榕基滷水專門店 1992

今日到大埔覓食，午餐時段嚟到大明里附近呢間榕基滷水食個午餐。店內坐滿8成食客，環境優美，光猛明亮，揾到張單邊二人枱坐低睇下餐牌，既然一場嚟到，就叫個鵝髀食先，配菜選咗鮮鵝油撈麵，要辣的。不一會個餐送上，試一啖撈麵，原來加咗麻辣醬，幾香口，幾彈牙。鹵水鵝髀起咗骨，變咗咲啖肉，蘸醋食另有一番風味，仲有碟咸酸菜前菜，十分下飯。[米饭]口味：🥚🥚🥚🥚[薄荷]环境：🥚🥚🥚🥚[服务铃]服务：🥚🥚🥚🥚[糖果]性价比：🥚🥚🥚…查看更多

食晚市，因為前面仲有其他客一齊入，我同屋企人坐錯咗張未執嘅二人檯，被職員要求起身坐返去對面執咗嘅檯，ok 佢喜歡吧。未點野食，發現張椅有餸汁（或鼓油），起身望我應該已經坐咗落去仲用咗條褲幫佢擦左半，另外果半用紙巾抹咗（見附圖張有汁紙巾）。 因為張椅污糟嘅原因屋企人同職員開聲講坐返去對面張檯，職員比我地轉檯但開始發無聲脾氣。呢度係QR code落單，上野飲嘅時候，因為檯面放咗餐牌，職員將餐牌「啪」一聲係檯面拋過去我坐位側面（圖入面位置，我無郁過張餐牌，佢係喺檯拎起拋過去唔係放落去），係大聲到附近嘅食客都即刻望晒過黎。換張檯姐，何況真係你地張椅污糟，係咪唔應該咁樣飛餐牌發脾氣？今次認真感到被冒犯，如果唔係已經落咗order ，我地應該會唔食立即起身走。晚餐第一次試手撕雞飯，係好好食，比其他滷水嘅餸還好食，係喜出望外咁好食（唔只計大埔，係直情係香港黎講都算幾唔錯）。平時一個月都食到2-4次，但因為今次嘅不愉快經歷，即使個手撕雞咁好食都好，我相信我唔會再去呢間餐廳，我唔想再受呢啲氣。…查看更多

榕基滷水專門店 1992 @📍：香港大埔廣福道97-99號地舖🚗：大埔墟地鐵A1出口 步行10分鐘📞：+852 6765-1145💲：~HKD80/head for dinnerFood quality👌🏼：綜合牛肉鮮鵝油撈面、豬頸肉鮮鵝油撈面、招牌滷水獅頭鵝手工雞湯麵、蜂蜜柚子茶❌：檸檬冬瓜茶、滷肉總結：🤔普普通通 四人去食叫咗四個套餐 除咗撈面好食外其他均冇記憶點🙊🤔套餐都幾靚仔 一上枱擺盤令人有食慾 價錢都算合理😝🤔叫得滷水專門店就肯定要試滷水 招牌滷水獅頭鵝 綜合牛肉都普通 牛肉仲有點韌 反而豬頸肉幾好食🥺😨加錢配滷肉 千萬唔好點 超鹹 完全食唔到😨環境明亮 裝修新穎 但飲品啲不鏽鋼杯上嘅污垢畀人感覺好唔衛生🫨…查看更多

這間位於大埔的潮式滷水店，以傳統味道配以精緻擺盤🌸廣納不同年齡層的食客，成為大埔街坊眼中的人氣之選💥————————————————————————鵝片雖然較為薄切🤏🏻但七件份量仍算是恰當👌🏻色澤油潤，肉質嫩滑😋鵝皮爽彈，層次分明😙滷水香料味道醇香豐富，鹹甜平衡適中☺️鵝肉滷得相當入味，與鵝的油脂互相融合，整體味道非常甘香🥰旁邊的滷豆腐豆香豐富，但就未算入味，相對遜色🤨鮮鵝油撈麵鵝脂香味十足🦢口感沒有想像中的油膩😇十分乾爽俐落，負擔感不算太重👍🏻————————————————————————榕基的滷水味道出色，鵝油撈麵亦有驚喜，加上光鮮雅緻的裝潢，自然深得街坊喜愛。…查看更多

### 用餐日記：**榕基滷水專門店 1992 (大埔)** 🍽️**日期：**2025/06/05（四） **地點：**大埔廣福道97-99號地舖#### 環境氛圍乾淨整潔，給人一種舒適的感覺 😊。#### 點餐選擇隨意睇下邊度有下午茶餐 嘅情況下見到呢間滷水店有，就入左去試，因為好快就食晚飯所以我一心就睇下午茶餐牌並落左單，點知落完單有啲後悔😆因為好似午餐同單點都唔錯，不過算啦，4點幾了…要勿忘初心 留返個肚返去食晚飯🤣#### 食物評價- **小碗肉燥拌麵**：份量比較少，作為下午茶輕食對女仔來說剛好，但男仔可能需要再點些其他小食 🍜。 - **甘梅地瓜條**：有啲失望，因為只有幾條且不熱；相信係平日下午時段人少關係，炸物已炸好，沒有翻炸嘅話就不行了，所以吃起來有點凍（嗚呀）🥲。- **鴨血**：質感ok，嫩滑，麻辣味正常，唔太辣 🌶️。- **滷豆腐**：非常好，個人非常喜愛 👍果然係滷水店。- **熱古早冬瓜茶**：個人覺得少甜，已經比平時冬瓜茶 比無咁超甜，整體還可以。#### 服務體驗因為自助下單關係，沒有太多接觸及交流，但整體感覺都是親善的。#### 總結作為午飯後 晚飯前 的‘下午茶’，呢個輕食係唔錯嘅選擇🤤，始終$38 唔通要求多多同埋份量又要多咩😆。建議大家⭕️首選滷物，⭕️其次涼拌類小食，❌唔好食炸物（唔夠熱好堅要呀！！！對’我’來說😆）。我相信佢嘅其他滷水食品應該都好好食，下次有機會再食！！…查看更多