牛県

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今晚係荃灣西享和街西食肉肉，有間專食石板燒牛既餐廳🍴極上牛小排🥩（已切好）橫隔膜腹肉（封門柳）（best seller)大塊上200g200g既份量已經夠食，個人偏愛牛小排，切好一片片，色澤鮮紅又帶有脂肪，熟後好多肉汁飛出來。用石板上菜，熱烘烘喳喳聲。一邊邊面積咁灼到紅肉變色便可食，熟稔程度自已處理。兩款牛肉質都唔會鞋，有肥膏帶油脂亦好嫩滑。食到中途板唔夠熱可以更換，好貼心。建議熱左一塊再整另一塊，避免凍左肉質相對硬左。亦可升級為套餐，自選蜆湯、沙律、紫菜飯或薯條🍟三款

🍽️ 牛県 (荃灣)📍荃灣享和街49號地下D1號舖-肉肉肉🥩🥩🥩😍😍😍返咗嚟香港之後一直都好想食肉🤭🤭🤭今日專登去到荃灣食呢間朋友介紹既燒肉店🤤🤤🤤好期待💫石燒牛扒-腹心肉（$188/200g）腹心肉油花好豐富而且好均勻💦💦每一啖都充滿牛肉香味同肉汁🫶🏻🫶🏻🫶🏻雖然食落好重油香，但完全唔會覺得膩，肉質軟嫩鬆化😝😝最鍾意就係點埋燒汁，令到肉味更加突出😍😍😍💫石燒牛扒-橫膈膜腹肉（封門柳）（$198/200g）見到橫膈膜即刻好有興趣🤣🤣🤣原來係牛味濃郁又滑嫩嘅封門柳🤤🤤上枱嘅時候表面已經微微煎過，再石燒一陣就食得🥰🥰肉質軟嫩又超多汁👍🏻👍🏻👍🏻💫鹽燒牛舌芯（ $42 ）厚切既牛舌燒得好爽口！咬落去每一啖都爆汁🥳🥳🥳而且調味非常夠味，胡椒同鹽嘅比例啱啱好，簡直食唔停口😋😋😋💫明太子雞翼兩隻（ $38 ）無骨嘅雞翼入邊有滿滿既明太子🥰🥰🥰鹹鹹香香，有微微既辣味🤭🤭咬落仲要有唔少肉汁🤤🤤食落又惹味又滿足🐔🐔🐔-🌟食燒牛扒只要加$32就可以升級做自選套餐！可以任揀汽水/湯/沙律/薯條/飯其中其中三樣，特別要讚吓個沙律好足料好新鮮🥰🥰仲有隻彈牙鮮蝦🦐🦐薯條份量多又香脆🤩🤩性價比好高呀😍😍🌟餐廳好貼心，

石燒牛真係可以無限loop 用埋OpenRice 訂座仲有88折，超抵呀未折嘅正價：極上牛小排扒$228 vs 橫膈膜腹肉（封門柳）$198 兩個分別都係200g，好大份，我自己就叫咗牛小排，佢係肋脊部，油脂分布較均勻，肉質柔軟甘甜，好啱炭燒～朋友叫封門柳，油脂較少，但牛味重～配埋自家製紅酒汁同燒汁層次即刻升級，好難分高下呀😆 加$32 就可以係湯/飯/汽水/薯條/沙律㨂三樣～薯條即炸好正！個湯仲有大大粒沙白添，好彩加咗套餐～BTW 人氣串燒 *菠蘿串$22 鹽燒白膳$68都燒得勁正！超回味～店主仲送咗幾張$20coupon 俾我哋下次用，nice! #荃灣#荃灣美食#石燒牛#食肉獸

突然想食石燒牛 frd子就介紹左我黎荃灣呢度，推門入店...係日式小店既格局 店內已經瀰漫住燒牛牛香味，店員哥哥即刻過黎招呼我 幫我安排個靚位牆上有張牛牛圖 介紹唔同部位既特色 長知識...我有睇晒再決定食咩 因為佢地Menu有7個部位可以選擇，仲有特別標明係USDA Prime😳👍🏻🥩橫膈膜腹肉 200g $198揀左兩個平時比較少食到既部位，呢度係橫膈膜中間部位 每隻牛只可以切到一塊，稀有的...要試試佢，店家先封煎牛肉表面 一刀下去 柔軟無比 眼見只有一成熟 但估唔到可以咁易切開，適度的油脂分佈 口感軟嫩 比牛柳的口感更細滑🥩腹心肉 200g $188位於牛柳下方部分 1隻牛只有唔夠2kg (現場即時上網check既資訊) ，肉味濃郁而有豐富油花，鬆化的肉質 口感嫩滑又不乏口感，自己更愛腹心肉🧂每枱都會準備定胡椒同喜馬拉雅鹽比客人即磨而點左石燒牛扒 會配兩款醬汁: 紅酒牛肉汁 + 燒汁，沾兩款醬汁食都會各有特色 而且風味會唔同晒，不過佢地既牛牛本來已經夠出色 我覺得用少少鹽同胡椒勾起牛既原味就係最好既調味 石燒牛扒+$32就可以有套餐 我同frd子兩個都加左🍚其中一個揀飯 再升級

揀咗喺荃灣，CP值高嘅石燒牛牛肉食材全部係濕式熟成冰鮮處理，能減少烹飪時的水分流失，令肉汁保存得更好👍🏻牛橫隔膜腹肉🥩原來係牛橫隔膜中間部位，每隻牛只可切一塊，十分珍貴，牛味濃郁，牛肉愛好者必定喜歡💕極上牛小排🥩薄切的極上牛小排，放上熱辣辣的石板上，每邊燒幾秒，就可以品嘗！由於油脂分佈均勻，十分嫩滑又美味😋5選3套餐 🥣🍹🥗🍟🍚只需+$32，就可以於汽水/湯/沙律/薯條/飯中揀3️⃣款- 沙律：驚喜地有2隻蝦🍤，沙律菜同麻醬- +$12 升級飯大碗紫菜飯，仲配埋日本溫泉蛋🥚，撈完飯再搭配埋燒肉，滿足💯- 薯條🍟：有小朋友又點可以冇薯條，小朋友食到停唔到口🤣P.S. 因為石燒牛扒係邊過石板的熱力煮熟牛肉，所以當發現石板開始唔熱嘅時候，就要更換❗️

最近成日都去荃灣覓食 早排就成日去大壩街 但發現左原來大壩街後面既亨和街 都有吾少餐廳系度😆 而呢一間主打日式石燒牛肉既「牛県」🇯🇵🥩 就系其中之一😌羽下牛扒 200g $198呢款羽下牛扒其實系牛頸脊🐮 屬於牛頸同肩胛之間 系牛隻活動最多既部位 肌肉多油花少 而且肉質相對結實又有彈性 肉味仲比較濃tim🤤橫隔膜腹肉 200g $198呢一款橫隔膜腹肉其實系封門柳🐮 屬於牛橫膈膜既肌肉 基本上沒有脂肪 而中間既纖維很幼細 肉質鬆軟 不易變韌 放入口非常滑溜😋五選三套餐 $32提供汽水 / 湯 / 沙律 / 薯條 / 飯 五選三自行選擇😌甘我地兩個人就嗌左2 set😉 • 沙律 : 沙律有蝦 配上新鮮沙律菜同胡麻醬汁• 湯 : 當日既例湯系味噌湯或者蜆湯 我地揀左蜆湯 味噌湯配上大大隻既蜆• 飯 : 我地兩個都各加左$12 升級大碗紫菜飯配日本溫泉蛋 滿滿既紫菜配埋溫泉蛋撈飯真系一流😍• 青檸梳打 : 加左$15轉特飲 酸酸地青檸梳打 非常解膩• 巨峰提子梳打 : 加左$15轉特飲 好清甜又解膩 岩哂夏天鹽燒白鱔串 $68外皮燒得夠香脆 肉嫩汁多😉

今日約咗個friend嚟荃灣買嘢同搜索好嘢食🥩🤩行吓行吓見到有呢排幾興石燒牛扒餐廳，就決定試試佢！店員服務態度好好，都會主動幫我哋換熱石同加水👍🏻每份lunch石燒牛扒set ➕💰32就可以任揀三樣配菜（汽水/麵豉湯/胡麻醬沙律/薯條/飯），都幾抵食！聽店員講dinner set加配嘅小食款式會有唔同，可能有凱撒沙律，蜆湯同羅宋湯🅵🅾🅾🅳極上牛小排 $228 （200g)店員一開頭會送上自家製紅酒牛肉汁同燒肉汁，燒完嘅牛扒沾醬食會層次感增加，酸酸甜甜，好食！牛小排肉質厚實，油脂味較重，但脂肪分布好均勻，食完唔會覺得太肥膩👍🏻橫膈膜腹肉 $198 （200g)呢款肉係餐廳嘅招牌‼️牛扒好厚身足料，肉質鮮嫩多汁，牛味好重，其實落少少鹽就已經好夠味😋食落去口感好順滑柔軟，完全唔粗糙唔鞋，唔使咬好多啖就食完塊肉！餐廳都有另外提供即棄圍裙，咁樣燒緊牛扒嘅時候啲汁就唔會彈到件衫度，好貼心！！

前幾日同朋友來呢度食左一餐回味無窮嘅石燒牛😋我地點左極上牛小排 200g 同橫隔膜腹肉 (即係封門柳) 200g，牛小排肉味好鮮濃、而封門柳非常嫰滑，我個人非常鍾意👍🏻 牛肉仲有跟自家製嘅紅酒牛肉汁及燒汁。如果加 $32 可以升級套餐配搭沙律 / 薯條 / 飯 / 湯 / 汽水 (五揀三)見佢餐牌上有好多串燒供應，就叫左白鱔串同鹽燒牛舌芯，牛舌芯好腍👍🏻我欣賞佢地有提供圍裙，適合論盡嘅我🤭 下次會再來試下其他牛嘅部位☺️

收工想食牛，但又唔想出旺角食，近近地搵左間係荃灣「牛県」食牛，佢地和牛的肉質細嫩多汁，帶有大理石紋理的脂肪分佈是其特點之一。這種脂肪是極其細膩的，它的熔點較低，使得肉質更加柔軟，口感更爲滑順。這種獨特的脂肪結構也賦予了和牛獨特的香氣和風味。一個字「正」

約左個朋友系荃灣～順便同朋友食下石燒牛扒🥩享受一下牛扒🈶唔同g數選擇～我地揀左200g🥩再㨂做套餐🍽分量一啲都唔細呀😂夠飽🔥石燒腹心肉朋友㨂食腹心肉🐮話中意牛肉味夠重😋肉質軟嫩～不過油脂比較少🔥石燒羽下牛扒羽下牛扒系牛頸脊位置🐮我中意油花分布比較豐富啲💦肉質軟嫩多汁牛扒套餐🉑以自由選5️⃣款揀3️⃣項🈶湯🥣沙律🥗飯🍚薯條🍟飲品🥤我仲加➕$12升級左紫菜飯配日本溫泉蛋🍳

牛県 位於荃灣享和街49號地下D1號舖以300度高溫的熱石擺放著廚師預先準備自選200克或300克一成熟的牛扒以石頭的熱力加熱，最好切成一小塊等熱力均勻分佈係牛扒上面之後再加玫瑰鹽同黑椒調羽下牛扒 200克 $198係牛頸同肩胛之間活動更多的地方脂肪分佈均勻油脂香口係餐廳皇牌經常貨源不足牛側腹扒 300克 $232細緻紋路肉質較淋帶點甜味非常正紫菜溫泉蛋大碗飯$22流心蛋黃拌飯正紫菜微鹹日本米鬆軟呢間既牛肉非常有水準

最近很火熱的石燒牛肉，決定在荃灣尋覓餐廳，結果找到了這一間服務超級好的餐廳！這間餐廳的服務員，每燒一款肉類也會幫忙換熱石，真的超級細心！橫肠膜腹肉（封門柳)200g $158肉質嫩滑，而且很有牛肉的香味！還提供了兩款醬汁，一款是紅酒牛肉汁，另一款是燒汁，可以選擇自己的個人喜好配搭醬汁一起吃，醬汁令到牛肉的口感非常豐富！A5日本黑毛和牛腹100g $198配搭了柚子汁和A5日本黑毛和牛一起吃，日本的牛肉是吃油花的，油花分布非常平均，入口即溶！西班牙黑毛豬（天下第一刀）$150這個天下第一刀的黑毛豬真的真的很有豬肉味道！而且豬肉很嫩滑，不會太過煙靭！值得一試！提提各位，記得一定要落鹽和落胡椒，這樣的肉類也很好吃的！另外還升級了$32要了套餐，套餐可以選擇汽水/沙律/薯條/飯/湯，我選擇了薯條！飯升級了大碗紫菜配溫泉蛋飯和白桃梳打特飲！特飲叫了兩杯，一杯是白桃梳打特飲另一杯是荔枝梳打特飲！兩杯的特飲很香甜！最後最後叫了芝士蛋糕$32，大家來了一定要吃這個！不甜很重芝士的味道！📍地址： 牛県荃灣享和街49號地下D1號舖#香港美食 #香港探店 #香港旅游攻略 #香港 #香港生活 ＃我的美食日記

荃灣高質石燒牛扒，性價比超高👍🏻踏入3月，自己嘅生日月，當然就要去食好野去慶祝喇🥳其實本人係食肉獸，由其牛肉🤤🤤今次同屋企人去左位於荃灣一間石燒牛扒，一直想試，終於有機會😍餐廳除左石燒牛扒外，仲有丼飯、串燒、多款小食供選擇今次我地就揀左:🔹️腹心肉200g🥩肉質超鮮嫩香滑同juicy🤤🤤，有油脂但唔會太肥膩🔹️羽下牛扒200g🥩羽下牛扒即是牛頸脊，肉質柔嫩多汁，油花豐富，牛味濃郁⬆️升級套餐+$32：套餐可自由配搭5揀3款湯/沙律/飯/薯條/罐裝汽水跟餐+$12可升級大碗紫菜飯配日本溫泉蛋跟餐+$15芒果梳打🍹薯條🍟即叫即炸，粗薯，香脆可口唐揚炸雞配芥末籽蛋黃醬 $55

牛県嘅 #石燒牛扒 同其他嘅地方好唔同，佢哋用咗美國 Prime Grade 嘅牛肉做濕式 #熟成牛扒，即係用真空密封技術將新鮮嘅牛肉包起，保持住肉汁同嫩滑嘅口感，肉味會更加濃郁！呢度一共有 7 款唔同部位嘅牛扒可以揀，包括羽下牛扒、腹心肉、橫膈膜腹肉同極級牛小排等等，價錢親民 #抵食，由 $98-$348 都有，仲可以揀唔同 Gram 數，點餐嘅時候店員會講解每款牛嘅特色，仲會畀埋圍裙防止衫褲沾到油漬，好貼心 👍🏻 今次我同朋友試咗佢哋嘅橫膈膜腹肉牛扒，又即係 #封門柳 ($178/200g)。呢塊扒嚟自牛嘅下腹，油花平均，表面大概一成嘅肉被燒過之後，就可以自己再用熱石燒成鍾意嘅生熟程度，口感嫩滑多汁。我平時比較鍾意食原味牛扒，所以淨係加啲岩鹽已經覺得好好味 🤤 當然牛県仲有其他調味料可以揀，例如黑椒、阿根廷青醬、紅酒牛肉汁同燒汁，可以跟返個人口味去點嚟食。另外我哋仲試咗新 On Menu 嘅極級牛小排 ($228/200g)，係嚟自前胸肋骨位，油筋同油脂會多啲，食落有咬口但又軟嫩，幾特別！如果平時少食牛扒，佢哋仲有其他肉類可以揀，例如西班牙羊西冷 ($88/100g)，石燒後嘅羊肉

⭐️ USDA Prime Grade 石燒牛肉⭐️《牛県》Ushi City Stone Grill House (荃灣)作為大西北既牛扒愛好者，係屋企會成日order牛扒去煎，食開唔同部位既牛扒，對牛扒既質素都有一定要求。不過始終係屋企煮得多，都會想出街享同下牛扒晚餐。係荃灣有間石燒牛小店，肉質來貨唔錯同有驚喜，所以都想介紹比大家=)牛腹心肉200g $188在熱石上慢慢煎香，咬下去肉質頗嫩口及柔軟，感覺肉味濃和香滑，味道令人難忘。配上店家自製醬汁，味道層次升級upupup。極上牛小扒200g $228有豐富的油花交織，分布均勻得像大理石紋，肉質較結實，含有豐富油脂，這些條件讓牛小排烤起來的香氣十分濃郁五選三套餐$32配紫菜飯配溫泉蛋+$12套餐更跟配素飯或薯條、湯及沙律，都算好抵食鵝盰多士$88香煎法國鵝肝多士入口，口感好爽彈。鵝肝配多士，一直都是絕配，，嫩滑的鵝肝油脂滲在多士上，又香又有口感，超滿足 芝士蛋糕$32芝士蛋糕既綿密濕潤又香濃鬆軟，滿嘴濃重的奶香，甜膩中帶點芝士獨有的咸香味道