難得週末，不睡個自然醒不心息，不用為別人活着的感覺多好，為自己活着就只是自然醒也是一種奢侈。這個週末就不可以自然醒了，因為拉了H先生一起去花展拍攝，那在這之前，一個早餐，就落在了施弼街的炳記茶檔的身上了。
早起的鳥兒有沒有蟲吃我不肯定，只不過不早起的話最少鳥兒需要耐心等候。十時過後人龍陡然湧起，十時半便人聲鼎沸，幸好我們九時多便到，坐下後還可愜意自得。那一堆一堆的摺椅填滿了每一個能夠放下的空隙，大排檔的老傳統驀然而生。經過了多番的修葺，已沒有咿呀作響的聲音，師傅拉來再拉去的撞茶手勢還是仍舊沒變。
奶茶
豬排麵
雞翼餐肉麵
奶油多士
店員很有秩序的安排客人就座，我們最後坐到巷裡的位置，正好對著劃上了以茶檔為主題的有趣漫畫。檔裡提供的食物項目清楚列明貼在牆壁上，名物是豬扒及多士。
貪心的我點了個【豬扒併紅腸麵】($30)，掌門人則叫了【豬扒米】($25)。
豬扒米的豬扒同樣美味，米粉爽彈煙紉，同是上佳之品呢。
竟然在這小小茶檔裡，發現來自日本的麻油，在麵裡澆上數滴麻油後，麵裡透出的麻油香更是小妹的至愛配搭。
再喝一口冰凍的奶茶，香醇厚實，郁香柔滑，簡直是慵懶的週日的一大享受呢。
去茶檔，豈能不來一杯滾水即沖的靚奶茶$13？甫見茶色，再嗅茶香，大感對辦也。呷下，茶和奶比例恰到好處，茶香十足，飲落茶膽香濃，入口順滑芳香，且毫不苦澀，有回甘之妙。
凍檸茶$14也是水準之作，紅茶味香且濃。
小妹要了一個馳名的豬扒餐肉麵$23，預先切件的豬扒，入口香腍軟身帶醬料香味，然，再吃一塊，則相對較乾嚡且不太入味。一碗之中，豬扒味道口感大不相同，怪哉﹗幸麵條淥得極為準繩，甚具嚼勁，再加上鹹香餐肉和鮮嫩生菜，滿意之作，抵食兼飽肚也。
同事R要了三餸的鹹牛肉煎蛋肉丁麵$23，而同事B則要了豬扒炸菜麵$23。
綠色鐵皮屋下，乃女子的尋求浪漫之處。一碗麵，只能教女子滿足。男子，吃完一碗，若有若無的。只好，再追加兩件多士……
奶醬多士$8沒有牛油多的香脆度，來得厚身味濃，帶花生醬濃香，以及煉奶的甜美。
在香港，這一種只設街邊坐位的鐵皮檔仔，已經可以說是罕見，而且，在大熱天時坐在這路邊飲熱奶茶，絕對沒有中暑的感覺，反而，多了幾分自然風，是新鮮空氣的涼快。
基本上，他們已經把這後巷長期地佔領，自行安裝了風扇，自行有一個遮風擋雨的設施，風涼水冷，誰說坐在路邊飲食是一種活受罪。
再者，這是出名的食店，他們很懂得耍明星牌，牆上，有名家的插畫，也有明星的題字，單是此兩者，已經可以用來增添人氣。
中午來，食麵，我要了一個馳名的豬扒麵，用上了出前一丁的麵同湯底，雖是味精，但入口份外地有味道，豬扒，我相信是醃了至少一整天，不然這豬扒的味一定不會這樣的濃烈同香味十足，本想加埋更馳名的雞翼，但食落覺得，豬扒已經足夠。
同場加點一份多士，是一份厚多士，是一份可愛的奶油多。多士脆、厚身，牛油香，煉奶甜，是超過了十分的出色。
茶，其色澤很濃，但入口卻是香滑，而且是充滿了奶香的。別以為濃色的茶一定會澀，茶 base 混合得好，也可以做到濃色而味不苦，色深而味不太濃...畢竟，靚茶不是以單一種茶葉來沖調的。
果真是水滾茶靚，而且有十足的老香港風味。來大坑尋食，識食的，不一定會登堂入室找 Fine Dining 小店，而是會在小街小巷，品味這些老香港大排檔。
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