棋子燒鵝 (金馬倫道)

今日於尖沙咀行完街，去了食燒鵝。下午茶時間，下午茶餐份外抵食。燒鵝瀨粉：燒鵝皮色棗紅油亮，咬下去「咔嚓」一聲，脆皮下的油脂甘香豐腴，鵝肉軟嫩多汁，醃料的味道絲絲入扣。配滑溜的瀨粉，每一口都帶著燒鵝的餘韻。蘸上少許酸梅醬，更解膩開胃。燒味雙拼湯河：豉油雞皮爽肉滑，浸煮得恰到好處，雞肉嫩滑帶有豉油香；燒腩仔五花三層分明，豬皮香脆如餅乾，肥肉部分甘化，瘦肉鹹香入味，口感層次極佳。薑蔥油的辛香撲鼻，為豉油雞提鮮昇華；而黃芥末其辛辣和微甜，中和油膩感。菠蘿油：熱辣辣的菠蘿包頂上的酥皮金黃脆甜，如菠蘿紋路般裂開，麵包體鬆軟綿密。夾入中間有厚切的冰鎮牛油。牛油在麵包的餘溫下慢慢融化，滲入每個氣孔，鹹香的奶油與甜脆的酥皮，形成冷熱交織、甜鹹並重的口感。奶油多士：方包烘烤至外層微脆、內裡保持鬆軟，塗上一層牛油，烘至金黃色，再加上煉奶，牛油的豐腴香滑與煉奶的香甜綿密，甜中帶鹹，油潤而不膩。…查看更多

棋子燒鵝（尖沙咀分店）乾淨明亮，座位寬敞，氣氛熱鬧又有活力。店內裝修較簡潔，整體安全和用餐舒適度尚可。堂食空間大，座椅整齊，適合約朋友家人聚餐。呢碗係棋子燒鵝嘅招牌燒鵝河粉，湯底係用鵝骨熬成嘅乳白色清湯，味道鮮甜又夠香；燒鵝皮脆肉嫩，配有爽口青菜同蔥花，配搭得好平衡，份量都唔錯，整體賣相吸引同埋味道到位，好典型嘅香港地道美食！🍜 …查看更多

今晚吃燒味飯又食常餐，真係幾豐富。一人套餐雙拼燒味~燒鵝&燒腩仔、菜心、瀬粉和菜蜜。燒鵝皮脆亮麗，肉質鮮嫩香馥，咬落滿滿的肉汁和油香。燒腩仔~皮脆肉嫩，五花腩的肥瘦肉層次分明，口感豐富。菜心~健康的水灼菜心，清甜。瀬粉~軟滑爽口。全日常餐~棋子叉燒意粉、香滑炒蛋、牛油厚多士和檸蜜。半肥叉燒是最具誘惑性，蜜味叉燒入口肉香四溢，百吃不厭。鹽焗手撕雞半隻~啖啖肉的手撕雞吃得方便，肉味鮮美，而且麻油和芝麻伴隨，更添食欲。 菠蘿油~$15堂食價很抵食，暖和和的麵包，酥脆鬆化的菠蘿皮，夾著冰凍甘香鮮牛油吃，盡是人間美味！人均消費$100，飽嚐港式美味，下次再來。…查看更多

今晚去咗尖沙咀，突然間想食燒味，幫襯咗一間門面不錯燒味店。店內地方寬敞，而且卡位多，感覺乾淨。叫咗一份2人餐整個套餐已經包括燒鵝（例牌）加單拼燒味（例牌）再配上湯、油菜、瀨粉/白飯、湯和野飲樣樣齊全，食到飽飽，大滿足。燒鵝唔算好肥啖啖肉，充滿鵝的油香，皮脆肉嫩，肉質細緻。我見到仲有真空包裝可以拎返屋企食添。單拼揀咗叉燒叉燒半肥瘦，軟滑得來有質感。有少許燶邊，而且經過蜜糖的焦糖化，特別惹味。總括嚟講，成個套餐性價比高，燒鵝和叉燒都相當唔錯，會再encore。…查看更多

好耐冇食燒味，有啲掛住棋子燒鵝。二人套餐性價比最高，懸念毫無懸念就揀咗。棋子燒鵝鵝肉外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩可口，最鍾意啜果啲天然嘅鵝油，不論餸飯抑或粉面都好一流。脆皮燒腩仔燒腩仔外層非常酥脆，咬下去時發出清脆的聲音，十分美味。郊外油菜菜芯鮮嫩爽脆，配搭蠔油好味。另外點了河粉和瀨粉，在麵上淋上燒鵝汁，超正！老火靚湯老火湯係花生眉豆雞腳，熱辣辣，好滿足。呢餐每人百零蚊，份量充足又好味，值得一試。另外覺得啲店員都好熱情同埋好細心講解，所以都加咗分。…查看更多