橋本·串燒

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《日本串燒風情畫🗾》———————————————-#橋本串燒 🍢-呢間位於尖沙咀棉登徑嘅居酒屋門面就係個仿神社嘅鳥居造型，十分搶眼⛩ 真心有種去咗日本旅行嘅感覺，主打串燒同各式日式美食，氣氛好正🎎 環境舒服企理，我地專登揀咗坐吧台，可以近距離觀賞師傅烹調😌-一坐底就會有份野菜沙律，可以沾芝麻醬咁食開下胃，用餐中途食亦可以解膩，非常貼心🥗-⭐️ 串燒十分推薦，款式多元，即叫即燒，而且唔會死鹹 ☺️明太子醬雞腿肉十分抵食，日本薩摩赤雞嫩滑彈牙，配搭微辣嘅明太子醬，鹹香惹味💗 牛舌厚身彈牙，周邊位置燒得略帶爽口，燒至7成熟，上面灑滿黑椒調味就已經好好食😋 牛小排肉質鮮嫩多汁，牛味香濃，一啲都唔鞋🐮活鰻外脆內軟，魚肉肥美，口感柔軟，食得出好新鮮🌊 雞尾口感好特別，平時比較少見，但無諗到原來咁軟淋，帶啲肥膏，但唔會好腥，入口油份充滿甘香🐣五花腩燒到好爽口，配埋酸酸甜甜既梅醬又幾夾🐽 雞皮燒到金黃色，脆到好似食緊薯片咁🥰膝軟骨同樣脆卜卜就唔洗講，心喉亦鮮味十足唔會羶，口感彈牙～ 大蔥雞腿肉啖啖肉，燒雞翼我都中意食，雞肉鮮嫩夠 juicy😆⭐️ 小食芝士流心蛋大啡菇厚身juicy，上面既芝士燒到半融，一

門面模仿日本神社鳥居設計，非常搶眼，感覺就像去了日本旅行。凍日本蕃茄配柚子汁 ($48)味道酸酸甜甜，加入柚子汁令香味更清新，消暑開胃。芝士流心蛋大啡菇 ($68)大啡菇厚身juicy，一刀切下，蛋黃馬上流出來，蛋香菇香同樣濃郁，相當美味。香蔥鵝干多士 ($88)多士酥脆，鵝肝肥美香口，柔軟綿滑，口感極度細膩，入口即化，帶有淡淡油脂香，味道極為鮮美。雞腿肉 (明太子醬) ($34)選用日本薩摩赤雞，雞肉嫩滑彈牙，肉味濃郁，配搭稍帶辣味的明太子醬，滋味鹹香，相當惹味。日本鯖魚一夜干 ($168)香氣十足，肉質紮實，帶有少少鹹香味，魚味香濃。焦糖菠蘿 ($32)菠蘿被一層焦糖脆脆包裹著，味道酸甜清新，以此作為甜品剛好畫上完美句號！

尖沙咀小巷居酒屋月頭又開始忙返，咁辛苦返工都要食返啲好野慰勞自己，上次去開尖沙咀發現呢區都幾多野食，今晚約埋朋友去左棉登徑既橋本串燒，餐廳裝修採用鳥居設計，真係好似去左轉日本旅行咁，串燒種類都幾多，花多眼亂唔知點揀好，一於每款肉類都揀幾款啦😝🐄美國安格斯牛小排 ($58)燒得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，牛味香濃🐄厚牛舌 ($52)厚燒牛舌爽口彈牙，只需少少黑椒同鹽調味已經好好食😋🐄牛柳粒 ($68)牛柳粒好大粒但唔會燒到過熟，仲做到入口即溶既效果👍🏻👍🏻🐷五花腩配梅醬 ($38)要讚下呢個五花腩，五花腩燒到爽口不油膩，肥瘦適中，配埋酸酸甜甜既梅醬解膩又幾夾💯🐓膝軟骨 ($28)脆卜卜既雞軟骨送酒一流🐓雞翼 ($34)燒雞翼我真係幾時都咁鐘意食，雞肉鮮嫩夠juicy😍😍🐓雞心 ($32)燒雞心鮮味十足唔會羶，口感富彈性🐓雞皮 ($36)雞皮燒到金黃色，脆到好似食緊薯片咁🥰🎣活鰻 ($78)鰻魚肉好肥美，魚皮燒到好香脆，口感柔軟好juicy🐷豚肉露筍卷 ($42)露筍爽脆唔會有渣，豚肉香氣滲透入露筍度，口感層次豐富🐖豚肉秋葵卷 ($38)豚肉既油脂滲透落秋葵度，秋葵好爽脆👍🏻🥓豚肉煙肉荔枝卷

相信好多人都開始心郁郁想去日本🤪係未去之前都係喺香港食住日本野先😂呢間居酒屋主打串燒，可以坐喺席前睇住師傅燒，氣氛都幾好。除咗常見嘅肉類之外，呢度仲有好多少見嘅內臟，欣賞佢嘅串燒調味恰當，唔會好重口味，反而突出食材原味👍🏻👍🏻芝士流心蛋大啡菇大大隻好juicy，菇味好濃。雞心喉、雞心、雞腎、雞肝、雞尾好少可可以試咁多款內臟🤣仲要勁刁鑽，全部都燒得好香，雞心喉口感chewy，幾特別；雞腎彈牙；雞心同雞肝都唔會有平時食肝個種內臟臭味；而雞尾都係第一次食🤪聽到雞pat pat有時會卻步，但呢個好好食😋明明主要係脂肪，但燒嘅時候逼哂啲油份出嚟，所以食落唔覺好油膩😗雞翼、雞皮餃子大大隻真係燒雞翼我鍾意食🤣灑上芝麻幾香口又唔會太乾；雞皮餃子就正正常常。厚牛舌、牛柳粒牛舌厚肉彈牙唔會燒得過火，牛柳粒都唔錯，點少少柚子胡椒，好惹味。豚肉秋葵卷、豚肉露荀卷豚肉瘦得嚟唔乾，包住爽口嘅蔬菜，配搭得宜。黃花魚一夜干中式嘅蒸魚麻麻地，呢種日式燒魚就啱我口味🤣魚肉燒得剛好，完全唔乾，夾極都仲有好多魚肉😆粟米鹹鹹甜甜幾好食😚焦糖菠蘿好多人都會嗌呢個菠蘿，睇住師傅將菠蘿沾上砂糖後用火槍燒到焦糖化，面頭脆卜卜，菠蘿超級

食串燒既心癮起🤩❤️‍🔥就約左男朋友去尖沙咀棉登徑睇下去邊間試下🤭一入棉登徑就見到呢間日系感滿滿既居酒屋⛩非常方便搵易！居酒屋以木系為主，環境舒服企理，冷氣充足，行到出汗既我即刻覺得好爽呀😆店員安排我地坐吧台，位置唔係好大，但好處係可以近距離觀賞師傅烹調，好正❤️❥ 芝士流心蛋大啡菇 $68極極極推介✨特別係芝士控🧀😆芝士燒到半溶狀態，好邪惡‼️大啡菇好厚身，咬落去極多汁，菇味香濃🍄❣️芝士同大啡菇之間包住左隻流心蛋🤩滿滿既蛋汁湧出🤭簡直係一次過滿足三種味道同口感，而且好夾😛❥ 日本花魚一夜干 $128比想像中大條🤩燒得好香口，有啖啖既鹹香味，魚肉嫩滑多汁！可以加埋旁邊既青檸汁同醬油，更加突顯魚既鮮味🐟❥ 自家制免冶雞肉棒 $48食串燒必點免治雞肉棒🥰肉嫩而且有碎軟骨既口感～每啖撈埋溫泉蛋蛋黃一齊食，perfect！！❥ 雞皮 $36❥ 雞尾 $38❥ 雞腎 $38❥ 雞肝 $34❥ 日本赤雞翼 $34❥ 雞心喉 $36雞翼控表示好喜歡日本赤雞翼💫雞皮燒到脆卜卜，皮脆肉嫩多汁！雞腎食落好爽口，雞尾第一次食，油香十足😋雞皮好脆口，叫左兩份，送酒一流🍻❥ 豚肉露筍卷 $42❥ 五花腩 $38五花腩

早排男朋友同同事去過呢間居酒屋 話要同我去食番次🫢咁好？🤔（極度懷疑佢係自己想食多次🤣）一黎到，就比佢鮮艷嘅紅色所吸引鳥居⛩️嘅大門造型 唔知會唔會令你諗起返「鄉下」嘅日子呢？未等我回過神黎 對面位先生已經幫有選擇困難症嘅我揀好🥹 （又好似叫左我想食嘅野，算你啦😂）🔅凍日本蕃茄配柚子汁 蕃茄清甜 食完串燒食番件罪惡感冇咁重🤭🔅厚牛舌💡💡💡夠厚身 食落爽口有嚼勁卻不韌🤤 🔅活鰻蒲燒鰻魚就食得多用薄鹽燒更加可以食到活鰻嘅魚香🔅五花腩 肥瘦相間 冇得輸🫣有梅醬吊味 食落唔會覺得太油膩🔅美國安格斯牛小排💡💡💡 油香四溢 入口溶化左我🫠個人鍾意牛小排多過牛柳粒 調味簡單啲 反而食到食材嘅鮮味🔅雞頸肉💡💡💡冇諗過雞頸都會有咁多肉 爽口得黎又幾嫩🔅雞尾如果男朋友唔講 心理關口應該唔會咁難過😂望住對面果個好期待我試下嘅樣🙂猶豫左十秒…為大家帶黎👇🏻👇🏻👇🏻肥啤人生第一次嘅雞尾體驗🥹🥹咬落去外面脆裡面好綿密嘅口感 唔知係咪心理作用 有少少重嘅雞味不過都係難得嘅體驗黎🤣大家有興趣可以挑戰下💪🏼🔅雞皮外面脆 中間有啲煙韌加埋雞油嘅香味🤤🔅雞膝軟骨 烤至略乾身 口感脆卜卜🔅豚肉露筍卷 💡💡💡豚肉燒到脆身 蘆筍咬

今日有食神，有人請客盡情叫，揀咗呢間位於尖沙咀嘅串燒店🍡🍢，啱晒胃口。裝修有特色，而且食物選擇超多，豬🐽牛🐮雞🐔肉類內臟蔬菜🥬，總有心水之選。坐在吧枱位置望住師傅製作，係一件開心事☺️.瘋狂地放肆地喪叫之下一次過以盛合形式上枱，因為實在太多串😅。上菜速度超快唔駛等好耐，師傅果然有料。叫咗梅酒🥃同啤酒🍻，絕對係串燒嘅必然配搭☺️———————————————————————————🍡🐮牛小排、牛舌、牛肉粒💬厚切份量足，大大件絕對係抵食，配埋檸檬汁🍋，味道提升.🍡🐔雞心、雞喉管、雞腎、雞尾、雞皮、免治雞肉配日本蛋🍳、明太子雞肉、雞翼💬雞盛宴真係唔講得笑，任何一個部分都可以食到，夠晒豐富，雞迷一定大滿足☺️.🍡🐽煙肉荔枝卷、梅醬腩肉、豚肉露筍卷💬豬肉點都係配搭下蔬果減下油膩感，亦夠多汁💦.🍡🐟白鱔💬鱔係串燒必食，皮脆肉滑，灑點鹽唔洗再調味☺️.🥢燒菠蘿🍍、燒粟米🌽、燒飯團🍙、松露薯條🍟💬除咗串燒仲有其他食物，誠意搭夠，好味又飽肚☺️

有日即興約咗個friend去尖沙咀食飯，想又飲又食，就去棉登徑搵間日式串燒鋪飲下酒吹下水。成條棉登徑，得依一間有位，就走咗入去食。去到，諗住上去openrice睇下有乜嘢食推介，見到openrice訂座話有85折喎，咁咪即刻叫個侍應嚟問下我哋即刻openrice book枱可唔可以都有85折囉。個侍應話問完之後都係唔俾，我心諗算啦，15%就當刺激吓經濟，不過就好唔明白，既然即日都book到枱，點解唔可以俾埋個85折食客，等大家可以開開心心呢？嘢食呢，講真就真係好麻麻啦，全部肉都燒到乾噌噌咁，我話要辣啲，又唔辣😮‍💨好食就話會再嚟，依家直頭係難食，唔會再幫襯😮‍💨

這間位於尖沙咀的日式串燒店，店面以搶眼的日本神社鳥居設計，主打各式各樣的串燒，提供超過40款海鮮、肉類和時蔬烤串，單單雞肉串燒已逾10款，包括雞皮、雞心、雞肝、雞尾、雞頸肉等，還有牛肉、豚肉、海鮮和蔬菜，選擇種類相當豐富。最適合忙碌工作過後，跟好友把酒詳談，淺斟細嚼，細意享受一下日本居酒屋的風情。🔸沙律🦋凍日本蕃茄配柚子汁 $48柚子汁的清香帶出蕃茄的鮮甜，非常開胃。🔸雞🦋雞胸軟骨🦋雞腿肉🦋雞軟骨🦋雞頸肉🦋雞全翼🦋雞皮吃燒鳥又怎能不吃雞串燒，全部雞都選用日本薩摩赤雞及岩手縣雞肉。雞皮脂香酥脆，雞肉嫩滑，雞軟骨香脆有咬口，調味合宜，吃出鮮雞味道。🔸牛、豚肉🦋厚牛舌 $52🦋五花腩 $38🦋豚肉秋葵卷 $38🦋豚肉露筍卷 $42牛舌永遠都是小編🐰必點之列。選用日本黑豚肉，肉質細緻，嫩滑柔軟，肉汁較多，油脂分佈平均，清爽不膩，無論是五花腩或是捲住蔬菜，一樣啖啖甘甜鮮美。🔸烤海鮮🦋日本鯖魚一夜干$168🦋活鰻 $78師傅功夫處理了得，外皮夠酥脆，魚肉彈口不帶碎骨。🔸烤蔬菜🦋田樂豆腐 $28🦋燒粟米 $28🦋燒菠蘿 $32田樂豆腐賣相有點像港式臭豆腐，表面香脆，中間保持豆腐的滑溜，上面塗上秘製醬

朋友相約出黎食吓嘢兼夾吹吓水，居酒屋就係最好選擇。呢間居酒屋有多款串燒、燒物，亦有其他佐酒小食可以選擇，邊飲、邊食、邊吹水就最岩。凍日本番茄配柚子汁 $48先叫咗個開胃前菜，酸味味嘅柚子汁做底，上面係原個鮮甜日本凍番茄，又fresh又醒胃。香蔥鵝肝多士 $88叫咗件邪惡鵝肝多士，厚身大件嘅鵝肝煎到好香，口感綿滑、充滿油香，夾埋脆多士食夠哂滿足。馬刀貝 $98叫咗款當造時令燒海鮮-馬刀貝，size比平時打邊爐見到果d要大。口感爽脆，味道鮮甜。油甘魚鮫 $108油甘魚鮫外皮燒到脆卜卜，入面嘅魚肉非常之嫩滑，充滿油香，食落啖啖肉。至於主打嘅串燒我哋就叫咗12款，總括黎講整得唔錯，材料新鮮，火候控制得岩岩好。而且餐廳有提供鹽、柚子胡椒同檸檬汁去點串燒食，帶出食材嘅鮮味。-牛小排 $58: 肉質腍嫩，牛味香濃-雞腎 $38: 爽脆口感非常有咬口-活鰻 $78: 口感爽彈，亦都好鮮甜，美中不足係帶少少碎骨-厚牛舌 $52: 厚切得黎一d都唔韌-大蔥雞腿肉 $38: 雞肉嫩滑-雞皮 @$36: 油香十足夠哂邪惡-番薯 $38: 連皮都可以食埋，口感粉嫩，味道鮮甜，番薯控必食-豚肉秋葵卷 $38-豚肉

食物好味 但選擇少啲 最吸引係酒買一送一但個短髮女侍應好無禮貌 我覺得我唔係唔俾錢 但佢態度太差 我接受唔到 朋友介紹幾好都好 食物選擇同服務態度好影響 我寧願唔要85折 都唔想要咁嘅服務

平時同朋友聚會都鐘意飲下酒，食下串燒，傾下偈，可以輕輕鬆鬆過一晚今次就去到一間門面非常吸睛的串燒居酒屋開心一番，門前用日本神社鳥居為設計，就算未入去用膳都要打左卡先店內以淺色木系裝潢為主，設有多張四人坐位及吧枱位，店鋪雖小，但環境寬敞舒適，充滿日本居酒屋的味道鐘意食串燒既朋友仲可以坐係吧枱位置，近距離欣賞師傅即叫即製串燒的功架，真係睇到流曬口水，連串燒都想食多幾串食物方面 :炸薯條伴黑松露沙律醬 : 薯條即叫即炸，香脆可口，再沾上味道濃郁的黑松露沙律醬，美味的前菜小食香蔥鵝肝多士 :  多士用牛油烤得香脆，鵝肝外脆肉軟，充滿油脂感，面層再加上炸京蔥，口感有層次明太子青椒仔 : 青椒仔燒到微焦，加上明太子醬及郁郁木魚絲，口感新穎美國安格斯牛小排、牛柳粒、五花腩 : 肉質鮮嫩多汁，皮脆肉軟，香氣滿溢，三款美味的串燒肉豚肉露荀卷、豚肉秋葵卷、豚肉酒盜芝士卷 : 鐘意食豚肉串就一定不能錯過，當中的酒盜芝士卷，超惹味，超邪惡燒雞翼 : 雞翼外皮燒得香脆，內裏肉質細嫩，風味十足雞皮、雞肝、雞尾 : 雞皮燒得香脆如薯片一樣，非常可口，雞肝加上醬汁，咪道濃郁，雞尾油脂味重，香滑美味雞腿肉 (明太子醬)

📍 橋本·串燒 ⛩ 尖沙咀棉登徑13-15號棉登大廈地下A號舖近年發現棉登徑不知不覺慢慢變成了一條🎎日本食街 🇯🇵串燒店面非常搶眼😍以鳥居為設計的日式居酒屋⛩而餐廳主打串燒為主， ，放工同朋友聚會食下串燒飲下酒，都係不錯選擇～前菜叫咗日本枝豆～ 豚肉煙肉荔枝卷 ($38) 🥓 荔枝夠晒Juicy 同豚肉好鬼match五花腩梅醬 ($38) 🍖 外層焦香脆口既五花腩 ！配上甜酸梅醬 好好食😋雞翼 ($68) 🍗 燒到金黃色， 肉汁豐富，必食推介 活鰻 ($78) 鮮嫩多汁的活鰻～ 夠肥美 燒得好脆身！！魚肉好香滑❤️❤️粟米 🌽($28) 燒過係特別好食🌽 燒到啱啱好 真係好甜雞心喉 ($36) 高質高質！出面真係好少食得到雞心喉～咬落好香爽😋厚牛舌💰 ($52) 牛肉味道香濃🐂 咬落肉汁豐富💦 肉質細嫩又好好味牛小排 ($58) 輕輕點少少鹽同檸檬己經好夠～ 肉質嫩滑 味道都幾正 豚肉露荀卷💰($42) 豚肉燒得好好 仲keep 到肉汁 很驚喜 芝士流心蛋啡大菇 ($68) 滿滿的芝士燒到脆身🧀，入面仲有流心蛋！啡菇鮮甜多汁 絕配！雞腿肉(明太子醬)💰($48) 啖啖雞

同朋友為左食owl's既泡芙去tst，見到附近間串燒門口成個鳥居咁幾特別，所以就試一試。門口係自動門😳，入到店內真係好似去左日本既居酒屋咁🥺。牛豬雞串燒都有，又有佐酒小食、沙律等等，好適合約埋朋友黎聚會。🔅厚牛舌 ($52)牛舌大大塊好爽口😋，厚黎得唔韌。🔅美國安格斯牛小排 ($58)🔅五花腩(梅醬) ($38)平時食燒五花腩都一般，呢次有驚喜😝。燒完好爽口，肥瘦相間，唔會乾柴柴，配埋梅醬少少酸無咁膩👍🏻。🔅豚肉秋葵卷 ($38)🔅芝士流心蛋大啡菇 ($68)好香菇味，加埋燒到半溶既芝士同流心蛋無得輸😈。🔅焦糖菠蘿 ($32)大推呢個！！！平時已經好鍾意食燒菠蘿🍍，呢個表面有埋層焦糖脆脆地甜甜地，菠蘿又夠甜又juicy，無得彈😍👍🏻。🔅煙肉荔枝卷 ($38)🔅活鰻 ($78)🔅雞尾 ($38)🔅雞頸肉 ($32)🔅日本赤雞翼 ($34)🔅雞皮 ($36)🔅雞心喉  ($36)🔅雞肝 ($34)🔅雞心 ($32)🔅雞腎 ($38)🔅日本鯖魚一夜干 ($168)揀鯖魚主要係無乜骨🐟，燒完好香，魚肉本身有調味所以唔使點醬油都夠晒。同朋友一人一半好快食晒😋。🔅凍日本蕃茄配柚子汁 ($48)日本

尖沙咀特色居酒屋🏮好似置身於日本一樣🇯🇵店舖門口佈置成鳥居⛩️ 好特別仲有啲吧枱座位 可以望住師傅製作食物😌居酒屋好多串燒小食選擇😍😍🔸芝士流心蛋大啡菇店舖招牌菜✨✨香香又邪惡嘅芝士❤️ 同埋香滑嘅流心蛋鋪係大啡菇嘅面頭😎 令食落有香香嘅芝士味之餘食落有流心蛋嘅關係✨口感更滑 大啡菇亦燒得好香 真係幾正😋🔹黃花魚一夜千 🐟大大條黃花魚😋燒得好香好正魚肉仲好juice✨ 而且調嘅味道剛剛好❤️配埋檸檬🍋蘿蔔溶 同埋 醬汁令食落味道層次更多😍 送酒一流🤓🔸凍日本蕃茄配柚子汁 🍅係好開胃嘅前菜😎 加上柚子味又靚又好味😋嚟到居酒屋當然要嗌串燒啦🍢🔹豚肉煙肉荔枝卷豚肉配上荔枝估唔到好夾👍🏻 荔枝嘅香甜味道好清新 同時又可以中和油膩感食多幾件都唔怕 😋.仲有其他烤豚串🐷🔸豚肉秋葵卷 🔸豚肉露荀卷 秋葵同露荀嘅香滑感 又多汁加上豚肉 好味又香滑😋🔸五花腩(梅醬）真係好香好滑😋 食落仲好爽好正❤️加埋梅醬 酸甜又開胃.🔹厚牛舌 🐮厚切得黎燒得仲好juice咬落好香爽😋味道都調得好正.🔸烤雞串🐔 有🔸雞皮 🔸雞腎 🔸雞心 同 🔸心喉食落都好正好爽😍雞皮燒得好香好脆 配埋醬汁更正❤️🔸仲有日本赤雞翼🐔 係雞全翼😍