湊湊火鍋‧茶憩 (K11購物藝術館)

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慶祝朋友生日已預早一星期訂位，一行四人晚上六點半前已到達，當時只有一檯客人，我們已說明在 open rice 訂左位，該名站在門口負責比檯大眼女侍應叫我們等一陣，等了她半分鐘，我們問她仲要等乜野？她說要等佢諗下編排我們坐乜野位置，莫名其妙之際，她編排我地坐門口就近佢企係入口嘅身後位置！基於唔想對住大眼侍應pat pat 打邊爐，我地爭取之下先肯按排過另一張檯！未食已大大扣分！跟住全程有一個四眼dee dee侍應怒啤住我們！唔知以為佢想撩交打添！點了一個四人套餐，湯底唔得，牛肉是合成肉般碎牛，全程食不知味，永不光顧！

在K11楼下的乐高探索中心玩完，三大三小就上楼觅食来了…闺蜜请吃火锅，遵循她哪个贵点哪个的原则，三大三小成功吃掉四千八百多港币🤣🧚‍♀️关于环境：环境非常棒，我们去的早，正好有包房，在HK算是非常的宽敞了～大厅的卡座也都很舒适，整个设计也都很漂亮、有意境。💁关于服务：无功无过，会进来收拾空盘、更换骨碟～有免费的小菜和水果🍉，期间还会送清口过来，最后还会送梅子茶冻～🍲关于出品：算是老粉了，一如既往的好吃。✨ 台式麻辣锅 里面的鸭血和豆腐可以续加而且也不会很辣，主打一个“香”字每次B点～✨ 红颜花胶鸡锅 也是每次都会点的一款锅底端上来之后，先来碗花胶鸡汤元气满满，滋补得很～然后再让服务员➕汤底打边炉✨ 和牛拼盘 选择困难症的福音不做选择题，全要！一次吃遍三款和牛入口即化，奶香十足…✨ 美國牛肩胛肉 反正醉贵的几款牛肉都点了秉承着“贵总有贵的道理…”自然也是相当好吃的～✨ 海鲜拼盘 分量十足～大龙虾、鲍鱼、三文鱼、大虾、墨鱼仔、蛏子王…应有竟有，实在是吃不动了🙈✨ 蟹籽墨鱼滑 分量很大，服务员会帮忙下滑～鱼籽会在口中爆开，味道不错总体不错，就是我们点太多了最后撑到不行🙈自助的调料台还有很多餐前

尖沙咀河內道k11。不是星光大道K11.我約咗朋友去錯地方。行餐懵。行多咗胃口就大咗。去到急急腳先吃成碟牛肉。幾秒鐘就有得食，跟住吃海鮮。叫咗好多嘢。蔬菜🥬盤。

第一次去，之前見咁多人排隊，次次都食唔到，今次book台終於都食到，本身都有啲期待，環境都算坐得舒舒服服。 叫左個花膠湯，真係嘥X氣， d所謂花膠係綿花雞d「綿花」⋯叫左個牛+豬肉片，好似街寶凍肉鋪既質素，再叫左個手打墨魚丸，林pat pat沒墨魚味，未食完個侍應問都唔問有沒其他野嗌就pat張單係台嗌埋單⋯食物唔得，服務唔得⋯真係超級後悔，兩個人埋單$1200，仲要90分鐘交台，絕對沒下次，會叫身邊親朋戚友沒咩事都唔好去試👎🏻

「湊湊火鍋」大家應該不陌生亦是我在本港最喜愛的火鍋餐廳頭三位眾多分店中我最喜歡光顧K11 Musea的湊湊鍋因為環境較靜今天因緣際會book錯了分店到訪了一道之隔的K11 Art Mall🤣說到湊湊鍋我最推的居然是任食的哈密瓜🍯去了好幾次，每次都是清甜爽脆比起西瓜更勝一籌👍🏻✅台灣麻辣湯底🌶️每次都必點，香辣但恰到好處，能夠提升食物的層次👍🏻✅清涼椰子雞鍋🥥不太能夠吃出椰子的鮮甜味道，只能夠說若果淥菜的話，我會選擇用這個安全湯底✅企鵝墨魚丸🐧造型可愛，奪得不少少女芳心味道鮮甜，但缺少了墨魚粒的咬口✅美國牛板腱🐮✅美國牛肩胛眼肉🐮牛味濃郁，肉食愛好者必點，肉質部分較碎✅鮑魚🐚爽口彈牙，吃得出很新鮮，不是擦子膠質地✅大紅袍珍珠奶茶👍🏻🧋一個字：爽，大大杯珍珠奶茶飲落口，美味又滿足，也是每次的必點之選✅牛柏葉🐮質地爽脆，與麻辣湯底的香辣完美融合👍🏻✅滷牛肚拼盤🍖味道偏甜，不過不失，勝在四款拼在一起，任君選擇✅雲吞安全牌類食物，皮薄餡料充足，啖啖肉

只有一個女員工真係做野食物CP不算高，份量不太夠，味道也不足食材都是廉價食材的味道套餐亦唔抵，普通食材，海鮮價錢不建議叫黑豚肉、蟹調味料味道欠佳飲品廉價，只有一種調配味道，沒選項珍珠細又不彈牙

湊湊已經食過幾次，總結來說，仍然係最鍾意花膠雞窩底！🍽🐥因為嗰個花膠雞湯真係好好味，裏面濃郁嘅成份感覺料足又養顏🥣最鍾意係呢間舖頭嘅食法，就是一開始飲雞湯可以飲到滿足及飽為止！通常我和朋友每人都會飲三至四碗🙊🙊🙊🐒仲有入面嘅雞粒，就好似平時嘅湯配料咁粒粒入口易咬！基本上飲完個雞湯，已經滿足一大半！然後，就可以叫人來加湯，開始打邊爐，食不同配料，其中有一個企鵝墨魚丸，真係企鵝造型！so cute!!

因為湊湊火鍋做緊7周年優惠，咁岩媽媽身份證有4個7 字所以有7折，哈哈。我哋一行8人 就來湊湊試下呢個優惠啦。其實我之前都食過一次，都覺得係好食嘅。難得有7折，當然要再嚟食啦。不過原來7折優惠唔可以叫套餐，咁我哋唯有散叫啦，首先湯低選擇咗椰子雞，湯低清甜，湯低材料略為少打邊爐主角緊係要有肥牛，肉味香濃，肥瘦適中，唔錯。仲有黑毛豬肉，味道一般。好可愛的企鵝丸，味道尚可仲有蝦丸，豬肉丸，牛丸。湊湊的珍珠奶茶真係好飲，茶味濃。

至愛嘅台式火鍋🍲已經食過無數次🤣次次聚會都食呢間😍我哋叫左2人套餐😋超多野食😍必揀台式麻辣湯底🥘 （無限添加鴨血豆腐，好鐘意食，好食過其他火鍋店） 今次試新野椰子雞湯（有少少甜甜地香茅味，唔錯，入邊都有好多料）湊湊配料好多，仲有滷肉飯食🍚麻辣魚皮，中華沙律，西瓜，哈密瓜，蕃茄仔都係任食。烏雞卷🍖好好味，唔係到到有得食🤭唔係有冰鮮味個種。美國特選牛小排色澤紅潤，脂肪分怖好平均，好香牛味。企鵝丸其實係墨魚丸，不過造型可愛，小朋友都好鐘意食。新鮮鮑魚超新鮮，烚一陣就食得，好鮮甜。皇帝菜吸晒啲湯底，好好味。冬粉最鍾意係湯底索完汁，再加大量芫荽食。每張枱都會有冰沙同果凍，好味。

朋友英國返黎話想食火鍋，我就推介湊湊，自己食過整體質素唔錯，價錢合理。星期六晚等左30分左右就有位！💰$306 胡椒豬肚雞鍋拼白貝海鮮鍋胡椒豬肚湯底我至愛，夠香濃，豬肚算多另跟小份雞件白貝海鮮湯底清甜朋友唔食牛，叫左💰$138 伊比利亞黑豬肉💰$68 手工蝦滑手工打食落好彈口，仲好多蝦肉係入面，推介👍🏻💰$58 墨魚🦑仔大隻又爽口💰$59 企鵝🐧丸賣相可愛，其實由黒魚漿打出黎，食落質感似魚蛋💰$58 響鈴打邊爐必點仲叫左竹笙、牛餐肉、豆腐但無影總結地點方便，格局偏暗，但坐位寬落，價錢合理！*每位$19醬料連自助小食收費4大1小，可能無食牛、又全部女士，一千蚊價錢真係抵食！

3點多一個人去食，大約有六張枱有人，六張都係打邊爐，樓面得一個侍應，根本招呼唔切我點咗個xo醬肉碎撈麵睇圖系幼麵，嚟到係粗麵，根本圖文不符第一啖食落口，一啲都唔熱，之後服務員拎走咗話再整原來佢將我碗野拎咗去叮我覺得有啲求其門面格局價錢都唔算差嘅餐廳竟然會煮得出咁樣質素既嘢真係十分意外肉碎有肉碎嘅味道，係幾好食但係麵係完全冇味就算將肉碎撈麵一齊食個面都係好獨立地無味真的失望佢杯奶茶係幾好味但係明明我叫咗少冰嚟到都係好多冰

🔎 Hello，小可爱们，又来为大家分享一家超鲜火锅啦！今天我带你们打卡香港K11 musea的超棒台式麻辣小火锅店—凑凑火锅！🔥【环境】🌸 一踏入凑凑火锅，就会被种神秘的氛围感所包围，非常有设计感！整个空间神秘又高冷，配合火锅刚刚好😋自助台💰19/位，种类很多，很丰富，有点儿海底捞的意思…【服务】🌟 服务员态度友善周到，刚到店里手机没电了，店员热情的给借了条充电线给我（桌上有USB插口）真的太暖心啦❗️【美食】🍲 凑凑火锅店主推的是【台式麻辣锅底】，我们选的鸳鸯锅底。菜品新鲜美味，特别推荐自助区的卤肉饭的和炸丸子哈哈，好棒！。品尝完毕还有甜点，赶紧来一趟啦！🌶️【总结】🔍 整个用餐体验非常愉悦，还可与小伙伴们拍拍美照，非常适合闺蜜聚会和情侣约会。推荐给大家👥。

行完尖沙咀同朋友去左K11 地庫嘅台式火鍋店湊湊火鍋食咗一餐，我哋兩個人嗌咗一碟肥牛同埋一個蔬菜籃，店員送咗一碟有六串嘅魚肉，再配上咗一個鴛鴦鍋包括麻辣湯底。肥牛好滑嫩，肉質鮮美有牛味，配上麻辣湯底，真係一流，湯底夠辣夠麻，肥牛沾咗湯底食，真係啖啖都係肉香！蔬菜籃嘅分量好足夠，有各式各樣嘅蔬菜，例如金菇、菜心、蓮藕同粟米等等，新鮮又清甜，用普通湯底都好夾！整體而言，湊湊火鍋嘅食物質素算高，又可以飲埋珍珠奶茶，價錢亦都好實惠。

呢間真係唔值得入去食 奉勸大家附近有其他火鍋店就揀其他 除非你大把錢無掟駛 d好評唔知點黎.……首先 講湯底：花膠雞鍋。湯底 $198 1. 以為雞湯好common好穩陣 結果係「傑」過碗仔翅 似係生粉+水+雞粉開出黎 扮個湯好有膠質（佢寫架 寫話有花膠 咁緊係無 膠質既湯 同生粉既湯 分得出既）2. 飲落係雞粉+味精味 用超市雞湯應該仲好飲 無雞味3. 個湯係一舊雞都無 得雞粒 粟米雞粒飯既雞粒第一次用芡汁/湯羹咁「傑」既湯打邊爐 都幾唔開胃 同味道好差 無雞味4. 湯入面有唔少豬皮 無錯 係豬皮 我唔明豬皮係花膠雞湯既作用係咩 扮花膠定好睇d定飽肚 唔知…….第二 火鍋料： 呢間野係單點 價錢自然貴d 但食材都應該起碼要正正常常1. 油麥菜 — 好多都穿左窿 明顯無揀過 份量都少2. 牛肩胛 — 送到黎係黑邊 叫佢換過碟 好左少少 得好少同好薄 唔知有無100g 攤出黎鋪滿個娃娃菜就完左3. 文蛤（活）—佢寫明活 即意思係新鮮？但食落唔似 好快甩哂殼兼無味 同冰鮮蜆差唔多 同埋好細隻 熟左得1-2粒豆豉咁大 下下要係個湯羹堆雞粒到搵番粒肉仔出黎都幾辛苦4. 毛肚 — 正常 浸湯煮都

週末大部隊出發去K-11行街，行到攰攰地又夠鐘吃午飯，於是就去左朋友極力推薦的湊湊火鍋店吃窗邊位環境非常好，視野廣闊。不過我地差唔多一點先去到，無曬窗邊位，其他位都好闊，環境好舒服😌平日有一個二人套餐，都算好抵食，包括牛肉，企鵝墨魚丸，蔬菜等等，再點其他食物，剛剛好！我地叫了一個花膠湯底和台式辣湯底，花膠湯底煮左幾分鐘就可飲左先，非常濃稠好好味，好有份量推薦比大家⋯⋯另一個台式湯底的鴨血和豆腐無限添加，真系好正！