段純貞牛肉麵XChatime (MOKO新世紀廣場)

"段純貞牛肉麵"係著名既台灣過江龍品牌, 佢地主打嘅紅燒牛肉湯底係用真材實料熬足幾個鐘, 堅持用牛骨、牛腩、洋蔥、番茄，加上花椒、八角、豆瓣醬等台式香料, 整出嚟嘅湯濃香厚實, 牛味超重, 唔駛加味精餐廳裝修風格都偏向木枱木椅, 坐落嚟就有台灣小館 feel~服務方面算唔錯, 店員有禮, 有笑容, 上菜都算快, 環境坐得幾舒服~~台式滷菜 $58(豆乾, 杏鮑菇, 娃娃菜, 花生, 麵根)呢個滷味拼盤上枱嗰陣真係香到不得了, 一陣暖暖嘅八角滷水味豆乾入味又唔鹹, 咬落煙韌得嚟有啲豆香杏鮑菇爽滑, 吸晒滷汁精華, 鹹香好食娃娃菜就清甜帶少少滷香, 用嚟中和滷水嘅濃味啱啱好花生煮得腍身, 滷得夠入味麵根入口煙韌, 滷汁掛得好實藥膳雞翼 $48藥材香味濃郁, 有種似當歸、枸杞、紅棗嘅香味.....又唔會死鹹，食落暖胃感覺幾舒服雞翼肉質軟腍, 肉滑又有微甜藥材味~~蒜醬青菜 $48燙得啱啱熟, 爽口唔焾水~蒜醬味香濃又唔嗆....鹹香中帶微甜啱晒香港人口味招牌紅燒腱心牛肉麵 $86湯底濃得嚟唔油, 紅燒香氣十足!!湯頭微辣, 尾段有少少甜, 完全係台式味道食到尾啲湯仲想飲晒佢丫!!腱心位牛肉切得厚, 炆得腍但仲keep到口感, 入味又唔韌麵條我揀咗細麵, 質感彈牙, 有麵香~~青花椒香手撕雞乾拌麵 $78手撕雞肉份量足, 雞絲滑而唔乾, 拌勻之後係麻香帶微辣, 食落有層次~~麵條煙韌唔糊, 好掛汁青花椒麻香味好過癮, 愈食愈想食, 鍾意麻辣味既友一定要試軟Q經典奶茶 $38配料有珍珠同愛玉~ 茶香明顯, 唔會畀奶味遮晒甜度我叫咗半甜, 甜度啱啱好, 口感順滑!黑糖珍珠鮮奶 $42黑糖香甜夠力, 珍珠煙韌帶焦糖香味~~~鮮奶比例啱啱好, 唔會太甜, 飲落滑順…查看更多

呢日好想食台灣菜，見到呢間餐廳幾有人氣就入咗去試吓🥳 有卡位同半卡位嘅座位選擇。招牌紅燒腱心牛肉麵有幼麵同手工麵兩款麵底選擇🍜 手工麵幾厚身，幾有口感。腱心牛肉好軟腍，牛筋部分有少少入口即化，相反牛肉部分依然有質感🐮青花椒香手撕雞乾拌麵非常推介呢個乾拌麵，雖然醬汁唔係好多，但都可以啱啱好撈晒個麵，幼麵都幾掛汁🥰 有好重嘅青花椒嘅香味，撈埋花生碎同埋手撕雞一齊食，都幾好食👍🏻滷豬大腸滷水味道略帶少少甜味，雖然有少少肥膏係旁邊，但入口唔會好肥膩🤣 有少少入口即溶嘅口感。仲有少量滷水花生、鹹酸菜、同埋油麥菜伴碟🥜三星蔥肉鍋餅上碟時勁香噴噴，用上來自台灣嘅三星蔥，蔥味好香😛 鍋餅煎得夠乾身，大人細路都會喜歡嘅個口感。蒜醬青菜呢份係加咗蒜醬嘅油麥菜，都幾惹味，唔會太鹹🥬太極厚奶入面嘅配料有蒟蒻晶球同埋珍珠兩種，係我幾特別嘅茶飲產品🧋黑糖珍珠鮮奶雖然呢杯飲品嘅甜度同埋冰係固定嘅，但入口都唔會太甜，珍珠煙煙韌韌，都幾推介試吓珍珠飲品😗呢餐食咗好多台灣嘅特色食物，咁多款食物入面，我最鍾意乾拌麵，其他食物都幾有台灣特色😎…查看更多

去完台灣返黎，仲係好掛住台式味道同飲品，最近經過旺角，係旺角Moko搵到呢間主食台式味道嘅---🌟段純貞X日出茶太🌟可以同時滿足台式菜式，又可以飲到台式飲品💓._.🥬| 蒜醬青菜 |🥬見餐牌有菜選擇，叫返碟菜健康下先，可以揀油麥菜或西生菜，我哋揀咗西生菜，一碟啱曬兩人食。.🦆| 滷味鴨舌 |🦆台式味道點少得滷味食物，竟然有鴨舌，我嘅最愛，滷得好夠味道，又唔會太鹹，旁邊仲有啲伴菜增加味道。.🐥| 鹽酥雞 |🐥鹽酥雞炸到外層酥脆，香脆可口，裏面嘅雞肉仲保留到嫩滑嘅口感，作為餐前小食一流👍🏻.🐂| 招牌紅燒腱心牛肉麵 |🐂湯底係濃濃嘅牛肉湯，麵質可以揀粗麵或幼麵，紅燒腱心牛肉係軟腍嘅口感，非常入味。.🐥| 青花椒香手撕雞乾拌麵 |🐥椒麻味重，辣辣地幾過癮，伴隨住手撕雞肉碎咁食，好惹味，鐘意食辣嘅一定唔可以錯過👍🏻.🍊| 百香果香橙沙冰 |🍊百香果同香橙嘅味道好夾，每一啖都有百香果同香橙嘅香味，做成沙冰好解渴✨️·🫘| 宇治金時冰沙 |🫘濃濃嘅抹菜冰沙配埋粒粒甜品嘅紅豆，非常夾，好似食緊甜品咁💚.飲品方面除咗一般台式飲品選擇，八月份Chatime與陳凱琳⾃家朱古力品牌Dulce Vida攜手合作  推出暑期限定「朱古力捏捏杯」-  只限8月1日至31日 ✨️•⁠  「朱古力捏捏杯」的獨特之處在於其設計：選用源自意大利的濃郁黑朱古力脆皮外殼包裹著精選飲品，先輕輕一捏，享受外層酥脆朱古力的觸感趣味，再細嚐濃郁飲品融入朱古力後的雙重美味，具玩味性之餘又能品嚐與眾不同的滋味。 🤩._.…查看更多

段純貞創辦人的祖母來自四川，來到台灣之地，以獨門23香烹調牛肉麵，牛肉麵麻而不嗆、辣而不刺 溫而不火，從此在台灣便熱賣起來。再加上與chatime 合作推出新飲品，捏捏杯，以意大利香濃脆皮朱古力圍著飲品，飲之前捏捏杯，把脆皮朱古力在飲品之內，更加吸引。捏捏杯推廣期只做整個8月，確實想試試這新口味飲品。餐廳裝潢以中式木調為主，坐位都充足，晚飯前來都滿座，要在門外等候安排。餐牌都以牛肉麵為主，主要分手工麵還是細麵。其次便是台式小吃。飲品以台式奶茶、果茶、特調飲品為主。蒜醬油麥菜 HKD48，油麥菜爽甜又清，蒜醬味道都好吃。鹽酥雞 HKD48，炸得香口肉嫩又入味，必吃小食。麻辣鴨血冬粉 HKD88，當吃著冬粉，就能吃到麻香辣更香湯底味道。鴨血嫩滑無比，非常好吃。伴麵甜菜，吃上又能開胃，伴麵又多了種風味。清燉牛肉麵配細麵 HKD82，牛𦟌肉口感軟腍適中，清燉就能吃出牛香味。麵中清湯用上細麵，細麵能吃出清湯鮮味。燉蕃茄腱心牛肉麵配手工麵 HKD92，先喝口湯底，用上23種中葯和牛骨煮成，香沉醇厚湯底，再加入蕃茄，蕃茄味都香濃。配上咬口感滿滿手工麵，完全吸了蕃茄湯底香味。厚切腱心牛肉，煮得非常腍，吃下筋肉均勻牛肉口感很滿足，難怪是招牌牛肉。宇治金時冰沙 HKD45，宇治抹茶味不錯，吃過香辦冬粉，再喝一口冰沙，潤喉又解辣。Chatime飲品 x Dulce Vida朱古力捏捏杯，泰式珍珠奶茶 HKD48，飲之前要捏捏杯，杯身脆皮朱古力就會爆開，香濃泰奶味道，當中有朱古力碎，又多了點朱古力味，還彈牙珍珠，讓人飲得好滿足。…查看更多

走進段純貞的那一刻，鼻尖先被紅燒牛香輕輕牽住步伐😚 這次鎖定幾道經典，再加上一杯帶點玩味的甜點系飲品✅ 從熱氣翻湧的麵碗到冰涼沁心的杯緣，把味蕾從厚重到清爽，再到甜苦交織，收出一個很完整的句號🤗 招牌紅燒腱心牛肉麵一上桌，湯色琥珀帶紅，油光亮卻不覺油膩🥰 先啜一口湯，醬香有層次，辛香在舌根輕輕推進🌟 腱心切得厚薄恰好，入口柔韌帶膠質感，咀嚼間滲出牛肉的甜與滷香😋 麵條彈而不硬，吸飽湯頭卻仍保留筋骨，整體平衡而耐吃，讓人不自覺把湯面收得乾乾淨淨👍 小菜裡最叫人上癮的是三星蔥肉鍋餅😍 餅皮層層迭起，外圈微焦脆，內裡鎖住肉汁😋 三星蔥的甜與蔥香在熱氣裡往上冒，和豬肉的鹹香纏在一塊兒，咬下去有種「咔嗞—噴香—回甘」的三重節奏🌟 單吃夠味，若再就著牛肉麵的湯一起吃，更像是兩道料理互相打拍子，越吃越上口🤤 蒜醬青菜是餐桌上的綠色休止符😆 青菜爽脆，蒜香濃而不嗆，收得乾淨，把前面紅燒的厚味輕巧一轉，口腔被清理出新的空間，準備迎接甜飲的登場😚 這天最有「噱頭」的，是泰式珍珠奶茶 x Dulce Vida 朱古力捏捏杯❤️ 先說重點❣️ 這款捏捏杯是 Chatime 與陳凱琳自家朱古力品牌 Dulce Vida 攜手合作的暑期限定，只限8月1日至31日供應✅ 其獨特之處在設計本身——以源自意大利的濃郁黑朱古力脆皮外殼包裹著精選飲品，拿在手上，先輕輕一捏，聽見外層微微碎裂的聲音，指尖感到那層酥脆的趣感😘 再啜一口，濃郁的飲品與黑朱古力在口中相遇，苦甜交融，形成雙重的層次😎 當香濃泰奶遇上彈牙珍珠，口感被再度昇華☺️ 朱古力的可可苦韻收住泰奶的甜，珍珠的Q彈則把節奏拉得更俏皮，既有玩味性，也真真切切喝到與眾不同的滋味🤗 …查看更多

好耐無食台灣嘢🇹🇼即刻約朋友去「段純貞牛肉麵XChatime」食翻碗麵回味下😬.⚠️此餐廳收取10%服務費💰.麻辣鴨血冬粉🦆單點$88💰鴨血滑嫩🩸麻香入味🌶️.燉濃湯雞幼麵🍜單點$88💰雞湯香濃清徹😋雞肉肉質鮮嫩🐓加上酸菜同油麥菜🥦.招牌紅燒腱心牛肉手工麵🥢單點$86💰紅燒湯底濃郁微辣帶甜🤤腱心位牛肉炆得軟腍👍🏻牛筋入口即化😌手工麵厚身煙韌，同樣附有酸菜同油麥菜😗.蒜粒古早台灣腸🍖單點$58💰台灣腸皮脆肉香，多肉汁😝配埋蒜粒、蔥同酸菜一齊食🧄超正👍🏻.蒜醬油麥菜🥬單點$48💰.百香果香橙沙冰700mL🍊單點$45💰.宇治金時抹茶牛奶700mL🫘🍵單點$42💰…查看更多

香港人真係好鍾意食台灣菜，今晚嚟到MOKO，有咁多餐廳，都係想食台灣菜，揀咗段純貞主食揀咗招牌紅燒腱心牛肉麵同胡椒燙酸菜豬腳麵，兩款湯底都好香濃，手工麵有咬口，腱心牛肉口感軟腍入面，豬腳好香口豬大腸處理得好乾淨，滷到入晒味，鹽酥雞又香又脆，燙青菜新鮮爽口兩杯沙冰係分別係百香果香橙同水蜜桃口味，果味香濃，驚喜嘅係食到啖啖百香果同橙肉，同埋水蜜桃肉，味道清甜解渴，真心高質餐牌選擇好多，環境乾淨舒服，有種置身台灣嘅感覺，服務又好，值得一試…查看更多

來自新竹嘅牛肉麵過江龍！牛肉麵當然正，但我最鐘意都係胡椒湯酸菜豬腳麵 （$88）。最濃嘅胡椒湯，又辣又暖胃。酸菜唔係酸菜白肉嗰種勁鹹嘅酸白菜。佢唔會煮到出晒味，仲保留咗本身酸酸甜甜嘅味。豬腳唔係炆到爛嗰種，口感反而有啲似焗豬手，肉質比較結實，豬皮位置特別香。招牌紅燒腱心牛肉麵 （$86）用嘅腱心真係超靚。肉質軟熟但唔爛，有少少滑滑嘅筋位。通常其他地方都係用冇咁好嘅牛腱（牛展），用腱心真係特別好食。麻辣鴨血冬粉 （$88）小辣都好辣🥵。不過真係好惹味，辣到食唔到但又忍唔住食多幾啖。鴨血又彈又多汁，份量都唔少。最正係食完唔會特別口渴。鹽酥雞 （$48）唔知點解粒粒都圓到好似肉丸，實質肉嫩多汁，醃得好夠入味。蒜醬油麥菜 （$48）嘅蒜醬落得夠多所以好夠味。簡單但係唔頹。佢哋仲有Chatime嘅飲品～我哋嗌咗宇治金時抹茶牛奶 （$42）同埋紫香芋泥特調 （$42）。…查看更多

隔左一陣子，又會好想食下台灣菜，過開黎附近買完野後，記起有間段純貞，便進入開餐囉☺️。胡椒湯酸菜豬腳麵（細麵），豬腳肉質煙韌有嚼勁，豬皮軟彈很好吃，湯有胡椒香味帶酸爽，令人感到開胃又暖身，配搭爽口幼滑的細麵很恰當。濃湯燉雞麵（手工麵），原隻嫩滑的雞腿肉，雞湯香濃鮮美且不油膩，手工麵吸附湯汁的，令每一口都可嚐到雞湯鮮甜味道。蒜醬青菜 (油麥菜)，沒有加油食得更健康。蒜粒古早台灣腸，台灣腸本身就已經好好味，再加埋蒜粒更加分。麻辣鴨血冬粉，鴨血爽滑, 湯帶麻辣但唔會覺油膩，冬粉透明咬落煙un , 仲好飽肚。泰奶茶仙草，奶茶茶香味濃，仙草夠晒滑溜，飲落甜度適中🥳。紫香芋泥特調，芋泥綿滑，奶味濃郁。…查看更多

自從知道段純貞牛肉麵同Chatime喺旺角MOKO開咗聯乘店，我就即刻衝咗去！主打濃郁湯頭，配埋Chatime嘅手搖飲品，真係完美Combo！💯🍽️招牌紅燒腱心牛肉麵：招牌真係冇得輸！紅燒湯底濃郁得嚟勁有層次，帶點微辣更係夠晒過癮！腱心牛肉炆得非常入味，軟腍入化，而且份量十足。麵底揀咗手工麵，麵條夠晒彈牙，掛湯力一流！🤤🍽️青花椒香手撕雞乾拌麵青花椒嘅麻香突出，撈埋手撕雞同麵一齊食，香氣四溢，味道麻辣得宜，勁惹味！🐔🍽️蒜粒古早台灣腸：台灣腸配埋蒜粒，係最地道嘅台灣小食！🍽️藥膳雞翼：雞翼用藥膳滷過，味道香濃獨特，同一般嘅滷水雞翼好唔同！🍽️蒜醬青菜 ：食麵梗係要叫返碟菜，蒜醬香濃，中和返紅燒湯底嘅濃郁，啱啱好！🥬飲品方面，梗係要試埋Chatime！🍹紫香芋泥特調：芋泥控必點！芋頭味道超濃郁，口感綿密，飲落去勁有飽足感！🍹茉莉綠茶：清爽解膩，係食完牛肉麵後最佳嘅清口選擇！…查看更多

評分：39.5／50懶人包：食物好味的，服務也不錯，有水準的台式食物和飲料！價錢：～$100 （午餐）服務：沒有什麼記憶點，也沒有特別優越的服務，正常的服務吧！環境：比較嘈吵，未必很適合談天。食物：雞麵的麵條選擇了幼身，跟米線的粗幼比較相似，很有雞味，而且雞的肉質很嫩。味道比較淡。牛肉麵選擇了手工麵，真的很像很粗的闊條麵。牛肉的味道正常，湯底好味但偏濃。冬瓜茶偏甜，但貓貓小編挺喜歡！白桃烏龍茶則很重桃味。…查看更多

蒜醬青菜（油麥菜） $48
平時冇煮家飯，出街可以都叫下菜食，多啲纖維。油麥菜好清爽，炒得脆嫩，蒜蓉醬汁香濃，份量多！鹽酥雞 $48
大大嚿又鬆脆！肉嫩又juicy，調味鹹香帶啲胡椒味，食落停唔到口，就算隔咗一陣先食，都係咁脆口！古早台灣腸 $58
份量都多，腸仔內餡彈牙，配上蒜頭，又刺激又juicy！青花椒香手撕雞乾拌麵（中辣） $78
青花椒麻香突出，但唔會過火，撈勻個麵之後每啖都幾惹味。麵條煙韌，手撕雞質地唔柴，配黃瓜絲同花生碎，幾有層次。經典紅燒牛肉麵（微辣）（細面） $86
牛肉麵揀左細面，湯底牛香濃郁微辣，牛腱心大塊多汁有咬口，細麵條彈牙。大杯宇治金時奶茶（少甜） $38
Chatime有好多特別選擇！宇治金時奶茶好清新！宇治抹茶味濃郁，配紅豆同奶茶，少甜版唔會太膩，冰涼涼好解渴。大杯嚟講，價錢都同出面差唔多，甚至抵過出面。大杯百香鳳梨（少甜少冰） $38
百香鳳梨汁酸甜juicy，鳳梨味突出，雖然少甜少冰，但本身百香同鳳梨都甜，所以我覺得接受到。茶飲好清爽，又解膩。賣點：份量、味道、坐得舒服、速度好味度：8.4/10…查看更多

每次行經旺角東新世紀廣場三樓，都有陣陣牛肉香味今次帶同朋友試一試，來自台灣的牛肉麵🍜和滷味燉蕃茄腱心牛肉麵招牌牛肉麵以牛大骨熬煮數小時，湯頭醇厚👍牛肉呈花紋狀，油脂分佈均勻，肉味濃厚口感軟腍～湯底非常濃郁微辣，今次選擇細麵🍜每一條麵都吸收晒湯底的精華，十分掛汁！青花椒香手撕雞乾拌麵平時都係點湯麵為主，今次試下乾拌麵，估唔到咁出彩～幼麵彈牙爽口，攪拌後有微辣花椒香醬汁，麻香撲鼻一食上癮🫢仲配有手撕雞和糖心蛋，每一口都充滿層次滷味豬大腸除了豬大腸，仲有兩款配菜（酸菜和花生），豬大腸好入味，夠晒軟腍，加埋酸菜花生好開胃三星蔥肉鍋餅台灣的三星蔥之前旅行試過後，真系好難忘～原來餐廳都有呢款蔥油餅，即叫即做外皮香脆，好香蔥味，好正啊！蒜醬西生菜份量十足的西生菜，夠晒兩個大人的食量，新鮮的生菜加上蒜粒醬油，鮮嫩爽口…查看更多

我哋都唔食辣，所以叫咗清燉牛肉麵(牛𦟌肉),同蒜香手撕雞乾拌麵牛肉麵湯底冇味精，有濃濃嘅牛肉味，牛𦟌肉係腍啤啤架，即使朋友整咗牙都冇問題👍🏻值得一試蒜香手撕雞拌麵份量好大份，有粒糖心蛋驚喜加分，如果蒜香味再就濃多少少就good good la鹽酥雞炸粉唔厚，一咬落去真係啖啖肉蔥肉鍋餅有驚喜，好食既，唔會好油，點埋泰式辣醬食仲好食叫咗一杯厚奶同埋一杯百香果鳳梨水果茶，水果茶好清新，唔鍾意飲奶茶嘅朋友係值得一試嘅，太極厚奶口感好豐富，因為佢入邊除咗珍珠，仲有一種爽口嘅配料，所以每一啖飲落去都會有煙靭嘅珍珠再加爽口嘅珠珠，好飲👍🏻紅門口再擺咗可以一盒盒嘅牛肉麵，食完再想買返屋企食都得㗎…查看更多

🍜 濃湯燉雞麵（滋潤濃郁） 🌟🌟🌟🌟🌟（5🌟為最高）等咗好耐終於試到台灣人氣麵食——段純貞牛肉麵XChatime，旺角MOKO分店環境舒服，仲有台式手搖茶，真係一站式台味享受！濃湯燉雞麵湯底清甜濃郁，雞髀大大隻，肉質滑嫩，麵條闊身微厚，口感一流，食完暖晒個心！🥢 台式肉燥飯（惹味飽肚） 肉燥香濃，鹹香惹味，份量十足，一碗落肚好滿足，配茶一流！🐥 藥膳雞翼（暖胃之選） 三隻雞翼肉質滑嫩，藥膳湯淡淡香氣，飲落好舒服，滋補又唔會太濃，啱晒秋冬天！🍗 鹽酥雞（香脆台味） 炸得香酥，外脆內嫩，味道適中，雞件夠大件，食落好過癮！🍊 金桔香橙茉莉綠茶（酸甜醒神） 酸酸甜甜好開胃，金桔香橙果味清新，茉莉綠茶茶香突出，唔會太甜，飲完即刻醒晒！🍵 宇治金時抹茶牛奶（濃厚滑順） 抹茶味濃郁，牛奶滑順，仲有台灣風味嘅宇治金時元素，抹茶控必試！📍段純貞牛肉麵XChatime（旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場3樓360號舖）#旺角美食 #段純貞牛肉麵 #台式麵食 #台灣手搖茶 #燉雞麵 #肉燥飯 #藥膳雞翼 #鹽酥雞 #抹茶牛奶 #金桔香橙茶 #香港美食 #食咗未 #打卡熱點 #拍拖好去…查看更多