曲奇四重奏 (獅子石道)

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行經九龍城獅子石道，不禁被謝寧所開的曲奇四重奏吸了入去，本想買cookie, 但最後買了一盒蝴蝶酥，一盒$158, 都吾便盒子外觀不太漂亮。內有四層，即一盒有三十六塊。蝴蝶酥，是用極薄酥皮，重複對摺成漂亮的蝴蝶狀，色澤非常金黃，口感酥脆，只有中間和外面鋪上糖粒，怕肥的女士都可放心吃， 不是太甜的。 如果真係非常害怕， 可選擇下面代糖口味的蝴蝶酥。由於未吃過此款， 只知不太肥，所以不能再介绍此款了，下次食再同大家分享味道此店之出品應是用心製作的，以纯手製作，選用有機美國麵粉， 配合法國新西蘭優質牛油，材料天然，不含防腐劑，仲教你如何保持食品新鮮，請睇下圖。雖然稍貴但都值得。

新年賀禮，不知道從何時開始由藍罐曲奇昇華至高級禮餅。今次，親戚特以送來由謝寧創辦的曲奇四重奏禮盒給我們品嘗。其實年中做飲食界的親戚也送來不少曲奇，又何必特以去買呢？詳情我也不必多談了，但今次終於可以一試謝寧的曲奇，我還是非常期待。高貴的甜品鋪總與湖水藍掛鈎，包括英國的Fortnum and Mason、TWG Cafe等等。四重奏曲的罐也採用同樣顏色，是聰明之舉。一打開盒子，各式各樣的曲奇盡現眼前，很可愛呢。把曲奇整合後，原來這罐有十一款曲奇。隨機抽樣了一塊新鮮士卒試試味道，噢，原來是高纖五穀籽曲奇，很乾身，這不就是高纖餅的味道嗎？再進行隨機抽樣，抽到了這塊只有普通外貌的曲奇，我想，這應該是牛油曲奇吧。很有趣，這一咬下去很鬆化，有點像吃澳門雞蛋卷的味道，原來叫做蛋香曲奇。在多款曲奇中，我最愛的是這白朱古力南瓜子曲奇。白朱古力一點不肥膩，甜甜的又不失咬口，配合南瓜子的口感和味道，令你想再三把它吃掉。另一款印象深刻的是藍莓麥皮粟米片曲奇，吃起來一點也不像曲奇，像平時的Energy Bar，什麽肥胖、牛油概念都拋諸腦後。再來一個健康洗腦的黑白芝麻曲奇，吃完是否會永無白髮？這曲奇一點也不甜，反

試過港九新界多間餅店和酒店Cake Shop、始終嚟間最得我歡心。論形態沒走樣、依然對等的翅膀、件件均等。論酥化度確一流、酥脆有聲、邊位帶有蜜糖甜甜的味道、香脆可口。今次買了黑白芝麻味、細嚼下芝麻勁香、兼牛油香味四溢、果然名不虛傳. 

要數香港手信，珍妮曲奇已經過氣過時了。 有人說珍妮熊仔曲奇餅，由內地生產，我信，因為太多。一盒90件？ 80? 70件？ 太多，數不清，不過食到一半，太油膩，不能再吃。為何牛油曲奇味道很怪，是不新鮮？ 是造工不夠好？貴得不夠好好再講講多點資料！！最難吃的是夏威爾果仁味和尖椒果仁味，前者果仁太淋，後面味道搭配不倫不類，不辣不酸不脆！朱古力味曲奇太燶，似燶味多，不似朱古力味。牛油味太重，我家的長者都吃不下了，只好把它掉了。

蝴蝶酥極薄的牛油酥皮，香脆可口，牛油香很重。其實真的不用多說，沒誰會說它不好吃ˊ_>ˋThe thin crispy layers of the palmier are very dense, and the buttery smell floods out once you open the box!!!!

好耐無見的朋友, 飲聚後送了我一盒Cookies Quartet的雜錦曲奇, 乜咁客氣呀? 多謝晒, 好開心呀~盒雜錦曲奇有9隻味, 啱晒多心的我, 1次過滿足9個願望…9隻味包括 : 牛油杏仁片、朱古力曲奇、黑白芝麻曲奇、川椒榛子曲奇、咖啡合桃曲奇、牛油酥條、高纖五穀籽曲奇、夏威夷果仁曲奇、海鹽朱古力曲奇...最鍾意海鹽朱古力曲奇同咖啡合桃曲奇…食過翻尋味, 收到曲奇唔夠1個星期, 出席舊同學囝囝係Mikiki搞的生日會前, 專登過去九龍城買咗幾包Cookies同家人分享…買咗蝴蝶酥、海鹽朱古力曲奇、藍莓麥皮栗米片曲奇(天然代糖)(適合糖尿病患者)、同埋咖啡合桃曲奇...估唔到屋企人都想要海鹽朱古力曲奇, 果然一家人吖, 反而最出名的蝴蝶酥無人揀, 你地真係唔識貨…蝴蝶酥好酥脆, 充滿牛油香味… 海鹽朱古力曲奇朱古力味道又香又濃, 咖啡合桃曲奇又係好香好濃咖啡味, 藍莓麥皮栗米片曲奇係新Product, 店員極力推介, 一試果然不錯, 微甜, 麥皮同粟米片帶來脆脆口感, 藍莓的果酸, 味道好夾…店員好親切, 環境好優雅, 不竟是港姐開的店, 質數有返咁上下…最滿足係我可以試到飽食到飽

年年農曆年都收到蝴蝶酥做賀禮，因為朋友們都知本小姐喜歡吃今年亦不例外！看！這曲奇加蝴蝶酥的禮盒賣相多討人喜歡！禮盒有11款曲奇和我的最愛蝴蝶酥蝴蝶酥地位不變，一層層的口感鬆化而且甜味剛剛好，一吃簡直是吃到飽才驚覺是時候要停><曲奇我還是首選別家寸得起的

川椒榛子曲奇鬆脆，富牛油味並輕輕帶榛子味，微辣伴隨川椒的清香，而不只是辣味這麼簡單，而且辣度點到即至，過辣只會令味蕾麻木，榛子放在曲奇令口感不單一，。藍莓麥皮粟米曲奇內的藍莓不是硬硬的，而是有點煙韌，且藍莓味不是人工那種藥味，曲奇帶有玉桂味，甜度適中，是我吃過藍莓餅之中最好吃的一款。兩包曲奇共$150可不便宜，但真材實料，有點創意，所以要如此價錢，是值得推介此兩款曲奇。

我個人非常喜歡食蝴蝶酥，曲奇四重奏嘅蝴蝶酥一向係我心中至愛，今日就收到朋友送黎呢間店嘅另一個出品﹣笑哈哈曲奇餅一打開個精美嘅白色鐵盒，就見到幾個逗人開心嘅可愛方形曲奇餅！裡面有差不多10款口味！盒裡有說明書，逐隻味試都已經勁滿足到女人嗜甜嘅天性！川椒味係我印象中最驚喜嘅一款口味！因為完全無諗過原來曲奇同川椒可以有咁奇妙嘅效果～小小椒香，混合牛油嘅味道，無諗過可以咁和諧禾！推介～

四重奏的名字聽了很久, 但一直都未試過, 今日有客人送了我一盒Mix的蝴蝶酥。說真的, 我對蝴蝶酥沒有特別偏好, 只吃過某些酒店的出品, 今次第一次吃四重奏, 或許未必再有下次了！盒內有幾款蝴蝶酥, 望下去感覺乾枯, 沒有一種亮麗感；口感偏硬偏實, 沒有酥的鬆碎；甜度不夠, 似沒有甜味一樣；一條條的應該是杏仁條, 但還未嚐到杏仁的香味! 總括來說, 與"水準"兩字還有一段距離!

收到朋友送來的蝴蝶酥，用上鐵罐包裝, 自然更能保持蝴蝶酥的鬆化度！蝴蝶酥的口感相當的鬆化, 那種鬆脆的感覺只有新鮮烤焗才會有，加上牛油的氣味香濃, 而且又不會太甜, 實在是教人忍不住吃完一件又一件!

曲奇四重奏的出品一向討人歡喜, 是日家聚, 就有機會一試這裡的節日曲奇禮盒.節日曲奇禮盒: 8分, 賣相是很精美的, 禮盒內款式甚多, 當中的蝴蝶酥還是相當出色的, 酥皮夠薄身, 相當酥脆, 牛油香突出. 牛油酥條更令我著迷, 牛油香配上雲尼拿的香味, 實在很甜味, 而酥條的質感亦相當鬆化. 其他選擇還包括有玫瑰曲奇, 咖啡合桃曲奇, 開心果曲奇, 黑白芝麻曲奇等等, 愛吃曲奇的朋友, 可樂透了.謝謝亞茵帶來這盒曲奇, 我真的吃了不少呢.

到九龍城，當然要去買曲奇餅啦！因為有無限試食，喜歡才買，貪吃的我，怎能抵擋這等誘惑！店員介紹專為糖尿病人而做的曲奇餅，心想可以給家中老爸試試。是日買了四款曲奇朱古力伯爵茶曲奇：真的是伯爵，朱古力味剛好，不太甜。黑合桃蝴蝶酥：合桃味濃，不是人人受得了。黑白芝麻蝴蝶酥：大眾首選，正！最後是什麼藍莓曲奇（忘了😜），是適合糖尿病人吃的：吃起來煙韌有咬口。

好幾個月無去過九龍城的曲奇四重奏，這日重臨，店內還是一樣打理得乾淨企理很討好。各款口味的曲奇和蝴蝶酥都可以自助試食。每塊試食都是原件的半塊，而非坊間常見的'餅碎，很重本呢。期間店員有禮貌地為各款餅簡單介紹，但又不會給人客有壓力的感覺。環境和服務都值得一讚！原來現在蝴蝶酥口味加添了不少！除了一向都很受歡迎的原味蝴蝶酥外，還有黑合桃蝴蝶酥，椰絲芝麻蝴蝶酥，黑白芝麻蝴蝶酥和黃金亞麻籽蝴蝶酥。另外也有天然代糖系列，海藻糖蝴蝶酥和椰子花糖蝴蝶酥。我每款都試了，最後shortlist的幾款口味我更試了兩塊，因為要做決擇不易，各款都幾好食，但又不想一次過買太多，不夠新鮮嘛。最後我選了一包黑合桃蝴蝶酥($62)和一包朱古力伯爵茶曲奇($68)，另外一罐原味蝴蝶酥($118)送禮，可說滿載而歸！ 一包黑合桃蝴蝶酥有10片。黑合桃在蝴蝶酥的中心部分，比一般原味蝴蝶酥多了一點合桃淡香，而且甜度不高。蝴蝶酥食起來質感很輕又鬆脆，有陣陣牛油香但又不覺油膩。朱古力伯爵茶曲奇，不是第一次買了，因為朱古力和伯爵茶都是我喜歡的口味。一包21塊，曲奇香脆，有濃香的伯爵茶香和淡淡檸檬香，中間有粒粒朱古力，甜度較蝴蝶酥為高

大約5年前一股名人效應, 有很多名人藝人在九龍城食街一帶自設蛋糕店. 當時的名人都以名廚為主, 什麼什麼大酒店的甜品大師, 水準當然一流. 我也潮拜過其中幾家, 人山人海呢~ 而第一間在九龍城區開始曲奇餅生意的是藝人謝寧, 即是岑健勳太太. 對於我們80後也不算陌生. 有次經過那細小的店面, 看到一個個玻璃瓶裝著各式各樣的小型曲奇, 還可以試食 只是價錢略貴, 沒有購買.今次因為表妹前來探訪, 有幸吃到四重奏の出品!打開盒子, 把沒精打采的各位精神為之一振! 是一個個可愛又餵食的笑容~~~~ 其實食物的第一感覺不是味道, 而是感觀享受. 試問有誰會抗拒快樂?四方型盒子, 打橫打豎盛載也不覺得凌亂. 數數都有10款8款口味, 但就沒有我試食時覺得非常好吃的蝴蝶酥. 笑哈哈曲奇禮盒本人大致上每款也吃了一塊以上, 一定要趁早吃. 由於所有曲奇沒有加上防腐劑, 容易疏風.味道除了綠茶和巧克力的顏色與味道不一之外, 大部份都是牛油味較重, 而且鬆化. 鬆化得散開了, 先叫新鮮!而我最喜歡是沾滿了白芝麻的脆餅, 像小時候吃過的芝麻餅, 但一口一個, 芝麻好香脆. 至於另一款呈長條形的牛油曲奇, 牛