漁釧 (V Walk)

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休息中

漁釧，位於深水埗v walk 商場地下南昌站A出口行一至2分鐘就到，真係方便到不得了呢間日本餐廳種類眾多壽司刺身，鍋物，串燒，沙律，小食，炒飯，海鮮拉麵乜都齊晒，環境整齊乾淨，燈光偏暗，枱同枱之間嘅空間都足夠，坐得舒服松葉蟹肉野菜沙律$108沙律菜夠晒新鮮洗得非常乾淨，上面鋪滿大量嘅松葉蟹蟹肉，每一啖都非常鮮甜，清新又健康三文魚頭半隻$118三文魚頭份量非常多，但又鹹鹹嘅味道，做到外皮香脆，肉質又夠鮮嫩，燒完之後都唔會乾身，魚油夠晒甘香，原來魚頭都仲有好多肉，燒到脆卜卜，非常香口沙白味噌湯$38湯底清甜，最有驚喜的就是沙白非常大粒，有兩隻，肉質鮮甜，又夠爽口日本A5和牛壽喜燒$298加$25 稻庭烏冬壽喜燒用好少嘅醬汁就已經能夠煮到呢個日式火鍋，入面配菜有大蔥，豆腐，冬菇，娃娃菜，湯底甜甜的，配埋生雞蛋一齊，令到湯底更加鮮味不得不提的是和牛，牛肉香味放入口即刻散發出口中香，牛肉味濃郁仲，完全冇腥味，口感清爽肉質腍身，回味無窮，帶有天然嘅淡淡奶香味，相，牛肌肉中嘅脂肪分佈平均日本產牡蠣$198 6 隻用清酒蒸日本生蠔都係第一次食，有非常香嘅清酒味，海鮮味依然存在，味道鮮甜

鐵板蒜香牛柳粒好有驚喜😍😍😍肉質好高質，有少少入口即溶嘅感覺😍呢餐飯另一個驚喜就係燒明太子香芋😋😋😋第一次食咁嘅配搭，好特別，估唔到兩個食材好夾，超好食！呢個免治雞肉棒就相對普通。味淋魚乾味道不錯，但口感一般，雖然燒到微焦，可惜冇外脆內軟嘅口感…反而覺得好林清酒蒸蠔我覺得好不錯😍😍😍😍每粒蠔都好大粒，同埋有好濃既清酒味。不過老公反而唔鍾意，佢覺得清酒蒸蠔呢個煮法令到蠔好腥😅吞拿魚蓉好好食！但可惜紫菜已經完全唔脆…

呢間餐廳用左全木系榻榻米、紙燈籠吊頂、仲有啲掛畫，好有feel!地方又夠晒闊落，卡位同吧枱之間唔會逼手逼腳，啱晒一班人圍埋食！A5和牛壽喜燒，有4大塊和牛，雪花紋靚到似藝術品！湯底用關東風甜醬油加昆布熬，煮滾後將和牛輕輕一灼，入口即化，脂香爆出嚟仲帶微微甜味，勁多蔬菜，仲有豆腐冬菇。不過set本身冇包烏冬，要另加，烏冬夠彈牙，索晒壽喜燒湯汁，抵加！ 帆立貝壽司算厚切，咬落爽甜冇腥味，好新鮮！炙燒牛油赤蝦壽司，蝦肉配牛油炒香再炙燒，焦香夾住牛油味，正！三文魚腩壽司同鰻魚壽司就穩陣派，魚腩肥美，鰻魚燒到微微脆皮，醬汁唔會死甜，都好正！ 梅酒柚子雪葩好特別好解膩，食完濃味嘢，一定要試！雪葩質感幼滑，梅酒嘅酸甜同柚子皮嘅清香完美平衡，一啖落去即刻沖走晒啲油膩感！

估唔到南昌都有Omakase食！今次見佢做緊第2位半價，平均先五百幾蚊一位咋，極抵食仲好高水準！真係可以話精彩嘅Omakase🥹最欣賞係佢由頭到尾每一道菜都好用心設計，由前菜到湯/甜品都冇一樣嘢係難食🫡有啲Omakase係懶高級咁整好多花款但唔好食，呢間係簡約但味道滿分！睇得出個食材次序係有安排過價錢有優惠下只係坊間Omakase嘅一半左右，但食物水準完全唔輸蝕！不過相對地平咗嘅代價就係環境，因為佢唔係專門做Omakase，而係類似一般居酒屋咁有好多其他食客，所以就冇咁有貴賓/豪華感。整體可以話係實而不華，好適合啲真係為咗美食而嚟嘅人！！-［匠］$688（第二位半價）🥗前菜 牛油果吞拿魚蓉沙律個醬用咗柚子沙律醬 ，少少酸酸甜甜咁，超開胃 好清新，簡單又好食！不過太多魚蓉 最好要叫店員俾隻匙羹食🤣🥗煎鵝肝蒸蛋好驚喜！所有鵝肝嘅油分都落晒隻蛋度！真正啖啖油脂香味，超級正🥹🐟刺身三貫- 銀鱈魚刺身- 日本岩手縣赤麒生蠔- 鰹魚刺身係拳頭咁大隻生蠔🤯大癲！極鮮甜大舊到一啖食唔晒添！完全無腥味，再加埋整成咗啫喱狀嘅酸汁，入口嘅味道非常清爽滿足！💯🙏🏻刺身都好新鮮！口感都比較厚實，有少少清甜感，鰹

早幾日收工同朋友去左南昌𝗩 𝗪𝗮𝗹𝗸既漁釗食晚餐，我地分別叫左每人一份一人前料理，可以任飲清酒🍶食物質素味道都唔錯ɞ好味𝗷𝗮𝗽𝗷𝗮𝗽𝗷𝗮𝗽(●′ω`●)✎吞拿魚魚蓉米通、酒盗芝士米通脆口〰️吞拿魚魚蓉新鮮🐟一齊食好夾✓再食埋酒盗芝士🧀配清酒真係𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝗰𝘁 𝗺𝗮𝘁𝗰𝗵(!!)✎刺身𝟯點：三文魚、油甘魚、赤海蝦每款都有𝟮片，一人份量黎講份量岩岩好(之後仲有其他野食，咁就唔會太快飽)刺身無筋夠厚身，鮮味足夠🌟✎劍魚腩壽司、松葉蟹壽司、真鯛壽司壽司飯唔會散開〰️每片切得薄又剔透，可以睇到師傅既刀工唔錯👍🏻每件壽司望落幾精緻✎天婦羅沙鎚魚第一次食沙鎚魚，魚肉質感幾鮮嫩唔錯😃仲有南瓜同埋茄子天婦羅，炸得岩岩好💓✎海膽蒸蛋白蒸蛋白加海膽好夾૮ •͈ᴗ•͈ ა 無腥味〰️蛋白蒸得岩岩好唔會老🫶🏻✎和牛粒炒飯飯粒分明，和牛粒算大粒，一人份量算係咁🤪調味岩岩好唔會咸✎日式雪糕尾聲有雪糕做𝗲𝗻𝗱𝗶𝗻𝗴♡雪尼拿雪糕+紅豆+軟糯糯既小丸子🍡係完美(!!!!!)除左清酒任飲🍶梅酒/啤酒/烏龍茶/汽水都係任飲d(d＇∀＇)但我係清酒愛好者，所以揀左清酒❤️不過想轉飲以上飲品都可以架♡

午市套餐：比目魚西京燒定食👍 網燒安格斯西冷牛扒定食腩肉生薑燒定食雜菜蝦天婦羅配壽司六貫定食特盛叉燒雞白濃湯拉麵定食吉烈豬扒玉子鍋定食黄金軟殼蟹濃濃咸蛋咪好鬼邪惡！正

/超平價既壽喜燒鍋🍲咁近同事好興放工齊哇哇一齊去南昌新開既健身房🏋️咁岩比我發掘左一間任食壽喜燒既日式餐廳🍴.日本A5和牛壽喜燒 $298如果係食肉獸可以叫依個鍋既任食㊙️價錢唔會話貴好多☺️甜甜既壽喜燒汁索晒入配菜到☺️有豆腐，娃娃菜，茹等等和牛肉味香濃♨️配上日本既生蛋🥚食落口口感好滑😇.🦪牡蠣土手鍋 $108肥肥既生蠔係鍋既面層真係好吸引🤩食落去鮮甜十足，配埋烏冬，緊值係100分🈵

琴日去咗「漁釧」食日本嘢，真係超級滿足呀！😋🍣🥩 叫咗兩個招牌菜，真係正到冇朋友！🤩首先，我叫咗個 A5和牛壽喜燒！🥩🔥 啲和牛真係入口即溶，油脂分布均勻，肉味香濃！🤤 壽喜燒個汁甜甜哋，好惹味！😋 撈埋啲蛋汁食，真係人間美味！🤤🥚 仲有啲蔬菜、豆腐、冬菇、金菇等等，索晒啲汁，真係好正！然後，我又叫咗個 炙燒平目魚邊三文魚籽丼！🐟🍚 啲平目魚邊燒得好香，魚油豐富，入口即溶！🤤 再加埋啲卜卜脆嘅三文魚籽，口感豐富！🧡 撈埋啲飯食，真係好滿足！😋 個丼飯仲有啲紫菜、青蔥等等，令到成個味道更加豐富！總之，呢餐真係好正！🥳 雖然價錢有啲貴，但絕對值得一試！👍 下次要再嚟試下其他嘢食！

第一次嚟食飯，見到有個牛小排放題，諗住試下啦，點知伏到一個點！睇下佢啲所謂嘅牛小排！！乾柴，無肥，無肉味……牛小排喎…我食緊咩？有圖有真相！埋單每人280幾蚊，可以任叫嘅只有牛，菜，麵同烏冬，sukiyaki連雞蛋都無一隻俾你，你只會有壽司豉油。望一望啲燈，新年都唔抹下佢！咁多塵，喺正啲食物上面……真係……點先？好少寫負評，難得留港消費…不過咁樣嘅質素，你服務好啲都算…唉…新年真係忍唔住！永遠都唔會再嚟幫襯！

最近去左南昌探朋友，之後一齊落商場食日本野😋😋我哋首先試咗海膽餅乾，呢個小食真係好特別！🥰餅乾嘅口感薄脆，配上新鮮嘅海膽，味道香濃，海膽嘅鮮味完全融入餅乾裡面，食落去真係好開胃，令我對接下來嘅菜式更加期待。😳接著，我哋點咗壽司烏冬定食🥰裡面有好多款壽司，包括吞拿魚壽司、海膽壽司、魚子壽司、鰻魚壽司、三文魚壽司、海蝦壽司、火焰燒三文魚壽司同帶子壽司，每一款都好新鮮！特別係火焰燒三文魚壽司，外面微微焦香，裡面卻係嫩滑，真係一啖就令人陶醉。😋😋而腐皮烏冬就更加好味，麵條Q彈，湯底清淡而鮮甜，搭配埋腐皮，簡直係一個完美嘅組合，食落去既暖心又滿足。👍🏻另外，我哋仲試咗芝士燒蠔，呢個蠔肉鮮甜，配上融化嘅芝士，味道香濃，真係一個非常好嘅創意小食，食完之後令我好驚喜。😊😘最後，我哋選咗清新雪葩做品作為甜品，呢個雪葩清爽又消暑，味道清新，完美為我哋嘅用餐畫上句號。🥰🥰🎊🎊中午嚟講，呢個套餐真係性價比超高呢😘😘

天氣凍左好多，想打邊爐又想食日本野，最好去食壽喜燒，友人搵到有間居酒屋用二百幾蚊可以日本A5和牛壽喜燒，咁抵?!即去一試究竟!餐廳位於V Walk，位置幾方便。餐廳面積頗大，裝潢甚有和風之感，燈光柔和感覺好warm，平日8:30去到唔太多人。餐牌，食物都幾多選擇，有刺身、壽司、鍋物、串燒及拉麵等，一應俱全。日本A5和牛壽喜燒，$298，A5和牛，有4大片，賣相十分吸引，油花量多。店員會先問用關東風定關西風，我地揀左關西食法，先煎牛肉再加入醬汁等調味，店員即場幫忙煎了2片牛肉。煎的牛肉十分香口，肉質鮮嫩入口即化，油香有肉味，蘸蛋汁食更美味。之後店員再加入壽喜燒醬汁再放入其他配料煮，食材放得好整齊呢。壽喜燒湯底鹹鹹甜甜，味道不俗，食材都好新鮮，蔬菜及菇菌類吸收醬汁精華好惹味。食物味道不俗，呢個價真係幾平，坐得舒適，服務態度正常，又多一個抵食之選。

魚味無窮的享受 漁釧 (V Walk) (深水埗)📍深水埗深旺道28號V Walk地下G-19號舖角切刺身丼定食 🍚🐟這款**角切刺身丼定食**真係令人讚不絕口！😋✨ 整碗丼飯呈現出色彩繽紛的食材，三文魚粒、吞拿魚粒、劍魚粒和八爪魚粒，每一口都令人感受到新鮮的海味！🌊🍣 青瓜的清脆和玉子的柔滑為整碗增加了層次感，讓味蕾享受一場盛宴！🥒🥚 定食還包括了香濃的味噌湯、清新的櫻花蝦沙律，以及色香味俱全的茶碗蒸，裡面包著原隻蝦仁、蟹柳和白果，真是好味好正！🍤🍄靜岡綠茶可樂 🍵🥤這款**靜岡綠茶可樂**是一個特別的選擇！當綠茶的清香遇上可樂的甜味，竟然能夠完美結合，帶來清新的口感，讓人感覺清爽無比！🥳✨ 不妨在用餐的時候來一杯，絕對是絕佳的搭配！🌟🍽️ 絕對是V Walk 的一個美食新熱點，推薦給所有喜愛日本料理的朋友們！👍❤️

今日去南昌同朋友聚會，咁啱經過V Walk順便搵食見到呢間日式餐廳就入去了。餐廳裝修幾精緻，成間居酒屋，坐位都幾闊落，舒服。天氣凍凍，最適合飲熱湯，我哋立即嗌個鍋物。韓醬八爪魚粒沙津$88八爪魚肉質爽彈，嚼勁十足。沙律醬酸酸辣辣，好開胃。每一啖感受蔬菜清脆與海鮮的鮮美。松葉蟹海鮮鍋$178松葉蟹肉質嫩滑、鮮甜，與蠔鮮味互相融合，形成了豐富的海洋風味。鍋中的湯底清澈，配埋蔬菜🥬同豆腐，吸收了湯底的精華，增加口感的層次感。特盛醬油濃雞白湯拉麵特盛豚腩叉燒$108濃雞白湯的湯頭滑順，雞肉的鮮香和醬油的風味混合得恰好。湯底濃郁感讓人一接一口。拉麵的彈性適中，吸附了豐富湯汁，啖啖充滿香氣。豚腩叉燒的肉質柔嫩，肥瘦均勻配搭溏心蛋，令整體風味更上一層。花魚一夜干$99一夜干烤得金黃帶點焦香，配搭檸檬汁或蘿蔔蓉酸汁，增添了清新的酸味，平衡了魚肉的油膩感。一夜干肉質緊實，經風乾後表層很酥脆，內部卻保留了魚肉鮮嫩。每一啖能感受到魚肉鮮香與微微的鹹味。

今日食左個日本A5和牛壽喜燒，真係一流享受！和牛肉質極嫩，油花分佈均勻，入口即化，味道濃郁。壽喜燒湯底甜而不膩，配合新鮮蔬菜，味道層次豐富。煮嘅時候，牛肉吸收咗湯汁，更加美味。每一口都令人陶醉，特別適合搭配白飯，真係食得過癮！呢道菜絕對值得一試，令我對和牛有更深的認識！

今日收工想食日本嘢，就去咗朋友屋企附近呢間日式餐廳餐廳整潔，座位闊落，坐得幾舒服首先，叫咗份和牛壽喜燒，啲雪花好靚，入口即溶，壽喜燒湯底味道啱啱好，唔會過甜，落埋啲蔬菜落去，好好食，大食嘅可以配埋烏冬，唔好嘥咗個湯底然後叫咗份長崎燒蠔，即叫即燒，新鮮鮮甜，加埋啲蔥落去燒，燒到好香，一啲腥味都冇，值得一試然後再叫咗份燒雞肉串，配柚子胡椒醬，同樣燒到好香，配埋柚子醬，味道平衡得啱啱好。燒鰻魚串同樣相當出色，肉質嫩滑。另外叫咗兩杯嘢飲，分別係自家製梅酒，帶有少少桂花味，好飲好特別。啤酒正常，配串燒一流食飽當然要配返個甜品，白玉紅豆抹茶聖代，雪糕相當軟滑重奶味，抹茶濃度啱啱好，配埋紅豆，簡直係我最愛，必叫