炳記茶檔

營業中

休息中

炳記$41阿女學校運動會，去到天公不造美！全日落雨！提早落山食晏，同學仔家長介紹呢間，去到橫巷已經爆咗，店員在街邊簷下開兩張細摺枱比我哋5個人！環境認真一般！無餐牌比我哋！我淨係上網睇食客推介，店員紙皮落單好攪笑！食物好快到！豬扒麵（$25）：豬扒已切件，份量多！豬扒肉質幾鬆，有肉汁，醃得入味，黑椒望落好多，不過唔辣！好味！麵質雖然唔係出前一丁嘅煙韌！不過仲有啲彈牙！湯底夠濃惹味！好味細檸樂（$14）檸底冰凍加玻璃樽可樂！夠汽好味！雞翼麵豬扒蛋麵奶油多凍奶茶熱奶茶食物出晒，枱面嘅調味都好味，麻油係日本麻油，好香，辣椒油香唔嗆喉！泰式辣魚露香！好味！估唔到呢啲茶檔調味用足料！店員勤快，唔會多說話，又唔係無禮，快快手嗰種！比錢可以分開計！好爽快！港式風味！

大坑的明星食肆即使冇空調冇風扇，但自然風涼爽，環境乾淨，懷舊特色，服務又好，每次過來必點豬扒米和奶茶，超級無敵中意入味鬆軟豬扒，奶茶濃郁，今次仲有明信片送，更加開心

炳記茶檔是大坑「名店」之一，每逢食飯時間皆要排隊輪候。是日與細周生打完網球，即興到場湊湊熱鬧，試一試人氣奶茶豬扒麵。 今時今日的大排檔口，實在少之又少。雖然衛生舒適感欠奉，但勝在有風味，對於細周生及魚仔而言更是少有的體驗。 經過二十分鐘的等候，終於順利入座。炳記的餐單很簡單，只有數款多士三文治與麵食，這特點也多是舊式名氣小店的共通點。這碗豬扒出前一丁公仔麵，豬扒醃製得鬆軟入味，味道確實不俗。麵食雖說是出前一丁，但絶不是最理想彈牙的批次。湯底的味道亦不算突出。公仔麵不太適合兩位小老闆，餐蛋治 (烘底) 及蛋牛治 (烘底) 則合他們心意。筆者只是淺嚐了一口，但已覺多士脆香新鮮，蛋滑美味。 至於人氣名物熱奶茶，茶奶比例均衡，整體味道屬輕盈種類，都唔錯！

其实蛮好找，就在浣纱街后面，还蛮多人排队的，点了个招牌猪扒面和冻奶茶，猪扒份量很多，很嫩！全是肉，口感就像锯好了的一块块黑椒牛排，真的蛮好吃！面和汤底有点像出前一丁…但是有那个猪扒，还是很满足！奶茶不会太甜，好像偏淡，早餐这个甜度刚好！下次去还要再来一份三明治之类！

海馬即將來襲，大雨滂沱之下也是得外出找吃，匆匆來到炳記發現原來路人與麻雀都來這裡躲雨了，有種共患難的感覺，很是有趣。叫了兩杯熱奶茶暖身，超級好喝呢！ 對我來說有些濃所以喝得慢些。豬扒三文治烘底，比較像滷肉而非“扒”，但是黑椒汁很濃，非常好吃。另外還有雞翼米粉這個就普通一點，湯比較多味精，雞翼肥肥的我不喜歡。比較需要注意是這裡的冰塊存放其實不太衛生，大家盡量避免喝凍飲囉！很有趣的一次用餐經驗，外頭傾盆大雨，在幾片遮雨棚下也是人聲鼎沸，小麻雀們吵雜著比大聲。 大排檔的享受啊！

今天倆人食，一碗豬扒蛋麵、餐肉紅腸麵，凍奶茶、凍檸茶。奶茶淡又無茶味，檸茶又係無茶味，麵已經唔熱又完全未煮熟連半生熟都及不上，塊餐肉煎唔香口，肉質又差算係餐肉中的低劣貨質！又所謂出名的豬扒，肉質差又鞋，不明為什麼可以憑豬扒出名？早餐選擇已不算多就應該要做得好，但實際只是交行貨，仲可以有電視節目介紹同咁多人排隊，是否請搶搵人宣傳呃like？

豬扒麵-炳記心血來潮本想到順興吃個滑蛋蝦仁飯 可惜今天沒開! 到了旁邊的炳記試試馳名豬扒麵! 豬扒肉質軟稔鬆化 肉瘦不乾柴, 醃至入味, 帶些少黑椒及蜜糖味道,重點是無骨, 果然名不虛傳!!rating:8/10炳記茶檔 地址: 大坑施弼街5號側

炎炎夏日34度高溫下食大排檔真係唔講笑豬扒蛋米粉($25)米粉係即食麵 味精濃 豬扒不錯 醬汁有少少沙嗲味 份量亦算多隻蛋係偏燶既太陽蛋 冇乜特別奶醬多士($10)呢個好味 麵包外脆內軟 屋企整唔到呢個口感好多醬 自己額外加砂糖仲正凍奶茶($16)都係冇人地介紹講到咁好飲 茶味重 冇咩奶味可能叫茶走會好啲

        炳记，它家的招牌是猪扒面与奶茶。记得第一次吃猪扒面的时候印象真的很深，那个时候的猪扒腌得很入味，肉瘦而不柴，带着黑椒香与淡淡的蜜糖甜。       所以来到炳记，不用看菜单，立刻叫了一碗猪扒面和热奶茶。迫不及待地吃了一口，却没有带来思念中的味道。今日这碗猪扒面，水准下降很多，猪扒太咸，又有点柴。     很是失望，没什么兴致再吃下去，于是又点了一份奶油多。奶油多才咬了一口，就把猪扒面的不悦一扫而光，烤得很香，吃起来是脆中带甜，美味程度跟热量成正比。一口奶油多，一口奶茶，太赞了。     下次来炳记，来个奶油多吧~

Decided to venture to Tai Hang on a hot day, praying that there is no queue at this place. And we were blessed! Perhaps it was really humid, it was packed but no queue. Managed to get a seat under the shady corner.Ordered a pork chop and veg vermicelli (豬排榨菜米粉) and egg instant noodle (雞蛋一丁), as well as 2 iced milk tea (凍奶茶)Milk tea was smooth, not bad! It was comfort food and the pork chop was chunky and good, portion was generous!We are used to brusque HK service because it's the norm here, but

今日天陰帶點風，最啱光顧大排檔！要了豬扒蛋麵和茶走。豬扒賣相十分吸引，冇骨又唔肥。加上有菜伴麵，健康。夾著豬扒吃，感覺清啲。食落豬扒鬆軟又夠入味。不過，稍為鹹左啲。而柸茶走(奶茶加煉奶)好香，茶味夠之餘又唔苦。奶和茶比例剛好，愈飲愈想飲。

下雨天食一頓早餐，不過排隊的人數卻沒有減退，慶幸等左數分鐘便可入座。雨點滴在鐵皮上，滴答滴答咁食早餐，別有一番風味呢！一貫的舊式茶檔風格，食物不外乎公仔麵，米粉，三文治等等，選擇唔叫得多，不過尚可以接受。同友人叫左兩款不同餸菜的公仔麵.....豬扒加太陽蛋公仔麵 - 雖然豬扒冇好似雞翼咁另外上，不過啲豬扒冇變稔而且好入味咬落好鬆化，太陽蛋同平時家中煎既分別唔大，附加幾條生菜對於一個食肉獸既我來說感覺上好似健康一點！友人的雞翼太陽蛋公仔麵 - 食左一只雞翼覺得肉質好嚡口，只可以說不是我喜歡的那種味道。奶茶我盡量都會飲熱，因為可以試出真味道。炳記的奶茶好滑身，茶味夠濃，我很滿意。本來好想試埋啲多士，不過肚子太飽的關係，唯有下次再嘗試吧！

睇左食評,特登入大坑黎試豬扒麵+奶茶豬扒麵，大碗足料。豬扒份量幾多，特色係無骨，啖啖肉，掩料有用黑椒，都掩得頗入味，真係要彈既就係肉質係煮完後唔夠嫩滑。麵呢，係中規中舉，無特別。原本有諗住叫奶醬多，因為食完碗豬扒麵已經好飽，冇叫奶醬多，坐係度都聽到好多人叫奶醬多，下次先試喇!凍奶茶，無其他食評講既苦澀味，係第一口覺得甜左D，但等D冰溶到咁上下又岩岩好呢間店既內位置近天后多D，由火龍徑入，直行，轉右就係。我搵唔到條街既路牌，但坐係度見到安庶仳街可能有員工見我係咁影，所以畀左張postcard 我五月中黎既天氣都ok ，有D風，環境乾淨，但閒日一朝早九點已經八九成滿，假日應該仲多人

早幾日下午放學要出街做PROJECT,之後大家黎到食炳記茶檔餐廳雖然無乜裝修,不過依D老牌食店係咁嫁啦咸牛肉蛋多士,我同D同學們既至愛,依度個多士幾脆,不過就薄左D,所以食落無咁爽個蛋同牛肉就錯,幾夠味,同埋夠曬熱最鍾意都係依度杯奶茶,好濃好夠味,放出黎已經好香,黎到都係特登飲奶茶嫁啦

頗有人氣的街邊茶檔, 正午時分都開始有人龍, 幸好人龍長但都散得快. 因為是怏餐, 點餐出餐都很爽手.帶點鐵皮屋感覺, 但又乾淨清爽, 當日落大雨, 但都坐得很舒服, 感覺不迫夾也不趕客人.餐牌大大張貼在牆上, 旁邊還有畫冊裝飾.食物選擇不算多, 麵類只有公仔麵或米粉. 但配料就幾百搭, 有人氣的豬排, 雞翼, 還可以單拼, 雙拼, 更有三拼.我同友人款款都想試, 但又怕太飽. 所以下次再試多士類, 今次先試麵類飲品. 我們點了太陽蛋雞翼麵配凍奶茶, 還有太陽蛋豬扒麵配熱奶茶. 然後交換豬扒及雞翼來試試.太陽蛋雞翼麵$25, 凍奶茶$16:這裡值得一讚的是有菜, 感覺健康點. 公仔麵沾上太陽蛋黃, 簡單滿足了. 雞翼只有兩隻, 都幾入味, 但肉質鞋點. 凍奶茶不會太多冰, 而且也不會沖淡茶味, 茶味仍然又香又濃, 少甜的甜度剛剛好.太陽蛋豬扒麵$25, 熱奶茶$15:豬扒夠入味, 肉質很鬆化, 又有咬口, 份量仲好多, 絕對超值. 配上太陽蛋味道更加滋味. 友人的熱奶茶更加順滑, 茶味香濃.總括, 茶檔的靈魂就是奶茶, 做得很好. 而且豬扒好味又抵食, 必食之選.