228
10
16

開飯介紹
由超過30年經驗的總廚坐鎮,以把日本高級料理平民化為理念,並藉著日本匠人精神,把原材料的鮮味呈獻給食客。
繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
V Walk漁釧提供精緻的日式料理,主打新鮮食材與細膩手藝。鰻魚櫻蝦卷:入口先是海葡萄的微脆,緊接著是鰻魚的甘香與櫻蝦的鮮甜,醬汁恰到好處,沒有搶走食材原有的風味,口感豐富而層次分明。鹽燒雞肉串:火候控制得宜,雞肉鮮嫩多汁,檸檬汁的點綴讓肉質更顯甜美,燒烤香氣撲鼻而來,每一口都是享受。鰻魚柳川鍋:鰻魚本身油脂豐厚,經過燉煮後更加柔嫩,入口即化,而蛋液則提供順滑細膩的口感,讓整道料理更有層次感。此外,牛蒡的味道也能平衡醬汁的鹹度,使湯汁喝起來更溫潤順口特盛豚肉叉燒濃厚醬油雞白湯拉麵:湯頭濃郁厚實,豚肉叉燒軟嫩入味,麵條Q彈爽口,索湯力十足,讓人忍不住一口接一口。限量加購的海膽天婦羅,是當晚的亮點之一,外皮炸得香酥,內裡的海膽柔滑鮮甜,海洋的風味在口腔內綻放。甜品白玉紅豆抹茶聖代,抹茶冰淇淋濃郁不苦澀,紅豆細緻甜美,白玉煙韌,感覺甜而不膩。總結,餐廳食物既美味又充滿驚喜,每一道料理都能感受到廚師的用心,值得再回訪。
繼續閱讀
居酒屋環境溫馨,設有卡位,坐得舒服~🍘海膽天婦羅海膽以紫菜包住再拎去炸,外面香脆,入面鮮味!🍣軟殼蟹卷一客有八卷,一口size, 壽司飯同軟殼蟹比例得宜,令人忍唔住一口接一口清晒!🍳鰻魚柳川鍋好惹味又帶點辣勁,蛋十分嫩滑,而且好適合配白飯👍🏼 鰻魚有四大塊,十分足料!🍄🟫牛油炒露筍野菌牛油香氣滿滿,係炒露筍野菌最適合嘅調味!🍜特盛豚骨叉燒濃厚醬油雞白湯拉麵醬油雞白湯底十分濃厚,叉燒肥瘦相間~🍚白飯
繼續閱讀
V walk商場,南昌港鐵站上蓋,“漁釧”日本餐廳,木系裝修設計,座位寬敞環境舒適,氣氛仿似去咗日本居酒屋,食材由日本新鮮直送,廚師用心製作食物質素高.特盛刺身一人前,原價$398,特價$229😍漬物:(牛蒡/蒜子)特盛五點刺身拼盤🐟(三文魚 /鰤魚/赤身/活 赤貝/赤海蝦🦐)厚切刺身非常新鮮,食得出魚肉幼嫩,散發出魚油嘅香味非常肥美😋天婦羅(南瓜/茄子/海蝦)粉漿薄炸到非常香脆😍, 食到南瓜香甜, 海蝦肉新鮮彈牙👍煎餃子(兩件)凍烏龍茶轉配火炙豚肉雞白濃湯拉麵加$38可追加小食柚子雪葩/抹茶雪糕/芝麻雪糕加$16鰻魚柳川鍋🪱$102蒲燒鰻魚肥美油香😋鐵板牛舌$68牛舌肉質彈牙,牛肉味濃😋
繼續閱讀
南昌站漁釧是一家充滿日式居酒屋氛圍的餐廳,木系設計搭配燈籠裝飾,營造出溫暖而舒適的用餐環境,空間感十足,適合與朋友聚餐或享受悠閒的獨處時光。前菜方面,韓醬八爪魚粒沙律以鮮嫩的八爪魚粒搭配微辣韓式醬汁,口感爽脆且帶有層次感。串燒方面,汁燒冬菇充分吸收醬汁的精華,香氣濃郁,入口滑嫩;而雞軟骨粒則外層微焦,內裡彈牙,咀嚼時帶來獨特的脆感。主食部分,鰻魚炒飯的鰻魚肉質細膩,搭配粒粒分明的炒飯,鹹甜交織,令人回味;海蝦天婦羅稻庭烏冬的炸蝦外酥內嫩,搭配滑順的稻庭烏冬,湯底鮮美,整體口感豐富。甜品方面,白玉紅豆抹茶聖代融合了抹茶的微苦與紅豆的甜美,搭配Q彈白玉,層次分明;柚子雪葩清新爽口,柚子的果香為整頓餐點畫上完美句號。最後,以一瓶日本白檸波子汽水作結,微酸微甜的氣泡感令人愉悅。總結,餐廳的食物精緻又好味,環境舒適,值得再回訪。
繼續閱讀
之前成日都見到唔少人去依間日本餐廳食,今次經開見到有位就決定同朋友入去試一試,價錢方面都合理,而且選擇多。牛油炒蘆筍野菌,野菌多而且幾香,牛油味如果再濃點會更好吃。鰻魚櫻蝦卷138 ,有櫻花蝦增加口感,整體份量都足。鐵板牛舌朋友都讚好,牛舌薄身但唔會好乾仲係軟熟入味,洋蔥令到味道更香口。特盛豚腩叉燒雞白湯拉麵,雞白湯骨膠源十足,义燒加選擇2/4片都係差$10,麵質彈牙不錯。劍魚腩刺身有3片,$64 都合理,油脂滿滿魚味濃郁又軟熟。鹽燒黑豚腩串,口感唔會好硬身,豚肉味幾濃。
繼續閱讀