發記腸粉粥品

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呢排變咗老人家，食嘢都比較清淡。今次去咗呢間族譜食早餐，叫咗個皮蛋瘦肉粥配油炸鬼，總共$40。個粥勝在大大份，而且都足料嘅，不過我覺得唔係好夠香。 油炸鬼上枱凍嘅，而且偏硬似擺咗低咗好耐，唔太建議叫。

上次去左大埔boundless by reaction cafe，路經見到間粥店幾多人食，出面仲貼左啲雜誌介紹之類，今日特意過嚟食個早午餐～靚靚鮮雞粥 $43其實佢出名應該係豬潤，但個人唔太鍾意所以傳統的叫雞粥😂食左一啖真係好驚喜，見到啲飯粒未散哂就知佢冇溝水唔會稀，粥底好綿，蔥/薑/雞嘅味道完全融咗入去，就咁食都好好食，同埋佢個煲好大絕對夠兩個人share再點其他小食like腸粉雞蛋叉燒腸 $23雞蛋都煎得香口嘅，但主角腸粉就未至於想像中咁滑同薄，但水平都係中上偏好～總結：如果想食粥真心推介來這間，同平時商場連鎖式嘅味道絕對有分別，係傳統港式嘅味道❤️如果大家試過邊度粥/腸粉好出色記得話我聽～評分（5⭐️為最高）：環境：⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️食物：⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️如果喜歡我地嘅餐廳食野情報就follow@我地 hkfoodie_90s_couple啦～

好大份所以一碗粥都食得飽，啲粥好香而且好足料，所以粥都好香甜，啲腸粉好滑係即拉嘅腸粉，朋友食咗嗰豬肉飯都有驚喜，啲豬肉肥瘦適中，吾會太膩，除此之外，啲小食例如銀針粉同炒麵都推介

「2021年尾奉旨飲飽食醉」系列之平凡是粥雖然標題係平凡是粥, 但指既係回歸平凡 ; 而呢間小店既粥一啲都唔平凡。10 點幾已經坐左 8 成人, 見好多人食皮蛋瘦肉粥, 咁勍試下啦, 仲有叫埋及第粥同炸両。等粥黎時, 發現呢間小店好多外賣單 。粥黎啦! 哇! 好足料, 有圖有真相, 及第粥滿滿既豬潤、小腸、瘦肉。皮蛋瘦肉粥 - 皮蛋同瘦肉碎平均分佈, 味道份量都平衡得剛剛好。炸両 - 外軟內脆, 估唔到入面條油炸鬼, 可以做到被腸粉包住後都仲咁脆咁好食! 平唔平凡就睇食客既心境啦~

吃粥暖笠笠🔥一間抵吃大份的粥品店舖不論是粥，還是腸粉，同樣地是大大份！🌟《新鮮鯇魚腩粥》$29用了沙鍋裝著的鯇魚腩粥，熱滾滾，大大煲，內有四件鯇魚腩，而且鯇魚腩是很大件！粥亦是很綿、很足料的！的確好吃！抵吃！👍🏻《皮蛋瘦肉粥》$27同樣是大大煲，熱滾滾，食材相當足料！皮蛋和瘦肉亦好吃！🌈《蜜汁叉燒腸》$18很大份！超足料！腸粉皮不算太厚，但叉燒很足料，份量很大！而且腸粉皮捲成比較寬身和較大，很滿足！🌟總結：抵吃！大份！好吃！

粥底非常好食唔似一般粥譜嗰啲粥求求期期就算用料到十足皮蛋瘦肉粥有好多瘦肉鯇魚粥救救鯇魚都好大舊叉燒腸粉好多叉燒兩大條好抵食兩大個砂鍋擺上兩大碗粥好有風味加上依度嘅環境都好好唔知點解有一種返咗大陸旅行嘅感覺依度嘅牛脷酥勝在佢會幫你展開一救救等你食得開心啲呢度夥計得兩個見到佢哋好勤力所以作為人客都要合作合作唔好太過麻煩如果呢度嘅豆漿可以自家做嘅豆漿就更加好而家就係坊間膠樽形式嘅豆漿這間店舖周圍都有分店大埔都有兩間得閒就過嚟食吓啦

夜晚去叫外賣，4個伙計（連老板），得我一個客人，我叫皮蛋粥，同佢三次來回講咗係叫皮蛋粥，唔係叫皮蛋瘦肉粥，話俾佢知唔識豬，四個伙計一齊聽住，最後返到屋企都係有瘦肉，我唔食豬㗎，心中粗口多的事；最攪笑佢帶住手套收銀，孰碗，孰餐具，衛生指數爆燈

等到啲銀針粉凍晒😡。買外賣又唔講煮好咗，等我係外面等！足足等咗20分鐘，半個lunchtime冇咗！熱嘅話應該冇咁油，宜家凍冰冰好似食緊豬油咁😱🤮。服務更到差劣，成日叫你等，但又唔同你講話搞點...淨係識收錢！做唔切冇問題，但係叫人係外面等，而已經炒好好激氣！返到公司食，凍晒...銀針粉又咸，又唔夠肉，得幾塊，又老。最慘係大埔冇其他地方有粥食，有我一定唔會幫襯。服務令到你好激氣，千祈唔好幫襯！

粥品順滑錦密特登過去食架！會係目前唯一令我想食粥時諗起會去食既腸粉！炒麵！炒河！通通有鑊氣夠味次次食都唔會厭而且咩粥都有蠔仔粥！雞雜粥！豬潤粥！佢地油炸鬼係夠曬香脆！好正宗傳統 keep住熱辣香脆

疫情當下最好就買外賣返屋企食就最安全～今次就叫咗一份鮮蝦雞蛋腸，因為即叫即整所以等嘅時間都比較長！腸粉食落覺得好少雞蛋，但鮮蝦就好大隻好彈牙！略嫌附送既豉油味道太鹹，同埋腸粉份量較少，食完唔會好飽～不過整體來講腸粉都好滑嫩，整得一試！

住呢度附近所以平時食粥都黎呢間，食物味道普通，價錢亦唔係貴，不過入面做野啲阿姐態度比較差，有一位比較正常。之前已經試過晚市黎買晚飯，第一次就等左15 分鐘，我冇出聲。今次黎等左30 分鐘，同個阿姐講，冇道歉仲要惡過我，態度極差。完全冇話幫我跟下張單，我見門口個幾位客都等到嬲。之後先另一外好啲嘅阿姐話唔好意思，話腸粉要時間整。仲有，如果你唔問，佢地唔會俾醬你，好易番到去食乾腸粉......下次如果大家要叫外賣，真系要提早打電話叫定

今天有點不舒服，請了病假，睡到自然醒，醒了就肚子餓，想吃點清淡的，就走到了又新街附近的這間粥店。這間粥店算是老字號了，裝璜還是十分老舊，而且座位少，十分迫狹。門外排滿了膠椅子，每到午飯和晚餐時間，門外便坐滿了食客等候。一間老舊的粥店卻長期也有大把捧場客，自有其獨到之處。幸好今天是平日，我來到該店時已過了午飯時間。進了店點了個皮蛋瘦肉粥，及一份炒米粉。它的粥品十分大碗，而且還是滿瀉的！卻只是廿多元，十分抵食！粥比較稔身，皮蛋較多，份量十足。米粉較乾身，味道一般。這粥店是性價比高一間店，但侍應服務一般，而且環境較差，所以價錢及舒適需作取捨。

以前會特登去元朗就係為咗去發記食豬潤，偶然先發覺原來大埔都有分店，即刻去食!!作為豬潤愛好者，發記的豬潤係永遠無令我失望，生熟剛好又無腥味，厚切有口感。因為太鍾意食我地曾經試過問元朗店的姐姐究竟點樣整架啲豬潤，結果無人肯答我哈哈。無論炒河定係粥，同豬潤都係好夾，爽脆之餘內裡剛熟，份量都好慷慨大大片。當場粥品係另一個亮點，好棉有米香，份量材料都係好大碗，抵食!

三顧發記都要排隊，第四次終於食到喇！貪吃的我樣樣都想試，鮮蠔肉碎粥、豬雜粥、雞雜粥、鮮腩粥、客家炆豬肉、炆豬腳、客家釀苦瓜、咸雞飯、雞蛋叉燒腸粉、魚片腸粉、炒麵炒河炒銀針粉、等等等等，多不勝數！先由招牌豬膶煲仔雞粥開始。過節要放自己假，三八鬆一鬆，訓到六點鐘。睇完跌打突然凍得利害，著得太單薄有點頂唔緊！路過發現食客小貓三四隻大量座位，即刻衝入去坐低啦！食食下越來越多食家駕到，轉眼爆滿！食神眷顧真好采。寒風凜凜凍到嘔要坐近門口，入夜氣溫驟降，急急食碗熱粥黎杯熱奶茶暖暖身，由翠屏花園行黎發記堅係震晒呀！坐底不久野食都未到，食客就開始離開，大量座位空出激死我！張檯真係太窄，同對家距離太近太親密，坐得非常唔自在唔舒服，自己要坐斜一點拉開一點。新上任的短髪妹妹十分有衝勁有活力滿場飛，敬業樂業無冷場，值得一讚。另一位新來的長髮妹妹，工作認真招呼周到十分落力，感覺溫暖舒服。請到這樣的職員真幸福，跟短髮妹妹不同風格，但兩位都依舊敬業樂業。豬膶靚雞粥，滾熱辣剛剛燙嘴，溫度拿捏高超！香甜濃郁綿滑粥底，果真有料到！已經好味到不需要添胡椒粉或豉油咯。雞件細心均分有髀有胸有翼，唔會淨係得背脊與雞翼那麼孤寒刻薄大

星期日和老婆在家中煮飯仔，因為很早吃飯，晚上竟然有點餓，加上天氣轉涼，就開車與老婆到汀角路吃宵夜。汀角路一帶有很多食肆，各種菜式、中西美食、地道小炒都有，而且街坊生意，不乏經濟實惠性價比高之選。 晚上更有不少區外食客特意駕車來晚飯宵夜。這家粥品店生意不錯，有甚麼好吃? 招牌一望而知。新鮮雞粥 ($25)粥品當然必點無疑，最愛吃雞粥，老婆則喜歡肉片粥。兩者都以原個瓦煲上，新鮮熱辣像生滾般，很有風味。 雞件不少，肉質嫩滑。新鮮肉片粥 ($24)肉片厚切，白滑無渣，味道很好。粥要靚，材料新鮮之外，葱花不能少，靚粥熱騰騰，大撮青葱香氣溢出，牡丹綠葉相得益彰。傳統牛肉腸 ($17)腸粉很足料，粉皮細滑且厚薄適中，揭開是厚厚的嫩口免治牛肉，醬油鮮味帶微甜，是飲茶、宵夜都很配合的美點。炒麵 ($17)鼓油王炒麵炒得乾身，香而不膩。雖然只有少許椰菜和牙菜，材料簡單材料已很好味，無須花巧，實而不華。