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開飯介紹
由超過30年經驗的總廚坐鎮，以把日本高級料理平民化為理念，並藉著日本匠人精神，把原材料的鮮味呈獻給食客。
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營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
漁釧，位於深水埗v walk 商場地下南昌站A出口行一至2分鐘就到，真係方便到不得了呢間日本餐廳種類眾多壽司刺身，鍋物，串燒，沙律，小食，炒飯，海鮮拉麵乜都齊晒，環境整齊乾淨，燈光偏暗，枱同枱之間嘅空間都足夠，坐得舒服松葉蟹肉野菜沙律$108沙律菜夠晒新鮮洗得非常乾淨，上面鋪滿大量嘅松葉蟹蟹肉，每一啖都非常鮮甜，清新又健康三文魚頭半隻$118三文魚頭份量非常多，但又鹹鹹嘅味道，做到外皮香脆，肉質又夠鮮嫩，燒完之後都唔會乾身，魚油夠晒甘香，原來魚頭都仲有好多肉，燒到脆卜卜，非常香口沙白味噌湯$38湯底清甜，最有驚喜的就是沙白非常大粒，有兩隻，肉質鮮甜，又夠爽口日本A5和牛壽喜燒$298加$25 稻庭烏冬壽喜燒用好少嘅醬汁就已經能夠煮到呢個日式火鍋，入面配菜有大蔥，豆腐，冬菇，娃娃菜，湯底甜甜的，配埋生雞蛋一齊，令到湯底更加鮮味不得不提的是和牛，牛肉香味放入口即刻散發出口中香，牛肉味濃郁仲，完全冇腥味，口感清爽肉質腍身，回味無窮，帶有天然嘅淡淡奶香味，相，牛肌肉中嘅脂肪分佈平均日本產牡蠣$198 6 隻用清酒蒸日本生蠔都係第一次食，有非常香嘅清酒味，海鮮味依然存在，味道鮮甜
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天氣凍左好多，想打邊爐又想食日本野，最好去食壽喜燒，友人搵到有間居酒屋用二百幾蚊可以日本A5和牛壽喜燒，咁抵?!即去一試究竟!餐廳位於V Walk，位置幾方便。餐廳面積頗大，裝潢甚有和風之感，燈光柔和感覺好warm，平日8:30去到唔太多人。餐牌，食物都幾多選擇，有刺身、壽司、鍋物、串燒及拉麵等，一應俱全。日本A5和牛壽喜燒，$298，A5和牛，有4大片，賣相十分吸引，油花量多。店員會先問用關東風定關西風，我地揀左關西食法，先煎牛肉再加入醬汁等調味，店員即場幫忙煎了2片牛肉。煎的牛肉十分香口，肉質鮮嫩入口即化，油香有肉味，蘸蛋汁食更美味。之後店員再加入壽喜燒醬汁再放入其他配料煮，食材放得好整齊呢。壽喜燒湯底鹹鹹甜甜，味道不俗，食材都好新鮮，蔬菜及菇菌類吸收醬汁精華好惹味。食物味道不俗，呢個價真係幾平，坐得舒適，服務態度正常，又多一個抵食之選。
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魚味無窮的享受 漁釧 (V Walk) (深水埗)📍深水埗深旺道28號V Walk地下G-19號舖角切刺身丼定食 🍚🐟這款**角切刺身丼定食**真係令人讚不絕口！😋✨ 整碗丼飯呈現出色彩繽紛的食材，三文魚粒、吞拿魚粒、劍魚粒和八爪魚粒，每一口都令人感受到新鮮的海味！🌊🍣 青瓜的清脆和玉子的柔滑為整碗增加了層次感，讓味蕾享受一場盛宴！🥒🥚 定食還包括了香濃的味噌湯、清新的櫻花蝦沙律，以及色香味俱全的茶碗蒸，裡面包著原隻蝦仁、蟹柳和白果，真是好味好正！🍤🍄靜岡綠茶可樂 🍵🥤這款**靜岡綠茶可樂**是一個特別的選擇！當綠茶的清香遇上可樂的甜味，竟然能夠完美結合，帶來清新的口感，讓人感覺清爽無比！🥳✨ 不妨在用餐的時候來一杯，絕對是絕佳的搭配！🌟🍽️ 絕對是V Walk 的一個美食新熱點，推薦給所有喜愛日本料理的朋友們！👍❤️
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今日去南昌同朋友聚會，咁啱經過V Walk順便搵食見到呢間日式餐廳就入去了。餐廳裝修幾精緻，成間居酒屋，坐位都幾闊落，舒服。天氣凍凍，最適合飲熱湯，我哋立即嗌個鍋物。韓醬八爪魚粒沙津$88八爪魚肉質爽彈，嚼勁十足。沙律醬酸酸辣辣，好開胃。每一啖感受蔬菜清脆與海鮮的鮮美。松葉蟹海鮮鍋$178松葉蟹肉質嫩滑、鮮甜，與蠔鮮味互相融合，形成了豐富的海洋風味。鍋中的湯底清澈，配埋蔬菜🥬同豆腐，吸收了湯底的精華，增加口感的層次感。特盛醬油濃雞白湯拉麵特盛豚腩叉燒$108濃雞白湯的湯頭滑順，雞肉的鮮香和醬油的風味混合得恰好。湯底濃郁感讓人一接一口。拉麵的彈性適中，吸附了豐富湯汁，啖啖充滿香氣。豚腩叉燒的肉質柔嫩，肥瘦均勻配搭溏心蛋，令整體風味更上一層。花魚一夜干$99一夜干烤得金黃帶點焦香，配搭檸檬汁或蘿蔔蓉酸汁，增添了清新的酸味，平衡了魚肉的油膩感。一夜干肉質緊實，經風乾後表層很酥脆，內部卻保留了魚肉鮮嫩。每一啖能感受到魚肉鮮香與微微的鹹味。
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今日食左個日本A5和牛壽喜燒，真係一流享受！和牛肉質極嫩，油花分佈均勻，入口即化，味道濃郁。壽喜燒湯底甜而不膩，配合新鮮蔬菜，味道層次豐富。煮嘅時候，牛肉吸收咗湯汁，更加美味。每一口都令人陶醉，特別適合搭配白飯，真係食得過癮！呢道菜絕對值得一試，令我對和牛有更深的認識！
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