漢興茶檔

營業中

休息中

.可能會有好多人懷疑🤔 呢間門面普通既小店，點解可以成日坐滿客人？睇完呢篇食評你就知😌.📌豬扒公仔麵 (亦可選福麵/ 米粉/ 通粉同價) $21豬扒係即叫即煎，上枱仲係熱辣辣，食落有少少香茅味！但係煎得耐左，較為太乾身同實！而且鹹左少少！麵係出前一丁，麵煮得啱啱好，唔會太硬又唔會太軟。從來出街食飯都唔會叫出前一丁既我！好老實講，係香港我未食過一碗麵既軟硬度可以咁恰到好處! .📌蛋鹹牛肉加多士(例牌) ⭐️必食✅ $20 鹹牛肉蛋餅既外形好似漢堡同肉餅，老闆堅持唔用模具，而係用人手煎成圓餅形漢堡！鹹牛肉同充滿牛油香既滑蛋完美咁混合埋一齊，加入葱粒，帶一點點蛋汁，調味啱啱好。配上on side上，已經搽滿牛油既4片薄薄去邊小多士，烘得金黃香脆，夾住咸牛肉蛋食，食完成份都唔覺得膩，反而仲想再食🤤.📌枝裝玉泉忌廉 $7枝裝忌廉真係買少見少！所以見到一定要飲😂🤣.總括嚟講，呢間餐廳吸引我既原因係，賣既食物普通至極，但係每一樣食物都用心製作，整得好好食！所以甘多人幫襯都不無道理！絕對會回頭！.想幫襯都唔係咁易🤭 係有{時間限定}呢度營業時間只限星期一至五，而且3pm就關，周六日例

就係簡簡單單一份咸牛肉多士，又厚又多蔥又香👍🏻👍🏻叫做茶檔就一定要試吓佢杯茶，本身自己都係做飲食！一杯凍奶茶走甜小奶，確實未非處處飮到夠茶香滑，佢又係合格叫自己茶檔

雖然在粉嶺上班兩年 可是外出用膳次數真心少之有少 最近不知是什麼原因下 反而多了機會出外這天沒有心水意欲之下 走到呢間漢興茶檔不說不知 漢興茶檔原來已經屹立粉嶺多年 在整個北區都非常聞名大概是招牌鹹牛肉蛋太聞名了吧所以我也來一試真偽好了當日所見的確坐著有不少人 有在吃著的也有在等著的可惜是早點已經品嚐過雞蛋 唯有留待下次再試好了望望餐牌 來來去去都是餐肉、腸仔火腿之類 大概會覺得奇怪 不過亦是屹立既主要原因之一豬扒米粉豬扒是即叫即煎 上枱時熱烘烘香氣四溢是柔軟腍滑口感 煎得不會太乾身骨肉好易分離 而且沒有筋位咬不到外層脆口肉質軟滑 真的挺不錯的說雖然米粉是一般超市可買到既材料但煮到味道剛好也是一門學問 而且入口軟腍剛好多泡點湯也不會發脹至不能吃眼見其他食客大多吃鹹牛蛋大概我也要再來品嚐一次才是

平時好少去聯和墟今日去開就試下呢間10點鬆d去到已經有人排緊隊等左10分鐘左右就入得叫左鹹牛肉蛋治 同埋餐蛋麵個牛蛋治好足料～好食😋而個餐蛋麵就正常味冇特別食到好飽都係35蚊下次可以直接叫鹹牛肉蛋麵因為2樣野太飽啦～

呢一間看似普普通通的茶記，卻是人丁旺盛，經常要排隊等位的小店。要食呢一間野都真係要揀啱時間，因為呢一間野星期日休息，星期一至六就下午四點收工，搵食嘅朋友要睇實時間。佢嘅鹹牛肉煎蛋基本上係鎮店之寶，其實味道同一般茶餐廳食到嘅差不多，不過呢間野卻好有誠意，個鹹牛肉煎蛋係煎得好靚仔，所以出品就比其他食店高。鹹牛肉煎蛋配嘅野都有好多選擇，我自己就鍾情福麵，鹹牛肉煎蛋加福麵，有著細個時嘅童年回憶，懷舊下，懷念下從前嘅風味。

見openrice 啲人話雞翼好味我今次唔食咸牛肉蛋雞翼一般，無特別今日10點去食早餐，好彩早一步，之後要排隊入座食了幾次，今次才發現碗和裝糖容器，有logo聽聞已轉手，不過上次食咸牛肉蛋，水準不變

三顧草蘆，以往曾到訪漢興兩次，都沒成功享用它的名菜「蛋牛」系列。第一次是平日黃昏到達，店舖說要打烊，不做生意了；第二次星期天上午來到，鐵閘冷冷的落下，竟然全日休息。做餐飲選擇星期日例假，必是世外高人，不愁生意。心有不甘，平日驅車來回一百公里來到聯和墟總要一嘗試「漢興」馳名蛋牛食物。餐牌簡單，只有兩頁，基本零設計可言，沒有圖畫單純以文字演繹，食物亦沒選擇空間。先選三文治或出前一丁麵，然後再選配料如香腸、火腿、滑蛋、豬扒、蛋牛。餸菜款式比地道茶餐廳更少，沒了基本之五香肉丁、及沙爹牛肉供應。裝修擺設平實，置幾張圓枱圓椅子就開門做生意了。樓面侍應三名，人數有點偏多，收銀處位在店舖後邊，食客動線欠效率。【鹹牛肉蛋餅】首先，漢興的蛋牛與普羅大眾之共同認知明顯大為不同。我們吃慣的蛋牛，都是先打蛋，然後落鹹牛肉罐頭攪勻，快炒至七成熟左右，呈滑蛋狀態，再夾於三明治或加在麵內。但漢興做法另類，是煎至完全熟透呈圓餅狀、額外加入蔥粒、及與主食分開奉客。兩者味道其實沒有太大分別，始終都是使用同款罐頭，鹹牛肉味道太搶會蓋過一切。但在質地來評，個人始終習慣滑蛋狀之蛋牛。出前一丁麵，沒辦法評論，正正常常。如果也煮得難

雨後，涼快行去聯和墟漢興茶檔只開星期一至六，下午四點關門食中學老師王sir 至愛咸牛肉蛋一丁麵仍正加葱，勁香，咸牛又多一丁麵唔使加錢一丁麵正如他所言，軟硬度恰到好處不知道他搬家後，有否再來？

個個都話粉嶺好多野食，於是就去左朋友介紹既呢間茶記，入到去就感覺到呢到有好耐歷史，而且非常local。餐牌唔係得好多野食，主要賣既就係蛋牛多士同出前一丁。佢既多士真係十分出色十分重牛味！

突然想去聯和墟食個lunch見到呢間餐廳好local仲有多士就入左去了由於疫情，餐廳都用左好多透明膠簾隔住唔同座位，d姐姐仲好細心咁提醒我地太入嘅位置無風到會好熱睇見餐牌最出名都好似係個咸牛肉蛋就一於試佢果然無令人失望佢牛肉同蛋好match！有入口即溶嘅效果！而且多士係奶醬多，好有誠意又唔會得少少醬，一d都唔吝嗇！凍奶茶茶膽唔算好濃，不錯👍🏻雞翼都值得一讚因為佢唔會得炸粉無哂肉！最後飲番個大可樂！真係好消暑👍🏻👍🏻👍🏻閒時食番香港味濃嘅lunch真係人生一大享受

今個星期一嚟到粉嶺聯和墟搵食，朋友於是介紹我去呢間茶餐廳。一打開餐牌，啲價錢相當親民，當然睇下啲食物質素點啦！今次叫左豬扒公仔麵，豬扒炸到岩岩好，加啲淮鹽，超好味，啲公仔麵浸到岩岩好，保持煙韌！之後仲嗌左碟炒滑蛋，坐喺上面沈啲胡椒粉，啲香味噴晒出嚟非常之好食！之後又再嗌左碟炸雞翼公仔麵，個炸雞非常之好食仲叫左份咸牛蛋治，烘底既，個蛋治好好食，肉同蛋比例岩岩好。整體來講，非常之抵又好食，會再來吃啊！

哩間茶餐廳一早就想黎試吓，因為俾嗰大大塊圓圓的蛋餅🥞吸引住，今朝終於黎到幫襯啦❤️🎈咸牛肉加蛋醬整成一個圓圓既蛋餅，鹹牛肉鹹鹹香香加上厚厚既煎蛋，蛋汁包著鹹牛肉，重點係加左蔥花配埋裏軟綿綿既蛋醬，好夾好夾❤️🎈炸雞翼有三件，雞翼炸到外脆內軟，火侯岩岩好，雞皮好脆口，高質😍🎈馳名豬扒，煎到表面金黃，不過就太乾太難，唔夠juicy😌😌😌配埋出前丁，係幾有茶餐廳既味道🥳🎈奶茶少奶，香滑既，可以再熱小小就出色既☕️☕️☕️

成日都見到有人介紹呢間茶記，選擇唔多，都係食公仔麵同三文治為主，不過勝在價錢經濟。中意飲玻璃樽裝汽水既朋友，黎呢度一定要加配汽水，大支裝都只係$8，比起其他餐廳細支裝起碼$10，真係平太多!!呢度最出名既係$20蛋鹹牛肉加多士，一定要試!!多士輕微烘過，外微脆內軟，又有少少焦色，熱力岩岩好可以熱溶D牛油再夾住蛋鹹牛肉，非常好味!! 唔太中意鹹牛肉既朋友都話呢個配搭好正，如果唔係因為夜晚要打邊爐，一定會叫多個….友人點左$24豬扒煎蛋出前一丁非常抵讚呢度食出前一丁都唔需要額外加錢，好有良心既一間茶記!!~豬扒肉質好實且鞋，係好傳統既豬扒口感，如果食開鬆肉粉嗱過豬扒既朋友，應該唔會中意呢度既豬扒。

今日晏就自己走咗去粉嶺影相，見有少少時間得閒，聽聞聯和墟呢邊有條食街，於是走左過望下有咩好野食啦😋，真係唔嚟唔知道原來呢邊真係幾多食店，由普普通通嘅麵包店、茶餐廳、酒吧餐廳都有， 估唔到細細嘅街道都有咁多嘢食😊，事不宣遲，呢到有一間好出名係食鹹牛蛋多士，人都已經嚟到就緊係親身一試啦。🎈 鹹牛肉蛋加多士 $20啱啱一坐低望見隔離張枱食緊呢個餐已經覺得好似好正，所以決定一定係揀佢喇。呢個鹹牛肉蛋加多士🥚🐮嘅擺盤方式幾特別，四四方方咁，多士雖然金黃但唔算脆口。最特別係佢入面呢個餡，外表金黃色包住嫩滑嘅蛋，仲要真係重量級超足料， 差不多有個拳頭咁大， 咬落去啖啖肉😋食完應該又增磅喇😆另外我叫咗一支玻璃樽裝可樂， 因為樽裝可樂平時已經買少見少。如果大家有時間入嚟聯和墟食下馳名 鹹牛肉蛋多士又或者嚟懷舊下啦。😊

衣間野係聯和墟都好出名但唔係食d咩貴價野係食夠晒“佬味”ge 出前一丁同豬扒喺一間高質嘅茶記！一向都有幫襯開呢一間茶記而今次呢就叫咗一個豬扒公仔麵🍜出前一丁就個個都識煮但有時d鋪頭都可以煮得好難食漢興整出黎既至少唔會難食重點係塊豬扒係煎得幾好食😋，有油香味不特止，仲會有d香矛味 ，佢肥位又唔會煎到乾晒，處理得好好！茶記做到呢一個水準真係相當唔錯！另外我個人好鍾意飲茶走漢興既茶走就唔會太甜個人覺得係恰到好處整體來講，如果想速食食呢一間茶記呢絕對係有水準之餘，性價比亦都相當高！