梨花苑韓國料理 (已結業)

第一次在中午時份食韓菜，原來都不乏食客，座無虛席。先來8小碟前菜，與前幾日我去的豐園比較，這裡的前菜較好，每碟均有水準。其中泡菜及蘿蔔最好食最入味。除了牛肋骨及炒雜菜外，其餘都是午市套餐。泡菜年榚湯麵-吃不出泡菜的辛辣味道，年榚夠煙韌，而麵身無論外貌及口感與公仔麵沒有分別。什錦石頭飯及海鮮石頭飯-材料唔夠多、飯身頗腍及夠乾身，飯蕉唔多又唔夠脆。鐵板燒豬肉及雞肉-始終不及即燒的來得惹味、香口，經過韓式醬料醃製後，兩種肉味道及質地差不多。因為有8個人，怕唔夠食，所以炆牛肋骨是叫例牌，應較午市套餐份量大。原來都是勉強每人一件，牛肋骨算鬆化入味，反之冬菇及蘿蔔最好，冬菇雖厚身，但吸收肉汁精華，而蘿蔔又腍又清甜。炒雜菜則普普通通，與中式的炒雜菜差不多。韓菜還時在晚上食比較好，中午時實在似工廠流水式作業。

這間梨花苑已經幫襯了多年，食物水準很好，每隔一段時間都會來回味番餐。傳統韓國餐的其中特色，就是餐前的小吃前菜，不論你吃不吃，都八九碟放滿在餐台上。我很喜歡這些前菜，既可以在主菜未來到的時候，止止肚餓，也因爲這些前菜多是蔬菜類，可均衡營養。其中最喜歡的要算kimchee 了。除非不能吃辣，kimchee 作爲小吃前菜，又凍又鹹又辣，吃過後一定寧舍開胃的。這些前菜，雖然這麽多碟，我通常都會掃清，不過，慣性掃清後會望望鄰台，往往這些前菜都吃剩留下很多的，這麼浪費，不如送埋比我食啦！今天要了一個燒烤帶子，一個燒烤牛肉，和一個牛尾煲。落完‘order’，未幾一共九碟的前菜便送上。狂風落葉，吃得興起，再過一會帶子上桌的時候，又是精神一振，只見十多粒肥美的帶子，腌了醬汁，上面撒了葱花，排放碟上，明知是生的，但看上去好像已煮熟，恨不得不燒就馬上生吃掉它，反正日式吃法也是可生吃的嘛。牛肉也腌得好味，燒起來特別香，食起來肉質也好，只是分量少，食到‘lamlam俐’。牛尾煲料很足，炆得够腍, 味道濃，個汁很惹味，送多一碗飯也沒問題。

同阿媽兩個人早兩晚去食飯, 覺得食物都算ok, 但頗貴.可惜每次要叫先會幫你添茶, 本來話比d醬料我自己加落去石頭飯到, 但食完都無比我地. 有一個男侍應特別串(可能係經理), 叫曾佢都話等等先.....唉唔知係咪經濟好o左, 生意唔憂做, 餐廳的服務水準每況愈下.

昨晚原本約了朋友在同區另一間差不多名的韓國菜館吃飯，但在那裡受到待應及食客不禮貌的對待，為了不想食一頓受氣晚飯，我們便改地方，就到了這間梨花苑吃飯。叫了個二人套餐，有兩碟肉、魚、石頭飯及湯，味道不錯，而份量亦很足夠，待應的態道很好，我們不吃牛肉，待應很有耐性給我們介紹其它非牛肉食物。大家不妨一試。

跟年青食記有點國家大事要傾，見天時暑熱，記起這裡又甜又辣的韓式冷麵，加上又年多沒幫襯這裡了，就午市又來一次。午市照例墟埳，沒有訂位就一定要等。要了什錦冷麵及牛肋骨窩，二人吃午市，前菜照樣一來八碟，夠陣容。這裡的況菜夠鮮夠辣，仍有水準，如有興趣，還可以以50蚊2磅的價錢買走。其餘的前菜，不算有水準，亦沒有大印象，當然仍喜愛大豆芽跟漬莧菜的雙併，同埋不見了成日會出現的薯仔沙律。午餐的牛肋骨窩，便宜一點而份量當然亦比晚市的少一點，只有四件骨左右。水準仍然不錯，肉質鬆化夠腍，味道甜美，稍嫌不名濃郁，但已經是很不錯，吃得過。窩底只兩件紅蘿蔔，夏天，沒有辦法，冬天來是又有栗子又有白蘿蔔的；什錦冷麵不是在午市套餐中，份量亦大一點。紅紅的，味道夠辣又有梨子的甜美，吃落還有人蔘的鮮美，加上凍凍的，薯麵又夠鰱牙煙韌，實在是炎炎夏日的一個幾好的選擇，很滿足。本地侍應比以前多了，服務是依舊的一般，以效率為主。包飲品及六片甜橙，埋單160蚊，以吃韓國菜來說，不算貴。

收工後無無聊聊，打電話約食友出來吃飯，見食友平時少食韓國料理，就同佢到梨花苑食飯吹水。放抵兩本書後，就叫了石頭鍋飯及辣撈麵，前菜一如以往的大堆頭上，各家各派都有唔同的款式，這裡特色是沒有個人最愛的甜薯，泡菜做得好出色，又鹹又鮮又辣，味道做得幾balance。雜錦石頭飯上，雜菜絲配肉碎，奇怪沒有跟韓式醬上，飯底是幾香，可惜中間幾濕，亦唔夠香，麻麻。辣撈麵是有水準的，分量較lunch時吃的要多。同食友邊食邊傾，8點坐到9點幾，其他客人差唔多走清光，侍應唔急著趕偶們走，亦無收加一,謝～

創作上遇到問題，就找食友來傾傾，大暑之後，還是熱得很，最好吃又冰又辣的冷麵，地點亦是老頭子開的。剛來到，食友已在點著菜，是冷麵及牛肋骨，食韓國料理，牛肋骨亦成了指定動作，比較對象都是那位：莊園。前來的是前菜，如圖一樣，前後7道前菜，有辣有唔辣，試口泡菜，是加了點蝦乾醃的，又鮮又辣又鹹又酸，比例平均，是有水準。又說起地道韓菜，人家的泡菜從沒有偶們吃的那麼豐富，三數碟泡菜送飯，就是這麼的一餐，那有當前菜吃那麼奢侈？更不用說炆牛肋骨此等貴價菜了。說回牛肋骨，細盅上，一向覺得牛肋骨好膩，座底要有兩人才會叫，炆得腍而不散，只嫌味道不夠濃郁，論味道及肉質，還是莊園的最有水準。吃口冷麵，味道怪怪的，說不出是什麼味來，食友一提，才知道是人參做出的味道，亦是這裡才有的味道，又甘又辣幾對胃口，吃完後汗流浹背，來杯紅棗茶最是解辣，食友請的，埋單唔知幾多，謝！

泡菜非常好味,還可以用$50外賣2lbs. 比起尖沙咀泡菜街抵好多, 味道正宗, 回味無窮。午市去最經濟, $70有找, 推薦炒年糕;晚市比較貴, 不過份量大.適合一大班朋友去.都化算,值得推薦。服務員態度很好, 不錯。

昨晚去過，叫4人套餐, 套餐包括：有尤魚, 牛肋骨, 銀雪魚, 鷄, 人參湯, 例牌的飯, 前菜, 有野飲送, 再另order一客生牛肉, 牛肋骨。5個人, 埋單每位$180.00 檯上的東西, 剩下少少。忘了說, 其實是6位, 但他不吃我們的韓燒, 所以自己叫了個a la carta (類似沙律飯的東西) 嘩, 成$100一碗, 朋友話"實物跟照片不同", 不太好吃。總括味道：最好吃的只有牛肋骨。其他的真的只是中規中距, 但埋單要每位$180.00的價錢來看, 我可以去另一間差不多口味, 但較便宜的韓燒。(但我不懂分有沒有味精, 他們的東西, 都不算太濃味, 可能味精少卦, 若是這原因, 我會覺得感覺好d)另外, 服務不錯了, 昨晚full晒, 但我們叫服務生時, 他們都盡快應我們, 有時請他們加茶, 加order, 問野, 分吃等, 人地咁忙, 算不錯了。所以都給了$30元貼士。

最鐘意食炸醬麪和炒年糕，咁basic的食物都弄得好好味，其他的食物用料都好足，柚子茶裡放了些紅棗和松子，美味~

大家不可不吃的牛尾煲！牛尾煲－牛尾肉質香軟，但一ｄ都唔韌，但蘿蔔係吸盡牛尾的精華，既有牛肉味道，又有蘿蔔的甜味，超正！炒粉絲－足料！醬汁調味好，粉絲爽口彈牙，令人感動。海藻湯－都好得，落左好多元貝，鬼到好鬼甜。蜆肉雖大，可惜無味。炒雜菜－正常貨式。至於配菜唔使多講，同樣好掂！最後仲包兩杯飲品，蔘茶內有紅棗片，連杯飲品都交足功課。我同朋友二人，咁食唔使四百蚊，咁價錢有如此佳餚，我同朋友都話好抵。

Came here on a Saturday night, very crowded. Ordered a traditional hot pot. The waiter could have told us that the portion is much too big for just 2 of us. There is absolutely no need to order other dishes with the hot pot.Overall, the food was good but quilty for not able to finish them. It was quite a waste.

I tried this restaurant for twice, and the food is quite good, even they are all male waiters, the services is OK, quite considerate and nice. I will go there again and introduce to my friends as well.

兩個人去食，要成$150一位，有d 肉痛。不過食物ok，絕不能用一般香港任食的韓燒餐廳可以比美。

識左好幾年的鬼仔鬼妹過境香港，當然要招呼佢地食餐飯，我亦聯同當年好友出席。四個人一點多到來，呢度幾旺場，都要等左一等至有位，女店長亦如常的穿上韓國服裝在招待客人。想當年我地四個成日蒲天光，到今日再見，他們還是一對，我地則各自另有伴侶，咁又幾年！講番食物，叫左泡菜石頭飯、泡菜湯麵、炆牛骨飯及參雞湯。前菜一來又是十碟，都是傳統那些，如泡菜、沙律、炒粉絲、莧菜芽菜等等，仍以又辣又鮮味的泡菜是我們的首選，吃了又加，加了又吃，最後還買了兩磅給他們帶上飛機；泡菜石頭飯好味，辣辣地又熱辣辣，唔加韓式辣醬都夠惹味；泡菜湯麵又係辣辣的，麵質似韓式即食麵，有節瓜同海鮮配料，味道唔錯又幾大兜。不過個人而言仍是喜歡這裡的辣泡菜冷麵多一點，一來夠辣，二來麵質較煙韌彈牙；原本叫炆牛尾，但今日午市沒有做，就改叫炆牛骨，牛骨用韓式甜醬油，炆得非常入味，味道甜美。連帶一眾配料如紅蘿蔔、冬菇等都好好味，除了韓烤，這個炆牛骨都不要錯過；從來也不喜歡參雞湯，但朋友相反卻非常喜愛，所以都叫了。有參味亦有雞湯的味道，但呢一味幾時及得上中式花樣百出的老火湯？連四杯飲品及飯後橙，埋單二百八十蚊，吃得飽飽，算好抵食。午市各式餐類，價錢