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港鐵南昌站 A 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
所有分店 (1)
電話號碼
27207311
開飯介紹
由超過30年經驗的總廚坐鎮,以把日本高級料理平民化為理念,並藉著日本匠人精神,把原材料的鮮味呈獻給食客。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 22:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 OpenRice Pay
座位數目
40
其他資料
網上訂座
酒精飲品
無障礙設施 詳細介紹
賞訂座積分
加一服務費
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有關獎賞計劃
食評 (276)
等級4 2024-11-23
1934 瀏覽
漁釧,位於深水埗v walk 商場地下南昌站A出口行一至2分鐘就到,真係方便到不得了呢間日本餐廳種類眾多壽司刺身,鍋物,串燒,沙律,小食,炒飯,海鮮拉麵乜都齊晒,環境整齊乾淨,燈光偏暗,枱同枱之間嘅空間都足夠,坐得舒服松葉蟹肉野菜沙律$108沙律菜夠晒新鮮洗得非常乾淨,上面鋪滿大量嘅松葉蟹蟹肉,每一啖都非常鮮甜,清新又健康三文魚頭半隻$118三文魚頭份量非常多,但又鹹鹹嘅味道,做到外皮香脆,肉質又夠鮮嫩,燒完之後都唔會乾身,魚油夠晒甘香,原來魚頭都仲有好多肉,燒到脆卜卜,非常香口沙白味噌湯$38湯底清甜,最有驚喜的就是沙白非常大粒,有兩隻,肉質鮮甜,又夠爽口日本A5和牛壽喜燒$298加$25 稻庭烏冬壽喜燒用好少嘅醬汁就已經能夠煮到呢個日式火鍋,入面配菜有大蔥,豆腐,冬菇,娃娃菜,湯底甜甜的,配埋生雞蛋一齊,令到湯底更加鮮味不得不提的是和牛,牛肉香味放入口即刻散發出口中香,牛肉味濃郁仲,完全冇腥味,口感清爽肉質腍身,回味無窮,帶有天然嘅淡淡奶香味,相,牛肌肉中嘅脂肪分佈平均日本產牡蠣$198 6 隻用清酒蒸日本生蠔都係第一次食,有非常香嘅清酒味,海鮮味依然存在,味道鮮甜 繼續閱讀
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鐵板蒜香牛柳粒好有驚喜😍😍😍肉質好高質,有少少入口即溶嘅感覺😍呢餐飯另一個驚喜就係燒明太子香芋😋😋😋第一次食咁嘅配搭,好特別,估唔到兩個食材好夾,超好食!呢個免治雞肉棒就相對普通。味淋魚乾味道不錯,但口感一般,雖然燒到微焦,可惜冇外脆內軟嘅口感…反而覺得好林清酒蒸蠔我覺得好不錯😍😍😍😍每粒蠔都好大粒,同埋有好濃既清酒味。不過老公反而唔鍾意,佢覺得清酒蒸蠔呢個煮法令到蠔好腥😅吞拿魚蓉好好食!但可惜紫菜已經完全唔脆… 繼續閱讀
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等級3 2025-03-19
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呢間餐廳用左全木系榻榻米、紙燈籠吊頂、仲有啲掛畫,好有feel!地方又夠晒闊落,卡位同吧枱之間唔會逼手逼腳,啱晒一班人圍埋食!A5和牛壽喜燒,有4大塊和牛,雪花紋靚到似藝術品!湯底用關東風甜醬油加昆布熬,煮滾後將和牛輕輕一灼,入口即化,脂香爆出嚟仲帶微微甜味,勁多蔬菜,仲有豆腐冬菇。不過set本身冇包烏冬,要另加,烏冬夠彈牙,索晒壽喜燒湯汁,抵加! 帆立貝壽司算厚切,咬落爽甜冇腥味,好新鮮!炙燒牛油赤蝦壽司,蝦肉配牛油炒香再炙燒,焦香夾住牛油味,正!三文魚腩壽司同鰻魚壽司就穩陣派,魚腩肥美,鰻魚燒到微微脆皮,醬汁唔會死甜,都好正! 梅酒柚子雪葩好特別好解膩,食完濃味嘢,一定要試!雪葩質感幼滑,梅酒嘅酸甜同柚子皮嘅清香完美平衡,一啖落去即刻沖走晒啲油膩感! 繼續閱讀
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等級3 2025-03-16
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估唔到南昌都有Omakase食!今次見佢做緊第2位半價,平均先五百幾蚊一位咋,極抵食仲好高水準!真係可以話精彩嘅Omakase🥹最欣賞係佢由頭到尾每一道菜都好用心設計,由前菜到湯/甜品都冇一樣嘢係難食🫡有啲Omakase係懶高級咁整好多花款但唔好食,呢間係簡約但味道滿分!睇得出個食材次序係有安排過價錢有優惠下只係坊間Omakase嘅一半左右,但食物水準完全唔輸蝕!不過相對地平咗嘅代價就係環境,因為佢唔係專門做Omakase,而係類似一般居酒屋咁有好多其他食客,所以就冇咁有貴賓/豪華感。整體可以話係實而不華,好適合啲真係為咗美食而嚟嘅人!!-[匠]$688(第二位半價)🥗前菜 牛油果吞拿魚蓉沙律個醬用咗柚子沙律醬 ,少少酸酸甜甜咁,超開胃 好清新,簡單又好食!不過太多魚蓉 最好要叫店員俾隻匙羹食🤣🥗煎鵝肝蒸蛋好驚喜!所有鵝肝嘅油分都落晒隻蛋度!真正啖啖油脂香味,超級正🥹🐟刺身三貫- 銀鱈魚刺身- 日本岩手縣赤麒生蠔- 鰹魚刺身係拳頭咁大隻生蠔🤯大癲!極鮮甜大舊到一啖食唔晒添!完全無腥味,再加埋整成咗啫喱狀嘅酸汁,入口嘅味道非常清爽滿足!💯🙏🏻刺身都好新鮮!口感都比較厚實,有少少清甜感,鰹魚就做咗微微辣香味,好特別好好食😋🍣壽司七貫- 真鯛- 鰤魚/油甘魚 柚子胡椒- 赤貝- 炙燒蝶魚邊- 赤蝦+蝦膏醬- 燒蔥花大拖羅- 海膽壽司壽司好難一一介紹,但真係非常高水準,同一般壽司店冇得比!魚生好新鮮完全冇雪藏感,口感非常軟滑,好幾款仲係做到入口即融!香味會停留喺口腔!有部分壽司有做炙燒,燒完後令到油脂感更加突出!真係唔誇張好好食🥹☕️吸物 鯛魚湯極香!好有心思咁安排喺壽司刺身之後,可以解膩,清下口腔,食完生冷嘢又即刻可以暖胃,完全係100分嘅配搭!🍤揚物 大蝦天婦羅都冇咩挑剔,新鮮熱辣,皮薄 蝦肉夠肥!🍥一品料理 香煎比目魚 配海膽醬比目魚本身都煎得好香,再加咗海膽醬同大蔥,大滿足👍🏻🍧甘味 柚子雪葩 配梅酒非常清新解膩 酸味啱啱好唔會太過,做一個完美嘅結束! 繼續閱讀
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等級4 2025-03-14
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早幾日收工同朋友去左南昌𝗩 𝗪𝗮𝗹𝗸既漁釗食晚餐,我地分別叫左每人一份一人前料理,可以任飲清酒🍶食物質素味道都唔錯ɞ好味𝗷𝗮𝗽𝗷𝗮𝗽𝗷𝗮𝗽(●′ω`●)✎吞拿魚魚蓉米通、酒盗芝士米通脆口〰️吞拿魚魚蓉新鮮🐟一齊食好夾✓再食埋酒盗芝士🧀配清酒真係𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝗰𝘁 𝗺𝗮𝘁𝗰𝗵(!!)✎刺身𝟯點:三文魚、油甘魚、赤海蝦每款都有𝟮片,一人份量黎講份量岩岩好(之後仲有其他野食,咁就唔會太快飽)刺身無筋夠厚身,鮮味足夠🌟✎劍魚腩壽司、松葉蟹壽司、真鯛壽司壽司飯唔會散開〰️每片切得薄又剔透,可以睇到師傅既刀工唔錯👍🏻每件壽司望落幾精緻✎天婦羅沙鎚魚第一次食沙鎚魚,魚肉質感幾鮮嫩唔錯😃仲有南瓜同埋茄子天婦羅,炸得岩岩好💓✎海膽蒸蛋白蒸蛋白加海膽好夾૮ •͈ᴗ•͈ ა 無腥味〰️蛋白蒸得岩岩好唔會老🫶🏻✎和牛粒炒飯飯粒分明,和牛粒算大粒,一人份量算係咁🤪調味岩岩好唔會咸✎日式雪糕尾聲有雪糕做𝗲𝗻𝗱𝗶𝗻𝗴♡雪尼拿雪糕+紅豆+軟糯糯既小丸子🍡係完美(!!!!!)除左清酒任飲🍶梅酒/啤酒/烏龍茶/汽水都係任飲d(d'∀')但我係清酒愛好者,所以揀左清酒❤️不過想轉飲以上飲品都可以架♡ 繼續閱讀
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