湘野

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今日黎到湘野，主打正宗湖南風味，嗜辣者必試！這次點的幾道菜都頗有驚喜，香辣濃郁、鑊氣十足。晚飯時間十分旺場！擂辣椒皮蛋 濃郁的辣椒香！皮蛋綿密滑嫩，和辣椒夾在一起，辛香開胃，辣度適中，超級下飯！ 招牌菜：湘野辣椒炒肉 豬肉片炒得嫩滑不柴，辣椒香辣夠味，醬汁濃郁卻不膩，配上熱騰騰的米飯，簡直是完美搭配！ 蒜蓉粉絲活蝦 蝦新鮮彈牙，蒜蓉香氣撲鼻，粉絲吸收了鮮蝦味，也是很送飯手打鴨屎檸檬茶酸甜清爽，檸檬香氣濃郁，辣到受不了時來一口，瞬間解辣！ 五常大米一整個飯煲送上抬面，最適合幾個人分享。米粒飽滿、香Q有嚼勁，搭配重口味的湘菜剛剛好。 紅燒鱸魚濃稠的醬汁裹覆魚身，醬油、糖與米酒的焦香撲鼻，帶點微微的薑蒜辛香，醬汁鹹甜適中，帶點微焦的醬香，魚皮煎得微酥，肉質細嫩，筷子一夾就「蒜瓣狀」散開，證明火候控制得當。

美孚站附近最近新開咗呢間湖南菜 — 湘野！唔使特登北上就可以食到新鮮現炒、鑊氣十足嘅辣椒炒肉，真係好方便啊～✨湘野辣椒炒肉肉質柔軟嘅豬肉片同埋翠嫩嘅青椒本身已經好夾，再加埋爽脆嘅白木耳，成道餸都好鮮香入味～✨農家殺豬菜聽個名覺得好得意，原來係由豬潤、豬肚、腩肉同埋豬血煮成嘅一道菜！香辣又惹味，用來送飯一流～✨蒜蓉粉絲活蝦蝦肉鮮嫩彈牙，底層嘅粉絲仲吸收咗蒜蓉同埋醬油嘅香味～✨擂辣椒皮蛋擂辣椒皮蛋主要係將青椒同埋軟滑Q彈嘅皮蛋搗爛，食落去有一種好細緻嘅醬感，風味獨特，令人好有驚喜～✨蒸鮮雞蛋蒸鮮雞蛋口感嫩滑，加咗醬油同埋肉碎之後，蒸蛋嘅鮮味更加突出～✨手打鴨屎香檸檬茶同辣椒炒肉真係好夾，解辣又解渴～✨白飯食物味道正宗，仲有唔同辣度可以選擇，更加適合香港人口味～

為食花太郎 Fafafoodblog 🍴湘野辣椒炒肉99 蚊🐖用左豬腳肉炒 夠彈牙肉汁多 辣椒用左青辣椒 辣得黎香唔係死辣 正🍴剁椒魚頭王99 蚊🐟魚頭肉好香滑 大大件 剁椒好香 魚肉盡吸辣汁 好正 🍴干鍋肥腸89 蚊🐖肥腸夠肥美 勁多筍 盡吸辣汁 要黎撈飯正🍴大碗花菜 55 蚊🌶️🥬大大碗福花 辣椒葱花蒜頭炒得好香 福花爽口新鮮 正🍴五常大米 一煲30 蚊🍛#魚頭 #剁椒 #湘菜 #肥腸 #麻辣 #炒肉Score 平均分< 8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#湘野美孚寶輪街9號地鋪~~~~~~~~~~~~~~

荔枝角這邊開了一家很正宗地道的湘菜館，在門口經過就能聞到湘菜特有的香味，令人忍不住要進去嘗嘗！### 蒜蓉粉絲活蝦新鮮的活蝦切開一半，蒜蓉均勻地鋪在蝦上，蒜香四溢，蝦肉鮮甜，粉絲則吸收了蝦的鮮美湯汁，變得滑順而入味，入口就能讓人感受到蒜蓉的香氣與蝦肉的鮮嫩交融，彷彿在味蕾上跳躍，真是一道色香味俱全的海鮮美食！### 剁椒蒸皖魚新鮮的皖魚，將剁椒均勻地鋪在魚的表面，入口魚肉很嫩滑，富有彈性，鮮嫩的皖魚肉吸收了剁椒的辛辣和香氣，變得更加美味，讓人忍不住一口接一口！### 18秒爆炒牛肉用18秒爆炒牛肉，保持了肉質的鮮嫩和色澤的誘人，牛肉帶著濃郁的香氣，這道菜不僅帶來了辣味的刺激，還讓人感受到川菜的獨特魅力！### 辣子雞大量的紅色干辣椒與香料同雞肉一同炒香，讓整道菜散發著濃烈的香氣！咬下去時，雞肉酥脆的外皮與鮮嫩的肉質形成強烈的對比，伴隨著微微的辣感，是一道充滿香辣風味的經典川菜，讓人一口就愛上！### 香辣小酥肉豬肉裹粉後，炸至金黃酥脆。外層的酥脆口感與內部的鮮嫩肉質形成了完美的對比，加入了適量的辣椒粉和五香粉，讓小酥肉散發著香辣味！### 沙姜走地雞走地雞就是與眾不同，肉質緊實，有咬勁

最近喺朋友介紹下試咗間平民湖南小菜館 ，一坐低就聞到陣陣辣香味。我地叫左幾樣野食。辣椒炒肉 湖南菜代表作之一！瘦肉夠滑，辣椒炒到夠香夠惹味，每啖都帶微微麻辣感，唔會太鹹，送飯一流。辣子雞雞件炸到金黃酥脆，入面仲保持肉汁，辣椒鋪到成座山咁，睇落有D驚嚇，但食落都唔係死辣，仲有香氣。蒸蛋啱晒用嚟緩衝一下。好似布甸口感咁，蛋香濃郁，唔使加咩醬油都好味。炒絲瓜炒得好爽口，保留到蔬菜鮮甜，完全唔搶戲，係個完美配角。香辣魷魚鬚香辣味滲入去魷魚鬚，炒得乾身，好有嚼勁但唔鞋，喱個我大推。但係我最估唔到係，今餐最驚喜居然係D白飯。熱辣辣，飯粒分明又帶微微煙韌，比起茶餐廳/酒樓既白飯都好食好多。

Today a friend took us to Xiangye, a Hunan cuisine specialist in Mei Foo. Their level of spiciness would definitely satisfy fans of extra spiciness like me. Both meat dishes were served on a warmer which kept the food piping hot. Both came in big portions.◆Stir-fried BeefSignature dish. Tender and moist beef slices with loads of chili and garlic.◆Farmer-killed Pig DishA mix of pork on one plate including pork slices, pig red, pork tripe and pork liver. The pork slices had a good meat to fat rati

街坊注意～荔枝角道間「辣妹子湘菜」真係搞事份子，晚晚排長龍唔在講，最過分係連個電飯煲都識搶鏡！ 🍳**肉碎蒸蛋：湖南阿媽の溫柔** 以為湘菜得辣？呢兜蒸蛋即刻打臉！滑溜過BB肌嘅水蛋，面頭鋪滿爆香嘅豬肉碎，仲有啲蔥花吊味。一啖蛋一啖飯，食完成個人暖粒粒，湖南師傅原來識做住家菜～ 🌶️**辣界雙雄襲擊味蕾** • **小炒黃牛肉**：薄切牛魔王遇上魔鬼辣椒，鑊氣足到似喺廚房放煙花，辣度揀「湖南原版」真係會辣到扯白旗㗎！ • **酸辣豬肚絲**：豬肚切到幼過髮菜，泡椒酸辣汁撈埋，爽脆度爆燈，食到索索聲先係正確姿勢！ 🍚**電飯煲綁架案現場** 湖南絲苗米粒粒彈牙，飯香仲勁過啲餸，平時唔食飯嘅我今晚都添飯。🍮**紅棗糕** 好煙靭，鬆軟版嘅白糖糕，但係佢唔係白糖味係紅糖味。📍 地址：美孚寶輪街#湘菜都有溫柔鄉 #電飯煲黑手黨 #美孚白飯危機

湘野荔枝角寶輪街9號地舖依家湘菜俾佢店員帶來嘅儀式感有驚喜美孚地鐵站向前行，2分鐘就到佢哋嘅店員打扮成個廚師咁樣勁有feel 會細心同你介紹菜式不過真係好多都係食辣嘢 湘菜嘅重點好幾道菜都會有個小火喉幫你保持辣度與熱度蒸鲜鸡蛋是最清淡的 蛋香味浓郁 滑嫩水蛋質地 搭配一小撮葱花再加上少量肉碎粒 呼吸簡單嘅一道菜 不過又真係蒸得幾好食小炒黄牛肉小炒黄牛肉堪称经典，牛肉切得薄而均匀，炒至刚好熟透，肉质鲜嫩，嚼劲十足辣椒的点缀 辛辣滋味！ 叫咗小辣都feel到真係幾辣 红烧鲈鱼红烧鲈鱼色泽红亮，酱汁浓郁，鱼肉鲜美雖然有細骨，但容易挑除 醬汁小辣得來非常惹味

今晚行開美孚買鳥結糖，然後行過呢間食湖南湘菜的餐廳，見到好多人食飯，見menu d 野食價錢又幾平，就入去試吓。沙姜走地雞煲 $119一上枱打開蓋就聞到好香嘅酒味，仲要熱辣辣份量好多，少少辣好惹味。蒜蓉粉絲活蝦 $118蝦有好多隻，上面鋪滿晒滿滿嘅蒜蓉，好香，而底下鋪滿，滿滿又帶點煙靭嘅粉絲，索晒啲味😍😍好好送飯。小炒絲瓜 $55本身以為佢份量唔會多，其食到個底係好多，絲瓜切到薄薄一片，爽口得黎又入味。五常大米 $10碗飯粒米香好夠，而且仲粒粒分明。手打鴨屎檸檬茶 $28杯超級大杯，入口好fresh仲帶點清新的檸檬味，食完啲惹味的野食做返個好的平衡。呢度兩個人食左咁多都唔使$400，仲要唔使收加一，性價比真係好高呀。

湘野辣椒炒肉呢道菜應該係招牌菜，充滿辣椒嘅香氣，一上枱就聞到陣陣辣香👍🏻豬肉片炒得嫩滑入味，辣椒嘅辛香配合少許蒜香，層次感豐富。同時，辣度非常適中，辣而不燥，喺嘴裡留下一股回甘，非常惹味。炒肉嘅鑊氣同埋份量都十足，無論配飯定單食都非常滿足。小炒絲瓜絲瓜保持住鮮嫩嘅口感，入口清甜，充滿自然嘅瓜香味。配料簡單，完全凸顯咗食材本身嘅清新，唔會過熟或者過油膩。呢道菜非常適合作為清淡之選，食完感覺好舒服。蒸鮮雞蛋水蛋蒸得細膩滑溜，口感似絲般柔順，入口即化。湯汁滲透入雞蛋中，帶有自然嘅鮮味，同時唔會太濃郁，味道好平衡。蛋面上有肉碎，簡單得黎又唔失用心，係一道低調而精緻嘅菜。老長沙臭豆腐外皮酥脆，內裡保持嫩滑，豆腐嘅發酵香氣濃郁而不刺鼻。配埋微辣嘅醬汁一齊食，個味道即刻提升到另一個層次。每口豆腐都係外脆內嫩，辣味同臭香完美融合撈辣椒皮蛋皮蛋細膩滑溜，蛋黃香濃，外層嘅辣椒醬汁充滿酸辣味，帶一絲微甜，令人食慾大增。呢道菜清爽開胃，辣椒嘅香氣唔會搶走皮蛋本身嘅味道，兩者融合得恰到好處。蔥薑粉絲活蝦蝦新鮮彈牙，每一隻都飽滿多汁，蝦味濃郁。粉絲吸晒醬汁精華，帶有蔥薑嘅香氣，口感滑溜而唔失嚼勁。整道菜味道鮮香濃

在美孚地鐵站行幾分鐘路程，就見一間好新的湘菜餐廳【湘野】，窗明几淨，光亮舒適，餐單又好吸引，鐘意試新的我們兩個吃貨就在這裡落腳，開展吃貨本色，大展拳腳，吃個不亦樂乎。😘😘1️⃣擂辣辣皮蛋🤩🤩這道菜是湘菜館的招牌菜品，看似毫不起眼， 味道卻出其驚豔。 材料簡單易取，辣椒與皮蛋交織出的美味，香辣過癮， 特別下飯。🤩🤩2️⃣海帶苗肉丸湯滑滑的海帶芽經過烹煮，輕鬆帶出湯頭的鮮味，加上手打肉丸，清爽美味。🥳🥳3️⃣小炒黃牛肉小炒黄牛肉以牛肉、青尖椒、红尖椒大蒜，芹菜等食材制成的一道菜品，香味浓郁，味道鲜美，十分诱人。小炒黄牛肉的味道鲜、香、辣菜，含高蛋白质，有益健康。👍👍4️⃣大碗菜花用椰菜花，韭菜再加孜然粉爆香，爽脆爽脆，大蒜辣辣更增香鮮。😘😘5️⃣剁椒魚頭用大魚魚頭，湖南特色調味料剁辣椒，一同蒸熟。剁椒魚頭味辣、鹹鮮並茂，色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣可口。6️⃣五常大米飯有別於香港吃慣的大米，特別晶瑩剔透，米香鬆軟，配香辣的菜式最好。👌7️⃣手打鴨屎檸檬茶香辣的菜式少不了冰凍的飲品，手打鴨屎檸檬茶是最佳選擇。🥤🥤這裡環境舒服，菜式很合胃口，價錢💰相宜，性價比特高。👍👍

呢排好似對川湘菜好有興致，或者係緣份呢，呢日意外哋喺美孚發現咗“湘野”呢間湘菜館，首先見佢有臭豆腐同埋辣椒炒肉，已經好like，仲有佢清新的裝修風格同埋open的大窗，喺門口就已經被吸引到喇。講明係新鮮現炒，道道飯餸香的“湘野”，嗌定咗甜品“老長沙糖油粑粑”和“老長沙臭豆腐”之外，就又叫咗“剁椒魚頭”、“湘野辣椒炒肉”、“香辣魷魚”幾様小菜，識食嘅仲要嗌宜家好興的香噴噴的“五常大米”來配吓，味道滿分。香港人嘛，唔係咁食得辣，叫小辣的“剁椒魚頭”，味道鮮香可口，又不太辣，正👍而“辣椒炒肉”就檯檯都嗌，味道不俗，辣椒只有輕微哋辣，大大碟都清晒；“香辣魷魚”又係勁大碟，魷魚够晒彈牙，加上夠香夠辣，飯都可以食多幾碗。“手打鴨屎檸檬茶”食湘菜必點；仲有“擂辣椒皮蛋”對我哋來講够新奇，都好好味，只想皮蛋可以多啲啲😜

美孚嘅🌶️湘野係一家主打🌶️湘菜嘅餐廳，🆕剛開業不久，晚市已經爆滿要等位，相當誇張🎉！湘野菜品價錢平份量多👍🏻，不設加一及茶錢，性價比極高，難怪咁受街坊歡迎👏🏻！🌶️湘野辣椒炒肉 $99係湘野嘅Signature Dish，每一枱都Set咗個爐仔，上菜時點火，客人可以自己炒，都幾過癮！採用精選鄉野黑豬肉，辣度可自選，又有鑊氣，撈飯一流！🍚五常大米 $10/碗｜$30/煲陣陣飯香來自呢個電飯煲陣，order一煲會連埋個電飯煲上，有Gimmick又保溫！🦐蒜蓉粉絲活蝦 $118開邊成「人」字型嘅活蝦，份量多又夠鮮！粉絲索滿活蝦、蒜蓉、醬油嘅精華，十分可口！🪸蒜香花甲 $119花甲水嫩美味，加埋大量嘅蒜蓉同埋辣椒，份外惹味！🥬油麥菜 $59油麥菜都幾爽嫩，加入大量蒜粒同炒，增添香氣！🥚蒸鮮雞蛋 $48雞蛋蒸到好滑，肉碎帶來鹹香！🍹手打鴨屎香檸檬茶 $28大大杯都只係$28，扺玩！🫖大麥茶 Free茶好喝，仲有包裝紙巾，同樣不另收費，讚！

很正宗味道！是家鄉的味道！非常值得一去，價格適中，份量大！辣度可以選擇，很友好。位置特別寬敞，明亮舒適。美孚站A出口行4分鐘，非常方便！剁椒魚頭特別香，炒豬雜太美味！

同屋企人嚟試下呢間新嘅湘菜餐廳。一入座，店員就沖好一壺熱辣辣好清新嘅大麥茶，飲完非常暖身。🫕湘野辣椒炒肉 $99肉係黑毛豬肉，質地鮮嫩，下面有蠟燭一直烘住確保熱度，辣味適中~🐟紅燒鱸魚 $119少少辣，鱸魚皮脆，肉質鮮美，下面同樣有蠟燭保溫~🦐蒜蓉粉絲活蝦 $118粉絲入味，蝦份量多，蝦已切開一半方便食用，蒜香四溢~🍲海帶苗肉丸湯 $79海帶新鮮，肉丸份量多，有好多粒，湯頭清甜。🥬油麥菜 $59份量多，清爽可口🍚五常大米 $10/碗五常米真係比一般泰國米更香軟，食落有微彈性。呢間新餐廳都好受歡迎，食飯途中見到餐廳出面咗出現一條人龍排隊等緊。