棋子燒鵝 (金馬倫道)

營業中

休息中

好耐冇食燒味，有啲掛住棋子燒鵝。二人套餐性價比最高，懸念毫無懸念就揀咗。棋子燒鵝鵝肉外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩可口，最鍾意啜果啲天然嘅鵝油，不論餸飯抑或粉面都好一流。脆皮燒腩仔燒腩仔外層非常酥脆，咬下去時發出清脆的聲音，十分美味。郊外油菜菜芯鮮嫩爽脆，配搭蠔油好味。另外點了河粉和瀨粉，在麵上淋上燒鵝汁，超正！老火靚湯老火湯係花生眉豆雞腳，熱辣辣，好滿足。呢餐每人百零蚊，份量充足又好味，值得一試。另外覺得啲店員都好熱情同埋好細心講解，所以都加咗分。

行過尖沙咀，總係俾林林總總嘅餐廳搞到花多眼亂。今次，呢次直搗棋子燒鵝嘅龍門陣，試下呢間由燒鵝世家「棋哥」嘅第二代主理嘅分店，睇下佢係咪能夠傳承老豆嘅功力，甚至青出於藍。餐廳位於加拿分道，門面光鮮，掛住一排油光閃閃、色澤誘人嘅燒鵝，未食已經令人食指大動。 平日夜晚嚟，人流唔算太多，座位都算闊落。--- 🍗 原隻燒鵝髀飯：啖啖肉嘅霸氣一上枱，呢個原隻燒鵝髀飯嘅氣勢已經贏咗！隻鵝髀份量十足，燒得皮光肉滑，焦糖色嘅外皮泛住誘人嘅光澤。我先夾起一塊皮，入口「卜」一聲，清脆俐落，完全唔會死韌。呢種脆度，唔係一般燒臘檔做到嘅「厚皮脆」，而係薄脆如紙，充滿鵝油甘香。 鵝肉方面，肉質嫩滑多汁，一咬落去，豐腴嘅肉汁喺口腔爆發，鵝味濃郁。佢哋標榜用五斤四両重嘅母鵝，果然肉質夠嫩滑，油香十足。 唯一要彈嘅係，髀肉雖然啖啖都係肉，但靠近骨嘅位置味道稍為淡咗少少，要點多啲枱上任加嘅酸梅醬先夠喉。 不過整體嚟講，呢個價錢食到咁大隻又高品質嘅燒鵝髀，絕對係物有所值。🍚 棋子燒鵝片飯：刀功與味道嘅結合如果話燒鵝髀係豪邁嘅享受，咁鵝片飯就係考師傅刀功同心思嘅精緻之作。呢碟飯嘅燒鵝片，肥瘦均勻，皮、肉、脂肪層次分明。師傅將

香港飲食業之沒落，很大程度源於租金人工之類，但食物無法滿足顧客也是主要因素，雖說是下午茶但也至於用餵白鴿分量待客！白飯一大碗，手撕雞用豉油碟份量盛載，什麼意思？！下午茶吃白飯？如果成本問題可以調高價錢，不是要人食完要另外再補多餐！浪費時間！！食完幾片少得可憐雞肉，剩下一半白飯，是要迫顧客浪費食物！環境衛生不佳，人手不足枱都冇人抹，咁樣經營想唔沒落都幾難！

棋子燒味喺香港有好多間分店，這間位於尖沙咀金馬倫道店是我常常來光顧，令人期待的荔枝柴煙燻燒鵝果然沒有辜負我們的期望。這次我們選擇了二人套餐，抵食又豐富二人套餐包括：棋子燒鵝 例牌 單拼燒味 例牌（選1款）郊外油菜白飯/ 瀨粉/米粉/ 河粉老火靚湯 或 冷熱飲品棋子燒鵝外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，煙燻的香氣混合著荔枝柴的獨特風味，讓人一口接一口。每片鵝肉都帶有微微的甜味，正是荔枝柴的魅力所在。搭配上特製的醬汁，更是增添了風味的層次感。叉燒叉燒的炭燒焦香味，肉質柔嫩，汁液豐富，甜而不膩，令人驚喜。瀨粉 + 飲品我們選擇的瀨粉，滑順的口感讓人愉悅，吸附了湯汁的味道整體而言，尖沙咀金馬倫道的這家燒味店讓我們享受到了一頓出色的荔枝柴煙燻燒鵝的盛宴。燒味的獨特風味、不論是味道還是服務，均令人滿意，值得一試！

早前買到演唱會飛，見放工未夠鐘開場就搵間餐廳食個快飯🍽️。行下行下見到間燒味幾吸引入去坐低咗😍。呢間出名燒鵝無理由唔叫，叉燒瀨必須要有，整多份雙拼就岩岩好👍棋子燒鵝🦢坊間燒鵝大多都係自家醃料醃完之後入爐燒，但呢間除咗醃料味重有煙熏味🔥。個煙熏味唔係好濃會搶晒啲味，而係同個醃料味好夾，食落去香味濃郁，肉質夠林，吞左之後個香味繼續停留係口入邊😋，不愧係呢間餐廳既皇牌🏆棋子叉燒🍖叉燒半肥瘦，有小小焦黑邊食落去幾香口，唔係硬有小小林身易咬，老人家或小朋友都岩食👶🧓脆皮燒腩仔🥓皮脆肉嫩，絕對稱得上脆皮燒腩仔，味道唔咸配埋個黃芥末醬味道更上一層🌟，肉質林林地但唔係梅😋桶子豉油雞🍗豉油雞無血水血色食落夠嫩，浸既時間夠，岩岩好熟晒唔韌又入味，唔會過咸👌

今天去的餐廳位於尖沙咀，是一間主打燒鵝，而且充滿港式風味的餐廳。由燒味到小食都充滿茶餐廳情懷，湯品足料，小食邪惡又美味，值得一試。燒鵝瀨粉🍗燒鵝皮脆肉嫩，油脂甘香，瀨粉吸收了清甜湯底，搭配香蔥提香，經典配搭無可挑剔。  叉燒燻蹄河粉🍖叉燒蜜香軟嫩，燻蹄爽口不膩，河粉滑溜，飽足感十足。配蠔油油菜，味道更平衡。眉豆花生豬骨雞腳湯🍲老火湯濃郁綿滑，眉豆花生煲至粉糯，豬骨香醇，雞腳膠質滿滿，十分足料，滋補又暖胃。  煉奶多士🍞多士外脆內軟，煉奶甜而不膩，是簡單卻邪惡的茶記經典。菠蘿油🍍熱烘烘的菠蘿包夾冰凍牛油，外皮酥脆，內裡鹹甜交融，冰火口感超滿足。

今日黎左尖沙咀附近買野，路過一間燒味鋪門面光猛#棋子燒鵝 ，而且掛左好多燒味好吸晴，而且好近K11，落番地鐵站好方便，二話不說入內大吃一餐!!我哋點左二人套餐  棋子燒鵝(例牌)，單拼燒味選 1款，郊外油菜，有瀨粉同米粉，仲送兩杯野飲好豐富，仲要唔收加一服務費，真心好扺食。棋子燒鵝例牌都幾大碟，外皮鬆脆，肉質嫩滑，適量的肥膏讓每一口都滲出陣陣濃郁的鵝香味，沾少少酸梅醬仲惹味。切雞雞肉好嫩，真係好嫩一啲都唔鞋唔鞋，都唔會太肥，整體食落好滿意，一定會encore 唔中伏嘅燒味店。油菜份量都唔少，足夠兩個人分享🥰叫咗米粉同瀨粉各一碗，上湯味道唔錯，入口順滑。燒鵝最正都係配瀨粉😛凍檸茶

踏入黃金周嘅週末，#尖沙咀 一帶異常熱鬧，#小秘書 當然唔執輸，出嚟沾吓啲旺氣之餘，順便帶個朋友仔嚟「棋子燒鵝」試吓佢哋馳名嘅 #燒鵝 同 #港式風味 😎肥嘟嘟嘅燒鵝，一隻一隻咁排滿喺餐廳櫥窗，見到已經口水流🤤 #小秘書 坐低第一件事，梗係先整隻 #燒鵝髀 滿足吓味蕾！即叫即斬出嚟嘅鵝髀皮脆肉嫩，咬落去啖啖肉，仲有陣陣嘅炭香風味，不枉係佢哋嘅招牌菜😎 配埋杯 #鹹檸七 同 #凍啡 認真一流🤤另外我哋叫咗個 #常餐，仲特別要求師傅嚟個 #出前一丁 配 #肥叉，#叉燒 肉質肥瘦均勻，搽上蜜汁甜甜地，加上微微嘅燶邊好有咬口！冇諗過用嚟配常餐嘅叉燒，竟然都有呢個質數🤤 跟餐個 #炒滑蛋 份量十足，食埋件 #厚多士，再K.O.埋隻鵝髀，真係飽到上心口🤤餐廳整體服務、同食物質素都唔錯❤️ 今時今日仲保持到港式風味，同有質素嘅 #燒味店 真係買少見少，所以大家都要繼續多啲支持小店，好等美食傳承下去！📍 #棋子燒鵝 (尖沙咀)金馬倫道34-36A號福僑大廈地舖

💡抵食燒味今日去行街，見到呢個1人套餐好抵食，價錢唔貴之餘，燒味仲係高質。🔥雙拼燒味（燒鵝+燒肉）🦆燒鵝皮脆肉嫩，鵝油香濃，蘸酸梅醬超開胃！ 🐷 燒肉層次分明，脆皮「咔嗞」響，入口甘香鬆化，肥瘦均勻，鹹香惹味。🥬 郊外油菜（菜心）菜心嫩綠無渣，淋上蠔油，清爽解膩，平衡燒味的油香。 🍋凍檸茶茶底濃郁不澀，檸檬新鮮無苦味，甜度可自由調校，配燒味一流！ 🐔鹽焗手撕雞 雞肉嫩滑不柴，鹽焗香氣十足，帶微微沙薑味，再係上面淋上芝麻，好香口。

今晚約咗朋友尖沙咀近金馬倫道有間餐廳門廚窗掛了幾隻燒鵝膨脹 toto好似好吸引就入去試嚇餐廳名曰#棋子燒鵝餐廳都幾大人流牌 餐上有個#二人套餐好吸引於是選了這個餐我地叫去以下食物🌸二人套餐：棋子燒鵝 單拼燒味 郊外油菜 瀨粉 咸檸七(凍飲不用加 錢)🌸棋子燒鵝例牌份量 我選了大大隻鵝脾 好味鬆軟嫩滑多汁 而且有陣獨特香味 果然是招牌菜 呢個必食🌸脆皮燒腩仔份量大 半肥瘦 黃金比例 燒肉脆卜卜肉汁又juicy🌸郊外油菜菜心清甜爽口這裏的燒鵝質素好高 好抵食😋😋

燒鵝雙併飯， 本來見間鋪好出名咁， 點知失望到我要上open rice 打負評得細細的5舊， 仲要4舊都係得層皮， 第5舊得邊邊少少肉咁樣得層皮， 咸到死， black list 依間店！！

下午時分去食飯食物質素完全冇問題兩名店內員工因事起爭執，一番爭吵後兩個互相用粗口大聲叫罵，完全沒有其他員工阻止即刻埋單走人，呢個舉動絕對嚇親客人及影響客人心情飯都冇心情食

尖沙咀行街睇到呢间嘅「棋子燒鵝」，玻璃櫥窗掛滿油亮燒味，人都好多，即刻衝入去開餐！ ✨ 燒鵝🔥 皮脆到似玻璃紙！咬落「咔嚓」聲直衝耳膜～鵝肉嫩滑多汁，炭火香滲透每絲纖維，皮下脂肪薄薄一層唔會膩，蘸酸梅醬更帶出鮮甜！✨ 燒楠仔（燒肉）🐖 五層肉肥瘦分明！皮夠脆身，入口甘香鬆化，鹹度調得啱啱好。最正係啖啖肉帶微微焦糖香，配埋黄芥末醬食超惹味～ ✨ 二人套餐🍱 • 燒鵝例牌x1 + 自選燒味例牌x1 • 瀨粉/米飯 /米粉/河粉x2•郊外油菜（幾清甜）•例湯（足料老火湯，唔係味精水！） 性價比高！$248兩個人食到好飽～

餐廳位於尖沙咀，由地鐵站至餐廳步行路程約需五分鐘，還算便利。餐廳主打燒味，燒鵝更為其店舖的大名內。燒鵝燒肉飯燒鵝的皮脆肉嫩，色澤金黃，咬上一口，外皮的香脆與內裡的多汁完美結合，令人驚艷。鵝肉的鮮美搭配上特製的醬汁，味道層次分明，讓人一口接一口，根本停不下來。燒肉部分同樣出色，肉質厚實，肥瘦相間，外皮烤得恰到好處，散發著誘人的香氣。每一口都能感受到肉的鮮嫩，搭配上飯粒，簡直是絕配。飯底吸收了肉汁的精華，香味四溢，讓整碗飯更加美味。

今次約咗朋友去尖沙咀食晚飯，突然好想食燒味，朋友就介紹咗呢間燒鵝專門店。一入到餐廳，就覺得環境好舒適，裝修好有地道香港風味，坐低之後已經感受到濃濃嘅本土氣息。 。呢間餐廳主打燒味，選擇真係多到眼花繚亂！有叉燒、油雞、燒腩仔等等，樣樣都睇落好吸引。我哋點咗一個二人餐，裡面有例牌份量嘅燒鵝，燒鵝皮脆肉嫩，咬落去仲有啲肉汁，真係好正！單拼燒味我哋揀咗燒腩仔，燒腩仔嘅皮脆到好似餅乾咁，肉質又唔會太肥，配芥辣醬，食落好滿足。 。另外，佢仲會包埋一碟油菜，清爽得嚟又唔會太油膩，完美襯托燒味嘅濃郁。主食方面可以揀白飯、瀨粉、米粉或者河粉，我哋揀咗白飯，因為白飯可以將燒味嘅香味發揮得淋漓盡致。飲品方面，我哋點咗凍奶茶同凍檸茶，凍奶茶香滑濃郁，凍檸茶清新解渴，真係絕配！ 。總括而言，呢間燒味專門店無論係食物質素定係環境都令人滿意，如果想試下地道嘅香港燒味，呢間餐廳絕對係個好選擇！