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開飯介紹
由超過30年經驗的總廚坐鎮，以把日本高級料理平民化為理念，並藉著日本匠人精神，把原材料的鮮味呈獻給食客。
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營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
漁釧，位於深水埗v walk 商場地下南昌站A出口行一至2分鐘就到，真係方便到不得了呢間日本餐廳種類眾多壽司刺身，鍋物，串燒，沙律，小食，炒飯，海鮮拉麵乜都齊晒，環境整齊乾淨，燈光偏暗，枱同枱之間嘅空間都足夠，坐得舒服松葉蟹肉野菜沙律$108沙律菜夠晒新鮮洗得非常乾淨，上面鋪滿大量嘅松葉蟹蟹肉，每一啖都非常鮮甜，清新又健康三文魚頭半隻$118三文魚頭份量非常多，但又鹹鹹嘅味道，做到外皮香脆，肉質又夠鮮嫩，燒完之後都唔會乾身，魚油夠晒甘香，原來魚頭都仲有好多肉，燒到脆卜卜，非常香口沙白味噌湯$38湯底清甜，最有驚喜的就是沙白非常大粒，有兩隻，肉質鮮甜，又夠爽口日本A5和牛壽喜燒$298加$25 稻庭烏冬壽喜燒用好少嘅醬汁就已經能夠煮到呢個日式火鍋，入面配菜有大蔥，豆腐，冬菇，娃娃菜，湯底甜甜的，配埋生雞蛋一齊，令到湯底更加鮮味不得不提的是和牛，牛肉香味放入口即刻散發出口中香，牛肉味濃郁仲，完全冇腥味，口感清爽肉質腍身，回味無窮，帶有天然嘅淡淡奶香味，相，牛肌肉中嘅脂肪分佈平均日本產牡蠣$198 6 隻用清酒蒸日本生蠔都係第一次食，有非常香嘅清酒味，海鮮味依然存在，味道鮮甜
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估唔到南昌都有Omakase食！今次見佢做緊第2位半價，平均先五百幾蚊一位咋，極抵食仲好高水準！真係可以話精彩嘅Omakase🥹最欣賞係佢由頭到尾每一道菜都好用心設計，由前菜到湯/甜品都冇一樣嘢係難食🫡有啲Omakase係懶高級咁整好多花款但唔好食，呢間係簡約但味道滿分！睇得出個食材次序係有安排過價錢有優惠下只係坊間Omakase嘅一半左右，但食物水準完全唔輸蝕！不過相對地平咗嘅代價就係環境，因為佢唔係專門做Omakase，而係類似一般居酒屋咁有好多其他食客，所以就冇咁有貴賓/豪華感。整體可以話係實而不華，好適合啲真係為咗美食而嚟嘅人！！-［匠］$688（第二位半價）🥗前菜 牛油果吞拿魚蓉沙律個醬用咗柚子沙律醬 ，少少酸酸甜甜咁，超開胃 好清新，簡單又好食！不過太多魚蓉 最好要叫店員俾隻匙羹食🤣🥗煎鵝肝蒸蛋好驚喜！所有鵝肝嘅油分都落晒隻蛋度！真正啖啖油脂香味，超級正🥹🐟刺身三貫- 銀鱈魚刺身- 日本岩手縣赤麒生蠔- 鰹魚刺身係拳頭咁大隻生蠔🤯大癲！極鮮甜大舊到一啖食唔晒添！完全無腥味，再加埋整成咗啫喱狀嘅酸汁，入口嘅味道非常清爽滿足！💯🙏🏻刺身都好新鮮！口感都比較厚實，有少少清甜感，鰹魚就做咗微微辣香味，好特別好好食😋🍣壽司七貫- 真鯛- 鰤魚/油甘魚 柚子胡椒- 赤貝- 炙燒蝶魚邊- 赤蝦+蝦膏醬- 燒蔥花大拖羅- 海膽壽司壽司好難一一介紹，但真係非常高水準，同一般壽司店冇得比！魚生好新鮮完全冇雪藏感，口感非常軟滑，好幾款仲係做到入口即融！香味會停留喺口腔！有部分壽司有做炙燒，燒完後令到油脂感更加突出！真係唔誇張好好食🥹☕️吸物 鯛魚湯極香！好有心思咁安排喺壽司刺身之後，可以解膩，清下口腔，食完生冷嘢又即刻可以暖胃，完全係100分嘅配搭！🍤揚物 大蝦天婦羅都冇咩挑剔，新鮮熱辣，皮薄 蝦肉夠肥！🍥一品料理 香煎比目魚 配海膽醬比目魚本身都煎得好香，再加咗海膽醬同大蔥，大滿足👍🏻🍧甘味 柚子雪葩 配梅酒非常清新解膩 酸味啱啱好唔會太過，做一個完美嘅結束！
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早幾日收工同朋友去左南昌𝗩 𝗪𝗮𝗹𝗸既漁釗食晚餐，我地分別叫左每人一份一人前料理，可以任飲清酒🍶食物質素味道都唔錯ɞ好味𝗷𝗮𝗽𝗷𝗮𝗽𝗷𝗮𝗽(●′ω`●)✎吞拿魚魚蓉米通、酒盗芝士米通脆口〰️吞拿魚魚蓉新鮮🐟一齊食好夾✓再食埋酒盗芝士🧀配清酒真係𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝗰𝘁 𝗺𝗮𝘁𝗰𝗵(!!)✎刺身𝟯點：三文魚、油甘魚、赤海蝦每款都有𝟮片，一人份量黎講份量岩岩好(之後仲有其他野食，咁就唔會太快飽)刺身無筋夠厚身，鮮味足夠🌟✎劍魚腩壽司、松葉蟹壽司、真鯛壽司壽司飯唔會散開〰️每片切得薄又剔透，可以睇到師傅既刀工唔錯👍🏻每件壽司望落幾精緻✎天婦羅沙鎚魚第一次食沙鎚魚，魚肉質感幾鮮嫩唔錯😃仲有南瓜同埋茄子天婦羅，炸得岩岩好💓✎海膽蒸蛋白蒸蛋白加海膽好夾૮ •͈ᴗ•͈ ა 無腥味〰️蛋白蒸得岩岩好唔會老🫶🏻✎和牛粒炒飯飯粒分明，和牛粒算大粒，一人份量算係咁🤪調味岩岩好唔會咸✎日式雪糕尾聲有雪糕做𝗲𝗻𝗱𝗶𝗻𝗴♡雪尼拿雪糕+紅豆+軟糯糯既小丸子🍡係完美(!!!!!)除左清酒任飲🍶梅酒/啤酒/烏龍茶/汽水都係任飲d(d＇∀＇)但我係清酒愛好者，所以揀左清酒❤️不過想轉飲以上飲品都可以架♡
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午市套餐：比目魚西京燒定食👍 網燒安格斯西冷牛扒定食腩肉生薑燒定食雜菜蝦天婦羅配壽司六貫定食特盛叉燒雞白濃湯拉麵定食吉烈豬扒玉子鍋定食黄金軟殼蟹濃濃咸蛋咪好鬼邪惡！正
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/超平價既壽喜燒鍋🍲咁近同事好興放工齊哇哇一齊去南昌新開既健身房🏋️咁岩比我發掘左一間任食壽喜燒既日式餐廳🍴.日本A5和牛壽喜燒 $298如果係食肉獸可以叫依個鍋既任食㊙️價錢唔會話貴好多☺️甜甜既壽喜燒汁索晒入配菜到☺️有豆腐，娃娃菜，茹等等和牛肉味香濃♨️配上日本既生蛋🥚食落口口感好滑😇.🦪牡蠣土手鍋 $108肥肥既生蠔係鍋既面層真係好吸引🤩食落去鮮甜十足，配埋烏冬，緊值係100分🈵
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