渡邊屋

同好朋友慶祝生日，梗係要揀間大家都鍾意嘅日本菜！今次嚟到尖沙咀嘅「渡邊屋」，店面唔大，但勝在專注——有可以睇住師傅手勢嘅席前吧枱，亦有適合傾偈嘅高身圓枱。我哋掛住吹水，當然揀咗舒適嘅圓枱慢慢坐、慢慢食 🍶✨ 時令活蠔配海葡萄岩手縣赤崎生蠔肥美飽滿，海水味清新，配上卜卜脆嘅海葡萄，口感層次瞬間昇華！🐙 八爪魚香草汁選用北海道石爪，肉質爽彈得嚟唔會韌，淡淡香草汁吊出鮮味，簡單卻見功夫🍣 本鮪壽司盛盒長崎直送赤身、中拖羅、大拖羅，由淡至濃一次過滿足！油脂甘香嘅拖羅腩碎軍艦，入口即化，餘韻悠長🍱 渡邊屋壽司盛盒真鯛清雅、間八豐潤、海胆濃郁、牡丹蝦甜糯、帶子鮮嫩… 每款都係時令之選，鮮度滿分🎁 三文魚籽神秘盒子打開一刻先知係角切魚生飯！師傅每日按時令食材調配，魚生新鮮香甜，撈埋醋飯食，每一啖都係驚喜🍜 牛肉湯烏冬湯底清甜唔油膩，烏冬滑溜，食完咁多款魚生之後嚟碗熱湯，暖心又暖胃渡邊屋嘅環境細緻得嚟唔浮誇，燈光柔和，坐得舒服。師傅對食材嘅堅持同處理手法，喺每道菜都感受得到。今次慶生飯局，大家都食得盡興，傾得開心！已經約定下次再嚟試佢嘅Omakase 👌🏻…查看更多

朋友仔生日，當然要食好啲🥳 聽朋友講 #棉登徑 最近開咗間 #日本餐廳「渡邊屋」，佢哋嘅 #魚生刺身 同 #壽司 🍣 都唔錯，點可以唔試吓😘餐廳以開放式設計，座位都以高身枱為主，客人可以欣賞美食之餘，同時與師傅互動😘 為咗呢餐，餓咗成個晏晝嘅我，當然唔會客氣... 一於食盡佢🤭 🐚 #日本活赤貝刺身 - #赤背 非常新鮮，口感爽彈之餘，仲食到啖啖海鮮嘅味道🤤🍱 #特上壽司盛盒有九款 #魚生刺身壽司（三文魚、真鯛、油甘魚、拖羅、左口魚、甜蝦，玉子、海膽、三文魚子壽司），仲有 #加州卷！壽司飯上嘅 #魚生刺身 都係由 #日本直送，肉質好黏口，絕對唔會有雪藏肉嘅味道！而佢哋嘅加州卷亦用料相當豐富，口感鬆軟，原來簡簡單單嘅食物都可以有驚喜😘🍣壽司#松葉蟹腳 - 原條嘅蟹肉放喺壽司飯上，蟹肉鮮甜，口感十足🤤#灸燒明太子蟹棒 - 灸燒過嘅 #蟹棒 上舖上 #明太子，食落特別香口🤤#北海道帆立貝 - 幾乎成cm咁厚嘅 #帆立貝 非常吸引，嫩滑又充滿海鮮味嘅味道... 我鍾意呀👏🏻#甜蝦 - 肉質非常新鮮，入口有種海鮮嘅甜味，唔錯唔錯！#花之戀 係 #小秘書 每次必點嘅項目，厚切嘅三文魚好有口感🤤 味道充滿 #童年回憶... 美味しい！我鍾意幫襯小店，係因為鍾意佢嗰種家庭式嘅人情味，食到嘅都係新鮮嘅味道🤤 邊食邊傾... 人生一大樂事❤️📍渡邊屋 (尖沙咀) 棉登徑13-15號地舖…查看更多

同朋友餓底出動覓食，今次特登去咗尖沙咀呢間開業半年左右嘅新分店！門口係好舒服嘅木系裝潢🎋，帶點簡約日系feel～推門入去就見到個好靚嘅L shape bar枱，師傅們好專心咁準備緊食物！目測成間店大約得20個座位左右，所以真係好搶手🔥！我哋今日星期四晚市嚟，全場爆滿！！好彩醒目提早book咗位，見到有walk-in客真係要等一陣～重點嚟啦！刺身拼盤真係誇張到呢～～～全部厚切！厚切！厚切！😍 重要事講三次！ ▪️海老超鮮甜，彈牙到好似識跳舞咁～ ▪️海膽真係creamy到癲！入口即化，濃郁到呢～～～ ▪️帶子係珍寶size！又厚又鮮甜，一啖食唔晒！ ▪️池魚、三文魚、吞拿魚全部油脂甘香，厚切口感勁滿足！湯品都絕不馬虎： ▪️赤蝦海鮮味噌湯：味噌味超濃烈，入面有成大隻彈牙赤蝦同埋魚肉，飲完成個人暖笠笠～ ▪️大蜆湯：超級鮮甜！蜆肉大大粒，清甜到飲唔停口！最驚喜係火炙壽司盛盒🔥： ▪️鰻魚同原條海鰻經過火炙後更加帶出魚油香，入口即化～ ▪️赤蝦上面竟然有點蝦膏！咸鮮味濃，真係一試難忘！ ▪️每件壽司飯量剛好，醋飯酸度適中，同魚生配合得天衣無縫～服務方面都要讚👍🏻，員工好親切，成日顧住我哋需要，不停添茶水，又會同我哋講解下食材，好nice！.總括來講，雖然價錢中上（今次2人消費$849），但絕對物有所值！環境、食物、服務全部在水準之上～難怪平日都full booking！已經同朋友約定下次去試九龍城總店～✨…查看更多

九龍城嘅渡邊屋🏮依家開到來尖沙咀🚇喇！雖然位於棉登徑📍比較入嘅位置🐾，但係用料依然係咁高質，真係幾喜出望外👏！店內設計簡約得嚟又帶點禪意🎋，木質裝潢配上柔和燈光💡，營造出一個舒適又私密嘅🥢用餐空間。特別係佢哋嘅L型大理石吧檯，☺️坐喺度可以近距離欣賞到師傅即席手握壽司🍣嘅功架，真係一種視覺同味覺嘅享受😋！特上刺身盛盒，多款新鮮刺身🐟擺到靚一靚，好似藝術品咁🤩！當中嘅巨形海膽🌊同埋拖羅❤️，真係深得我心💘！海膽入口即溶✨，鮮甜到不得了😍，每一啖都充滿海洋嘅精華🌊。而拖羅🐟嘅油花分佈均勻，魚脂香氣喺口腔中爆發💥，簡直係人間極品👍！跟住就係一系列嘅炙燒壽司🔥，師傅嘅火候控制得恰到好處💪，將魚肉嘅油脂香氣完全逼晒出嚟👏。炙燒左口魚壽司：魚肉軟嫩🐟，帶點焦香🔥，口感豐富🤤。炙燒間八腩壽司：間八腩🐟嘅油脂經過炙燒後更加香濃，入口即化💫。炙燒本醬油清赤身壽司：赤身魚味濃郁🐟，配上特製醬油💧，味道更上一層樓👍。松葉蟹腳壽司🦀：蟹肉鮮甜飽滿❤️啖啖肉，食得好滿足😊。劍魚腩壽司🐟：肉質結實💪，魚味鮮甜又甘香。明太子醬天婦羅海老卷🍤都好正，炸到金黃酥脆💛嘅天婦羅蝦，配上香濃嘅明太子醬🌶️，口感同味道都好有層次，令人一試難忘💫。最後以一碗暖笠笠🥣嘅赤蝦海鮮味噌湯作結，湯頭鮮甜😋，赤蝦肉質彈牙🦐，為呢餐畫上完美句號。總括嚟講📌，渡邊屋尖沙咀店真係冇令我失望，無論係食材嘅新鮮度🌊、師傅嘅手藝，定係餐廳嘅環境🏡，都係高水準之作。…查看更多

尖沙咀新開壽司小店很久沒有吃廚師發辦，但不想吃那麼貴，我想看到尖沙咀有一間新開的壽司店，平日晚上看到有很多人吃，可能需要等候。聽說是日本老闆渡邊先生主理，很多人推介本鮪赤身蔥吞魚腩丼。餐廳環境細小，座位不多，建議提早預約，冷氣充足，日式壽司小店裝修一樣，中間會看到日本人師傅在製作壽司。播著日文流行音樂。餐廳提供熱茶、濕紙巾、紙巾等，另收加一服務費～牛油果壽司 $16自家製玉子壽司 $12三文魚腩壽司 $28深海池魚腩壽司 $38火炙深海池魚腩壽司 $38左口魚手卷 $38軟殼蟹壽司 $38 燒鵝肝壽司 $58 充滿油香鹽味伊勢海老軍艦 $78 鹹鹹的極級霜燒壽司盛合 $278有多款火炙壽司：三文魚、左口魚、原條海鰻、帶子、大拖、和牛、牡丹蝦和玉子壽司盛盒 $288三文魚、油甘魚、真鯛、甜蝦、帶子、海膽魷魚卷、𩶘魚刺身鮮甜，壽司飯份量適中，拼盤品嚐很多不同款式的壽司。這裏也有很多款丼飯，飽肚之選…查看更多

之前經過九龍城見到渡邊屋已經想試 今次係尖沙咀睇完戲一於試下佢地呢間分店日本活赤貝刺身食落爽脆彈牙 帶有淡淡嘅海水鮮甜 日本海膽魷魚刺身魷魚好滑溜 海膽又creamy 點少少豉油吊味令到海膽嘅甜味更加突出松葉蟹肉蟹籽沙律一絲絲嘅蟹肉連埋蟹籽同青瓜絲撈勻 食落好fresh鱈魚親子盛盒有白子軍艦 鱈魚刺身同鱈魚壽司 一次過試哂鱈魚唔同部位同做法 第一次食白子本身好驚會腥 但食落鮮味好出 完全無腥味 鱈魚刺身肉質好軟嫩 炙燒過後面頭有陣焦香 仲滲出d魚油 壽司就多咗層次感 魚油滲落啲飯度個味道即刻豐富咗天婦羅芥末熔岩蔥粒魚腩卷天婦羅嘅外層包住魚腩再配上濃稠嘅醬汁 食落幾有驚喜特盛刺身丼有齊三文魚 吞拿魚蓉 海膽 海鰻 帆立貝 甜蝦等 款款刺身都好新鮮 吞拿魚蓉口感綿滑帶點油潤 帆立貝 甜蝦大隻爽甜…查看更多

九龍城人氣日本料理《渡邊屋》開左新分店在尖沙咀棉登徑，今次點咗幾款海鮮刺身同丼飯，食材頂級鮮甜，難怪在平日的晚上也坐滿顧客。🔸真鱈白子：鱈魚白子新鮮滑嫩，真正入口即溶，鮮香無腥！🔸宮古市原條秋刀魚刺身：宮古秋刀魚直送肥美，刺身切薄鮮甜彈牙，必食的季節限定！🔸特上壽司盛盒：壽司12貫，壽司師傅手工捏緊，海膽軍艦及三文魚子軍艦非常新鮮！🔸黑松露唐揚牡蠣卷：創新fusion 之卷物，有驚喜！🔸海膽赤蝦蝦膏迷你丼:是這裏的熱門嘅招牌菜，海膽濃郁，赤蝦鮮甜配上蝦膏，迷你丼飯吸滿鮮味，很滿足！🔸炸秋刀魚骨：把吃完的原條刺身的秋刀魚骨炸得脆香，骨頭軟脆無刺，配上椒鹽卜卜脆真好味。…查看更多

今日到訪咗呢間由九龍城過嚟嘅壽司店，一直都有聽過佢嘅品質非常之好，終於可以喺尖沙咀都試到佢🤩壽司品質非常之高，小店好有心做，亦都希望可以將最新鮮嘅食材大髀每一位食客。小店座位唔係太多，喺吧枱坐可以見到師傅用心咁樣準備每一道壽司🤍今日喺店員介紹之下試咗呢幾款🤗🍣真鱈白子($138)呢個時候白子係最當造，creamy得來又會有返啲柚子醋襯托住，味道非常配搭，亦都好清新。頭一度小碟就已經好impressive🍣間八魚柚子酢海葡萄沙律 ($98)用上本地嘅海葡萄，小清新的沙拉非常開胃🍣神戶和牛刺身 ($158)呢個係店員特別推介，每$1和牛刺身簡直係口入邊溶咗，一直都好想keep住個新鮮嘅味道喺個口入面😌🍣甜蝦壽司 ($38)🍣松葉蟹腳壽司 ($38)🍣灸燒福岡明太子壽司 ($28)🍣灸燒海膽紋甲壽司 ($38)全部壽司都可以散件嗌，自由選擇自己喜歡嘅壽司。最美味嘅松葉蟹腳壽司，呢個要師傅細心咁挑出蟹腳肉出嚟，上面仲有蟹膏襯托住，超級好味🍣火灸壽司盛盒 ($168)呢個係小店嘅熱賣之選，已經配搭好所有食客最喜歡嘅壽司，亦都非常之經濟，非常推介🍣明太子醬天婦羅海老卷 ($88)Creative嘅卷物呢間小店都有，今次試咗呢個龍蝦卷，用上汁都非常之開胃，下次要試吓去其他啲卷先🍣鰹魚醬油蕎麥麵（冷） ($48)🍣三文魚茶泡飯 ($48)最後都嗌咗啲煮食，茶蒸飯同埋蕎麥麵都一定係會嗌嘅食物整體嚟講呢個係非常高質嘅壽司店，品質非常好，所以建議大家都要book位👍🏻…查看更多

🍣 渡邊屋 • 尖沙咀🏮✨ 美食推薦 ✨🔸 神戶和牛他他迷你丼 $138和牛他他肉質細膩，油花分布均勻，配上蛋液香濃而不膩🔸 蔥吞拿魚腩卷配魚子醬 $128吞拿魚腩蓉油脂豐富，加上蔥花同魚子醬，味道層次豐富，每一口都係幸福💖🔸 火焰壽司盛盒 $168最鍾意係炙燒左口魚，魚油甘香肉質嫩滑🥰🔸 鱈魚親子盛盒 $228白子口感滑溜如奶油，配上鹹鮮嘅鱈魚子，完全無腥味～🔸 日本海膽魷魚刺身 $98海膽甘甜同魷魚配搭，口感層次豐富🌊🔸 軟殼蟹手卷 $58 黑白黃金蟹膏手卷 $48炸得酥脆嘅軟殼蟹，保持到肉汁，配上清爽青瓜同壽司飯，口感平衡得剛剛好～…查看更多

🍣 舌尖上的和風盛宴 · 日系誠意小店推開木門轉移到日本，簡約禪意裝修和吧檯，欣賞師傅即席手握壽司功架✨極上壽司盛合一次過滿足願望！食材由日本直送，滿滿鮮味。左口魚魚邊輕輕炙燒，油入口即化。大拖羅油脂滿滿，入口即溶，魚油香大爆發。牡丹蝦鮮甜。帶子厚鮮甜。鯛魚清雅鮮甜，油甘魚魚油甘香。刺身盛海膽魷魚卷，海膽和爽口魷魚，刺身拼盤滿滿精緻三文魚，海膽魷魚卷，甜蝦，油甘魚活北寄貝刺身精緻感，新鮮滿滿，爽脆中帶淡淡海水味道。牛油果芝士三文魚卷驚喜之作品！牛油果滑溜，芝士微咸香濃精緻之裝潢，細心服務，細節也滿滿優雅…查看更多

OT後想獎勵一下自己，當然要搵間高質日料店好好chill一餐～🍣✨最近試咗尖沙咀呢間超多人推薦嘅日本料理店「渡邊屋」，真係一試難忘！唔怪得連平日夜晚都滿座，仲要超多人特登book黎慶祝生日❤️店內裝潢走簡約禪意風，大理石吧檯設計可以近距離欣賞師傅即場製作壽司，氣氛靜中帶雅，無論係約會定朋友聚餐都啱晒～📍地點方便，就喺尖沙咀地鐵站附近行幾步就到，同時匿藏喺小巷度又隱世感滿滿！主打壽司、刺身、丼飯，每樣都用上日本直送食材，超級新鮮鮮甜，沒有腥味！—My Pick： 🦪 時令活蠔配海葡萄蠔味濃郁鮮甜，入口鮮爽，配上海葡萄嘅爆珠口感，再加埋柚子醋嘅酸香點綴，味道層次豐富，超入味！聽師傅講解，原來海葡萄係香港本地出產，食落特別新鮮，真係有驚喜～❤️🐟 池魚刺身＋炸魚骨池魚先以刺身方式呈現，佐以柚子醋，酸香清爽，魚肉細嫩滑口；食完之後，師傅會將魚骨即場炸成香脆小食，口感酥脆又富魚香，夠晒創意！🦀 松葉蟹肉蟹籽沙律清新青瓜絲混合沙律醬，配上鮮甜松葉蟹肉與粒粒爆汁蟹籽，入口清爽又滿足，作為前菜非常開胃～😌🔥 灸燒海膽紋甲壽司海膽香滑濃郁，紋甲魷魚經微炙後更添香氣，入口即溶，鮮味在口腔中慢慢散開，幸福感爆棚！🍣 本鮪赤身蔥吞拿魚腩丼（超推薦！）吞拿魚腩油脂豐厚，配上蛋黃嘅濃郁滑香與微微蔥香，層次感十足！丼飯經特製調味，帶微甜，與刺身完美融合，份量足夠，食完超滿足！🌶️ 辣味蔥吞拿魚腩卷微辣惹味，魚腩滑嫩，辣度恰到好處，唔會搶味反而更突出魚香～原來微辣壽司都可以咁有層次！…查看更多

今日收工同朋友去咗尖沙咀棉登徑嘅渡邊屋食飯。我哋首先叫咗秋刀魚刺身，係季節限定。魚肉幾鮮，有少少爽口，點少少醬油已經好夠味。跟住嚟咗炸池魚骨，炸得脆脆哋，送酒一流。壽司盛盒有齊三文魚、吞拿魚、帆立貝、甜蝦、海膽呢啲基本款，件件都係正常水準，飯嘅溫度同醋份量啱啱好。最後個鰹魚醬油蕎麥麵幾清爽，湯底唔會太鹹，食完刺身同壽司之後嚟碗麵，個肚好滿足。呢度食物質素就質，價錢都合理。臨走見到隔離枱叫咗海膽丼飯，睇落好新鮮，下次我一定要試吓。…查看更多

走進尖沙咀棉登徑的幽靜角落，推開檜木大門，這間餐廳的座位不多，吧枱只有八個座位，看見壽司師傅手起刀落正在用心製作每道料理。真•鱈魚白子😋😋😋😋😋第一次食鱈魚白子，這是高級料理餐廳才有的食物。乳白色的鱈魚白子，十分飽滿，上邊灑上蔥花還有矜貴的金箔。白子是魚的生殖線，鱈魚白子口感極其細膩滑嫩，入口即溶，就好似濃郁的奶油在舌尖上瞬間融化。白子的味道是清淡的，帶有一點獨特的彈性和綿密感，係一種難以形容的感覺。白子不僅美味，營養也非常豐富，富含優質蛋白質。鱈魚白子是令你一試難忘的食物。刺身盛盒🍱😋😋😋😋😋每一款刺身都好新鮮，有油甘魚，鯛魚，三文魚，甜蝦，帶子，𩶘魚，海膽魷魚卷。油甘魚刺身，飽滿的油脂感瞬間充盈整個口腔，甘甜濃郁，滿足感爆燈。海膽魷魚卷，魷魚彈牙，海膽鮮甜，仲帶有淡淡嘅海水味。本鮪壽司盛盒🍣😋😋😋😋😋嚴選藍鰭鮪魚不同部位：赤身清爽，中腹油脂均衡，大腹豐腴甘潤。每貫壽司都展現師傅嘅功力，醋飯溫度恰到好處。霜燒魚生飯😋😋😋😋😋三文魚、左口魚，帶子經火槍輕灼鎖住鮮味。炙燒之後嘅魚生略帶焦香，配上粒粒分明的珍珠米飯。松葉蟹肉蟹籽沙律🦀🥗😋😋😋😋青瓜絲上面鋪滿了松葉蟹肉絲和蟹籽，在舌尖迸發海洋的鮮甜，沙律爽脆清新。牛油果芝士三文魚卷🥑🧀😋😋😋😋😋牛油果口感綿密與濃郁芝士好夾，上面唧咗沙律醬，酸酸哋，好好味。如果你想靜靜地舒服咁品嚐日本美食，渡邊屋係唔錯嘅選擇。👍🏻…查看更多

渡邊屋係九龍城好受歡迎日本料理成日經過都有人排隊, 佢係尖沙咀仲有間分店位置更方便就試試. 地方唔算好大, 隱陣起見預先訂枱更好.黑鮭 $598店員推薦時令黑鮭魚, 為確保新鮮全晚都係得2條, 賣哂就無. 好好彩黎得切order 最後一條. 刺身魚皮微火炙過更逼出魚脂香. 魚肉口感厚實柔軟而微甜, 再加上魚脂真係停唔到口. 而原條魚骨都唔會哂, 最後會煲埋魚湯火灸壽司盛盒 $168盛盒有三文魚、油甘魚、帶子、左口魚、赤蝦、鰻魚同海鰻全部都係我喜歡, 火炙過更香魚脂嘅. 當中最有特色必數赤蝦, 除左甘甜上面仲有鮮味濃郁蝦膏牛油果軟殼蟹卷 $98軟滑薄切牛油果包住飯入面係厚肉炸香軟殼蟹, 仲擠上mayonnaise 鰹魚醬油蕎麥麵(冷) $48呢個偏向清淡. 食完魚脂豐富食呢個幾清爽.海膽北海道帆立貝手卷 $68真係好足料, 唔止係頂, 食到下面都仲有成舊鮮甜帆立貝, 海膽creamy 魚湯(碗)用開頭黑鮭熬出， 好濃郁咸香.@watanabeya_sushi尖沙咀棉登徑13-15號地舖…查看更多

🩵宮古市原條秋刀魚刺身第一次食秋刀魚刺身，魚骨處理得好好，幾肥美，配左一個比較淡味既汁，提鮮～🩵炸魚骨食完仲可以攞d魚骨去炸，送酒一流🍶🩵日本活赤貝刺身鮮味十足，好大隻，又彈牙😍🩵八爪魚香草汁沙律八爪魚片唔會切太薄，厚身得黎唔會咬唔開，食得出係好新鮮既刺身，沙律菜幾開胃～🩵渡邊屋壽司盛盒每件壽司都好飽滿，海膽超鮮甜，珍寶型牡丹蝦，蝦膏好rich😍🩵火灸蛇腹拖羅迷你丼火炙厚切拖羅，一啖咬落去好滿足，每啖飯都食到好足料既拖羅蓉🤤🩵黑松露唐揚牡蠣卷黑松露味濃，但又唔會搶左生蠔既味，配搭唔錯！🩵火炙芝麻&豆腐雪糕連甜品都咁出色！自家製雪糕，香滑！…查看更多