滄浪亭

睇完MM介紹就想試。第一次去太多人排隊所以冇食到，今次去咁岩一入去就有位，Nice👍🏻餐廳座位唔多同埋圓枱坐得逼啲，店員上菜都要好小心同客人配合讓位。選擇困難咁其實好多菜式都想試，最後叫咗嫩雞煨麵同香酥雞麵。嫩雞煨麵湯好香好好飲，有陣牛奶香幾creamy但食落唔會好漏，勁多雞肉同埋菜，食落好鮮甜。香酥雞麵嘅湯有胡椒味，飲落好暖胃，炸雞大大舊炸到外脆內嫩好juicy ，麵質口感煙靭，正👍🏻食食下見到隔離客叫嘅糖醋排骨麵同大排麵都好吸引! 下次再試😋豆漿都唔錯!…查看更多

老闆感覺性格強勢，老闆負責了點餐、位子安排、收錢、外面排隊人潮等等⋯似乎放心不下任何人幫助他，把自己累得要命又好像很厲害？外場員工好像就負責了端麵而已。我不太喜歡花錢當客人了，還要要聽老闆「發號施令」，也許我習慣了台灣的服務，雖然我是半台半港，依舊接受不了老港這種的不耐煩、趕時間語氣。依照這價位和麵的口感就算了，是好吃的，但我不會想再來用餐，因為對我來說沒壓力的用餐環境也很重要！個人感受，勿戰！那香港人習慣老闆「發號施令」的話就去吧！大家喜歡什麼就去，只是提供跟我同類客人一些提醒！…查看更多

嫩雞煨麵睇落簡單，但味道出奇地順滑。湯底呈奶白色，入口濃而不膩，雞湯味香醇，帶少少膠質感，飲落好暖胃。麵條係手工煨麵，軟中帶彈，吸晒湯汁之後好入味。雞肉切成細件，肉質滑嫩唔乾柴，食落幾有口感。配料有少少菜心同梅菜，為成碗麵加咗啲清爽味，同濃郁湯底形成平衡。整體味道樸實但舒服，係嗰種夜晚肚餓或者天氣凍時會好想食返碗嘅家常味。份量唔算大，一個人食啱啱好，食完唔滯但夠飽。雖然外賣湯底略為稀咗少少，但味道依然保持得幾好。總括嚟講，呢碗嫩雞煨麵勝在湯香、麵滑、雞嫩，簡單得嚟，都屬於平凡中見功夫嘅暖心麵食。…查看更多

由細到大都好鍾意食嫩雞煨麵睇完MM條片 就心郁郁想黎試夜晚都要排半個鐘先入到座即刻叫左個嫩雞煨麵同一份香酥雞份麵果然同之前食評一樣 超大份雞粒同菜都海量 個湯好出色 麵偏幼同冧 如果無咁冧更好豆瓣醬鹹香 好正香酥雞新鮮滾熱辣咁炸 四定五大件 超香超juicy埋單只係$100 份量兩個女仔都夠食老闆（？）好好人 好照顧食客 好耐無感受過呢種人情味今時今日市道艱難 仲係有心預備食材 唔係預製菜 仲要大份夾好食 特登上黎讚吓 同埋要繼續用自己荷包撐吓本地小店…查看更多

紅磡區的上海菜餐廳選擇眾多，遠比「滄浪亭」這間店來得優質！ 位於蕪湖街111號蕪湖居地下C1舖的滄浪亭，標榜上海麵食和小吃，招牌如嫩雞煨麵、糖醋排骨和雞絲粉皮，價格看似親民（約$50-$60），湯底濃郁、雞肉嫩滑、粉皮爽口，份量足曾吸引不少食客。 但這間店問題多多：生意差時靠傳媒硬捧，生意一好，店員態度即刻變差，上菜慢、食物質素下滑——麵條過軟、湯頭變稀、糖醋汁酸甜失衡，甚至無故加價10-20%，讓人感覺被「宰」！OpenRice雖有4星評分，讚其性價比，但負評不斷，批評服務惡劣、座位擠迫，食客常吃得一肚子氣。 相比之下，紅磡其他上海菜小館質素穩定、服務親切，價錢同樣實惠。滄浪亭或許曾是好去處，如今卻像「成名陷阱」，奉勸大家別光顧這間店，免得花錢買不愉快！想吃正宗上海菜，轉戰附近餐廳，保證更開心😉。 紅磡區有不少上海菜餐廳，選擇多且價錢實惠，遠超這間店的質素！這間店生意差時靠傳媒宣傳，生意好轉後卻態度變差，食物質素下降，還偷偷加價，令人失望😣。從前或許有過光輝時刻，但如今服務和食物都讓人搖頭，實在不值得推薦。想吃正宗又美味的上海菜，紅磡其他餐廳絕對有更好選擇，大家不如自己發掘一下！😋若有朋友問起，還是避開這間為妙，免得花錢買氣受。…查看更多