113
10
8
等級4
356
0
2023-04-04 61 瀏覽
*💭段純貞𝐱日出茶太今天經過灣仔,原來段純貞開了分店😍還有日出茶太的台式飲品可以點🫶🏻在修頓球場對面,超級方便,台式牛肉麵配台式茶飲簡直是絕配🥹牛肉麵湯底用上了超多的牛骨和各種香料,味道濃郁帶有麻香🤤餐廳提供傳統的手工麵和幼麵選擇,手工麵寬身如刀削麵,彈牙又掛湯😋►犇牛四寶麵🐂有牛腱、牛筋、牛肚和嫩五花,大份又足料,絕不欺場🥹牛肚爽,牛筋和牛腱煮得軟腍入味😋►紅燒腱心半筋半肉牛肉麵🐂半筋半肉同樣的很大份,份量又多,牛筋滑嫩又彈性🫶🏻►慢煮無骨囗水雞🐓雞肉嫩滑,加入了滿滿的花生、麻油和辣油,辛麻香辣。►日出茶太台式飲品選擇多,有抺茶奶茶,又有珍奶和仙草鮮奶,大啖牛肉大啖麵再吸一口台式飲品就是爽🥹
更多
*
💭段純貞𝐱日出茶太

今天經過灣仔,原來段純貞開了分店😍還有日出茶太的台式飲品可以點🫶🏻在修頓球場對面,超級方便,台式牛肉麵配台式茶飲簡直是絕配🥹

7 瀏覽
0 讚好
0 留言
牛肉麵湯底用上了超多的牛骨和各種香料,味道濃郁帶有麻香🤤餐廳提供傳統的手工麵和幼麵選擇,手工麵寬身如刀削麵,彈牙又掛湯😋

6 瀏覽
0 讚好
0 留言
►犇牛四寶麵🐂
有牛腱、牛筋、牛肚和嫩五花,大份又足料,絕不欺場🥹牛肚爽,牛筋和牛腱煮得軟腍入味😋

9 瀏覽
0 讚好
0 留言
►紅燒腱心半筋半肉牛肉麵🐂
半筋半肉同樣的很大份,份量又多,牛筋滑嫩又彈性🫶🏻

13 瀏覽
0 讚好
0 留言
26 瀏覽
0 讚好
0 留言
►慢煮無骨囗水雞🐓
雞肉嫩滑,加入了滿滿的花生、麻油和辣油,辛麻香辣。

5 瀏覽
0 讚好
0 留言
►日出茶太
台式飲品選擇多,有抺茶奶茶,又有珍奶和仙草鮮奶,大啖牛肉大啖麵再吸一口台式飲品就是爽🥹
17 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
758
0
呢間餐廳嘅創辦人以袓母「段純貞」為名,堅持以傳統手法製作牛肉麵👵🏼更聯同台灣茶飲店「日出茶太」提供一系列手搖飲品🇹🇼💗犇牛四寶麵 ($108)湯頭以獨門「廿三香」加上牛骨湯熬製8個鐘,「廿三香」指23種不同香料同中藥材中,特意加入花椒同麻椒,令湯頭口感香沉醇厚,帶椒麻香氣同微微辛辣,配搭寬闊爽滑嘅自家製手工麵🍜「牛四寶」有牛腱、牛肚、牛筋、嫩五花。牛腱心經長時間慢燉,肉質柔軟纖細;牛肚爽嫩有彈性;牛筋滷製得彈滑,充滿膠原蛋白;薄切嫩五花肉質香嫩🐂💗慢煮口水雞拌麵 ($88)慢煮無骨雞肉質嫩滑,表面鋪上辣椒醬,味道麻辣惹味;手工細麵煙韌勁道十足,加入炸蒜、花生碎、芽菜、雞絲,味道豐富有層次🍗💗古早台灣腸 ($58)台灣腸味道咸香,口感紮實,而且煙韌爆汁🐖💗太極厚奶 ($33/ M)太極厚奶係指台式奶茶加入珍珠同蒟蒻粉圓,前者煙韌後者Q脆,一口嚐兩種口感🧋💗黑糖珍珠鮮奶 ($34/ M)黑糖珍珠煙韌軟糯,加入鮮牛奶,香濃奶味帶滿滿古早黑糖風味🥛
更多
呢間餐廳嘅創辦人以袓母「段純貞」為名,堅持以傳統手法製作牛肉麵👵🏼更聯同台灣茶飲店「日出茶太」提供一系列手搖飲品🇹🇼
8 瀏覽
0 讚好
0 留言

💗犇牛四寶麵 ($108)
湯頭以獨門「廿三香」加上牛骨湯熬製8個鐘,「廿三香」指23種不同香料同中藥材中,特意加入花椒同麻椒,令湯頭口感香沉醇厚,帶椒麻香氣同微微辛辣,配搭寬闊爽滑嘅自家製手工麵🍜「牛四寶」有牛腱、牛肚、牛筋、嫩五花。牛腱心經長時間慢燉,肉質柔軟纖細;牛肚爽嫩有彈性;牛筋滷製得彈滑,充滿膠原蛋白;薄切嫩五花肉質香嫩🐂
犇牛四寶麵
$108
10 瀏覽
0 讚好
0 留言

💗慢煮口水雞拌麵 ($88)
慢煮無骨雞肉質嫩滑,表面鋪上辣椒醬,味道麻辣惹味;手工細麵煙韌勁道十足,加入炸蒜、花生碎、芽菜、雞絲,味道豐富有層次🍗
慢煮口水雞拌麵
$88
12 瀏覽
0 讚好
0 留言

💗古早台灣腸 ($58)
台灣腸味道咸香,口感紮實,而且煙韌爆汁🐖
古早台灣腸
$58
22 瀏覽
0 讚好
0 留言

💗太極厚奶 ($33/ M)
太極厚奶係指台式奶茶加入珍珠同蒟蒻粉圓,前者煙韌後者Q脆,一口嚐兩種口感🧋
太極厚奶
$33
20 瀏覽
0 讚好
0 留言

💗黑糖珍珠鮮奶 ($34/ M)
黑糖珍珠煙韌軟糯,加入鮮牛奶,香濃奶味帶滿滿古早黑糖風味🥛
黑糖珍珠鮮奶
$34
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
犇牛四寶麵
$ 108
慢煮口水雞拌麵
$ 88
古早台灣腸
$ 58
太極厚奶
$ 33
黑糖珍珠鮮奶
$ 34
等級4
1K
0
兩大台灣品牌段純貞同日出茶太既crossover店,邊食牛肉麵邊飲台茶,perfect❤️犇四寶麵 $108段純貞既湯底真係係好出色,牛骨味香濃有層次,唔會好油膩,最反幾乎飲哂成碗湯。五花肉嫩口,牛腱腍滑入味,牛筋黏口彈牙,牛肚好有彈性,四寶同樣出色。細麵吸附湯汁能力都幾強,帶點Q彈。麻辣蒜味腱心半筋半肉麵 $88半筋半肉又腍又香,筋肉相間,口感極佳。湯底除左香濃香骨味外,麻辣香令整體味道增添惹味,啖啖蒜香🧄養生無骨紅棗黃酒雞 $84湯汁香甜有酒香,飲一啖好似同時食到雞,紅棗同埋黃酒既精華咁,雞肉肉質有陣性,皮位薄而不肥膩,好滋補既一個小食。茶太既飲品都一定有品質保証,抹茶拿鐵夠濃厚👍🏻芒果優格特登加左布丁🍮酸酸甜甜加布丁香甜,好夾好好飲❤️
更多
兩大台灣品牌段純貞同日出茶太既crossover店,邊食牛肉麵邊飲台茶,perfect❤️

10 瀏覽
0 讚好
0 留言


9 瀏覽
0 讚好
0 留言


5 瀏覽
0 讚好
0 留言


犇四寶麵 $108
段純貞既湯底真係係好出色,牛骨味香濃有層次,唔會好油膩,最反幾乎飲哂成碗湯。

1 瀏覽
0 讚好
0 留言


五花肉嫩口,牛腱腍滑入味,牛筋黏口彈牙,牛肚好有彈性,四寶同樣出色。細麵吸附湯汁能力都幾強,帶點Q彈。

1 瀏覽
0 讚好
0 留言


3 瀏覽
0 讚好
0 留言


麻辣蒜味腱心半筋半肉麵 $88
半筋半肉又腍又香,筋肉相間,口感極佳。湯底除左香濃香骨味外,麻辣香令整體味道增添惹味,啖啖蒜香🧄

2 瀏覽
0 讚好
0 留言


4 瀏覽
0 讚好
0 留言


7 瀏覽
0 讚好
0 留言


養生無骨紅棗黃酒雞 $84
湯汁香甜有酒香,飲一啖好似同時食到雞,紅棗同埋黃酒既精華咁,雞肉肉質有陣性,皮位薄而不肥膩,好滋補既一個小食。

3 瀏覽
0 讚好
0 留言


7 瀏覽
0 讚好
0 留言


茶太既飲品都一定有品質保証,抹茶拿鐵夠濃厚👍🏻芒果優格特登加左布丁🍮酸酸甜甜加布丁香甜,好夾好好飲❤️

10 瀏覽
0 讚好
0 留言

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
456
1
段純貞自稱台灣第一牛肉麵,食完今次牛肉麵,我相信段純貞紅燒湯麵喺台灣冇第一都有頭十名呱😂*紅燒腱心半筋半肉牛肉麵 $88紅燒湯底採用新鮮牛脂拌炒各種香料、藥材、花椒麻椒,再加入牛骨湯煮足8個鐘。每一啖都有濃烈藥材香、微微椒麻香,濃而不膩。我揀幼麵,口感較腍,非常好吸湯。半筋半肉屬於肩胛位,牛筋滑嫩且有彈性,牛肉柔軟又不失肉感。。(下午茶餐) 台式冬菇肉燥拌麵 配紅油抄手 $88五花腩半肥瘦配冬菇粒,煮到入味,有少少膠質。幼麵煮得再腍啲,醬汁微甜,撈麵唔算好夾,而且肉燥大粒大粒,邊夾麵會邊掉落碗底。滷蛋正常發揮,半熟蛋黃唔錯唔錯。紅油抄手皮薄餡靚,每粒都有一隻蝦,非常飽滿。配辣油、脆豆,麻辣過癮,想一啖接一啖。
更多
段純貞自稱台灣第一牛肉麵,食完今次牛肉麵,我相信段純貞紅燒湯麵喺台灣冇第一都有頭十名呱😂
*
紅燒腱心半筋半肉牛肉麵 $88
紅燒湯底採用新鮮牛脂拌炒各種香料、藥材、花椒麻椒,再加入牛骨湯煮足8個鐘。每一啖都有濃烈藥材香、微微椒麻香,濃而不膩。我揀幼麵,口感較腍,非常好吸湯。半筋半肉屬於肩胛位,牛筋滑嫩且有彈性,牛肉柔軟又不失肉感。。
紅燒腱心半筋半肉牛肉麵
$88
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言

(下午茶餐) 台式冬菇肉燥拌麵 配紅油抄手 $88
五花腩半肥瘦配冬菇粒,煮到入味,有少少膠質。幼麵煮得再腍啲,醬汁微甜,撈麵唔算好夾,而且肉燥大粒大粒,邊夾麵會邊掉落碗底。滷蛋正常發揮,半熟蛋黃唔錯唔錯。
紅油抄手皮薄餡靚,每粒都有一隻蝦,非常飽滿。配辣油、脆豆,麻辣過癮,想一啖接一啖。
台式冬菇肉燥拌麵
$88
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2023-03-16
用餐途徑
堂食
人均消費
$88 (下午茶)
推介美食
紅燒腱心半筋半肉牛肉麵
$ 88
等級4
329
0
2023-03-27 59 瀏覽
段純貞牛肉麵之前食過兩次,一次係銅鑼灣,一次係荃灣,今次見到灣仔開左新分店,外觀靚,樓底高,空間感大,一直心思思想去。今次我揀左犇牛四寶麵,裡面有牛腱、牛筋、牛肚同嫰五花,料好足,好入味,湯好濃,材料本身也不錯,牛味重;另外麵可以揀手工麵或者細麵,由於好耐無食手工麵,二話不說就點了這個,麵條闊闊的,一條條唔算太分明,有啲痴埋左一齊。朋友就叫左紅燒腱心半筋半肉牛肉麵,佢就喜歡細麵,我地share 左啲,細麵感覺更好,好掛湯,一口一口好快就食晒。我地仲叫左個慢煮無骨口水雞,可能慢煮既關係個雞有啲硬,味道就正正常常,是我喜歡的麻辣汁。呢間分店連埋一間手搖飲品店,食台灣野飲珍珠奶茶就最好不過,我叫左招牌珍奶加仙草,朋友就叫左草莓歐蕾。味道不錯,不會太假也不會太甜。
更多
段純貞牛肉麵之前食過兩次,一次係銅鑼灣,一次係荃灣,今次見到灣仔開左新分店,外觀靚,樓底高,空間感大,一直心思思想去。
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
12 瀏覽
0 讚好
0 留言


今次我揀左犇牛四寶麵,裡面有牛腱、牛筋、牛肚同嫰五花,料好足,好入味,湯好濃,材料本身也不錯,牛味重;另外麵可以揀手工麵或者細麵,由於好耐無食手工麵,二話不說就點了這個,麵條闊闊的,一條條唔算太分明,有啲痴埋左一齊。
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言


朋友就叫左紅燒腱心半筋半肉牛肉麵,佢就喜歡細麵,我地share 左啲,細麵感覺更好,好掛湯,一口一口好快就食晒。
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言


我地仲叫左個慢煮無骨口水雞,可能慢煮既關係個雞有啲硬,味道就正正常常,是我喜歡的麻辣汁。
1 瀏覽
0 讚好
0 留言


呢間分店連埋一間手搖飲品店,食台灣野飲珍珠奶茶就最好不過,我叫左招牌珍奶加仙草,朋友就叫左草莓歐蕾。味道不錯,不會太假也不會太甜。
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
704
0
2023-03-26 522 瀏覽
之前食過銅鑼灣嘅段純貞之後好想再食,今日經過灣仔即去新開嘅灣仔分店 「 段純貞 x 日出茶太 」 ,就喺利東街入口出面、修頓球場對面,好方便~顧名思義係有台式茶飲,有得外賣仲可以堂飲!《 黑糖珍珠鮮奶 $38 》凍飲 大杯 700ml 少冰 少甜~ 黑糖甜甜哋又Q彈,奶又夠厚~《 百香QQ $45 》凍飲 大杯 700ml, 自選 少冰, 走糖 0%, +布丁$5,+蘆薈$6唔使加糖甜度已經夠~已有好多黑糖珍珠喺底,再加埋布丁同蘆薈勁豐富,比我當埋甜品~最中意佢個湯底,係用23種香料及中草藥材,再配搭牛油、香蔥、蒜和豆瓣醬等多種食材拌炒熬製,味道清香濃郁。牛肉都滷到相當入味又軟嫩,濃厚嘅藥材香味四散~牛筋經過長達兩小時的細心慢燉滷製,十分腍身同入味~段純貞牛肉麵有傳統的手工麵同幼麵選擇。手工麵寬身有口感,幼麵彈牙掛汁~口感各有千秋~《 犇牛四寶麵 細麵 $108 》四寶包括牛腱、牛肚、牛筋、牛嫩五花~《 紅燒腱心半筋半肉牛肉麵 手工麵 $88 》《 養生無骨紅棗黃酒雞 $84 》黃酒味道香醇,雞肉有少少韌,不過咸咸哋幾入味~
更多
20 瀏覽
0 讚好
0 留言
29 瀏覽
0 讚好
0 留言

之前食過銅鑼灣嘅段純貞之後好想再食,今日經過灣仔即去新開嘅灣仔分店 「 段純貞 x 日出茶太 」 ,就喺利東街入口出面、修頓球場對面,好方便~

119 瀏覽
0 讚好
0 留言

顧名思義係有台式茶飲,有得外賣仲可以堂飲!
10 瀏覽
0 讚好
0 留言

《 黑糖珍珠鮮奶 $38 》凍飲 大杯 700ml 少冰 少甜~ 黑糖甜甜哋又Q彈,奶又夠厚~


《 百香QQ $45 》
凍飲 大杯 700ml,
自選 少冰, 走糖 0%, +布丁$5,+蘆薈$6
唔使加糖甜度已經夠~已有好多黑糖珍珠喺底,再加埋布丁同蘆薈勁豐富,比我當埋甜品


109 瀏覽
0 讚好
0 留言

最中意佢個湯底,係用23種香料及中草藥材,再配搭牛油、香蔥、蒜和豆瓣醬等多種食材拌炒熬製,味道清香濃郁。


牛肉都滷到相當入味又軟嫩,濃厚嘅藥材香味四散~
牛筋經過長達兩小時的細心慢燉滷製,十分腍身同入味~

段純貞牛肉麵有傳統的手工麵同幼麵選擇。手工麵寬身有口感,幼麵彈牙掛汁~口感各有千秋~

12 瀏覽
0 讚好
0 留言
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
1 瀏覽
0 讚好
0 留言

《 犇牛四寶麵 細麵 $108 》
四寶包括牛腱、牛肚、牛筋、牛嫩五花~

2 瀏覽
0 讚好
0 留言
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
1 瀏覽
0 讚好
0 留言

《 紅燒腱心半筋半肉牛肉麵 手工麵 $88 》

3 瀏覽
0 讚好
0 留言

《 養生無骨紅棗黃酒雞 $84 》
黃酒味道香醇,雞肉有少少韌,不過咸咸哋幾入味~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2023-03-25
用餐途徑
堂食
人均消費
$150 (晚餐)
等級4
210
0
台式美食愛好者必到!兩間台灣人氣餐廳Crossover,食到牛肉麵的同時又可以飲到台式飲品,雙重滿足~🍜犇牛四寶麵 Beef Noodles with Shank, Tripe, Tendon & Sliced Flank ($108)牛魔王必點!一次過食到牛腱、牛筋、牛肚及嫩五花,十分豐富!牛腱及嫩五花軟腍,牛筋滿滿骨膠原,牛肚亦彈牙十足~🍜燉濃湯雞麵 Rich Chicken Broth Noodles with Drumstick ($88)大大隻雞腿切開兩份,肉質鮮嫩,完全不肥;湯底充分地吸收精華,香濃鮮甜美味!🌶️慢煮無骨囗水雞 Slow-cooked Boneless Chicken with Sichuan Chili Sauce ($84)雞肉同樣嫩滑,而且肥瘦適中;麻味香,辣味濃,十分開胃!🧋太極厚奶 Taichi Supreme Milk Tea ($38)🍵抹茶拿鐵 Matcha Tea Latte ($34)
更多
台式美食愛好者必到!兩間台灣人氣餐廳Crossover,食到牛肉麵的同時又可以飲到台式飲品,雙重滿足~

13 瀏覽
0 讚好
0 留言
13 瀏覽
0 讚好
0 留言


🍜犇牛四寶麵 Beef Noodles with Shank, Tripe, Tendon & Sliced Flank ($108)
牛魔王必點!一次過食到牛腱、牛筋、牛肚及嫩五花,十分豐富!牛腱及嫩五花軟腍,牛筋滿滿骨膠原,牛肚亦彈牙十足~

犇牛四寶麵
$108
35 瀏覽
0 讚好
0 留言
35 瀏覽
0 讚好
0 留言


🍜燉濃湯雞麵 Rich Chicken Broth Noodles with Drumstick ($88)
大大隻雞腿切開兩份,肉質鮮嫩,完全不肥;湯底充分地吸收精華,香濃鮮甜美味!

燉濃湯雞麵
$88
36 瀏覽
0 讚好
0 留言


🌶️慢煮無骨囗水雞 Slow-cooked Boneless Chicken with Sichuan Chili Sauce ($84)
雞肉同樣嫩滑,而且肥瘦適中;麻味香,辣味濃,十分開胃!

慢煮無骨口水雞
$84
13 瀏覽
0 讚好
0 留言


🧋太極厚奶 Taichi Supreme Milk Tea ($38)

🍵抹茶拿鐵 Matcha Tea Latte ($34)

5 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
推介美食
犇牛四寶麵
$ 108
燉濃湯雞麵
$ 88
慢煮無骨口水雞
$ 84
等級4
161
1
2023-03-25 91 瀏覽
💜 段純貞牛肉麵📍灣仔莊士敦道74-80號The Johnston 地下A及B號舖------------------------------1️⃣ 經典紅燒牛肉麵 $86推薦指數:👍🏻👍🏻👍🏻湯底濃郁 有淡淡的藥材味 還有些許紅油 有微微的辣味 十分惹味😍選擇了幼麵 麵身軟硬適中 掛湯☺️ 牛𦟌入味 切片上 少少柴🫣2️⃣ 燉番茄腱心半筋半肉麵 $92推薦指數:👍🏻👍🏻👍🏻湯底大同小異 番茄味不突出😂亦有微微的辣味😆 這一碗選擇了手工麵 很煙靭 有口感💕牛腱心入味 但突比教乾 而牛筋腍滑☺️3️⃣ 嫩五花牛肉麵 $86推薦指數:👍🏻👍🏻👍🏻湯底跟前兩碗一樣 五花牛肉偏瘦但嫩滑😆4️⃣ 滷水拼盤 $78推薦指數:👍🏻👍🏻👍🏻有牛肚 牛𦟌 滷蛋 豆干 鮮菌💕所有食材都很入味 牛肚爽口🥰滷蛋蛋黃流心 豆干多汁 ☺️------------------------------湯底味道普通 限時45分鐘 比較趕急 環境舒適☺️整體而言略貴 CP值不高總評味道:⭐️⭐️⭐️環境:⭐️⭐️⭐️⭐️服務:⭐️⭐️⭐️⭐️
更多
💜 段純貞牛肉麵
📍灣仔莊士敦道74-80號The Johnston 地下A及B號舖
------------------------------
1️⃣ 經典紅燒牛肉麵 $86
推薦指數:👍🏻👍🏻👍🏻
湯底濃郁 有淡淡的藥材味 還有些許紅油 有微微的辣味 十分惹味😍選擇了幼麵 麵身軟硬適中 掛湯☺️ 牛𦟌入味 切片上 少少柴🫣

2️⃣ 燉番茄腱心半筋半肉麵 $92
推薦指數:👍🏻👍🏻👍🏻
湯底大同小異 番茄味不突出😂亦有微微的辣味😆 這一碗選擇了手工麵 很煙靭 有口感💕牛腱心入味 但突比教乾 而牛筋腍滑☺️

3️⃣ 嫩五花牛肉麵 $86
推薦指數:👍🏻👍🏻👍🏻
湯底跟前兩碗一樣 五花牛肉偏瘦但嫩滑😆

4️⃣ 滷水拼盤 $78
推薦指數:👍🏻👍🏻👍🏻
有牛肚 牛𦟌 滷蛋 豆干 鮮菌💕所有食材都很入味 牛肚爽口🥰滷蛋蛋黃流心 豆干多汁 ☺️
------------------------------
湯底味道普通 限時45分鐘 比較趕急 環境舒適☺️整體而言略貴 CP值不高

總評
味道:⭐️⭐️⭐️
環境:⭐️⭐️⭐️⭐️
服務:⭐️⭐️⭐️⭐️
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
363
0
2023-03-23 109 瀏覽
越來越多分店既段純貞,台灣過江龍,用心製作,湯底濃郁,經過長時間熬製嘅牛肉,齋睇相已經覺得好吸引。喺灣仔莊士敦道,同日出茶太Crossover,裝修非常高調,光鮮樓底超高,傾偈唔使怕嘈,座位較多非常開楊,可以坐得好舒服,價錢同其他分店一樣,去灣仔食真係物超所值。日出茶太好耐都冇飲過,係細個嘅時候必飲嘅台灣手搖飲品,係唔知幾時開始就全線冇晒,估唔到灣仔原來仲有,非常驚奇,不能不試。牛犇四寶麵一碗有齊牛肉牛筋牛肚,滿足幾個願望。湯底熬得十分香濃,好驚喜。牛肉有一大舊牛肉同牛肉片,兩款都好淋冇筋,牛筋軟熟淋滑,滿滿膠原感,牛肚都好入味紅燒半筋半肉牛肉麵如果唔食牛肚嘅人可以試呢個麵,都係招牌菜色,配上手工麵,闊身麵條好掛湯,煙煙韌韌,同湯底好夾養生紅棗黃酒雞雞件煮完都好嫩滑,仲要無骨,每一啖都係微微酒香同紅棗味,食完都覺得自己養顔咗太極厚奶特濃厚奶配上珍珠,雖然有啲甜但個奶味好重,忍唔住吸完一啖又一啖,每啖奶連埋黑糖珍珠,有得飲又有得咬,正荔枝紅茶 清清地可以揀飲荔枝紅茶,就算無糖都唔會無味,荔枝香味連埋紅茶好夾,可以中咗下油膩感店員非常有禮貌,同埋上菜係keep到熱,兩個人食,每人唔使$20
更多
越來越多分店既段純貞,台灣過江龍,用心製作,湯底濃郁,經過長時間熬製嘅牛肉,齋睇相已經覺得好吸引。
7 瀏覽
0 讚好
0 留言

喺灣仔莊士敦道,同日出茶太Crossover,裝修非常高調,光鮮樓底超高,傾偈唔使怕嘈,座位較多非常開楊,可以坐得好舒服,價錢同其他分店一樣,去灣仔食真係物超所值。
4 瀏覽
0 讚好
0 留言

日出茶太好耐都冇飲過,係細個嘅時候必飲嘅台灣手搖飲品,係唔知幾時開始就全線冇晒,估唔到灣仔原來仲有,非常驚奇,不能不試。
2 瀏覽
0 讚好
0 留言

11 瀏覽
0 讚好
0 留言
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
牛犇四寶麵
一碗有齊牛肉牛筋牛肚,滿足幾個願望。湯底熬得十分香濃,好驚喜。牛肉有一大舊牛肉同牛肉片,兩款都好淋冇筋,牛筋軟熟淋滑,滿滿膠原感,牛肚都好入味
3 瀏覽
0 讚好
0 留言

紅燒半筋半肉牛肉麵
如果唔食牛肚嘅人可以試呢個麵,都係招牌菜色,配上手工麵,闊身麵條好掛湯,煙煙韌韌,同湯底好夾
9 瀏覽
0 讚好
0 留言

養生紅棗黃酒雞
雞件煮完都好嫩滑,仲要無骨,每一啖都係微微酒香同紅棗味,食完都覺得自己養顔咗
8 瀏覽
0 讚好
0 留言

太極厚奶
特濃厚奶配上珍珠,雖然有啲甜但個奶味好重,忍唔住吸完一啖又一啖,每啖奶連埋黑糖珍珠,有得飲又有得咬,正

荔枝紅茶
清清地可以揀飲荔枝紅茶,就算無糖都唔會無味,荔枝香味連埋紅茶好夾,可以中咗下油膩感

店員非常有禮貌,同埋上菜係keep到熱,兩個人食,每人唔使$200就可以非常滿足,性價比十足,同朋友傾偈食飯聚腳嘅好地方。
- [ ]
51 瀏覽
0 讚好
0 留言
80 瀏覽
0 讚好
0 留言
117 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
333
0
2023-03-23 76 瀏覽
呢間開左好耐,都冇諗過要食,今次有人話要食夠唔知幾多錢,定係用OpenRice pay?🧐唔記得喇😂夜晚冇乜人,唔洗等位~🥳麵🍜有手工麵同細麵可以揀,我哋揀咗手工麵,係幾好咬口。牛肉麵湯底夠濃,不過冇我喜歡的甜甜的味道。牛𦟌超稔,入口即化,又好入味。排骨麵嘅排骨都算好大塊,幾稔。古早台灣腸配搭蒜片很香口,不過好似唔係黑橋牌🧐紅油抄手辣到我飛起😅已經食唔到抄手嘅味道,印象中台灣菜好似冇咁辣🤔好彩有叫飲品🧋,否則辣到食唔到😅
更多
呢間開左好耐,都冇諗過要食,今次有人話要食夠唔知幾多錢,定係用OpenRice pay?🧐唔記得喇😂

夜晚冇乜人,唔洗等位~🥳

麵🍜有手工麵同細麵可以揀,我哋揀咗手工麵,係幾好咬口。
牛肉麵湯底夠濃,不過冇我喜歡的甜甜的味道。
牛𦟌超稔,入口即化,又好入味。
排骨麵嘅排骨都算好大塊,幾稔。
古早台灣腸配搭蒜片很香口,不過好似唔係黑橋牌🧐
紅油抄手辣到我飛起😅已經食唔到抄手嘅味道,印象中台灣菜好似冇咁辣🤔
好彩有叫飲品🧋,否則辣到食唔到😅
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$120 (晚餐)
等級4
247
0
2023-03-22 68 瀏覽
🥢 台灣牛肉麵同埋台式飲品可以話係台灣美食嘅其中兩大代表,深受港人喜愛,想一次過同時enjoy呢兩個美食?黎灣仔段純貞最適合不過! 👍🏻 灣仔店空間感較大,樓底高,以木條風作主題比到食客溫暖嘅氛圍,而且灣仔店仲有日出茶太,食客可以一邊享受台灣牛肉麵,再配返杯台式飲品! ⏳上菜速度: 🐄🐄🐄🐄🐄 ✨ 犇牛四寶麵 $108牛肉湯頭勁濃,每款牛口感豐富,軟嫩多汁,手工麵條更加係每一條都吸收曬湯嘅精華,啖啖滋味!揾食指數: 🐄🐄🐄🐄🐄 ✨ 紅燒腱心半筋半肉牛肉麵 $88牛腱肉經過長時間燉煮,肉質好腍身,入口即化,配幼麵口感又爽又彈牙,而家浸湯浸到好入味!揾食指數: 🐄🐄🐄🐄🐄 ✨ 養生無骨紅棗黃酒雞 $84雞煮得好嫩好滑,一啲都唔老,個底汁清甜健康揾食指數: 🐄🐄🐄🐄 ✨ 荔枝優格QQ $34優格本身嘅酸甜,配上荔枝清爽嘅甜味係絕配!揾食指數: 🐄🐄🐄🐄🐄 ✨ 草莓歐蕾 $38草莓沙冰甜度適中,沙冰質地打得恰到好處幾滑揾食指數: 🐄🐄🐄🐄
更多
🥢 台灣牛肉麵同埋台式飲品可以話係台灣美食嘅其中兩大代表,深受港人喜愛,想一次過同時enjoy呢兩個美食?黎灣仔段純貞最適合不過!

👍🏻 灣仔店空間感較大,樓底高,以木條風作主題比到食客溫暖嘅氛圍,而且灣仔店仲有日出茶太,食客可以一邊享受台灣牛肉麵,再配返杯台式飲品!

⏳上菜速度: 🐄🐄🐄🐄🐄

✨ 犇牛四寶麵 $108
牛肉湯頭勁濃,每款牛口感豐富,軟嫩多汁,手工麵條更加係每一條都吸收曬湯嘅精華,啖啖滋味!
揾食指數: 🐄🐄🐄🐄🐄

✨ 紅燒腱心半筋半肉牛肉麵 $88
牛腱肉經過長時間燉煮,肉質好腍身,入口即化,
配幼麵口感又爽又彈牙,而家浸湯浸到好入味!
揾食指數: 🐄🐄🐄🐄🐄

✨ 養生無骨紅棗黃酒雞 $84
雞煮得好嫩好滑,一啲都唔老,個底汁清甜健康
揾食指數: 🐄🐄🐄🐄

✨ 荔枝優格QQ $34
優格本身嘅酸甜,配上荔枝清爽嘅甜味係絕配!
揾食指數: 🐄🐄🐄🐄🐄

✨ 草莓歐蕾 $38
草莓沙冰甜度適中,沙冰質地打得恰到好處幾滑
揾食指數: 🐄🐄🐄🐄
犇牛四寶麵
$108
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
犇牛四寶麵
$108
14 瀏覽
0 讚好
0 留言
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
14 瀏覽
0 讚好
0 留言
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
犇牛四寶麵
$ 108
犇牛四寶麵
$ 108
等級4
618
0
2023-03-19 103 瀏覽
📍 段純貞X日出茶太 Duan Chun Zhen x Chatime (The Johnston)🌍灣仔莊士敦道74-80號The Johnston 地下A及B號舖Shop A & B, G/F, The Johnston, 74-80 Johnston Road, Wan Chai📝整體評分:8/10⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝❅燉濃湯雞麵❅ $88湯底好奶白,雞味好重,配幼麵會好match,好滑且掛湯~雞髀斬開2件,嫩滑而且唔會有骨碎。❅犇牛四寶麵❅ $108 (牛腱、牛筋、牛肚、嫩五花)牛筋Q軟、牛肚爽口入味、嫩五花瘦得黎好嫩,湯底好濃香厚實,手工麵寬闊又厚實,最重要係有咬口!❅紅油抄手❅鮮蝦豬肉雲吞皮薄,醬汁加埋炸花生碎,香麻而且挺辣的~❅荔枝紅茶 $32 & 芋頭特調 $38 ❅ (L)荔枝紅茶不愧是top5,超fresh超荔枝,勁夏日解渴~
更多
📍 段純貞X日出茶太 Duan Chun Zhen x Chatime (The Johnston)

🌍灣仔莊士敦道74-80號The Johnston 地下A及B號舖
Shop A & B, G/F, The Johnston, 74-80 Johnston Road, Wan Chai

📝整體評分:8/10
6 瀏覽
0 讚好
0 留言

⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝




5 瀏覽
0 讚好
0 留言

❅燉濃湯雞麵❅ $88
湯底好奶白,雞味好重,配幼麵會好match,好滑且掛湯~雞髀斬開2件,嫩滑而且唔會有骨碎。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
❅犇牛四寶麵❅ $108 (牛腱、牛筋、牛肚、嫩五花)
牛筋Q軟、牛肚爽口入味、嫩五花瘦得黎好嫩,湯底好濃香厚實,手工麵寬闊又厚實,最重要係有咬口!

2 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
❅紅油抄手❅
鮮蝦豬肉雲吞皮薄,醬汁加埋炸花生碎,香麻而且挺辣的~


2 瀏覽
0 讚好
0 留言

❅荔枝紅茶 $32 & 芋頭特調 $38 ❅ (L)
荔枝紅茶不愧是top5,超fresh超荔枝,勁夏日解渴~

36 瀏覽
0 讚好
0 留言
42 瀏覽
0 讚好
0 留言
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
67 瀏覽
0 讚好
0 留言
66 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
144
0
2023-03-18 84 瀏覽
好想去台灣😫可惜未有假,決定要食返餐台灣菜扮去咗🥹段純貞嘅湯底係偏濃,同埋有少少藥材嘅味道,個人就覺得幾啱口味🫢(重口味之選),同坊間港式啲嘅台灣牛肉麵有別不同,湯仲有少少紅油,令到成個湯底更香。面底有兩款選擇,可以揀細面或者手工粗麵,因為我哋本身鍾意食幼面,所以兩碗都揀咗幼面,個人覺得可以掛到多啲湯🤣犇牛四寶麵 — 有牛腱、牛筋、牛肚同埋嫩牛花,啱晒食肉獸😼 牛腱十分之淋,選材都幾上盛,冇好似其他坊間咁樣攝啲瘦肉,或者柴口嘅牛肉落去做送。我認為金錢肚係最出色😆因為佢好淋之餘,仲索咗好多湯汁✨紅燒腱心半筋半肉牛肉麵 — 牛筋炆得好淋,亦好有膠質。而每舊肉都真係睇到一半筋位,一半肉位,所以係好易咬得開,仲會滲出濃濃嘅牛味🐮紅棗黃酒雞 — 只要見到餐廳有黃酒雞,我都一定會嗌嚟食的🫢 雞超級嫩!唔知係咪慢煮嘅呢?而且仲好細心去咗骨,可以一啖放入口🥹不過略嫌酒味唔夠重,如果加重黃酒份量,飲完暖粒粒就仲正呢間分店同其他嘅唔同之處係,佢地同日出茶太合作,所以可以叫埋隔離嘅台式嘢飲。我哋分別叫咗兩杯拿鐵,抹茶拿鐵同埋鐵觀音拿鐵,都幾好味,同埋三十零蚊來講都抵飲。
更多
好想去台灣😫可惜未有假,決定要食返餐台灣菜扮去咗🥹

段純貞嘅湯底係偏濃,同埋有少少藥材嘅味道,個人就覺得幾啱口味🫢(重口味之選),同坊間港式啲嘅台灣牛肉麵有別不同,湯仲有少少紅油,令到成個湯底更香。

面底有兩款選擇,可以揀細面或者手工粗麵,因為我哋本身鍾意食幼面,所以兩碗都揀咗幼面,個人覺得可以掛到多啲湯🤣
7 瀏覽
0 讚好
0 留言

犇牛四寶麵 — 有牛腱、牛筋、牛肚同埋嫩牛花,啱晒食肉獸😼 牛腱十分之淋,選材都幾上盛,冇好似其他坊間咁樣攝啲瘦肉,或者柴口嘅牛肉落去做送。我認為金錢肚係最出色😆因為佢好淋之餘,仲索咗好多湯汁✨
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
4 瀏覽
0 讚好
0 留言

紅燒腱心半筋半肉牛肉麵 — 牛筋炆得好淋,亦好有膠質。而每舊肉都真係睇到一半筋位,一半肉位,所以係好易咬得開,仲會滲出濃濃嘅牛味🐮
3 瀏覽
0 讚好
0 留言

紅棗黃酒雞 — 只要見到餐廳有黃酒雞,我都一定會嗌嚟食的🫢 雞超級嫩!唔知係咪慢煮嘅呢?而且仲好細心去咗骨,可以一啖放入口🥹不過略嫌酒味唔夠重,如果加重黃酒份量,飲完暖粒粒就仲正
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
4 瀏覽
0 讚好
0 留言

呢間分店同其他嘅唔同之處係,佢地同日出茶太合作,所以可以叫埋隔離嘅台式嘢飲。我哋分別叫咗兩杯拿鐵,抹茶拿鐵同埋鐵觀音拿鐵,都幾好味,同埋三十零蚊來講都抵飲。
47 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
3K
0
2023-03-13 128 瀏覽
城中熱門話題嘅段純貞,係灣仔開了分店。今日去完客戶公司經過附近,順便品嚐一下傳說中的二十三香炒製而成的牛肉。犇牛四寶麵嫰五花,牛肚,牛腱,牛筋湯底入口濃香,甜而不膩,是經過數小時慢火煮製而成。嫰五花,果然嫰滑,沒有多餘脂肪。牛腱軟腍得絲絲入味,化開。牛筋膠質豐富,有嚼口。牛肚爽口,滋味。選擇了幼身麵條,容易掛湯。養生無骨紅棗黃酒雞雞肉散發出酒香。紅棗嘅配搭,絕對係養生之選。葡萄柚 QQ清甜好飲。QQ彈。
更多
城中熱門話題嘅段純貞,係灣仔開了分店。今日去完客戶公司經過附近,順便品嚐一下傳說中的二十三香炒製而成的牛肉。
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
48 瀏覽
0 讚好
0 留言
68 瀏覽
0 讚好
0 留言

犇牛四寶麵
嫰五花,牛肚,牛腱,牛筋
湯底入口濃香,甜而不膩,是經過數小時慢火煮製而成。
嫰五花,果然嫰滑,沒有多餘脂肪。
牛腱軟腍得絲絲入味,化開。
牛筋膠質豐富,有嚼口。
牛肚爽口,滋味。
選擇了幼身麵條,容易掛湯。
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言

養生無骨紅棗黃酒雞
雞肉散發出酒香。紅棗嘅配搭,絕對係養生之選。
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
16 瀏覽
0 讚好
0 留言

葡萄柚 QQ
清甜好飲。QQ彈。
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2023-03-13
用餐途徑
堂食
人均消費
$200 (晚餐)
等級4
126
0
2023-03-09 145 瀏覽
《段純貞》呢間係正灣仔地鐵站斜對面, 行過對面5分鐘左右就會見到~ 平時Lunch time 見都幾多人,特然想食牛肉麵,所以入黎試下🤤我叫左😋🥢原味牛肉手工面牛肉同湯底好入味,好濃郁嘅,肉又冧,麵質滑、Q彈🤤🥢手工豬肉高麗菜雞湯水餃普通菜餃,但雞湯清甜🤤🧋太極厚奶(大杯)好香奶味,珍珠Q, 好味😋地方乾淨,最讚係樓面幾位都好有禮貌👍🏻👍🏻仲有樓上位置~啱哂人多聚餐😊下次一定再試其他🤤
更多
《段純貞》

呢間係正灣仔地鐵站斜對面, 行過對面5分鐘左右就會見到~ 平時Lunch time 見都幾多人,特然想食牛肉麵,所以入黎試下🤤

我叫左😋

🥢原味牛肉手工面
牛肉同湯底好入味,好濃郁嘅,肉又冧,麵質滑、Q彈🤤

🥢手工豬肉高麗菜雞湯水餃
普通菜餃,但雞湯清甜🤤

🧋太極厚奶(大杯)
好香奶味,珍珠Q, 好味😋

地方乾淨,最讚係樓面幾位都好有禮貌👍🏻👍🏻
仲有樓上位置~啱哂人多聚餐😊

下次一定再試其他🤤

6 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
24 瀏覽
0 讚好
0 留言
29 瀏覽
0 讚好
0 留言
24 瀏覽
0 讚好
0 留言
30 瀏覽
0 讚好
0 留言
37 瀏覽
0 讚好
0 留言
38 瀏覽
0 讚好
0 留言
49 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2023-03-01
用餐途徑
堂食
人均消費
$196 (午餐)
推介美食
  • 原味牛肉麵