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港鐵鰂魚涌站 A 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
25588168
開飯介紹
定價相宜的日式居酒屋，招牌焱一炙燒蟹膏飯及手工串燒菜品選擇繁多，另有不少風味獨特的佐酒料理，午市則供應日式定食套餐。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
17:30 - 22:30
星期一至五
11:30 - 15:00
17:30 - 22:30
星期六
17:30 - 22:30
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
★「炎一」日文 ENITSU。 EN在日文同有「緣」的意思一期一會，主厨會竭盡誠意去看待每一次的相遇緣份，爲客人送上最上盛的料理★小妹記得炎一居酒屋在兩年前開店，當時都有留意網上介紹，好似都唔錯㗎。昨晚襯小妹父跑馬日，就帶小妹媽一齊兩母女撐枱腳🫶🏻大概七點去到，已經見到坐滿八成客人啦，都算難得呀，根據小妹認知呢區夜晚好少咁有人氣，由此可見《炎一》應該都好正😍果然全晚食飽後，兩母女真係覺得餐廳做到文章開頭咁「竭盡誠意⋯ 送上最上盛的料理！」小妹溫馨提醒🔔所有餐點均即叫即製，請耐心等候❤️一品料理/前菜：柚子酸汁薄切牛舌（非常開胃，木耳、海藻酸酸甜甜帶點辣，再加上即燒牛舌，係今晚美好嘅開幕）飯類：蒲燒鰻魚飯（先登場是配角，肥美大件鰻魚配上白飯及炒蛋，令兩母女有飯落肚、墊墊胃先☺️）串燒：［重點主角登場啦！］🍢蒜香封門牛柳（牛肉味香反重，唔會被蒜香掩蓋）🍢雞腿肉（厚肉、皮脆肉嫩，一啲都唔乾柴）🍢自家製免治蟹肉棒（係真蟹肉，唔係蟹柳！一絲絲蟹肉鮮甜美味）🍢荔枝豚肉卷（超級juice ~已經第二次食呢款包法）🍢白桃豚肉卷（桃肉燒過特別甜美，豬肉片帶少少辣）🍢秋葵蝦膠（學到野，係新既製法，唔係我所想的蝦膠包秋葵，而係一隻秋葵小船運載著蝦膠貨物，先搽上蜜糖再燒，味道甜蜜蜜）🍢酸薑紫蘇豚肉卷（真心大推‼️小妹食過唔少豚肉包蔬果卷，呢串酸薑紫蘇豚肉卷超級好食🤤，估唔到酸薑都可以做串燒，紫蘇葉獨特香味、酸薑甜酸味，再配燒得香脆嘅豬肉片非常有層次感）小妹媽在香港食過唔少日式串燒，好開心咁講呢間啲串燒好好食，仲話下次要帶爸爸嚟撐枱腳添，小妹自己都感受到老闆娘的溫暖及主廚嘅用心，炎一店舖唔大間，但係充滿着人情味，可以慢慢食慢慢傾計，係一間屬於小妹及家人的真正居酒屋🏮
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返工忙到癲，收工梗係要搵好朋友一齊食串燒呻吓。由於第日要返工，所以都唔敢飲酒。但如果飲得嘅朋友，可以試吓佢個free Flow $128任飲sake。原來「焱一」日文 係ENITSU，EN 在日文同有「緣」的意思一期一會，主厨覺得同客人相遇都係緣份嘅一種，因此希望爲客人送上最上盛的料理。🌟必試酸薑紫蘇豚肉卷👍🏻👍🏻超級有驚喜，紫蘇葉同啲豬肉卷卷埋一齊，唔係就咁隨便鋪喺面，咬落去好有層次，紫蘇葉同埋酸薑減低咗豚肉嘅油膩感，非常出色👍🏻🧀芝心燒飯團呢個又係必試嘅，飯團燒到脆卜卜，入面嘅芝士好流心好香，配埋上面嘅芝士汁食到舔舔脷。另外叫左雞肝、雞心同自家製免治雞肉粹，我稱佢為雞之三寶🤣雞肝雞心都燒得啱啱好，唔會太乾，免治雞肉碎棒配埋生蛋汁，甜而不漏，仲有啲脆骨，好有口感。🐟三文魚腩同蒜香封門牛柳都唔錯，三文魚皮脆卜卜，封牛柳燒到啱啱好👍🏻🍠仲有秋葵同蕃薯仔，秋葵好新鮮，好爽脆，唔會滑潺潺。而番薯仔就好甜。🍜吉列蝦餅虎蝦濃湯烏冬吉列蝦餅炸皮好薄，蝦肉爽口彈牙，烏冬都好有咬口，吸晒啲濃湯超滿足。居酒屋細細間，播住日文歌同掛左好多日本風嘅相，好有身處日本嘅感覺，真係好啱三五知己聚腳傾偈。
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話說星期五等人食飯，佢夜咗收工，唯有同另外一個朋友食住串燒等. 友人公司附近就有間居酒屋🍢🔥「焱一」 ，雖然地方細細地，但勝在有日本風情又好適合三五知己聚下，重點好多手工串燒選擇‼️全部即叫即燒，唔少款式好有創意，而且價錢仲好貼地. ✅ 等下場唔飲酒，有茶飲都唔錯. ⭐️海膽熔岩魚餅幾有特色，外表黑鼆鼆，咬開有爆漿海膽‼️幾驚喜，味道又幾鮮味. 👏🏻⭐️秋葵蝦膠幾特別嘅配搭，秋葵清新，釀滿花膠爽口彈牙. 口感令人難忘. ⭐️魷魚魷魚串燒的調味恰到好處，外層香口，內裡仍保持著鮮嫩的口感，每一口都散發著海鮮的香氣，味道鮮明。⭐️三文魚鰭三文魚鰭的油脂豐富，烤製後的外皮焦香，肉質依然鮮嫩多汁，吃上一口，滑順的口感讓人回味無窮。⭐️雞腿肉這道雞腿肉串燒極具嚼勁，外皮酥脆、內裡鮮嫩，醃製的調味料讓雞肉更添風味. 燒豚肉串都幾多款式，唔同餡料食出不一樣嘅味道.豬肉保持嫩滑多汁，配上不一道的配料各有特色. 個人偏愛加上白桃，充滿果香香甜大減膩感.⭐️白桃豚肉卷⭐️鵪鶉蛋豚肉卷⭐️伊比利亞橡果豚肋肉總體來說，呢度嘅串燒好高性價比，去開附近記得入去試吓啦.
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鰂魚涌有一間幾隱世嘅日式串燒店呢間用柚子酸汁醃牛脷，酸酸地好彈牙，仲有木耳同海藻襯托，夠晒開胃佢地仲有好特別嘅魚餅，外表黑瞇鼆一用筷子篤佢，就咇啲金黃海膽出嚟，質感幾充實，外表不失彈性豚肉可塑性好高，包乜都得咁，連紫蘇葉包白桃又得，mix埋原來會變咗車厘子味，好神奇，口感好有層次牛小排都有得嗌，肉質燒至啱啱好，唔會太嚡，保留咬口同肉香，仲好有黑椒香。鰻魚亦係每次不得不點嘅串燒，呢間都燒到外脆內彈，燒汁同油香滿滿。秋葵包住蝦膠咁燒，一睇就知心機嘢，辣辣地又唔會太滑潺潺，非常得意免治雞肉棒係每次食日式串燒必食，用雞肉棒打勻好靚嘅雞蛋連蛋汁食，肉質爽口又香綿好少見翠玉瓜咁厚切，都燒得咁透咁juicy，淋上勁香濃嘅芝士醬，灑上櫻花蝦，春天食都幾啱feel，啖啖都令人心花怒放
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焱一是一家以日式居酒屋為主題的高品質餐廳，無論是炙燒蟹膏飯還是各式手工串燒，都能讓人感受到無與倫比的美食魅力。這次的用餐體驗非常豐富，特色菜式一應俱全，每一道都讓人回味無窮。燒芝士年糕🧀濃郁的芝士溶化在金黃焦脆的年糕上，口感外脆內糯，濃香芝士帶來完美的濃郁風味。這道菜令人一試成主顧。海膽溶岩魚餅🐟魚餅外酥內嫩，搭配上濃郁的海膽溶岩醬，鮮味與質感相輔相成，每一口都像在品嚐海洋的美味。香脆牛蒡蕃茄沙律🥗新鮮多汁的蕃茄搭配香脆的牛蒡片，清新的酸甜味與爽脆的口感相互平衡，讓人食慾大開，亦是非常健康的選擇。荔枝豚肉捲🐷甜美多汁的荔枝與鹹香的豚肉完美結合，經過炭火燒烤，香氣四溢，帶來層次分明的味蕾享受，別具創意。澳洲和牛小排🥩和牛小排的肉質鮮嫩多汁，油脂分佈均勻，經過炭火燒至恰到好處，散發出濃濃的肉香，一口咬下是滿滿的幸福感。芝心燒飯團🍙焦香的飯團包裹著溫熱的芝士內餡，外脆內軟，每一口都能感受到米香與芝士的雙重滋味，令人停不下來。巨峰提子乳酸蘇打🍇這款飲品清爽酸甜，巨峰提子的香氣與乳酸蘇打完美結合，讓人品味之餘也能輕鬆解膩，是佐餐的理想選擇。焱一的招牌「焱一炙燒蟹膏飯」及多樣化的手工串燒，充分展現了居酒屋的精髓。此外，店內還有多款風味獨特的佐酒料理，充分滿足了不同食客的需求。午市提供的日式定食套餐，也是簡單又豐富的理想選擇。無論是與朋友小酌，還是享受精緻料理，這裡都能滿足你的期待。有機會一定要來試試，感受這獨特的日式居酒屋體驗！
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