杉玉 (The Hennessy)

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休息中

啱啱去咗呢間居酒屋，搞掂咗我晚餐。先講講剁椒蒸泥魚，真係好夠哂驚喜🌟。佢哋個泥魚肉質鮮美嫩滑，加埋啲剁椒嘅鹹香帶勁，啖啖正！仲有嗰縷縷嘅辣味，好似在口腔入邊起舞咁，刺激過山車。再來個辣汁青口，啲青口又鮮又大隻，佢哋嗰辣汁，麻辣又帶少少甜，層次分明，每嗌都要話聲「正」！轉轉口味，食嗰碟清炒菜心。菜心炒得啱啱好，清甜入味，仲帶點脆口嘅感覺，解解膩正喎！😋瞓蓮白灼蝦，就係紮紮實實嘅爽口。啲蝦仔新鮮，啖啖彈牙。尤其配住嗰特制醬油，真係好味得滯，仲要充滿海鮮嘅鮮美，讓人回味無窮。最後大結局，來個蟹粉豆腐。嗰豆腐滑唔溜丟，蚊豆腐嘅細嫩加上蟹粉嘅鮮香，完美結合，簡直係絲滑嘅代名詞。每一啖落肚，感覺好似雲裡霧裡，飄飄欲仙咁。🧘‍♂️總括來講，今次嘅食歷陣，實在係過癮！下次有機會，一定仲要黎挑戰下其他菜式啦！

初初杉玉嚟到香港嘅時候，我覺得大部份食物都幾好食，但係最近呢次去食，覺得好似差左，當然又未到難食，就係平平無奇，食完都無印象嗰種，今次食完之後有一種唔想再返嚟幫襯嘅想法😅。

知道係壽司郎嘅居酒屋，其實真係無乜信心，但媽咪話响屋企附近都未試過，而且每次經過都見有人排隊，所以決定平日放工去碰碰運氣，7點到竟然可以直入，100分鐘限時食完後都係無人排，所以下次再食都會揀平日。🥢超滿足天婦羅盛合 $38⭐️⭐️⭐️⭐️有蝦、魷魚、茄子、蕃薯，全部都熱辣辣兼薄脆，蝦爽口彈牙，魷魚軟熟，茄子切開軟腍，蕃薯夠香甜，一定要試。🥢海上鮮島 $68⭐️⭐️⭐️個造型好亂，一共係有6款魚生3件飯，拖羅、魷魚、三文魚腩、赤海蝦、三文魚子、拖羅蓉，全部都好新鮮，拖羅仲要厚切，超抵食。🥢炙燒海膽牛油安康魚肝壽司 $30⭐️⭐️⭐️⭐️入口即溶，海膽味道唔太突出，安康魚肝唔腥，加晒一齊食都幾特別。🥢魚子醬壽司 $38⭐️⭐️⭐️好奇魚子醬咩味兼想打卡，魚子醬下面有拖羅蓉，一罐等於兩件壽司，不過不失。🥢超滿足壽司 $33⭐️⭐️⭐️⭐️三文魚、海鰻、鹽醋漬鯖魚壽司，三款都食到鮮味，呢個組合唔錯。🥢超滿足蔥充衝 $33⭐️⭐️⭐️池魚、鹽醋漬鯖魚、沙甸魚壽司，新鮮但食到好幼嘅骨，但都ok。🥢茶碗蒸 $28x2⭐️⭐️⭐️⭐️每枱都會叫，蛋蒸得滑溜仲非常足料，蝦、帶子、蜆、雞肉都好味。 二人共消費：$326

整體來說，味道不過不失。性價比高，特別係當日我想飲酒，酒嘅種類非常多（燒酒、清酒、其他soda 都有），都符合居酒屋的要求。當然壽司嘅味道不及其他貴價店，但有部份產品是壽司郎沒有的，值得一試。清酒方面，我今次叫咗杉玉（自加品牌）和豊春（唔太記得名）都不錯。 豊春（$48）味濃，感覺不錯。 炸魚骨（$28）推介一試，魚骨不刺口，一句：平靚正壽司（$30/2貫中吞、 $30/3貫的油金），味道和一般壽司郎差不多，我就不多說，但買盤明顯比壽司郎有心思。

呢間餐廳係貴價版既壽司郎,不過Lunch Set都算抵食🙈成日都好多人排隊,難得見唔洗排隊又未試過就即興衝左入去😂《天婦羅壽司定食 (8貫) $88》天婦羅好厚粉,唔好食,壽司正正常常冇咩特別😌《炸池魚 $38》炸池魚同樣厚粉,脆係幾脆既,但炸衣食落偏硬身,魚肉肉質反而幾嫩滑,淨係食魚肉係ok既😂《霧鎖玉龍藏仙山 $68》呢個名真係幾霸氣,就咁睇肯定估唔到係啲咩😂呢個時候有圖既餐牌真係好重要💁🏻‍♀️其實佢係鰻魚蒸玉子,清清地幾好食,玉子唔會話過老,都仲幾滑身!《舟盛丼 $128》刺身都算新鮮,係個吞拿魚蓉味道有少少腥,吞拿魚赤身都唔太好食,其他刺身就正正常常咁冇咩特別,三文魚籽既份量都俾得幾多,有少少醬油既咸味,配飯食唔錯👍🏻《1.5倍白朱古力味卡達拉娜 $28》甜品反而幾好食,上枱時會即場係你面前炙燒,食落質感軟滑,又唔會太甜,幾creamy,唔錯👍🏻整體炸物比較失色,食物質素都一般…比預期中失望🥹見到飲品既Menu都幾多款,尤其係酒精類,好唔好飲就等你地自己黎試啦😂杉玉灣仔軒尼詩道256號The Hennessy地下B及C號舖[⭐️5分為滿分]味道⭐️⭐️⭐️環境⭐️⭐️⭐️⭐️服務⭐️⭐️⭐️價錢⭐️⭐️

特玉盛合🍣總共有八件壽司，每一件都非常新鮮，壽司飯也不馬虎，每一件都是醋飯，而且不會過酸，非常喜愛拖羅，很有魚油味！.蝦天婦羅/ 沙梳天婦羅🍤天婦羅的粉漿不會太厚身，上菜的時候還是暖暖的，配上抹茶鹽或紅鹽更添滋味！魚的話會有些少小骨，怕吃到骨的人要注意！.醬油漬螢光魷魚🦑非常鮮嫩可口，螢光魷魚肉也是非常厚身，咬下去也有少許魷魚汁！.吞拿魚小卷🐟個人非常喜歡吃吞拿魚，所以也點了吞拿魚小卷，紫菜挺硬身，非常美味！.環境非常舒適，店員態度有禮，而且還會不停為客人添加熱茶！

作為壽司郎的忠實Fan，又怎能不試試品牌旗下的居酒屋？其實於杉玉初開業的時候已曾經到訪，當時質素十分一般；一年後決定重訪，雖然未到十分出色，但食物質素有提升，整體性價比中等！ 🍣海上鮮島 Seafood Mountain ($68)4貫壽司擺盤精緻：魷魚、三文魚、赤蝦及中吞拿魚腩，綴以魚子醬及三文魚籽，鮮味十足！🍣特玉盛合 Assorted Sushi Toku ($158)精選8貫壽司：包括大吞拿魚腩、中吞拿魚腩、赤蝦、赤貝、帆立貝及鰻魚等，款款新鮮肥美，性價比偏高！🍣乾杯三文魚親子腐皮壽司 Fried Bean Curd with Fresh Salmon and Salmon Roe ($30)入口即溶的乾杯三文魚，配搭爆汁三文魚籽，由鮮甜腐皮包裹著，口感豐富，滋味大滿足！🍣炙燒海膽牛油安康魚肝壽司 Seared Monkfish Liver with Sea Urchin Butter ($30)海膽鮮甜，安康魚肝不腥，整體經炙燒後特別惹味，口感順滑而不膩！🍣乾杯三文魚 Fresh Salmon ($38)採用特別做法，令三文魚肉質細嫩，魚脂豐富，達致入口即溶！🍣天然海老天婦羅

I had the pleasure of indulging in a wonderful lunch at a Japanese restaurant, and I must say, it was quite impressive. The lunch menu I opted for featured sashimi served on a creatively designed plate resembling a boat, which added a delightful touch to the presentation. The abundance of fish roe provided a satisfying and flavorful complement to the dish. What truly stood out was the affordability of this meal. Despite its economical price, the restaurant managed to deliver top-notch ingredient

今次黎到灣仔嘅壽司郎居酒屋「杉玉SUGIDAMA」，壽司郎經常大排長龍，仲以為星期日假期要排隊先入到座，去到12:00 左右，餐廳入面仲有空位，唔使排隊，正！午市時段（11:00-14:30）有套餐可以叫，同朋友都叫左最抵食嘅：🍣（布袋)14貫$118有以下14件壽司，除番開唔使$10一件：吞拿魚赤身/三文魚/生八爪魚/熟蝦/ 魷魚/玉子燒/帆立貝/海鰻/甜蝦/池魚/鯀魚鰭邊/鹽醋潰鯖魚/ 蔥花吞拿魚/腐皮壽司，魚生一啲都唔會腥，壽司飯係赤醋飯，赤醋酒粕發酵製成，風味更好，哩個價錢有咁嘅質素，推薦！隨餐附送麵豉湯。.仲叫左龍蝦忌廉可樂餅，配有兩種醬汁，沙律醬同日式照燒汁，兩隻醬汁撈埋，酸酸甜甜，可以中和可樂餅嘅油膩感！好食😋😋😋.

壽司郎旗下嘅居酒屋價錢呢比起普通嘅手機行貴少少，但係味道都好好味道係比壽司郎更勝一籌我哋嗰日去食dinner嘅時段都唔算好多人 都係要攞籌，大約等咗5分鐘到就可以入去了當日都算係full house我覺得整體嚟講都很不錯，壽司都幾好食有個比較出色嘅，係烏冬比想像中更好食個汁都好食🤤有啲似白汁或者芝士汁果類既類似係拌麵咁樣拌烏冬變左 整體都算幾好食同埋啤酒，佢有一個比較細嘅size可以叫～所以都好適合女仔叫，唔想飲太多嘅女仔 買單，印象中兩個人好似係四百幾蚊

1) 魚子醬壽司🍣 （$38）賣相100分，黎到必試既壽司之一。係一個用匙更食既壽司🍣。魚子醬加埋壽司飯一齊食岩岩好，唔會太咸。2）7貫壽司🍣 （$128）我地叫左幾客壽司，有油金魚/海鰻/三文魚，壽司飯有特別調味過，呈咖啡色，飯團略厭比較散。好多時一夾就散。但係食落都算新鮮。3）栗米忌廉可樂餅（$38）岩岩炸起既可樂餅內裡有濃厚既忌廉，食既時候要小心唔好辣到口。味道都唔錯，但味道偏淡。4）杉玉號絕品舟盛（$158）咩都有d，岩曬貪心既食客。d刺身都幾新鮮，對得住個價錢！😎5）日式高湯玉子燒（$48）/唐揚魷魚🦑（$38）玉子燒蛋味濃郁，岩曬蛋控既我。魷魚炸到卜卜脆，超好食。🤩整體食物都唔錯，之後有機會可以encore😎🤩🤪

Sushiro壽司郎就排得多唔知大家又有冇試過壽司郎居酒屋呢？Idiot lunchtime 12:15左右去到 唔駛排隊直入居酒屋好光猛 牆身有啲特色壁畫座位主要係卡位 有部份要除鞋入去😂另外Idiot亦都試過沙田分店嘅晚市 8點左右去到要等大約半個鐘～-👩🏻‍🍳Idiots翻兜之選❤️‍🔥舟盛丼 $128午市Menu 每日限定20份刺身包括三文魚 吞拿魚 三文魚籽 吞拿魚蓉 玉子等 每款2片仲有一大碗壽司醋飯同味噌湯刺身都算新鮮 非常抵食！❤️‍🔥霧鎖玉龍藏仙山 $68呢款係香港限定菜式🫶其實係原條海鰻同玉子燒面頭仲有啲山藥泥 口感有層次而且用點心蒸籠上 熱辣辣好正～❤️‍🔥吞拿魚漁船盛 $228總共有5款吞拿魚 份量都幾多下 而且好新鮮😽❤️‍🔥特玉盛合 $158總共有8款壽司 一樣好新鮮😽壽司醋飯比起平時壽司郎嘅顏色偏深～❤️‍🔥大切中拖羅壽司 $30價錢比起壽司郎貴少少但質素比較好 冇筋！❤️‍🔥宇治茶檸檬梳打酒 $48去居酒屋梗係要叫返杯酒宇治茶味好濃 檸檬梳打就好清爽！-👩🏻‍🍳Idiots食過就算⚡️杉玉御膳 $148同樣係午市Menu 每日限定20份入面有5件壽司 5件刺身 5件天

Menu同壽司郎嘅好唔同, 冇回轉壽司, 但係就有好多少有嘅小食, 日式設計, 乾淨又舒服☺️三貫盛合 $33就有3款唔同嘅壽司, 試咗幾款都覺得好新鮮, 性價比高👍🏻自己最鍾意係唔同做法嘅吞拿魚, 風味同口感都好唔一樣, 非常滿足😋炙燒魔鬼魚鳍呢款小食喺其他居酒屋好少見, 食落口感有啲似雞泡魚乾, 鹹鹹地配嘢飲一流蔥花吞拿魚冷豆腐豆腐上面有好大舊蔥花吞拿魚, 一啲都唔孤寒😄三文魚親子腐皮壽司啲魚子多到跌出嚟, 睇到已經流口水, 唔會好鹹, 夾埋三文魚一齊食啱啱好

在开始排放xx前象征性地来吃个日料，有种过去晚市禁堂食前“最后的晚餐”那种悲壮感。·寿司郎旗下的新派居酒屋，菜式脑洞很大，名字也略显浮夸，味道就仁者见仁了，我吃下来感觉就还行。食材新鲜，但品质也就只值这个价，最大优点是敞开吃人均也不会多高。·午市是套餐定食之类的，想吃特色还是建议晚市，早点去就不用排队。店面亮堂宽敞，态度还不错，酒单跟菜单差不多厚一本，但感觉没啥人喝酒hh。·【炙烤安康鱼肝拌柚子醋啫喱】安康鱼肝口感偏干，粉渣渣的不够细腻，拌上酸甜的柚子醋啫喱还不错，也缓解了空口吃的咸。·【薯仔沙律】做成了球形，份量很扎实，美乃滋用得不少，筛出来的口感比绝大多数同款沙律都要柔软细腻。夹馅有一颗溏心蛋黄，外层包裹着海苔碎，增添一抹鲜香的同时也十分解腻。这道招牌还是可以，但这么复杂的形式没必要。·【芝麻油渍三文鱼】切片和摆盘都有些草率，但摆桌上隔老远就能闻到的熟芝麻香气让我原谅它了。浓郁浑厚的芝麻香和三文鱼柔润的脂香相当般配，简单的调味反而讨人喜欢。·【雾锁玉龙藏仙山】中式武侠风的名字，端上来还是用小蒸笼装的。星鳗、山药泥、高汤玉子烧的组合，柔嫩咸鲜，吃起来还蛮有层次的，但温度能不能热一点诶

🌟壽司郎居酒屋|| 杉玉🍣🧈其實7月的時候去的，當時朋友仔見新開，就帶了開心仔去嘗試一下，當時6點前入座也不是太多人！個人覺得味道中上，價錢還好。內裏裝修充满日本氣色，有些位置是榻榻米，需要脫鞋才能入坐。🍣鹽漬三文魚腐三文魚魚籽壽司🍣BBQ赤蝦壽司🍘鰻魚玉子渾身卷本身抱有很大期望，因為這是期間限定之一，上面的是山藥泥，裏面會有鰻魚和玉子碎，但吃上去有點普通🥲🍤炸芝海老手捲配飛魚子🍜鯛魚湯蜆肉拉麵魚湯非常讚！🍮大啖滿足茶碗蒸很滑也夠味，底部是蜆🧈卡達拉娜卡達拉娜是即時從拿出來，在客人面前燒的！🍧免焗芝士蛋糕配莓果醬開心仔很喜歡！不會食滯，也不太甜，只是當天的莓果有點酸🤣📍 地點杉玉 (The Hennessy)灣仔軒尼詩道256號The Hennessy地下B及C號舖