祥興記上海生煎包 (樂道)

營業中

休息中

A Michelin awarded resturant for Chinese Pan-fried Pork Buns in Tsim Sha Tsui. I have always been a Chinese food lover, especially Shanghai food, however, it is very hard to cook it well, this restaurant makes the buns juicy but not too oily.  What I impressed most is it is freshly served, when I take it from the shoper's hands, the buns are still hot. As the shopers make it when you order it, there is usually a long queue waiting for the buns.

這是一間入選2015米芝蓮的美食，最初是在荃灣開店，後來因為租金問題而搬到尖沙嘴樂道。由於位置就在公司的對面，所以很早就吃過宅的著名生煎包了。其實，它的其他食物也遂一嘗試過都令人感覺良好例如雙檔薺菜粉絲湯和薺菜餛飩。之前一直覺得餛飩皮子薄配合湯挺不錯。但這次的質素下降了許多👎🏻不但人手不足，而人手又只顧著收錢把「餛飩」煮過龍了，害我等了3個字，還讓人發現餛飩皮變了樣。薄皮變厚皮👎🏻👎🏻👎🏻😒一係你就改名唔好叫餛飩叫餃子🤔🙄又或者只賣生煎包不賣其他🤦🏻‍♀️我失望了。。。

人氣上海生煎包👻一直都好掛住以前係上海食嘅小楊生煎好開心竟然被我搵到間勁似佢嘅生煎包上網見到話原來其中一個師傅以前真係係小楊生煎到做 唔掛得整岀黎個味道好相似***呢個生煎包外皮夠脆夠薄 煎都金黃色肉質鮮嫩 份量十足由於係熱辣辣 我好醒目細細咬一啖先😂Wa d肉汁多到吸唔哂😵😵仲唔小心爆哂岀黎 彈到朋友件衫🙈不過食兩件就已經好易滯 最好兩個人share我諗係香港會好少會搵到間咁有水準嘅生煎包 所以下次一定會再食🤓

祥興記上海生煎包。我在不同分店光顧了很多次，沒有一次令我失望過第一次是在元朗分店（可惜現在已結業），當時只有「招牌生煎包」(原味)，我第一啖吃下去，令我想起之前在上海吃的店<小楊生煎>，同樣是有很多湯汁的，不同的是在香港吃的價錢是在上海吃的幾倍有多。不過我覺得在香港暫時依間的生煎包最好食，所以都是值得的。講返今次先，尖沙咀店的位置很容易就能找到。這間分店主要做外賣的，只有幾個位給顧客坐。我看到餐牌上多了「鮮蝦生煎包」和「黑松露生煎包」，今次我選擇試了2個招牌+2個鮮蝦。等了10多分鐘就有得吃了，招牌的味道仍然依舊好味同多湯，皮脆加上豬肉嫩滑，充滿了肉汁；鮮蝦生煎包就多了原隻鮮蝦在生煎包裏面，亦是有很多湯的。總結，我依然會投票比招牌生煎包～講開又講，之前祥興記有粟米汁賣，我覺得幾香、幾好味，不過而家好似無得賣了。

以前成日去荃灣都無食過， 等到荃灣店執左先黎後悔未食過，幸好今日經過尖沙咀店， 今次絕對唔可以錯過啦！店面小小只做外賣， 光顧的幾乎都是遊客， 收銀員只有一位十分忙碌， 仍然保持笑容十分有禮， 店內另有四位師傅摩打手咁包同煎生煎包， 但生煎包一出就賣晒要等， 為左食好東西付出點時間還是值得的。 點了4個招牌生煎包， 都幾大個， 外形有點凹陷不夠吸引， 一咬落去卻又出奇的令人驚喜！ 內裡肉汁極多， 好似飲緊湯咁，豬肉新鮮不會過肥， 外皮非常薄而底部煎得極香脆。食完真係番尋味！

每次經過都會買生煎包， 店細， 只門口放幾張櫈， 因為唔想企向街食、每次我都買外賣返家吃， 起碼1小時才回到家食， 包已由熱轉暖。 但依然好味， 一咬便爆汁， 要小心吃， 以免一身汁。

幾年前係荃灣行過見到祥興記生煎包，試過一次！好多時都會掛住，但係又唔會專登去搵黎食！一直都係等緊有機會可以再食！早幾日同老婆出尖沙咀食晚飯，食完晚飯行過樂道既然祥興記就係我眼前，即刻要買份食今次就試左一份招牌+鮮蝦生煎包，順便可以試下鮮蝦生煎包！見佢地都已經整好晒放係個鑊度，諗住佢唔會好熱！點知一啖咬落去，俾入面d湯汁碌到個咀！原來d生煎包仲keep到好熱！呢個招牌口味真係好好味！個包皮真係薄到同餃子皮差唔多！入面有滿滿既肉汁，最正係d肉汁唔係好多油！成個包都唔係好油，個包底仲煎得好脆！鮮蝦口味我就覺得都幾好味既，不過可能我自己都係鍾意傳統d，所以鍾意食招牌口味多d! 不過值得一提既係個包入面隻蝦都幾大隻，幾鮮味！鍾意食蝦可以一試！整體黎講完全無失望，真係好好味！

香港近年不知道為什麼會興起一股很獨特的飲食文化、流汁就一定好味。毫無疑問食物進食時有汁流出來的確令人看得賞心悅目。但同時食材的新鮮度、食材的品質、我們亦不能忽略。今次試食的祥興生煎包、以價錢來計算的話已經是做得不錯、皮薄、多汁、夠熱、的四個生煎包、都只是賣＄28。但如若要加米之蓮之名、我就會看多一樣東西、那就是餡料的肉味、其實這個生煎包內的肉味完全欠奉、有改善空間、如果連這一點也可以有所進步、他就完全是一個完美的生煎包。

同朋友星期六晚喺尖沙咀走圍行，行吓行吓喺晚餐前想食少少野。去到附近就決定食下呢個好多人排隊嘅生煎包，睇吓有乜嘢值得一排招牌鮮蝦生煎包$36入邊真係有原隻鮮蝦再加埋好入味既豬肉餡，嗰啲湯汁真係多到噴晒出嚟我爭啲整到我個朋友添👍真係好好食，價錢都算相宜😆

兩年前去過上海exchange半年，最念念不忘既就係個度既生煎包，上海最出名個間叫｢ 小楊生煎」，最好味個間叫｢ 大壺春」（我認為），返左黎香港之後，就冇機會再食到呢種滋味。不過前兩年米之蓮推出左平民版美食指南，其中就包括左呢間｢祥興記 」。而呢間｢祥興記 」既老細係上海人，仲聽講個廚師曾經係｢ 小楊生煎」做過下，味道應該都似上海生煎既，不過d鋪頭係曬九龍，一直都冇機會嘗試，終於grad左後係尖沙咀做野，又咁岩尖沙咀新開左｢祥興記 」分店，唔係唔試啊嘛！尖沙咀店面就靜係得出面一排凳可以坐，即叫即食，食完即走，咪諗住可以坐得耐d生煎包就係排係個大鐵鍋上煎，同我上海見到既鍋係一模一樣咁難得黎到緊係每樣想試下，於是就order左一份雙拼生煎包，包括兩隻招牌原味同埋兩隻鮮蝦生煎包，另外見到黑松露生煎包，12蚊一隻，對比起其他兩款口味特別貴，但都想試下就咬一咬牙order兩隻。生煎包岩岩出爐，熱辣辣食最正。咁我都唔知入面邊隻打邊隻，每個口味既樣幾乎無疑，求其拎起粒黎食，一咬落去底皮特別脆，裡面肉餡有少少黑色，有種特別香氣，應該係黑松露生煎包；然後我再試埋原味同鮮蝦生煎包，原味幾乎就係同我係｢ 小

招牌生煎包（$28/4隻）👅有啲moment會特別想食小籠包、生煎包、牛肉餅個啲friend😀😀😀呢個生煎包都有幾間分店，黎開尖沙咀終於的起心肝試到啦🤗🤗見住啲姐姐一路包一路煎咁😋個皮唔係薄到透個種，係厚薄適中，放耐左個底都仍然香脆，一咬入面啲肉汁好鮮甜成舊肉好juicy，係巨多肉汁☺️☺️😋係比想像中鮮甜！好有驚喜😍😍😍完全唔夠喉😳但記住要食得小心啲🙈🙈事關另一位食家一大啖咬，啲肉同汁四濺好狼狽😂😂😂呢間一定會再loop😎

某日經過尖沙嘴，就係openrice搵下有咩食，見呢間好評不少便決心一試鋪頭係大廈地下的巷裡，但有大大個玻璃窗向馬路，又有易拉架，所以唔難搵。要左個a餐有2粒原味2粒蝦但最後食曬先發覺佢比錯左，4粒都係原味本身想咬一口但感覺有汁噴出來就立刻每粒都挖個窿抖抖氣先。心急吃不得熱生煎包啊，就是挖左窿吹完又吹都等左好一會兒先涼少少可以入口，佢成粒包裏面都係湯，食落竟然有啲似灌湯餃，我覺得拎支飲筒飲左啲湯先都可以既，皮唔厚，肉餡紮實，有少許豬味，個底煎得夠脆，其實成個包都好味，可惜既係試唔到蝦味

行過見到呢間米之蓮既生煎包，我記得佢之前係荃灣，一直都冇機會試，就試一試佢.門口有少少位比人買完食，睇到入面好大個鑊係度煎包. 買果陣冇人，唔洗排隊，不過買完諗住開動望一望返去，排哂隊，好好彩✌🏼️買左4粒原味 $28新鮮出爐，超級熱🔥🔥用返一般生煎包食法，咬一小口，加醋，再飲佢d湯，再食個包.皮唔會太厚，底仲要係趣既. 湯好熱，好鮮甜. 個肉都好正，唔會太濃味，好好味. 😋😋有驚喜，食完想再做，但無奈食量有限，下次一定要再食.

尖沙咀小小的角落有一間外賣上海生煎包 師傅即場整 等左幾分鐘就生鮮滾熱辣出爐喔！$28 4隻 有一小盒醋 生煎包新鮮出爐 入面好多汁 小心咬喔！湯加醋加餡料味道一流耶！可能環境所至，味道有種只有在這裡才能吃得到的感覺～（可以當甜品吃喔）

真係去完Isquare UA買戲飛落嚟經過架咋，大大個米豬蓮易拉架作生招牌，多少受左影響試下。試新嘢緊係盡可能試多d啦～可惜三隻口味:招牌、鮮蝦同黑松露只能揀2款口味，最後就決定揀原味同鮮蝦2款啦！我見唔少食家為了影到最佳橫切面俾大家欣賞，犧牲左生煎飽內的鮮湯汁，都因咬下側面令湯汁瀉在盒裡，小弟面對美食當前，實在難以兼顧攝影技術，又心思思想小心夾起個飽當杯飲下飽內湯汁，唯有係咁e係飽頂咬下，小心保存湯汁了！肉汁鮮嫩無比，肉餡多皮薄，飽底煎得奇脆，在少少涼的日子裡(雖然12月都過左1半，天氣只是較涼)食真的很不錯，正最後價錢方面， $32 4隻2款味道，合理價錢，下次經過會再食!