，但上年聖誕翌日，約了數拾年好友夫婦，老遠從馬鞍山慕名過來四人茶聚，那天坐下不久，有侍應向我們推介一個叫「荔芋鳳尾蝦」的點心，說今天特別做，菜牌沒有的，我們簡單就回覆說，既然特別推介，就試吓，無想過此「點心」價錢竟然是 @ $198.-，連加一每件鳯尾蝦超過$50.-，最慘是老友爭了埋單，我完全蒙在鼓裡，老友老婆晚上查單才告知老公中伏😰輾轉傳到我耳，真的非常之不開心，如這麼貴的點心，推介時應該說明，怎會想過點心是這樣的天價😱還不是我埋單😩最不開心的是，我在那天晚上已在禮記之面書上留言，不是投訴，只是要求回應，但至此刻已留言三次，一點點的回應也沒有，我死心之，在此寫下食評後就不會再跟進了，我會否再幫襯😅讀者如是我會怎樣🤪

该店店员服务态度差，店内客人不多的情况下也很慢响应客人需求，叫几遍都不应。。。店内明明有很多食位子空着，还会要求你坐在厕所附近的位子。。。完全不在为客户着想，服务精神很差。食物味道平平，炸食物的油好似用了过多次，炸出的食物颜色发黑，叉烧包好似不是新做的，从冰箱拿出的半成品热了一下就端上桌给客人吃，吃起来边缘有点发硬点，整体食物和点心的价格还比附近其他点心店贵一点。体验极差，浪费钱，总之我们不会再去。

老豆同媽子每日都會去酒樓飲茶，上次經過呢邊見到呢間餐廳，我就提議過嚟呢邊試吓，有驚喜！估唔到將軍澳有間咁高質嘅點心餐廳，茶精今次都話好滿意🤗燒賣用料新鮮，面頭有帶子再加上黑魚子做點綴，鹹鮮十足，野菌餃外皮晶瑩剔透，內餡有鮮雜菌同松露，爽口帶濃厚菌香👍🏻米網腸外層軟滑、中層香脆、包住口感爽彈且味道鮮甜嘅蝦肉，層次感非常豐富😍流沙包鬆軟，流沙有爆漿效果🤩入口微甜帶有蛋黃香而且食到蛋黃顆粒，夠晒真材實料呀！最後係我飲茶必點嘅甜品桂花糕，睇落晶瑩剔透，入口水嫩幼滑加上底層嘅椰汁味道，好清新喔！★·.·´¯`·.·★★·.·´¯`·.·★黑魚子帶子燒賣皇（3件）$59紅菜頭松露野菌餃（3件）$45鮮蝦米網膓粉 $49黑金流沙包（3件）$39椰汁杞子桂花糕（3件） $39★·.·´¯`·.·★★·.·´¯`·.·★

之前去這邊吃飯見到這間精緻中菜一直想試趁放假來飲個茶先選了瑰荔堂煌 即是玫瑰荔枝茶 味道芳香茶具都別具特色 聽著古箏音樂嘆茶 非常放鬆禮記黑金蝦餃皇超華麗搶眼的造型 打卡之選入面有兩隻鮮蝦 鮮甜爽口 餃皮又有咬口失傳懷舊雞窩真的第一次見這種造型的中式包點 好有特式中式包上有蝦膠 雞柳 冬菇 鵪鶉蛋 非常豐富北菇棉花雞厚厚的棉花吸滿雞汁 味道不錯養生黑糖姜汁糕姜味濃郁 有黑糖香但不會過甜一層層的 口感煙韌有彈性富士蘋果酥酥皮不會過厚 充滿牛油香蘋果餡清香低糖 食得健康食物整體質素高 環境不錯 會再幫襯的