沙田新強記燒鵝海鮮酒家

營業中

休息中

餐廳懷舊有風味🏮🏮🔅魚香茄子煲 香辣惹味、茄子滑溜入味，唔夠飯點頂得住😆🍆🔅例牌燒鵝王 皮脆肉嫩，油香四溢，每件鵝肉都係極致享受，唔試真係走寶啊🦆🔅竹笙北菇扒豆腐 豆腐滑到入心，菇菌鮮甜，健康又有層次，好啱清新口感粉絲 🍄 題外話，養生寶寶表示竹笙是珍貴的食用菌，具有多種功效，包括補腎壯陽、益胃清腸、潤肺化痰、養陰補虛，還有助於降低膽固醇、穩定血糖和調節脂肪代謝，並具有抗癌、提高免疫力的作用🤣🔅菠蘿生炒骨 酸甜惹味，外脆內嫩，每粒都掛滿醬汁，食過會愛上🫶🏻🍍🔅綠豆沙 消暑又養顏，香滑唔膩，夏天必備dessert啊🔅紅豆沙 綿密濃郁，暖笠笠最窩心。#foodiehk #相機食先 #打卡美食 #飯聚 #香港美食 #中菜推介 #食好西 #甜品控 #香港打工仔 #yummyfood

今次嚟到大圍老字號懷舊特色酒家，就連唔係住喺沙田大圍附近嘅長輩都聽過——- 「沙田新強記」 ♥️▫️菠蘿生炒骨 $108 👍🏻確實有驚喜！外酥內軟，甜酸度剛剛好，好開胃！▫️椒鹽九肚魚 $128外皮香脆可口，魚肉鮮嫩乾身！▫️南乳吊燒雞（半隻）$128燒雞皮好香好脆！南乳味突出！夠入口！▫️新強記招牌雞粥（例）$138👍🏻遠道而來就係為咗招牌雞粥！真係不枉此行，一定要食雞粥呀！雞粥入口綿密，唔需要額外再加胡椒粉，成鍋粥都好入味！推薦！.📍#大圍｜#沙田新強記燒鵝海鮮酒家大圍海福花園商場地下

今日黎到大圍食沙田新強記燒鵝酒店食晚飯上菜速度好快 職員好有禮貌而且又坐得好舒服😆椒鹽九肚魚🐠 ($128)外層酥脆，每一啖都保持鮮嫩嘅口感金牌燒乳鴿 ($78)肉質鮮嫩多汁，入口即化再加埋准鹽或者醋吃，味道更加有不同層次感~蒜香吊燒雞(半隻) ($128)蒜香味濃再加埋醬汁更加入味，每一口都充滿風味雞肉鮮嫩，雞肉保持多汁口感，外皮酥脆，一試難忘😍黃金蝦球🍤($168)黃金蝦球外脆內嫩，蝦仁鮮嫩多汁💦食飽之後仲會有糖水送😍紅豆沙啲豆好起沙，甜度適中而且又好香😍📍沙田新強記燒鵝海鮮酒家📍

今日同屋企人黎左大圍呢間馳名老字號懷舊特式酒樓 ，發覺好岩一家大細黎我地叫左好幾樣餸，一定有叫招牌強記雞粥，熱氣騰騰既招牌雞粥，完全吸收左雞肉既鮮香，加上Ｄ雞啖啖肉，食到好滿足仲有新強記燒鵝皇酥脆既外皮同鵝肉瞬間係口中交融，搭配特製醬汁，仲要多汁到係咁滴，不得了👍🏻白灼海生蝦肉質緊實而且味道非常鮮甜，搭配埋豉油，簡直一流💯職員仲送左陳皮紅豆沙俾我地，未食已經聞到陣陣既陳皮香氣，食落完全唔會過甜，我媽食左2碗🤣🤣下次一定會再黎

十點入座想食宵夜，點知俾經理係咁催促落單last order! 十點十五分要你埋單都算！十個人包括小朋友，食到十點三十分，不斷有小動作提你佢要收工，包括熄左部份燈，提你落左閘出去小心頭。 最後十點四十分，行埋黎直頭講要收工！ 本身d 食物質素已經麻麻！ 椒鹽鮮魷- 魷魚發得太勁，d 脆粉垃圾，食到成口粉；燒鵝又肥又騷味道差；雞粥正常；燒乳鴿，都算正常，不過貴；加埋趕收工服務態度，真係食到背脊骨落！ 唔該講明自己幾時要收工等個客自己決定入唔入，唔好係咁招呼你入去，跟住要人哋食快餐咁！

今天來到大圍探訪久未見面的親戚，第一次踏足這個地方，親戚便熱情地帶我到大圍的老字號 - 新強記，品嚐點心和燒鵝。還未踏進餐廳，門口古色古香的裝潢已經讓人感受到它的歷史底蘊。走進酒樓，映入眼簾的都是街坊熟客，氣氛親切熱鬧，彷彿置身於一個大家庭。例牌燒鵝：比我想像中還要大份，或許是因為剛好新鮮出爐的緣故，燒鵝皮脆肉嫩，每一口都充滿了鵝肉的香氣。燒鵝汁調味恰到好處，鹹香適中，令人回味無窮。砂鍋雞粥：雞粥也是這裡的名菜之一，點餐時服務員提醒我們一人份量已經足夠兩三個人分享。果然，上菜後發現砂鍋裡的雞粥份量十足。黃雞肉質滑嫩，加入薑絲後更添暖意，喝上一口，整個胃都暖洋洋的。山竹牛肉球：這裡的牛肉球份外大顆，口感滑嫩，芫荽和馬蹄的份量也給得很足。沾上喼汁後，酸甜開胃，令人食慾大增。博主親食價: 人均$160

細細個就由媽咪帶去食紅燒乳鴿，經過咁多年，雖然味道不勝當年但比出面好多酒樓同餐廳都做得好呀！🩶乳鴿：調味剛好，夠熱留有肉汁，稍為個皮唔夠脆🩶金銀蛋小白菜：份量夠大，好多咸旦係面，好食🩶豉椒炒大蜆：大蜆新鮮厚肉，略嫌個汁太杰似汁炒無鑊氣，唔推介🩶雞粥：雞係滑嘅，食落似用貴妃雞煮粥，成煲粥唔係白色🙈我個人唔鐘意食，每啖都有好多薑絲小驚喜係飯後送既甜品，紅豆沙同芝麻糊都幾好食。埋單$580，我覺得下次可以下午嚟試下點心同食乳鴿，小菜就正常老派酒家，經過可以再食，因為侍應態度好好，充滿人情味

一直知道大圍依間老字號酒樓出名燒鵝但從未試過，今次就同一班朋友試一試佢。適逢星期日，所以餐廳特別多人，待應好熱情，假日會有多啲廚師因而上菜好快手。🍠例牌燒鵝個燒鵝汁偏少少甜，燒鵝唔會肥同埋都幾入味！🍠小炒王幾夠鑊氣，都幾多鮮魷，腰果夠脆口🍠咕嚕肉份量都算多，肉質夠腍幾入味🍠雞粥雞粥係佢地既必試招牌，都幾甜，但未至於驚艷🍠金銀蛋菠菜不過不失🍠椒鹽豆腐炸粉唔厚，夠脆夠香口總括而言，餸菜份量都算多，味道幾好，性價比唔差㗎。💰人均200-300📍沙田新強記燒鵝海鮮酒家大圍海福花園商場地下47-50號舖

今次我想同大家分享一下我最近去飲茶嘅經歷，真係好開心！我點咗幾樣好正嘅點心。首先係牛肉腸，外皮滑滑，裡面嘅牛肉餡好鮮嫩，咬落去有種滿足感。接住係黃金糕，金黃色嘅外表，口感軟綿，甜而不膩，真係好好味！然後我仲試咗棉花雞，雞肉嫩滑，配上特製醬汁，味道一流，令人一口接一口。燒賣就更加唔使講，肉質鮮美，還有蝦仁，口感層次分明。最後，鳳爪就係我最鍾意嘅，醃得剛剛好，咬落去彈牙，真係好過癮！整體來講，今次飲茶真係好滿足，唔單止食物好味，仲有同朋友一齊分享嘅樂趣，真係一個好好嘅下午！希望下次可以再嚟！

住附近，有朋友来人多的时候经常去，一直觉得菜品挺好。这次必须给评论了。拿了三个可乐，没打开，我说要退一瓶，不给退！还是两个服务员冲我说下单了不让退，好凶！好么我也只能跟着嚷嚷了，吃个饭不带这么受气的！没听说可乐下了单没付钱没打开不让退的！虽然是小事就十块钱而已，但是态度我不能忍受！最后可能看我强势就给退了，但是心里很不舒服，本来烧鹅吃得好好的，影响心情！难道不给退也是香港餐饮业潜规则？以及，确实没法和深圳比！开始理解港人宁愿费时间也要北上了！

近排想食靚燒鵝，近近地去新強記試一試。燒鵝（半隻）份量幾多，肥瘦均勻，首先是外皮。經過精心烹制,皮層酥脆微黃,散發出誘人的香氣。咬開後,濃郁的鵝油香氣撲面而來,口感軟嫩鮮美,一點也不油膩。咀嚼之間,皮脆肉滑的完美搭配,帶來難忘的口感享受。再來看內裏的肉質。燒鵝的肉部位選用非常講究,既有富有彈性的胸肉,又有綿密柔嫩的腿肉。每一口都是肉質鮮嫩多汁,入口即化,完全沒有任何乾澀感。調料的運用也恰到好處,為肉質增添了一層醇厚的風味。椒鹽九肚魚香口酥脆，肉質軟滑。金銀蛋莧菜新鮮翠綠

新強記今日同老婆去一間大圍地標餐廳，就係（新強記燒鵝海鮮酒家），今日送完阿仔上堂，同老婆2人世界，食番d有水準既酒樓點心。今日去到已經係中午食飯時間，都要等陣位先入得。去到即刻點左佢地出色既點心先。菜苗鮮蝦餃：好大隻，菜苗好嫩，冇牙都食到，蝦🦐又大隻。懷舊鴨扎：鴨腳扎仲大過我拳頭👊，包住滿滿既餡。香茜牛肉腸：腸粉好大條，又滑，牛肉又足料。脆脆紅米腸：好特別顏色既腸份，竟然係紅色，包住脆脆再加埋肉鬆，口感好特別。胡椒咸菜豬肚湯：依個湯每次必叫，又大碗又好飲，又足料。瑤柱蛋白炒飯：每粒飯都被雞蛋包住，粒粒分明，好有鑊氣。Ps:另外佢地其實仲有好多招牌菜，燒鵝/雞粥/乳鴿，每樣都係我最愛😍

同事帶我去大圍新強記飲茶，他說讀中學時已來過，裝潢仍是差不多，原來已有四十多年歷史。有多種類點心、午市特價燒味飯新強記出名是燒鵝、乳鴿及雞粥燒鵝髀飯 $98有油光的燒鵝，確實好吸引皮脆肉嫩，而且脂肪較少，令人齒頰留香蜜汁叉燒腸（大點）$34腸粉皮又薄又滑，餡料豐富煎釀茄子（中點） $32香口的魚肉釀入大大件的茄子蝦餃皇2隻（中點）$32有2粒或4粒選擇，皮薄包著爽口彈牙的蝦肉山竹牛肉球（大點）$34牛肉球也是比平時的油酒樓巨型大粒，肉質鬆化有牛肉、芫荽香，當中有馬蹄粒更爽口。懷舊芝麻卷（中點）$32芝麻卷是熱的，充滿芝麻香，入口濃郁但甜度剛好。

蔥薑炒龍躉頭腩，全是炸麵團和魚骨，沒什麼魚肉。菜名裡是有頭，但也不必把魚眼也裹上麵粉炸吧？腩呢？魚肚腩肉呢？吃完滿碟麵團和魚骨，試著放回煲裡，又是滿滿一盆，可見有多少肉給食客吃。我和餐廳工作人員講，人都沒聽我們講完就自己轉身走了，理都不理。我再也不會光顧這家餐廳，但貢獻出第一篇openrice評論給它。

拜年都冇咁齊人，今晚成個家族飲茶，好耐冇嚟過呢一間酒家食嘢，之前都多數係嚟食晚飯，今次你飲茶，又覺得幾有驚喜。我覺得佢係偏向舊茶樓嘅風味，點解咁講呢？又蒸蘿蔔糕、雞絲粉卷、千層糕同埋芝麻卷。都係舊式嘅做法，芝麻卷仲癲到係啱啱蒸完之後有水出嘅。賣相係搞笑啲，但係真心好食。同埋好少中午打口都有粥食，仲要個粥底都綿綿地，唔好理佢點整，但係佢就整到好似煲咗好耐嘅感覺。遜色少少就個燒腩卷啲柱侯醬味太濃，同埋最後叫咗個黃沙燒賣，個豬潤嚡過沙紙。另外值得讚係個燒鵝，食得出個肉係有層次嘅香味，同出面嗰啲燒鵝真係食得出個分別。同埋隻鵝都唔算太肥比例適中，我覺得可以多啲嚟飲吓茶都唔錯，唯獨係冷氣唔係好夠開咗吹風機都有少少熱。