潮發粉麵 (已結業)

香港人愛本土但好似都係知做唔住or 唔做先會風湧去「支持」，其實好多喺自己附近但唔知，無去「支持」😛已經好少食點心，因為大部分都係工場做，質素都唔好…. 通常黎呢條街都係食撈車仔麵，而食呢間老闆自己做嘅點心都係街坊，唔知會唔會有一日排長龍就係老闆要休息之日？懷舊本土，recipe 都係。一個人想食少少暖野落肚，order個雞扎就ok。雞扎兩件配搭係有少許不一樣，但一樣好味，一樣有心。仲記得細個鐘意食雞扎係為左火腿，宜家反而最愛塊腐皮😂雞扎兩件，一件係火腿粟米荀雞翼瘦肉另一件係豬肚粟米荀雞翼瘦肉，一樣入味。地方唔太，多數都外賣，乾淨企理🙂

上次幫襯過這條小巷的哪渣麵，發現旁邊還有幾間街坊食店，今趟就外賣幾款點心回家慢慢歎。這兒沒有餐牌，問夥計有甚麼好吃，她笑說一般點心都有，然後打開蒸籠供我挑選，價格方面則劃一每款十元。食過那件燒賣後，很相信那些點心都是自家製，而不是買回來翻熱的。燒賣的豬肉很瘦，結實之餘又不會過硬，這是我喜歡的類型，因為很怕吃到滿口肥脂粒。雞扎用料很是豐富，除了普遍的火腿、雞肉外，還有一大件豬肚，突然之間覺得很懷舊。牛肉球則很鬆軟，添些香茜更惹味。綜合來說，這些點心都是沒有花巧的平實之作，偶意作為一天的早點的確不錯。

四月上旬‧晴往出版社開會，早了來，吃點東西就最好。很久沒吃糯米雞了，來一隻。熱辣辣的，但糯米本身硬硬的，不軟熟但有咬口。還好餡料的肉汁都美味，是便宜飽肚的早餐。都不要說，這裡早上極多人的。