沙田新強記燒鵝海鮮酒家

營業中

休息中

每次搭鐵經過大圍都會見到新強記個招牌，今次終於有機會入去試！港鐵站一出過天橋就到，地點好就腳。餐廳裝修好古色古香，好有中式味道。入面主打中式小菜，必食嘅有乳鴿、雞粥同燒鵝，今次因為得兩個人，所以揀左乳鴿、雞粥試。先嚟一隻乳鴿，炸得外皮好香脆，但肉質唔會太乾！而且乳鴿本身醃得好入味，每啖都好Juicy，果然係名物！另外雞粥叫左例牌，都好大碗，夠3-4個人食。粥煲得好綿滑，每一啖都好有雞味，而雞肉亦都好滑，件數亦都好多，抵食又滿足！下次帶埋屋企人試多幾樣先~

農曆年間和家人在大圍新強記團拜首先點了豆腐火腩炆龍頭腩，入口即化的豆腐超嫰的，搭配魚味濃郁的龍頭腩，是幸福的滋味！-套餐另外包括蒜蓉炒時蔬同古法香妃雞古法香妃雞肉質鮮嫩多汁，絕對是家常菜中的經典之作。-另外仲散叫了幾款小炒，新強記小炒王，鮮味十足，入口惹味，海鮮的咸香讓人回味無窮。新強記雞粥和金牌燒乳鴿都是這裡的招牌之一。雞粥濃郁，粥底綿滑，雞肉滿滿的燒乳鴿則是外酥內嫩，令人欲罷不能。-最後叫了福建炒飯為結尾炒飯底炒得金黃，美味的炒飯香氣四溢，-#農曆新年 #大圍美食 #新強記酒家 #點心 #新強記雞粥 #沙田雞粥

新年跟朋友一起来这家店，大围地铁G出口，很近地铁站，听说很多人说好吃😋 环境是有点旧的传统茶楼的感觉，感觉很舒服。我们叫了10样东西，每样都觉得还可以。其中那个椒盐豆腐真的很好吃，第二就是椒盐鱿鱼，之後鲍汁鸡脚和另位几样蒸的食品味道也还可以，炒饭偏乾，但是不难吃，不过乳鸽觉得还是差一点，偏咸，口感偏乾。总体来说，一般的茶楼吧。可能游客来的多？ 或者个人口味吧，觉得这些点心和其他家也没有差很，不用特意来到大围吃。

大年初一農年行大運，今年農曆年飯同屋企人的團年飯好豐富！有龍躉有雞有燒肉亦都有乳鴿！希望大家都係新一年繼續豐豐足足🧧🧧今年揀左去新強記啊~~交通方便屋企人, 而且品質亦附合屋企人的口味,先叫了龍頭腩Set~豆腐火腩炆龍頭腩配蒜蓉炒時蔬及古法香妃雞豆腐火腩炆龍頭腩：火腩入口即化，龍頭腩肉質鮮嫩，肥而不膩。豆腐吸收了火腩同龍頭腩肉的味道, 蒜蓉炒時蔬：時蔬清脆爽口，蒜香撲鼻古法香妃雞：雞肉皮香肉嫩，簡單好食。-另外仲叫了幾款小炒新強記小炒王：蝦干超大隻, 九菜花亦都好新鮮爽口-新強記雞粥：-雞粥綿密細滑，雞肉鮮甜，金牌燒乳鴿：乳鴿皮脆肉嫩，肉汁豐盈!-福建炒飯:]炒得夠鑊氣, 粒粒分明~-

同事新居入伙，而去咗食入伙飯，去咗樓下附近新強記食雞粥小菜等等每次搭火車都會經過大圍見到古色古香嘅餐廳裝修都好想入去試下，今次終於有機會首先講下雞粥啦，佢嘅粥底好棉滑，唔會太膩，啲雞肉好滑嫩，同埋加埋啲蔥花同薑絲，味道更加出色。一碗雞粥就令人心情舒暢，食完會令人想再嚟一碗！柱侯牛腩煲真係正！佢嘅湯汁濃郁，重口味人士啱晒，牛腩煮得好軟嫩，每咬一口都係肉汁四溢，好香口。牛腩煲個底配埋啲時蔬，一齊煮得剛剛好，吸晒牛腩汁嘅味道，真係一道令人垂涎欲滴嘅美食。生炒糯米飯係今日嘅驚喜之選！糯米飯炒得金黃香脆，每粒都有口感。加埋啲蔥花、蛋絲同啲蔬菜，味道更加豐富。每一口都係糯米嘅獨特風味，真係令人驚喜連連，我真係無法抗拒！最後要講下椒鹽九肚魚，真係香脆美味！魚肚炸得恰到好處，外脆內嫩，再加上啲椒鹽調味，味道真係正到爆！每一口都好有嚼勁，令人欲罷不能。總括嚟講，今日嘅食評真係要話一句幾好味！雞粥、柱侯牛腩煲、生炒糯米飯同埋椒鹽九肚魚，每一道菜都有特色，食到讓人回味無窮。如果你鍾意呢啲菜式，真係要嚟試試呀！

呢間餐廳搭火車時總會見到，趁住要諗團年飯食咩就揀左呢間試下雞粥黎呢度一定要食既野叫左個例牌，3人食大概每人分到2碗，份量都不少雞粥煲得非常綿滑，每啖粥都有濃郁既雞味雞肉肉質嫩滑，果然係必叫既名物椒鹽九肚魚外皮炸得香脆，炸粉好薄臘味糯米飯冬天凍凍地就想食糯米飯好足料，有好多蝦味同臘肉整體食好香口，而且唔油膩，飯粒水份適中，有咬口柱侯牛腩煲份量真係唔講得笑，超級多牛腩同牛筋都炆到好淋，又非常入味送飯一流食完仲有紅豆沙送，正

食燒鵝又唔一定要去深井，更唔使去深圳嘅原來喺大圍都有食燒味乳鴿好出名嘅茶樓，大胃成日偶爾經過都唔覺，真係失覺失覺等大胃喺裡面開壺壽眉，試吓佢有幾美味既然燒鵝係招牌，至少嗌碟例牌，睇色澤油光均勻，肉汁豐富卻唔泛油，外皮燒得好薄好脆，連皮食唔會一味肥肉，肥瘦剛好又嫩口，平時食燒鵝會𦧲皮嘅胃民，都好食到連皮食清光點埋梅醬更加提味醒胃，甜甜地好消滯雞粥亦係呢間嘅名物，胃民嚟過食表示推介打開蓋見到粥嘅色水相當金黃，食落完全試到雞嘅精髓，睇嚟雞汁同粥水經已合而為一，裡面都幾多雞肉，唔會煲到老晒，非常香嫩，連雞頸位都好多肉好滑，一人份嘅雞煲都夠兩個人分別食兩三碗，性價比奇高今晚翻風勁凍，食個季節限定最啱時候，問樓面姐姐細份即係幾大碗，佢話唔係碗，係碟，兩個人都未必食得晒，咁老實？確實，細份已經夠我地兩個舀兩三碗食，飽到暖身，而且好香口好綿，抵食過中環某間蛇王

今日我要同大家分享一個絕對值得一試嘅酒家，就係【新強記燒鵝海鮮酒家】！佢嘅燒鵝、乳鴿同雞粥絕對係一次過滿足你嘅味蕾，真係一定要試下！首先，我要讚賞佢哋嘅燒鵝。燒鵝脆皮，一口咬落去，咬感超級爽脆！肉質嫩滑，入口即化，每一口都飽含肉汁，真係讓人嘆為觀止。少少八角味道更加增添了一抹特別的風味，真係好味到爆！跟住，乳鴿係另一個必試嘅選擇。乳鴿皮脆到彈牙，每一口都飽含著鮮美嘅肉汁。即使係外皮，都能夠感受到它的精湛烹調技巧，真係一絕！最後，雞粥絕對唔可以錯過！粥底靚到冇話講，濃郁嘅雞湯味道滲透入每一粒米粒，每一口都帶來滿滿的舒適感。加上鮮嫩滑口嘅雞肉，真係一碗暖心又美味嘅雞粥。

喺大圍同屋企人飲茶，揀咗大圍新強記。佢哋嘅午市都幾抵食，有午市孖寶$48.8，有好多款選擇。我揀咗煎釀茄子同紅豆煎堆。煎釀茄子夠足料，釀到脹卜卜咁。紅豆煎堆就炸到金黃酥脆，入邊豆沙甜甜地，好味😋我哋仲叫咗雞粥，一位都好大窩，夠2-3個人食。雞粥入面有好大塊嫩滑嘅雞肉，粥夠綿滑。食到中段已經到咗下午茶時間，酒樓有特別嘅下午茶餐牌。下午茶孖寶$38.8，價錢更平。我揀咗南乳豬手、時菜鯪魚球、菜苗鮮蝦餃同豉汁蒸鳳爪。南乳豬手好滑好嫩，南乳味好香濃；時菜鯪魚球大大粒，鯪魚肉好鮮美；菜苗鮮蝦餃包住新鮮蝦肉，菜苗好多；豉汁蒸鳳爪軟嫩多汁，夠入味。最後，我揀咗古法千層糕作甜品。個千層糕層次分明，口感軟滑，味道香甜。

每次來沙田新強記燒鵝火鍋海鮮酒家都是客人盈門，好多人都中意來吃點心，燒鵝，燒乳鴿，雞粥，確實味道出奇的好，不是坊間的飯店能做出來的美味。時菜鯪魚球挺大個，像小蘋果那樣大，形狀飽滿，端上來就散發出誘人的香氣。咬下去彈牙有彈性，質地鮮嫩，口感非常柔滑，每一口都充滿了鮮美的海鮮味道，撒上胡椒粉醬油就更好地凸顯魚肉的鮮美和風味，口感更加豐富，鹹香而不膩，讓人回味無窮。豆豉蒸鳳爪，鳳爪的外皮酥爛入味，內裏的肉質嫩滑和鮮美！黑椒牛仔骨，咬一口下去，牛仔骨的肉質細嫩、汁液豐富，與黑椒的香辣味完美融合！名副其實的蝦餃皇，蟹子燒賣皇，鮮蝦腐皮卷每一個都有大大隻鮮蝦，誠意十足，口感又彈又嫩，鮮嫩的蝦肉香味撲鼻而來。吃了還會再來吃，味道超好！

細細個已經聽新強記依間餐廳，出名食乳鴿同埋繼續，但係未曾試過。天氣好凍嘅關係，今次我哋嗌咗乳鴿，臘味飯同埋羊腩煲首先，佢哋嘅招牌菜乳鴿。這道菜以嫩滑多汁的乳鴿肉為主角，肉質鮮嫩，咁佢哋嘅肉都係好多汁，咬落去嘅時候都有好多油出嚟。評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻/5咁凍梗係食個羊腩煲啦，佢有分大同一個細，我哋兩個人叫咗一個細嘅羊腩煲，諗住以為得幾嚿，但係上到黎之後，令我嚇一驚，都算好多羊腩。熱辣辣的羊腩煲為我帶來了溫暖和滿足。羊腩肉經過長時間的悶煮，肉質鮮嫩多汁，湯汁濃郁。羊腩煲的配料豐富，包括蔬菜和香料，增添了層次感和口感。這道菜不僅暖胃，還能讓人愉悅地享受美食的喜悅。我哋兩個人都食唔晒，都好抵食。評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻/5而臘味飯都唔錯。臘味飯是以豬肉、鴨肉和臘腸等臘味為主料，與米飯一起蒸煮而成的一道菜。飯中融入了臘味的香氣，每一口飯粒都充滿了豐富的肉香和韻味。我哋又係叫咗一個細嘅臘味飯，但係都係食唔晒評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻/5一路食飯，我們也得到了良好的服務體驗。服務員熱情友好，成日都會留意住我哋個羊腩煲有冇煮燶咗，成日都走過來幫我地。總括嚟講，第一次食，每一樣餸都令我好滿意，個臘味飯我哋最

大圍新強記真係一間好方便嘅餐廳，正正響地鐵站隔離。渣車的話門口都有代客泊車40蚊。兩個人食今次叫咗三個餸，份量都好大好多，最後都要打包。而且上菜速度極快，師傅好手勢。第一味燒鵝王（例牌）$190，例牌份量都唔少，鵝香肉嫩，脆皮厚肉幾乎每次嚟都係必點菜式。椒鹽九肚魚$128，又係新強記招牌菜之一。九肚魚味道唔會俾椒鹽蓋過，熱度岩岩好，脆身。份量多，食唔晒最後打包第二日放入氣炸鍋反煮都係同一質素第三味冬日菜式 蒜子火腩大鱔煲$238，第一試嘅新菜式，估唔到鱔同火腩可以係咁夾。有驚喜，同樣份量大 兩個人係食唔喵哂。今次我就全散叫，俾埋個餐牌大家做個參考。

今天晚餐廳來到大圍的新強記這家酒家在我小時候已經有印象翻查資料原來一九七八年已經開業今日來吃個便飯所以都是點家常小菜店內的裝潢保留著八十年代酒樓風貌白紙皮石大圓柱電話間等都保留著二人點了椒鹽九肚魚紅燒乳鴿生炒糯米飯椒鹽九肚魚新鮮炸起外皮酥香份量多大大舊魚肉鮮嫩多汁絕對是香口送飯的不二之選除了家喻戶曉的沙田雞粥外紅燒乳鴿也是新強記的名物即叫即炸入口滾燙沒有不好吃的理由皮炸得香酥呈現美麗的香檳金色一口咬下去肉汁傾瀉而下一人吃一隻才夠過足癮果然是新強記的名物之一飯後敬送飯後糖水南瓜西米露這已是酒樓將近失傳的傳統了

今晚同屋企人去大圍老店「新強記燒鵝海鮮酒家」食晚餐，餐館招牌菜為燒鵝、乳鴿及雞粥晚市提供優惠套餐，定價合理而選擇豐富-晚市孖寶有豆腐火腩炆龍躉頭腩及蒜蓉炒時蔬，送古法香妃雞豆腐火腩炆龍躉頭腩份量夠多，更有白菜墊底再配上冬菇豆腐大件嫩滑，經走油的龍躉厚肉鮮味，火腩焦香十足，肥瘦各半，配菜冬菇都好香滑爽口蒜蓉炒菜心夠新鮮，加入大量蒜蓉，唔會過鹹香妃雞肉雪白嫩滑，帶有雞味-嚟到新強記必點招牌金牌燒乳鴿乳鴿外皮薄而香脆，肉質緊實軟嫩帶豐富肉汁，鴿香出色，不失為招牌菜-仲點咗沙嗲金菇肥牛煲，肥牛份量夠多，肥瘦各半有咬口，牛味唔錯，仲加咗粉絲同爽口芽菜，味道唔會過濃，滋味！

首訪大圍「新強記」時感覺點心及小菜皆製作用心，今天跟家人再訪順道為媽媽慶祝生日==========🔹晚市孖寶 $318▶豆腐火腩炆龍躉頭腩加入冬菇及白菜等配料龍躉班腩雪白多肉，肉質緊實富魚香，不帶腥味；火腩皮香肉滑富鹹香，脂肪比例平均；豆腐細滑帶豆香；冬菇香滑爽口▶蒜蓉炒時蔬菜心翠綠新鮮，蒜香及調味皆恰到好處▶送：古法香妃雞 (小)雞肉嫩滑緊緻，雞味不錯==========🔹金牌燒乳鴿 $78乳鴿皮充滿油光，外皮香脆，肉質嫩滑細緻，鴿香出眾，令人齒頰留香，果然是招牌菜==========🔹沙嗲金菇肥牛煲 $128鋪上滿滿的肥牛，口感爽嫩帶不俗的牛味；配菜金菇、粉絲及芽菜選料新鮮，口感層次豐富，沙嗲味道濃而不膩