滄浪亭

營業中

休息中

嫩雞煨麵🐓🍜(9/10) $55超大碗😋可以幾個人share~ 湯底有濃郁奶味, 啲湯汁掛晒係幼麵條上面,加上超足料雞粒同蔬菜粒🍜糖醋排骨麵🍜(9/10) $65排骨同湯麵分開上🍜甜酸汁排骨好開胃, 啲排骨好脆好似炸雞咁🤣如果可以多啲汁就更好~😋上海湯年糕🍲(7/10) $70年糕整得夠軟身, 配搭冬菇同蔬菜粒, 好有上海風味😍但我都係比較鍾意韓式年糕🫣 雞絲粉皮🐓(5/10) $40花生醬加芝麻撈粉皮, 有少少heavy, 份量同人share食啱啱好，如果一個人食會好膩…水餃餛飩雙拼🥟(7/10) $49兩款嘅餡料都係菜肉餡,有啲蔬菜粒,粟米粒同雞肉, 大大隻🥟總共8隻😋味道正常不過不失~

大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 滄浪亭 💥 大隻仔想食呢間餐廳好耐，嚟過幾次都冇開門，今日大年初四下午4:30，成條街嘅餐廳大部份都仲未啟市，估唔到「滄浪亭」反而已經啟市。雖然大隻仔已經食完lunch，唔太肚餓，難得餐廳有開門，梗係要把握機會唔放過，入去食聞名已久嘅「嫩雞煨麵」。😂😂⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥 嫩雞煨麵 $55點餐後老闆就會送上餐具同一杯熱水，十分細心，仲會好有禮貌講「小心好熱」，對顧客服務周到。👍👍「嫩雞煨麵」一上枱就有驚喜，估唔到咁大碗，湯底奶白色，用上雞湯加牛奶煮成，加上清甜嘅小棠菜一齊煮，湯底幾好飲，味道唔會太鹹，飲完都唔會十分口渴。雞肉同小棠菜切細粒方便入口，雞肉入味，唔算極嫩滑，但一啲都唔乾柴，小堂菜仲好爽身，至於陽春麵冇煮得過淋，整體成碗「嫩雞煨麵」分數幾高，好食又大碗。溫馨提示：滄浪亭屬於小店，餐廳人手有限，只有兩名員工，老闆收銀、送餐、收抬清潔一腳踢，有時衛生、服務未必做到好好，

嫩雞煨麵 $53湯底呈奶白色，味道濃郁又唔會膩。麵嘅質地唔會過軟腍，雞肉同菜嘅份量唔少，小唐菜豐富咗個口感，略嫌雞肉唔夠嫩滑啫，如果唔係就好perfect! 😍糖醋排骨麵 $63湯麵同排骨係分開上，湯麵係紅燒湯底，唔會太清淡，麵底都係上海幼麵，好滑身。糖醋排骨好香脆，炸粉唔會過厚，亦唔會油膩；調味亦都好好，黑醋味唔會嗆鼻，酸酸地好開胃，有驚喜😋 〰️〰️〰️〰️〰餐廳食物味道唔錯，而且份量好足，好抵食，CP值高！👍🏻餐廳經常都大排長龍，今次我哋好好彩，等咗15分鐘就可以入座。店舖比較細，座位唔多，有啲窄，見到個店員都要左閃右避，小心翼翼咁先可以落單傳菜。2個人基本上一定要搭檯，如果好注重空間感嘅朋友仔，真係要慎重考慮吓😌 雖然餐廳keep住好忙，樓面人手亦只得一個，但店員都好友善，做嘢亦爽手有條理，唔會做到踢晒腳亂晒籠，值得一讚😃〰️〰️〰️〰️〰️食物: 4/5性價比: 4.5/5 環境: 3/5服務: 4/5Revisit: Yes

周末晏晝2,3點去到都要等幾枱，店舖位置唔多，但都唔使等好耐，大概10分鐘左右，另外老板超級有禮貌😍😍嫩雞煨麵 ($53)嚟到一定要試吓呢到招牌，一上到嚟超級大碗，應該2個女仔食都夠飽，性價比超高！！奶白色嘅湯味道都好濃郁，無論雞，菜定麵唔嘅份量都超多，雞肉唔算好滑，麵質唔會好似同平時食嘅咁，一夾就爛晒，會似淋麵咁，個人嚟講都好鐘意👍🏻成碗連湯食曬，之後都冇好口渴，證明無落味精！會再返轉頭再食❤️

沉日一個人，就去左食滄浪亭，因往時去每垐都要排好耐，難得沉日唔洗排。去到當然食佢招牌菜嫩雞煨面，加多杯熱豆漿，份量大，菜爽口，雞都不老，面淋身同滑，湯味道ok，不過整體係的確淡口味d既，如果同上海翡翠小籠包既對比，小了左油鴨甘香味。豆漿好喝，一喝就知新鮮不是沖粉，店員服務態度良好，不過相對舖位較窄，需要搭枱。

應該有成年冇食過滄浪亭嘅嫩雞煨麵，久唔久都會掛住🥲今次機緣巧合之下竟然嚟到紅磡做嘢，梗係要即刻去食返碗思念中嘅味道慰藉下自己💛兩點幾嚟到，都坐滿左8成，好彩我一位所以先唔洗等可以即刻入坐。打開menu咩都唔洗稔當然要嗌嫩雞煨麵，加杯熱豆漿。一上檯第一啖，係奶味超濃嘅湯底，加埋軟硬適中嘅麵條，話佢係全港最好食嘅嫩雞煨麵真係當之無愧🥰 尤其冬天食碗大大碗熱辣辣嘅麵真係令人有滿足嘅感覺。埋單只係$60，就食到一餐咁滿足嘅lunch，希望下次唔洗一年後先再食🫣

幾年前喺美孚食過滄浪亭一次😳當時已經覺得佢性價比高🙌🏻💲價錢親民, 食物質素好😋闊別多年, 終於再次到訪😆今次喺紅磡店食～店面很小, 大約有5張枱所以繁忙時間都要等一等🙈🔸嫩雞煨麵 $53 8/10必食item‼️見到每枱都嗌🤩十分足料, 差唔多滿瀉, 🥣同碗呈水平線🤣🤍湯底有十分濃郁的奶香味🥛配上大量爽口🥬白菜粒同雞粒🐔雞✔️採用較瘦的部位雖然唔係嫩但都未到乾柴~麵則用上幼身上海麵, 十分掛湯🍜一啖湯一啖麵, 暖笠笠🥰🥊輕鬆KO成碗麵連湯🤤🔸紅燒軟排麵 $56 7/10即係豬軟骨麵🐷有3大舊, 炆得好淋☺️味道偏重同咸啲

#fatxhunghom #fatxmeifoo #fatxwhampoa ‼️抵食上海菜小店‼️•① ［ 嫩 雞 煨 麵 ］ ｜大推(∩˙ϖ˙∩)✨✨✨個湯底嘅牛奶同雞味調配得好完美🫶🏻🤤仲要超大碗好足料！拜托大家一定要去試❤️❤️｜𓋪10/10·② ［ 糖 醋 排 骨 麵 ］ | 排骨炸得好鬆脆，份量真係多到要兩個人分享。湯底也好吃，不過都係及不上 嫩 雞 煨 麵 🖐🏻｜𓋪8/10·Tsong Long Ting (Hung Hom)Shop C1, G/F, Wuhu Resdience, 111 Wuhu Street, Hung Hom#hongkongfoodies #香港 #香港食物 #香港美食 #food #hongkong #foodie #hk #hongkongfood #hongkongfoodblogger #whampoa #whampoafood #whampoafoodie #meifoo #meifoofood #美孚 #美孚美食 #hunghom #hunghomfood #紅磡 #紅磡美食

一講上海菜就會諗起滄浪亭，紅磡同美孚都有分店，餐廳應該系家庭形式經營，經營餐廳嘅叔叔同嬸嬸人都超nice, 好有人情味！嫩雞煨麵 ($53 )系我每次黎到都會必嗌嘅一麵，真係超濃郁嘅奶香味，而大排麵（$53)亦都系另一款人氣之選，佢份炸豬扒真係好大塊，兩個人食都覺得飽，真系食過滄浪亭返吾到轉頭！

香港自20世紀20至30年代開始，不少上海人由於各種原因，開始遷移至香港，於是上海菜開始在香港大行其道。時至今日，香港見到的上海菜店舖數量，已經多如繁星，而且各有不同特色，琳瑯滿目。至於系唔系正宗呢種問題...各位高手就自行判斷，小弟就唔講野。今次試ge呢間滄浪亭，其實都有唔少系上海菜式入面，見到的「基本款」，例如：獅子頭。不過，小弟選擇左以下呢款聞名的麵款－「嫩雞煨麵」。呢碗老闆親自推介的麵食，其實配搭頗為簡單：雞肉、小白菜、幼米粉（？）同埋加左奶的雞湯。但系呢碗簡簡單單的湯麵，卻令到小弟覺得驚喜十足又舒服。幼粉其實唔算多，不過湯麵的碗好大個，而且裏面的白菜同雞肉已經切到細細塊，相信牙力相對吃力的長輩，亦可享受；雞肉尚算嫩滑，配上小白菜加添健康成份，幼米粉同樣做到掛湯的效果，增添幼粉的爽滑感。但成碗湯麵最令小弟覺得出色的地方，在於湯底。根據老闆介紹，呢個白湯底（小弟隱約飲到雞湯味，有錯的話又要麻煩高手指正）原來加左奶（牛奶？），成碗白湯飲落醇滑之餘，充斥著濃濃的奶味，兼夾小小雞湯味；由於小弟細個飲左好多年牛奶，所以成件事令小弟感覺舒服，尤其天氣開始轉冷，呢個奶白雞湯可以增添些少溫暖。

📍地址: 紅磡蕪湖街111號蕪湖居地下C1號舖✿😋味道😋：4/5✿🏙️環境🏙️：3/5✿🤵🏻服務🤵🏻‍♂️：4/5✿👀賣相👀：3/5✿💰價位💰：4/5↠⏰時段：Lunch 13:00 ↞ ❀❀呢間上海店又係排隊小店，不過佢坐位唔多，加埋得十幾個位到，所以經常大排長龍，入座之後每人會有一杯好香濃嘅茶。————————————————————————🥛🐔🍜❝嫩雞煨麵❞ $53☞ 佢係用傳統幼麵，比較軟身；麵嘅湯底係奶白色，飲落好濃又好滑，而且有小小奶香味，湯底飲完唔會好口渴果種；麵上面有好多小棠菜同埋雞肉，雞粒會有埋雞皮，食落更加有口感，份量都好大份碗，性價比極高。————————————————————————🐖❝大排❞ $37☞ 呢個豬扒，炸粉唔厚，肉質都好腍，食落個皮都好脆口，醃料有小小甜味。

第一次黎食！門口次次都有人排隊勁大碗麵都係50幾蚊！！勁抵🤣🤣🤣我覺得夠2個人食🤣今次係食雞煨麵！湯係奶白色有d奶味😋😋飲完好舒服！唔經唔覺食到勁飽🤣食完仲有淨！下次要叫少麵！因為真係太大碗了！

紅磡真係唔少臥虎藏龍既小店🤣 鍾意發掘唔同小店感覺CP值好高👍🏻 今次想介紹呢間上海菜雖然店鋪比較小 但係設計異常地舒服重點係好光猛✨ 菜式有種親切感住家的風味 特別推薦嫩雞煨麵🥰 係有水準既Comfort Food 🏠⭐️ 嫩雞煨麵 🐔奶白色嘅湯底好濃郁 奶油香偏濃🤍 鹹度稍為重手但可接受😅 反而雞粒同白菜嘅調味比較輕 所以中和返出奇地岩岩好🥬 雞肉足料而且夠嫩滑 有種暖笠笠既感覺😛⭐️ 菜肉餛飩麵 🥟麵底幾清澈🍜 麵條係普通嘅上海麵 軟硬度合適 菜肉餛飩有一般Homemade水準 未算太大亮點🤪⭐️ 雞絲粉皮 🍗份量以小食黎講不算少🤫 粉皮夠爽口同滑溜 但係麻醬有少少重同單調😮

店鋪細小，員工算用心服務客人，入到去幾乎每枱客人都係食嫩雞煨麵，一於都叫碗食下，碗麵粉量十足，雞肉同菜超多，雞肉切粒易入口，加上個奶白色湯飲落唔鹹，麵亦好索湯，呢碗麵$53都算值嘅！

紅磡街內有好多野食，而相信好多理大學生都會黎過呢間試過，呢一間主打上海麵，舖位真係幾細間要坐得好迫，成日都要等位；而今次決定試招牌大排麵～___________________🍽 大排麵💰 53 ⭐️8/10✍🏻 麵底嘅份量大，呢隻係幼嘅上海麵✍🏻 上海麵好彈牙又掛湯，而湯底又濃又香✍🏻 豬扒都好大塊，炸皮好薄，而肉質仲保持到鮮嫩，咬到肉汁噴哂出黎___________________🏠 滄浪亭上海麵📍 紅磡蕪湖街111號蕪湖居地下C1號舖⭐️ 8/10___________________