牛県

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休息中

今日約咗個friend嚟荃灣買嘢同搜索好嘢食🥩🤩行吓行吓見到有呢排幾興石燒牛扒餐廳，就決定試試佢！店員服務態度好好，都會主動幫我哋換熱石同加水👍🏻每份lunch石燒牛扒set ➕💰32就可以任揀三樣配菜（汽水/麵豉湯/胡麻醬沙律/薯條/飯），都幾抵食！聽店員講dinner set加配嘅小食款式會有唔同，可能有凱撒沙律，蜆湯同羅宋湯🅵🅾🅾🅳極上牛小排 $228 （200g)店員一開頭會送上自家製紅酒牛肉汁同燒肉汁，燒完嘅牛扒沾醬食會層次感增加，酸酸甜甜，好食！牛小排肉質厚實，油脂味較重，但脂肪分布好均勻，食完唔會覺得太肥膩👍🏻橫膈膜腹肉 $198 （200g)呢款肉係餐廳嘅招牌‼️牛扒好厚身足料，肉質鮮嫩多汁，牛味好重，其實落少少鹽就已經好夠味😋食落去口感好順滑柔軟，完全唔粗糙唔鞋，唔使咬好多啖就食完塊肉！餐廳都有另外提供即棄圍裙，咁樣燒緊牛扒嘅時候啲汁就唔會彈到件衫度，好貼心！！

前幾日同朋友來呢度食左一餐回味無窮嘅石燒牛😋我地點左極上牛小排 200g 同橫隔膜腹肉 (即係封門柳) 200g，牛小排肉味好鮮濃、而封門柳非常嫰滑，我個人非常鍾意👍🏻 牛肉仲有跟自家製嘅紅酒牛肉汁及燒汁。如果加 $32 可以升級套餐配搭沙律 / 薯條 / 飯 / 湯 / 汽水 (五揀三)見佢餐牌上有好多串燒供應，就叫左白鱔串同鹽燒牛舌芯，牛舌芯好腍👍🏻我欣賞佢地有提供圍裙，適合論盡嘅我🤭 下次會再來試下其他牛嘅部位☺️

收工想食牛，但又唔想出旺角食，近近地搵左間係荃灣「牛県」食牛，佢地和牛的肉質細嫩多汁，帶有大理石紋理的脂肪分佈是其特點之一。這種脂肪是極其細膩的，它的熔點較低，使得肉質更加柔軟，口感更爲滑順。這種獨特的脂肪結構也賦予了和牛獨特的香氣和風味。一個字「正」

約左個朋友系荃灣～順便同朋友食下石燒牛扒🥩享受一下牛扒🈶唔同g數選擇～我地揀左200g🥩再㨂做套餐🍽分量一啲都唔細呀😂夠飽🔥石燒腹心肉朋友㨂食腹心肉🐮話中意牛肉味夠重😋肉質軟嫩～不過油脂比較少🔥石燒羽下牛扒羽下牛扒系牛頸脊位置🐮我中意油花分布比較豐富啲💦肉質軟嫩多汁牛扒套餐🉑以自由選5️⃣款揀3️⃣項🈶湯🥣沙律🥗飯🍚薯條🍟飲品🥤我仲加➕$12升級左紫菜飯配日本溫泉蛋🍳

牛県 位於荃灣享和街49號地下D1號舖以300度高溫的熱石擺放著廚師預先準備自選200克或300克一成熟的牛扒以石頭的熱力加熱，最好切成一小塊等熱力均勻分佈係牛扒上面之後再加玫瑰鹽同黑椒調羽下牛扒 200克 $198係牛頸同肩胛之間活動更多的地方脂肪分佈均勻油脂香口係餐廳皇牌經常貨源不足牛側腹扒 300克 $232細緻紋路肉質較淋帶點甜味非常正紫菜溫泉蛋大碗飯$22流心蛋黃拌飯正紫菜微鹹日本米鬆軟呢間既牛肉非常有水準

最近很火熱的石燒牛肉，決定在荃灣尋覓餐廳，結果找到了這一間服務超級好的餐廳！這間餐廳的服務員，每燒一款肉類也會幫忙換熱石，真的超級細心！橫肠膜腹肉（封門柳)200g $158肉質嫩滑，而且很有牛肉的香味！還提供了兩款醬汁，一款是紅酒牛肉汁，另一款是燒汁，可以選擇自己的個人喜好配搭醬汁一起吃，醬汁令到牛肉的口感非常豐富！A5日本黑毛和牛腹100g $198配搭了柚子汁和A5日本黑毛和牛一起吃，日本的牛肉是吃油花的，油花分布非常平均，入口即溶！西班牙黑毛豬（天下第一刀）$150這個天下第一刀的黑毛豬真的真的很有豬肉味道！而且豬肉很嫩滑，不會太過煙靭！值得一試！提提各位，記得一定要落鹽和落胡椒，這樣的肉類也很好吃的！另外還升級了$32要了套餐，套餐可以選擇汽水/沙律/薯條/飯/湯，我選擇了薯條！飯升級了大碗紫菜配溫泉蛋飯和白桃梳打特飲！特飲叫了兩杯，一杯是白桃梳打特飲另一杯是荔枝梳打特飲！兩杯的特飲很香甜！最後最後叫了芝士蛋糕$32，大家來了一定要吃這個！不甜很重芝士的味道！📍地址： 牛県荃灣享和街49號地下D1號舖#香港美食 #香港探店 #香港旅游攻略 #香港 #香港生活 ＃我的美食日記

荃灣高質石燒牛扒，性價比超高👍🏻踏入3月，自己嘅生日月，當然就要去食好野去慶祝喇🥳其實本人係食肉獸，由其牛肉🤤🤤今次同屋企人去左位於荃灣一間石燒牛扒，一直想試，終於有機會😍餐廳除左石燒牛扒外，仲有丼飯、串燒、多款小食供選擇今次我地就揀左:🔹️腹心肉200g🥩肉質超鮮嫩香滑同juicy🤤🤤，有油脂但唔會太肥膩🔹️羽下牛扒200g🥩羽下牛扒即是牛頸脊，肉質柔嫩多汁，油花豐富，牛味濃郁⬆️升級套餐+$32：套餐可自由配搭5揀3款湯/沙律/飯/薯條/罐裝汽水跟餐+$12可升級大碗紫菜飯配日本溫泉蛋跟餐+$15芒果梳打🍹薯條🍟即叫即炸，粗薯，香脆可口唐揚炸雞配芥末籽蛋黃醬 $55

牛県嘅 #石燒牛扒 同其他嘅地方好唔同，佢哋用咗美國 Prime Grade 嘅牛肉做濕式 #熟成牛扒，即係用真空密封技術將新鮮嘅牛肉包起，保持住肉汁同嫩滑嘅口感，肉味會更加濃郁！呢度一共有 7 款唔同部位嘅牛扒可以揀，包括羽下牛扒、腹心肉、橫膈膜腹肉同極級牛小排等等，價錢親民 #抵食，由 $98-$348 都有，仲可以揀唔同 Gram 數，點餐嘅時候店員會講解每款牛嘅特色，仲會畀埋圍裙防止衫褲沾到油漬，好貼心 👍🏻 今次我同朋友試咗佢哋嘅橫膈膜腹肉牛扒，又即係 #封門柳 ($178/200g)。呢塊扒嚟自牛嘅下腹，油花平均，表面大概一成嘅肉被燒過之後，就可以自己再用熱石燒成鍾意嘅生熟程度，口感嫩滑多汁。我平時比較鍾意食原味牛扒，所以淨係加啲岩鹽已經覺得好好味 🤤 當然牛県仲有其他調味料可以揀，例如黑椒、阿根廷青醬、紅酒牛肉汁同燒汁，可以跟返個人口味去點嚟食。另外我哋仲試咗新 On Menu 嘅極級牛小排 ($228/200g)，係嚟自前胸肋骨位，油筋同油脂會多啲，食落有咬口但又軟嫩，幾特別！如果平時少食牛扒，佢哋仲有其他肉類可以揀，例如西班牙羊西冷 ($88/100g)，石燒後嘅羊肉

⭐️ USDA Prime Grade 石燒牛肉⭐️《牛県》Ushi City Stone Grill House (荃灣)作為大西北既牛扒愛好者，係屋企會成日order牛扒去煎，食開唔同部位既牛扒，對牛扒既質素都有一定要求。不過始終係屋企煮得多，都會想出街享同下牛扒晚餐。係荃灣有間石燒牛小店，肉質來貨唔錯同有驚喜，所以都想介紹比大家=)牛腹心肉200g $188在熱石上慢慢煎香，咬下去肉質頗嫩口及柔軟，感覺肉味濃和香滑，味道令人難忘。配上店家自製醬汁，味道層次升級upupup。極上牛小扒200g $228有豐富的油花交織，分布均勻得像大理石紋，肉質較結實，含有豐富油脂，這些條件讓牛小排烤起來的香氣十分濃郁五選三套餐$32配紫菜飯配溫泉蛋+$12套餐更跟配素飯或薯條、湯及沙律，都算好抵食鵝盰多士$88香煎法國鵝肝多士入口，口感好爽彈。鵝肝配多士，一直都是絕配，，嫩滑的鵝肝油脂滲在多士上，又香又有口感，超滿足 芝士蛋糕$32芝士蛋糕既綿密濕潤又香濃鬆軟，滿嘴濃重的奶香，甜膩中帶點芝士獨有的咸香味道

同事介紹之下知道呢間石燒牛扒，一直心心念念想去試下。放工後將地址send俾老公揸車過嚟同我食，二人世界。🥰👫餐牌上面有七款牛肉，我同老公揀咗兩款share 食😋。一款係Best Seller 👍🏻橫膈膜腹肉(封門柳)200g，而另一款係羽下牛扒(牛頸脊)200g。+$32 套餐，跟飯🍚、氣水、湯/沙律🥗。店家提供兩款醬汁，黑胡椒和岩鹽作調味。店員將牛肉每邊都煎至微焦鎖汁加定形，一上桌就聞到牛脂油香氣撲鼻。可跟據個人喜好切薄切厚，然後放上熱焫焫石板上燒，一邊燒一邊加入岩鹽或黑胡椒作簡單調味，同樣地生熟程度可按個人喜好。在石上的牛肉隨即發出滋滋的聲音，看見油脂在石板上溶化，係美食嘅誘惑！😍急不及待一啖擺入口，顧不及枱面上另外兩款醬油調味，先品嚐一下原汁原味🤤。羽下牛扒（牛頸脊）🥩油脂較多，分佈均勻，肉質實而有咬勁。我比較喜歡這款肉。❤️橫膈膜腹肉（封門柳）🥩肉質較為軟嫩，口感不韌、不粗糙 。我老公比較喜歡這款肉。❤️

有時食晏都唔知食咩好。。係荃灣行過呢間日本餐廳。。我係畀佢嘅海膽加埋佢嘅半生熟牛吸引左。。當然佢標左$168成半價呢個位都幾吸引嘅。。入到去野食都叫做足料嘅。。海膽都新鮮。。而佢啲牛都啱啱好。。半熟嘅效果好唔錯👍🏼入到去我見隔離啲客人叫左石燒牛。。我坐係隔離係經吸引。。因為實在太香啦。。而我個定食係ᒪᑌᑎᑕᕼ黎計係貴左啲啲嘅。。但1個月獎勵自己1次咁多啦。。..🍱燒肉海膽三文魚籽飯..📍 牛県 (荃灣)荃灣享和街49號地下D1號舖..@ushicitystonegrill ..=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=#cafe#cafehopping#cafehoppinghk#coffeeshop#coffeeshopcorner#coffeeshopvibes#discoverhongkong#foodiesofinstagram#foodstagram#hkcafe#hkcoffee#hkdessert#hkfood#hkfoodie#hkfoodlover#hkfoodstagram#hkig#hkstyle#hongkong#

荃灣都開左幾多石燒牛🐮但”牛県”真係我飯堂🤤比較過都係呢間d牛水準穩定~性價比高👍🏻👍🏻部位選擇多又可以揀唔同重量~燒物都好正🤤員工服務都超好,會同你解釋唔同部位分別,又會定時幫你換新既石燒板~💜橫膈膜腹肉(封門柳)如果大家唔知揀乜既話,非常建議揀呢款,牛味濃肉質軟硬適中~💜極上牛小排呢款要燒得有技巧少少,肉質會較煙韌~💙另外只要加$32轉set,就可以響汽水/湯/沙律/薯條/飯入面揀3項💜鹽燒牛舌芯燒烤手勢恰到好處,唔會乾爭爭~

好味指數😋😋😋😋😋回頭指數 ⭐️⭐️⭐️⭐️開心指數🤗🤗🤗🤗🤗約朋友響荃灣食飯，大家都想食石燒牛扒，好快就會諗起荃灣廣場附近個名一個字嗰間，諗諗吓，嗰度可能因為太多人識又多人等，次次都要趕住食，職員態度又唔好，唔係好想去～ 上網再搵吓，見到呢間都係響附近，評價唔錯又未試過，決定去試吓。佢嘅石燒牛扒有7款，200g 開波，套餐 +$32 可以響罐裝汽水、湯、沙律、薯條、飯入面揀3款，都幾抵食！我同朋友每人一杯飲品，湯、沙律、薯條、飯各一，就可以試晒啦～ 🍴橫隔膜腹肉（$198/200g）上菜係一大條牛扒，比較厚身，外面已經燒過，自己切開再響熱石上面輕輕再燒兩邊就食得，我自己比較鍾意食原始味道，就算有3款醬汁我都冇用，只係落岩鹽已經夠。肉有好靚嘅油花紋，咬落去好鬆軟有少少咬口，肉味非常香濃，帶有少少油花甘香味，掂！🍴極上牛小排（$228/200g)上菜都係已經燒咗表面，已切件，相對橫隔膜腹肉薄少少，中間有一條較粗嘅油花，呢款燒嘅時間再可以縮短，嫩滑多汁，牛味香濃，好味！雖然唔夠橫隔膜腹肉嘅味道咁濃，但係如果對於想食牛味香又不至於太濃嘅人嚟講，呢款係好選擇～🍴香煎鵝肝配迷你多士（$88）鵝肝有兩大片

牛県身為牛魔王的小編，今天到荃灣廣場附近吃石板燒！餐廳提供7款牛肉選擇，分別是羽下牛扒、腹心肉、上腰西冷、橫膈膜腹肉、牛側腹扒、平板牛扒和極上牛小排，總有一種合你口味！另外牛扒有200g，300g和400g選擇，方便不同食量的朋友。🔥羽下牛扒200g $198+$32+$12 ⭐️8/10⭐️羽下牛扒即是牛頸脊，平時吃火鍋是非常美味的部位，意想不到錫板燒也那麼出色！牛扒肉味濃郁，口感軟腍，還非常多汁，非常驚喜！套餐+$32可選擇其中三項食物，包捨湯、可樂、沙律、薯條和白飯，而+$12則可升級大碗日本溫泉蛋紫菜飯！喜歡吃牛角紫菜飯的小編當然要升級！紫菜溫泉蛋配搭牛肉和白飯，是小編喜愛的組合，如果紫菜飯有醬汁會更加出色！🔥極上牛小排200g $228 ⭐️8/10⭐️牛小排相對油脂比較多，上枱時已經切件，牛小排肉質相對比較厚實，油脂甘香，也是一個不錯的選擇！

今晚同老公出荃灣《牛県》鋸扒😊，今次鋸既唔係普通既鐵板燒，而係衣期頗有人氣既日式石燒牛扒，我選了人氣熱賣既橫隔膜腹肉200g，而Alex就選了牛側腹扒300g，加32元就可以升級做套餐，兩個套餐跟了2罐飲品，羅宋湯，沙律，薯條及飯，而我就將個飯再升級做大碗紫菜飯配溫泉蛋。牛扒上碟大約只有三成熟，切成小粒，再放上石板上燒到喜愛的熟度，肉香飄飄，灑上玫瑰鹽，把牛扒的甘甜香氣帶出，一口一粒，再沾上店家自製的紅酒牛肉汁，肉味更濃厚，令美味再升級！😋