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營業時間
今日營業
10:00 - 22:00
星期一至日
10:00 - 22:00
*截單：21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
行過尖沙咀，總係俾林林總總嘅餐廳搞到花多眼亂。今次，呢次直搗棋子燒鵝嘅龍門陣，試下呢間由燒鵝世家「棋哥」嘅第二代主理嘅分店，睇下佢係咪能夠傳承老豆嘅功力，甚至青出於藍。餐廳位於加拿分道，門面光鮮，掛住一排油光閃閃、色澤誘人嘅燒鵝，未食已經令人食指大動。 平日夜晚嚟，人流唔算太多，座位都算闊落。--- 🍗 原隻燒鵝髀飯：啖啖肉嘅霸氣一上枱，呢個原隻燒鵝髀飯嘅氣勢已經贏咗！隻鵝髀份量十足，燒得皮光肉滑，焦糖色嘅外皮泛住誘人嘅光澤。我先夾起一塊皮，入口「卜」一聲，清脆俐落，完全唔會死韌。呢種脆度，唔係一般燒臘檔做到嘅「厚皮脆」，而係薄脆如紙，充滿鵝油甘香。 鵝肉方面，肉質嫩滑多汁，一咬落去，豐腴嘅肉汁喺口腔爆發，鵝味濃郁。佢哋標榜用五斤四両重嘅母鵝，果然肉質夠嫩滑，油香十足。 唯一要彈嘅係，髀肉雖然啖啖都係肉，但靠近骨嘅位置味道稍為淡咗少少，要點多啲枱上任加嘅酸梅醬先夠喉。 不過整體嚟講，呢個價錢食到咁大隻又高品質嘅燒鵝髀，絕對係物有所值。🍚 棋子燒鵝片飯：刀功與味道嘅結合如果話燒鵝髀係豪邁嘅享受，咁鵝片飯就係考師傅刀功同心思嘅精緻之作。呢碟飯嘅燒鵝片，肥瘦均勻，皮、肉、脂肪層次分明。師傅將鵝片鋪滿喺飯面，淋上秘製燒味汁，賣相相當吸引。鵝片嘅皮同樣香脆，肉質保持到嫩滑，而且因為切得比較薄，所以更加入味。每一啖飯配上一片燒鵝，再加少少油蔥，嗰種鹹香、油香同飯香嘅結合，真係港式燒味飯嘅靈魂所在。 相比起鵝髀，鵝片飯嘅份量雖然無咁震撼，但勝在啖啖都係精華，食落更方便優雅，啱晒想淺嚐又怕油膩嘅朋友。🍞 煉奶多士：估唔到嘅茶記黑馬食完油膩嘢，本來對呢個煉奶多士無乜期望，純粹係想食返啲甜嘢平衡下。點知一上枱，烘得金黃香脆嘅厚多士，上面淋滿「Z」字形嘅煉奶，賣相已經好治癒。多士外脆內軟，牛油味香濃，配上甜絲絲嘅煉奶，簡單直接但就係最好味。 雖然唔係咩驚天動地嘅味道，但喺一間燒味專門店，可以食到咁有水準嘅茶餐廳小食，算係一個意外驚喜，為呢餐飯加返唔少分。
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香港飲食業之沒落，很大程度源於租金人工之類，但食物無法滿足顧客也是主要因素，雖說是下午茶但也至於用餵白鴿分量待客！白飯一大碗，手撕雞用豉油碟份量盛載，什麼意思？！下午茶吃白飯？如果成本問題可以調高價錢，不是要人食完要另外再補多餐！浪費時間！！食完幾片少得可憐雞肉，剩下一半白飯，是要迫顧客浪費食物！環境衛生不佳，人手不足枱都冇人抹，咁樣經營想唔沒落都幾難！
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棋子燒味喺香港有好多間分店，這間位於尖沙咀金馬倫道店是我常常來光顧，令人期待的荔枝柴煙燻燒鵝果然沒有辜負我們的期望。這次我們選擇了二人套餐，抵食又豐富二人套餐包括：棋子燒鵝 例牌 單拼燒味 例牌（選1款）郊外油菜白飯/ 瀨粉/米粉/ 河粉老火靚湯 或 冷熱飲品棋子燒鵝外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，煙燻的香氣混合著荔枝柴的獨特風味，讓人一口接一口。每片鵝肉都帶有微微的甜味，正是荔枝柴的魅力所在。搭配上特製的醬汁，更是增添了風味的層次感。叉燒叉燒的炭燒焦香味，肉質柔嫩，汁液豐富，甜而不膩，令人驚喜。瀨粉 + 飲品我們選擇的瀨粉，滑順的口感讓人愉悅，吸附了湯汁的味道整體而言，尖沙咀金馬倫道的這家燒味店讓我們享受到了一頓出色的荔枝柴煙燻燒鵝的盛宴。燒味的獨特風味、不論是味道還是服務，均令人滿意，值得一試！
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早前買到演唱會飛，見放工未夠鐘開場就搵間餐廳食個快飯🍽️。行下行下見到間燒味幾吸引入去坐低咗😍。呢間出名燒鵝無理由唔叫，叉燒瀨必須要有，整多份雙拼就岩岩好👍棋子燒鵝🦢坊間燒鵝大多都係自家醃料醃完之後入爐燒，但呢間除咗醃料味重有煙熏味🔥。個煙熏味唔係好濃會搶晒啲味，而係同個醃料味好夾，食落去香味濃郁，肉質夠林，吞左之後個香味繼續停留係口入邊😋，不愧係呢間餐廳既皇牌🏆棋子叉燒🍖叉燒半肥瘦，有小小焦黑邊食落去幾香口，唔係硬有小小林身易咬，老人家或小朋友都岩食👶🧓脆皮燒腩仔🥓皮脆肉嫩，絕對稱得上脆皮燒腩仔，味道唔咸配埋個黃芥末醬味道更上一層🌟，肉質林林地但唔係梅😋桶子豉油雞🍗豉油雞無血水血色食落夠嫩，浸既時間夠，岩岩好熟晒唔韌又入味，唔會過咸👌
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今天去的餐廳位於尖沙咀，是一間主打燒鵝，而且充滿港式風味的餐廳。由燒味到小食都充滿茶餐廳情懷，湯品足料，小食邪惡又美味，值得一試。燒鵝瀨粉🍗燒鵝皮脆肉嫩，油脂甘香，瀨粉吸收了清甜湯底，搭配香蔥提香，經典配搭無可挑剔。 叉燒燻蹄河粉🍖叉燒蜜香軟嫩，燻蹄爽口不膩，河粉滑溜，飽足感十足。配蠔油油菜，味道更平衡。眉豆花生豬骨雞腳湯🍲老火湯濃郁綿滑，眉豆花生煲至粉糯，豬骨香醇，雞腳膠質滿滿，十分足料，滋補又暖胃。 煉奶多士🍞多士外脆內軟，煉奶甜而不膩，是簡單卻邪惡的茶記經典。菠蘿油🍍熱烘烘的菠蘿包夾冰凍牛油，外皮酥脆，內裡鹹甜交融，冰火口感超滿足。
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