段純貞牛肉麵XChatime (MOKO新世紀廣場)

營業中

休息中

下星期便是農曆新年，要辦的年貨也差不多了，不過 BeautySearch還未入手賀年鮮花！ 年宵花市因應疫情關係而取消，習慣於年宵市場買年花的 BeautySearch唯有轉戰旺角花墟，入戰場前，當然要吃飽飽，這次我們找來新開的《 段純貞牛肉麵 x Chatime日出茶太》。店內的裝修充滿台灣的感覺，簡約、典雅，就連隔板也份外雅致，感覺十分舒適，即時令人勾起台遊的回憶……疫情下，喜愛邊行街邊喝台式手搖飲品的我，已很久沒有這指定動作了，難得餐廳有提供，加上只是 $27起，當然要揀選一杯新鮮的台灣手搖飲品來慰藉心靈的空虛感！這次 BeautySearch點選了一杯荔枝優格QQ。雖然現在是冬天，卻感受不到寒意，加上長時間戴口罩，來一杯杯荔枝優格QQ，感覺份外清新！台式珍珠果然QQ，口感Q彈，我還添加了椰果，加強層次；除了自選加料，冰量及甜度均可自由選配，為了感受荔枝的清甜，我選了少冰，令搭配優格時，透出酸甜清爽，相當滋味。段純貞是台灣新竹市人氣第一的牛肉麵店，我們當然不能錯過這兒的牛肉麵。這裡的牛肉麵種類選擇也不少，而台灣傳統的牛肉麵都會選配牛𦟌，這次我便選擇最傳統的搭配 - 經典紅燒牛肉麵

早前收到風，一間來自台灣的牛肉麵店將於3月尾結業，實在感到好可惜，因為店主多年來都力求保持水準，但為了身體健康，從火線上退下來可說是光榮引退。好彩大家想食碗帶台灣風味的牛肉麵，近日又有好選擇。來自台灣新竹的「段純貞牛肉麵」動作多多，銅鑼灣、荃灣、將軍澳都有插旗，最新的一間，就位於地點就腳到一個點的旺角Moko Mall。而且更聯乘台式茶飲品牌「日出茶太」，大家可以食住牛肉麵嘆台式茶飲。新店更推出老火鍋腱心半筋半肉麵及老火鍋腱心牛肉麵 (各$92/碗)。獨特的老火鍋以牛肉湯為湯底，同時加入燈籠椒、青花椒、紅花椒及多款中藥材一同熬煮，所以喝起來有種辛辣的刺激感。牛肉方面，用上了牛腱心，這部位油脂呈花紋狀，肉香醇厚，因為每頭牛只能分得五份牛腱心肉，比較罕有，得幾碗不足為奇。畢竟是新店，當然有優惠，日出茶太 Chatime在新張期內更有一連串的精彩活動，包括﹕1. 全部飲品免費升級至大杯（熱飲與咖啡系列除外）推廣期﹕2022年1月27日至2月6日2. 購買招牌珍奶（中杯）或芒果綠茶（中杯）可享買一送一優惠推廣期﹕2022年2月14至20日3. 每日首50名顧客購買任何飲品，即可獲贈「五次加料券

「段純貞牛肉麵」這間台灣過江龍來港開業多時，在荃灣、銅鑼灣和將軍澳都有分店，不過自己紿終和它緣慳一面，每每只是擦身而過，直到最近，它和茶飲品牌「日出茶太」合作，在旺角新世紀廣場開了第四間分店，我才終於與它相見。到訪當日，原來這分店才剛開業兩天，店內陳設光鮮明亮，環境設計予人好感，服務也見到位。我吃的是「紅燒腱心半筋半肉牛肉麵」（$88）。這麵的湯頭湯味濃郁，足見真材實料，麵條就選了幼細的細麵，都頗索湯。這麵用的是美國牛肉，兩大件牛腱心腍滑柔嫩而不黏牙，兩大條牛筋也甚為軟滑易嚼，配以少許青菜和大量蔥花，是一碗相當不錯的牛肉麵。飲品選了店舖推介之一的「太極厚奶」（$31/細），奶味特別的濃，我喝的雖然是半糖版本，甜度仍然不低，加上糖份甚高的珍珠，只宜淺嚐，不可多喝。這午餐我是和朋友吃的，所以也點了一客「滷水拼盤」（$78）、一客「雞湯抄手」（$48）和一客「鹽酥雞」（$48）一同分享。「滷水拼盤」包括牛肚、牛腱、滷蛋、豆乾和鮮菌五款食品，我只試了牛肚和鮮菌兩樣，兩者之中，我就比較喜歡十分索汁，口感和味道都較佳的鮮菌多些。「雞湯抄手」有別於常見的「紅油抄手」，清而不辣，別有風味，適合愛吃清淡