海防

大角咀特色食店林立近期發現一間新開北越小店由越南人主理- 《海防》店鋪裝修有心思牆畫地磚鮮明吸眼球播放越南輕快音樂抒人一種越南旅行感難得有幸與影音達人飯聚一行三人就可以試多點：火車頭 & 海防招牌手切牛柳湯粉牛湯頭順喉舒服，有九層塔芫茜加持更清新火車頭有生牛，牛丸，牛腩手切牛柳好高質，有牛味無筋河粉爽滑有靭勁有質素的牛湯河海防蟹膏湯檬粉湯底濃厚內有蕃茄有蟹肉蕃茄甜帶微微蟹膏香配料墨魚餅，鮮蝦，扎肉條，豆腐扎肉條有趣，墨魚餅爽彈鮮蝦甜，豆腐吸湯非常滿足越式拼盤好有驚喜，雖然每款都會食得到，但有幾款卻是第一次味道。越式春卷有蟹肉有蝦，好多味道同口感但非常融合，再聽老闆指示，點點魚露，再添上一份惹味；扎肉好有趣，肉質好順滑，淡淡調味，喜歡。另外2款還有有墨魚粒的墨魚餅，還有不乾身的雞中翼特式海防法包法包內燒豬肉好食，法包軟硬度適合我，不會太硬𠝹口。老闆想客人食落無咁乾，下了蛋黃醬，個人就不太喜歡，有點蓋過了肝醬同酸菜，而且感覺變得有點港式，雖然味道唔差但卻跳出個主題。整體湯粉質素高之外，份量真係大碗到痴線。聽老闆講好多食材都是由越南進口，雖然大角咀都有幾間越南小店，但各有定位，海防比我感覺好明確鮮明，係香港這個地方要專注一個主題嘅食店係好勁。我喜歡，繼續保持質素，相信好快會被看到！#海防📍大角咀大全街43號大滿樓地下1A號舖銅鑼灣邊寧頓街13號2樓…查看更多

老友約我去位於大角咀大全街43號大滿樓地下1A號舖的<海防HAI PHONG>食下午茶餐，環境舒適，店中的大壁畫令人有如置身北越街頭。我哋點咗🔅火車頭湯檬配熱檸檬水 $68：湯底鮮甜，配有生牛肉、牛腩、牛丸及香菜配料，牛三寶的牛味香濃，新鮮好味，檬粉可口。🔅越式豬頸肉飯配熱檸茶 $58：擺設吸引，豬頸肉外皮香脆可口，肉質嫩滑好食，送飯一流。🔅下龍灣墨魚餅（一件）$20：墨魚餅結實彈牙，香脆爽口。🔅越式鮮蝦柚子沙律 $78：四隻大size鮮蝦，蝦肉鮮甜好味，配鮮甜多汁柚子肉，口感豐富又好味。🔅特色海防法包 $68：法包酥脆可口，餡料豐富，有扎肉、牛肉、生菜...等，好味又好食。…查看更多

大角咀有間正宗越南美食小店，裝修風格特別，牆上油畫精緻，打卡一流。價格實惠，份量十足，而且服務親切友善，好適合學生同打工仔做日常飯堂。.🌟海防招牌手切牛柳湯河湯底清甜，飲完唔會太口渴，河粉滑溜。手切牛柳份量夠，肉質軟嫩，帶少少嚼勁，索咗湯汁之後更加鮮美。係一碗令人滿足嘅湯河，暖胃一流。.🌟火車頭湯河生牛肉片軟嫩，牛腩入味，牛丸彈牙。配料豐富。跟個人喜好加入辣椒同青檸，湯底即刻變得酸辣醒胃，風味更上一層樓，更加惹味。.🌟越式拼盤大蝦春卷皮脆餡足，墨魚餅彈牙鮮美。香茅雞翼醃得入味，外皮香脆。扎肉切片紮實，鹹香適中。四款小點風味各異，同朋友同事分享啱晒。.🌟海防滴漏咖啡冰凍嘅越式滴漏咖啡，口感濃郁醇厚。面頭嘅咖啡泡泡十分綿密。味道苦甜交織，風味獨特。…查看更多

海防🎏大角咀新開越南餐廳一間主打越南菜的餐廳🍴比佢哋既牆壁繪畫吸引左🥢海放蟹膏湯檬粉 $88（墨魚餅，鮮蝦，扎肉條，豆腐）蟹膏湯檬粉好大碗好足料;仲好入味好鮮甜 湯底好開胃🥢加左越式燒豬頸肉(半份）$29越式香茅雞翼（兩件）$20雞翼同豬頸肉肉質好嫩滑🤤🪄飲品方面加左$19 海防滴漏咖啡第一次食檬粉配滴漏咖啡 又幾特別…查看更多

大角咀新開越南餐廳，點了香茅雞翼湯河粉，墨魚餅，鹹檸七，味道非常好，裝修也非常有越南的特色，座位也坐得舒適，希望下次可以試埋其他款式，概括嚟講係可以值得一試嘅越南餐廳❤️…查看更多

📍 大角咀區最近在大角咀發現一間新開的越南餐廳——海防，主打地道海防風味越南餐。餐廳裝修非常有心思，最吸睛的是一幅手繪牆，色彩繽紛又充滿越南街頭感，一進門就讓人忍不住拍照打卡。我點了兩道招牌菜：海放蟹膏湯檬粉和海防招牌飯。🍜 蟹膏湯檬粉份量驚人，幾乎可以兩人分食！湯底濃郁鮮甜，配料豐富。🍚 海防招牌飯則是另一種風味，炸物都是新鮮炸起的，熱烘烘好味哦🤤整體來說，這間餐廳不只食物有誠意，環境也很有特色，是值得再訪的好地方。如果你也喜歡越南菜，尤其是海防風味，不妨一試！📍 Tai Kok Tsui DistrictRecently discovered a newly opened Vietnamese restaurant in Tai Kok Tsui called Hai Phong, specializing in authentic Hai Phong-style Vietnamese cuisine. The interior design is thoughtfully done, with a hand-painted wall that’s especially eye-catching—colorful and full of Vietnamese street vibes. It’s hard not to snap a photo as soon as you walk in.I ordered two of their signature dishes: Hai Phong Crab Paste Vermicelli Soup and Hai Phong Signature Rice.🍜 The crab paste vermicelli soup came in a huge portion—almost enough for two! The broth was rich and sweet, packed with ingredients.🍚 The signature rice offered a different flavor profile. All the fried items were freshly made, served hot and delicious 🤤Overall, this restaurant not only delivers on flavor but also offers a unique and inviting atmosphere. If you're a fan of Vietnamese cuisine, especially Hai Phong-style dishes, it's definitely worth a visit!…查看更多

大角咀有唔少隱世餐廳，呢日搵咗呢間新開食越南菜嘅餐廳 。一入到去就聽到好悅耳嘅越南音樂同牆上面好有越南特色嘅壁畫，即刻好似去咗越南咁啊🇻🇳海防蟹膏湯檬粉食越南菜，一定要試埋佢嘅檬粉，呢個湯用上大量蟹膏同埋新鮮番茄熬製而成，味道都幾鮮甜，真係連啲湯都飲晒🍅 面頭嘅配料都好豐富㗎，有海蝦、扎肉條、豬肉丸、墨魚餅、豆卜同埋新鮮番茄。海防燒豬肉撈檬友人就試咗佢嘅招牌撈檬，加入醬汁，再配埋側邊嘅燒豬肉，成個配搭都唔錯☺️ 呢度嘅檬粉好爽口同埋勁開胃啊🤪海防招牌手切牛柳湯河店員同我哋推介呢個人氣之選之一，淨係牛肉已經好特別，用上手切牛柳，牛柳肉質較實淨，切得夠薄先唔會韌😙 底下嘅河粉都幾滑溜，而且份量十足，男仔食都一定夠飽😌越式拼盤一份滿足到我四個願望，有大蝦春卷、墨魚餅、香茅雞翼同埋扎肉。勁鍾意佢嘅秘製墨魚餅，真係好彈牙🦑 另外香茅雞翼夠晒大隻同埋Juicy。飲品仲嗌咗兩杯特飲海防滴漏咖啡同埋金桔茶，兩款都各具特色，入口幾fresh🍋呢間街坊小店嘅質素唔錯，下午茶時段會送埋飲品，咁就更加抵食啦😎…查看更多

在大同新村搵食，被這家小店的美麗壁畫所吸引，於是進去試一試手藝，店內環境很乾淨，佈置也很精緻，非常有越南的味道。在思考點什麼時聽到店主跟客人說他們是屬於北越派的，所以不會有那麼多芽菜，聽到這麼說實在太開心啦，因為係真正的越南人開的小店😆 我和先生點了招牌牛柳湯河及蟹膏湯檬粉，凍檸茶及凍青檸梳打，店內也有越南熱茶供應客人，味道很好很香。 招牌牛柳湯河的湯頭好清，沒味精，好鮮甜，牛柳很好吃，好甜，高質。有辣椒和青檸小碟，但其實什麼都不用加了，味道完美。 蟹膏湯檬粉也很驚喜，份量很大，有墨魚餅，蝦子、越南扎肉及蕃茄等等，剛開始一直在喝湯😁實在太清太鮮甜，扎肉爽爽脆脆的，不知是否諸豬耳扎肉。 本來還考慮是否加小吃，不過已經非常滿足，唯有下次再試其他食品，一定再回頭。…查看更多

### 食評：越式牛肉湯河最近品嚐了一碗正宗的北越式牛肉湯河，這道經典的越南料理讓我瞬間愛上了它的風味和質感。#### 湯底這碗牛肉湯河的湯底清澈而濃郁，散發著香草和牛骨熬煮出的鮮美香氣。湯中添加了八角、肉桂等香料，使湯底層次分明，味道深邃。每一口湯都帶著一絲微妙的甜味，讓人愉悅。#### 河粉河粉的質地滑嫩，完美地吸附了湯汁的精華。每一口都能感受到河粉的彈性，與湯底的結合恰到好處，這種口感都讓人驚喜。#### 牛肉牛肉的選擇上，有生牛肉和熟牛肉的搭配，生牛肉在熱湯的浸泡下變得嫩滑，熟牛肉則是香氣四溢。牛肉的切工講究，厚薄均勻，保證了每一口的鮮嫩。#### 配料碗中的新鮮洋蔥、青蔥和九層塔，讓整碗湯河更加清新，提升了口感的層次。再加上一些辣椒和青檸，讓味道更為豐富，真是讓人一試成主顧。### 總結這碗北越式牛肉湯河不僅僅是一道美食，更是一種讓人感受到越北文化的體驗。濃郁的湯底、滑嫩的河粉和鮮美的牛肉相互交融，每一口都充滿了幸福的味道。如果你還沒有嘗試過越式牛肉湯河，絕對值得一試！…查看更多

支持小店屋企附近新開一間越南菜，試食咗幾次，啲嘢食幾正宗，下午茶又好平，生牛河湯底好正👍法包都好味😋，服務又好☺️ ，環境都不錯，好似在越南食緊嘢，好chill …查看更多