昭和食堂

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Blingbling美食推介✨📍灣仔🍢昭和食堂✨懷舊日本風居酒屋💠💠💠💠💠💠💠💠之前都黎過昭和食堂食lunch，今日約左鍾意懷舊日本風既朋友，所以即時諗起昭和食堂‼️門口已經好有feel，感覺好似返左舊時既日本咁😆店内既裝潢仲正！打卡一流啊👍而且食物質素好高，用料新鮮，未黎過既絕對值得一試啊☺️💠流心蝦薯仔沙律 $68流心蛋係天婦羅蛋~薯仔沙律入面都加左d脆脆，口感好特別，同軟軟既薯蓉好有對比，再加埋蛋黃一齊食，味道好豐富！☺️💠咖哩牛利 $68咖哩有少少辣，有d刺激~ 牛利好淋好入味😍而且仲有好多配料，紅蘿蔔，薯仔同洋葱~💠酒盜炒山藥 $58一直都好鍾意食山藥，不過因爲食材本身無咩味，好唔好味，會depends on用咩調味料~ 而呢個酒盜炒山藥，酒味好香，好爽口🥰💠炸海鰻魚骨 $68之前未見過炸海鰻魚骨~所以今日特燈叫左黎試下😆脆過超級熱氣🤣🤣💠螢光魷魚 $88季節限定 - 𝕊ℙℝ𝕀ℕ𝔾 𝕆ℕ𝕃𝕐‼️如果想試季節限定menu, 記得taff/留意墻上既黑板！魷魚好香甜！味道好特別，口感有d軟又有d爽脆，無論係口感定味道都好得意😆💠燒三文魚鵝肝卷 $158燒三文魚鵝肝卷好奢華😋煎鵝肝，入口即

充滿日本懷舊風情的居酒屋，昭和食堂絕對是不容錯過的選擇！環境寬敞、衛生乾淨，估唔到仲有龍珠同其他卡通片嘅擺設，真係令人回味同懷念，還設有私人房間，可以與朋友或家人享受一個愉快的聚會。服務員非常有禮貌，貼心的服務為用餐體驗增添了不少分數。餐牌上提供了眾多的美食選擇，今日我點了以下幾款菜式，每一樣都讓我感到驚喜：魷魚明太子卷，吞拿魚鱈魚餅，蟹膏帆立貝,鰈魚邊 壽司，雞背肉,雞肉丸,白鱔，牛舌，流心蛋蝦薯仔沙律，酒盜炒山藥，鰹魚湯煮羅白，炸櫻花蝦豆腐每一款食物我都好滿意，而且煮得好有水準，流心蛋蝦薯仔沙律,真係有驚喜，流心蛋，嘅蛋汁流出嚟配搭蝦同薯仔嘅沙律混合，這道菜真的是讓我大開眼界！流心蛋的蛋汁與蝦和薯仔的完美結合，口感特別，香濃的蛋味讓人難以忘懷，搭配的新鮮蝦肉更是提升了整體的風味。蟹膏帆立貝好有驚喜,色香味俱全，賣相吸引，煮熟的蟹膏非常之鮮味，帶出帆立貝嘅味道，呢一個混合非常之好嘅配搭，我都係第一次食到，我好欣賞。酒盜炒山藥新鮮的山藥經過精心烹調，口感爽脆，這樣的做法，令我更加愛上山藥的清新滋味。鰈魚邊 壽司好喜歡入口即溶嘅感覺，而且碟魚邊係即燒嘅，仲有熱嘅感覺，實在係大滿足，魚油的

無論係門前還是居酒屋內的環境都像是穿越回到昭和時代一樣, 所以有種復古感覺, 同時也像去了日本般 ☺️ 木製的裝潢, 和風系燈籠跟海報, 黃色的暖燈光, 加上一堆可愛的擺設, 即時想影多幾張相 🤗 我坐在吧枱, 可以近距離看著師傅處理食材, 不過可惜沒什麼互動。吞拿魚鱈魚餅 $68平時鱈魚餅又厚又軟, 這裡的卻是又薄又脆, 好像在吃粟米片的, 上面有大量吞拿魚蓉, 味道鮮甜 😋 這個配搭有點像Tacos, 只要吞拿魚蓉味美這道菜就一定好吃 👍🏻左口魚邊壽司 $50師傅在我們面前用火槍燒左口魚, 整條左口魚又長又大條, 還有一定厚度, 油脂滿滿的, 吃下去不止沒有油膩感, 反而令魚更滑 😊 魚身本身幼嫩, 有入口即溶的感覺, 我們都讚口不絕! 🤩南蠻醬炸雞 $58用小雞脾做炸雞, 剛剛炸出來熱騰騰, 金黃色的外表已令人垂延三尺, 十分脆口 😚 肉質嫩滑, 咬下去也相當水潤, 配上甜甜的南蠻醬同樣惹味。炸海鰻魚骨 $68第一次吃這款小食, 是一條條幼長的脆條, 非常適合拿來送酒 。 不過我當晚沒喝酒, 雖然如此依然吃不停口 😆 其實慢慢品嚐應該會更好, 一次過吃反而會嚐到微微燶味, 卻又忍不

一直喜愛日本昭和年代風格，灣仔 @showashokudo 由外到内都令我好似置身日本居酒屋一樣，每一個角落都好有昭和味道🇯🇵幸運地今日被安排坐到吧枱，氣氛更加濃厚！吞拿魚鱈魚餅（$68）餐前小小食😂一口一啖岩岩好！日本直送生蠔 🦪 （$160/2）口感好清爽，蠔肚漲卜卜好肥美，師傅在蠔面加上柚子皮更添清香！煙肉蠔 （ $60 ）燒得香脆的煙肉包裹住原隻蠔，口感一脆一軟，味道咸而清爽，絕配絕配！！魷魚明太子卷（ $88 ）新鮮魷魚爽甜彈牙，明太子味道咸辣，口感同味道都好豐富！雞軟骨（ $70 ）串燒必點之一！燒得不錯而已咸度適中！雞全翼（ $116 ）又到周星馳時間😂我真係自細鐘意食架！燒雞翼識食一定食全翼！流心蛋薯仔沙律（ $68 ）每次到居酒屋都一定要點！每一間都有自己獨特的味道，我第一次食有一粒流心蛋的，拌勻又真係會香一點喎！酒盗配芝士脆餅（ $68）什麼是「酒盜」？酒盜是一種醃漬物，基本上指用鹽或醬料醃漬的海鮮等，酒盜算是鹽辛的一種。主要是使用像鮪魚、鰹魚等魚類或是海蔘等海鮮的內臟，用芝士餅來配搭是日本🇯🇵比較流行的一種佐酒方法！炸海鰻魚骨（$68）好香脆越食越上癮！鰹魚湯煮蘿

去咗喺灣仔呢間日式居酒屋，入邊嘅裝修超復古，好有特色❤️流心蛋薯仔沙律 ($68)呢個沙律真係非常開胃，流心蛋同薯仔嘅組合好夾，蛋黃濃稠滑溜，混合薯仔嘅鬆軟口感，係我鍾意嘅味道🥰酒盗炒山藥 ($58)呢道菜用咗酒盗嚟炒山藥，山藥嘅脆爽配上酒盗嘅濃郁味道，鹹香惹味😍鳥唐揚 ($58)日式炸雞真係外脆內嫩，炸得金黃酥脆，雞肉仲保持住多汁❤️魷魚明太子卷 ($88)魷魚卷配上明太子，新鮮嘅魷魚，軟熟彈牙，配埋明太子嘅鹹香味，令人忍唔住一口接一口🫶🏻昭和海鮮卷 ($228.0)個海鮮卷真係豪華至極，入面有吞拿魚蓉、海膽、三文魚子、帶子、螺肉、三文魚同埋吞拿魚，口感超豐富❤️吞拿魚鱈魚餅 ($68)吞拿魚用蓉配上鱈魚餅外皮香脆，魚香濃郁😍鹿兒島黑豚腩 ($180)呢個黑豚腩真係唔容錯過，燒得外脆內嫩，豚腩脂肪分布均勻，肉質鮮嫩多汁🫶🏻白鱔 ($68)燒白鱔外皮燒到金黃香脆，內裡鱔肉鮮嫩彈牙，配上特製嘅醬汁🥰燒豆腐 ($38)呢個燒豆腐簡單而美味，外層香脆，內裡豆腐滑溜軟腍❤️

🔹蕃茄三杯酢 🍅一上枱就聞到陣陣蕃茄清香，酸甜開胃！三杯酢嘅醋香同蕃茄嘅鮮甜好夾，層次豐富。口感方面，蕃茄切成一片片，爽脆多汁，咬落去「索索聲」，好過癮！😍 作為前菜真係一流，醒胃又唔會太搶味。🔹南蠻醬炸雞 🍗炸雞外皮金黃酥脆，咬落去「咔哧」一聲，肉質超嫩滑，一啲都唔乾🤤 南蠻醬酸甜帶微辣，解膩又惹味，每啖都食到濃郁風味，送酒一流🍺🔹酒盗炒山藥 🍶山藥炒得爽脆，保留咗本身嘅黏滑口感，好特別💫 酒盗醬鹹香帶酒味，同山藥嘅清淡好夾，味道濃郁但唔會太鹹，係一道好有日式風味嘅小炒。🔹魷魚明太子卷 🦑魷魚筒釀滿明太子，咬落去爆漿🔥 魷魚彈牙有嚼勁，明太子鹹香帶微辣，仲有少少奶油香，好邪惡但好滿足😈 🔹燒雞背肉 🐔雞背肉燒得恰到好處，皮脆肉嫩，油脂香濃👌 調味簡單但突出雞肉原味，灑少少七味粉更加惹味。肉質唔會韌，咬落去仲有肉汁滲出，好正！🔹燒白鱔 🐟白鱔皮燒到脆卜卜，魚肉肥美嫩滑，油脂甘香😋 醬汁帶少少甜味，同魚油好夾，食落一啲都唔腥。最驚喜係魚肉厚身但完全唔會乾，火候控制得好好！🔹燒鹿兒島黑豚 🐖黑豚肉質軟嫩，油脂分布均勻，入口即化💖 燒過後油脂香氣爆發，仲有少少焦糖化嘅甜味，蘸少少芥末更加提鮮

今晚去咗銅鑼灣餐廳食日式嘢成餐嘢好豐富•牛舌：燒得啱啱好，嫩又多汁，入口仲有炭香•雞頸肉：有咬口，調味香口•白鱔：呢個勁推介，魚皮香脆，肉質滑溜又鮮甜•魷魚明太子卷：魷魚配埋明太子嘅鹹香•燒三文魚鵝肝卷：呢個係成晚嘅亮點！鵝肝嘅濃郁加埋三文魚嘅鮮味，完美結合。•蟹膏壽司：蟹膏超鮮•酒盜炒山藥：山藥滑嫩得嚟又有酒香，口感一流，我覺山藥好爽•南蠻醬炸雞：外脆內嫩，南蠻醬嘅甜酸味非常提味。•炸櫻花蝦豆腐：炸得夠脆最令我覺得驚喜嘅就係間餐廳嘅設計非常之有日本🇯🇵 feel好似去咗日本咁。而且佢嘅食譜都係全部都係插畫，好精美。

😆今次真係朋友介紹，話呢間日本居酒屋門面超靚，打卡位一流，入到去好似去咗懷舊日本居酒屋咁裝修，其實我都去過好多間居酒屋，呢間比較大間，所以感覺比較特別留底非常高，而且同我朋友所講門口位真係打卡點，入到去有一個玄關位，全部擠滿晒日本小朋友玩嘅玩具，仲有隻好大嘅招財貓，日本氣氛滿滿！☺️再來牆上掛咗好多日本嘅車牌，全部都有日本嘅懷舊feel，上菜亦都非常快！值得一讚店主會問我我哋有冇咩唔食，好貼心！以下係我食嘅感受:🐔雞全翼➰調味剛好，燒到好香唔過火🥩雪花牛柳➰厚厚的，面頭有蒜茸加蔥花啖啖肉多多汁🫑青椒仔➰細細仔都好有青椒味🐟辣味碎蔥吞拿魚➰夾埋脆脆餅非常有口感🐟燒三文魚鵝肝卷 ➰成個三文魚包住鵝肝，鵝肝勁厚，建議一啖放晒落口，好夾🦑魷魚明太子卷➰魷魚好滑同彈牙，包住滿滿嘅明太子，咬落去會流晒盟太子，最好一口一個，兩者好夾魷魚香帶到明犬子嘅味🐟鰈魚邊壽司➰用紫菜包住都有魚油香，好食🦑魷魚辛味燒➰燒到剛好，一定要點莎律醬🐟燒三文魚皮➰呢個要讚🌟脆卜卜又食到三文魚皮嘅香🍣酒盜炒山藥➰我勁鐘意食山藥，呢個整得好好食，醃料將山藥入晒味，切到方條有口感，出色🐟炸海鰻魚骨➰送酒一流，細細條都有鰻魚香

灣仔🚇呢間昭和食堂真係勁有風味👏，裝修充滿懷舊風格，真係一個🤩穿越時空嘅昭和居酒屋體驗🏮。而且呢期凡惠顧指定清酒一支🍶，仲可以免費獲贈一款指定料理添！炸海鰻魚骨🦴酥脆過薯片，魚骨炸到透，🧂鹹香鮮味，送啤酒一流🍺。酒盜炒山藥幾特別🤤，用鹹香嘅發酵魚🐟內臟醬炒鮮爽嘅山藥，🥢惹味得嚟層次感十足。螢光魷魚🦑刺身係時令菜式，👍入口勁鮮味，海洋氣息滿滿🌊。吞拿魚🐟鱈魚餅呢個組合真係冇得輸，😋酥脆嘅鱈魚餅底加上肥美嘅吞拿魚蓉，🥰真係好令人滿足。呢度嘅雞串燒🔥嘅款式都好豐富，我哋今次就揀咗三角胸骨、雞心同埋🐓雞肉丸，全部都燒得啱啱好，下次一定要試多幾款👍。南蠻醬炸雞🍗多脆內軟，酸酸甜甜嘅醬汁😍完美中和油膩感。鰈魚壽司🍣經過火炙啲魚油迫晒出來，👏用香脆嘅紙菜包住食，勁甘香美味🤤！昭和海鮮卷係🐟三文魚卷上面佈滿吞拿魚蓉、🥰海膽同埋大量三文魚籽😋，份量十足層次豐富。咖哩牛脷👅煮得好腍，昭和風日式🏯甜咖哩帶微微辣勁，加埋入味薯仔🥔，真係大滿足呀。

今日夜晚我嚟到位於灣仔嘅日本餐廳昭和食堂食飯，呢間餐廳嘅佈置都幾有特色，好有日式居酒屋嘅風味。４月重點優惠🌟凡惠顧指定清酒一支，可免費獲贈其中一款料理❤️我今日就坐咗喺吧枱，可以睇到廚師們製作料理嘅過程。雞全翼呢個雞全翼燒得非常之香脆，外皮燒得啱啱好，仲保持到雞肉嘅肉汁添。螢光魷魚魷魚非常之飽滿，入口亦都好多肉汁，魚味非常之香濃。燒三文魚鵝肝卷三文魚入口充滿油香味，配埋鵝肝一齊食，非常之好味。除此之外，鵝肝嘅鵝油味亦都好突出。芝士脆餅脆餅非常之香脆，芝士味道亦都好突出，啱晒鍾意食芝士嘅人。川海老唐揚炸得啱啱好，唔會覺得太過油膩。整體嚟講，餐廳嘅用料非常之新鮮，烹調嘅水準亦都好高。

這晚我們來到位於灣仔的日本菜昭和食堂，門外這道竹門和掛滿內外的燈籠🏮，充滿日式氣氛，🇯🇵我們是晚吃了雪花牛柳、魷魚明太子卷、吞拿魚鱈魚餅、酒盗芝士脆餅、炸雞皮、雞軟骨（三角胸骨）、雞心、咖哩牛脷、鰹魚湯煮蘿蔔、昭和海鮮卷。鰹魚湯煮蘿蔔我們喜歡吃比較清淡一點，鰹魚湯鮮甜美味，這個蘿蔔煮得軟腍入味，很合我們的味道～☺️昭和海鮮卷這個海鮮卷配料豐富，有海膽、魚生粒、還有大量三文魚籽等，口感豐富，加上芥辣，蘸上壽司豉油，吃下去很過癮！😗Info店名：昭和食堂地址：灣仔謝斐道391-407號新時代中心地下A號舖

呢間居酒屋充滿咗日本懷舊風情，真係令人感受到舊時代的魅力！🎌 環境舒適仲有好多日本昭和時代嘅元素👍🏻首先試咗魷魚明太子卷，口感滑順，明太子的鮮香同魷魚完美結合！吞拿魚鱈魚餅，有脆有軟，口感幾特別！蟹膚帆立貝亦都唔可以錯過，帆立貝的鮮味加上蟹膚的香氣，層次感十足！鰈魚邊壽司魚肉新鮮，醬油味道恰到好處，入口即化🤩另外，燒鹿兒島黑豚的肉質嫩滑，燒得剛剛好，帶著炭香味，好味！白鱔燒得啱啱好魚肉充滿彈性，加上特製醬汁😋炸櫻花蝦豆腐、粟米天婦羅，豆腐外脆內嫩，櫻花蝦好香每一口都充滿驚喜，而玉米的甜味更係令人心情愉悅！🌽最後，半生熟牛肉的肉質滑嫩，牛味濃郁，配埋洋蔥味道啱啱好每一道菜都讓我驚喜，完美搭配這懷舊的居酒屋氛圍，成個用餐體驗好開心！

灣仔呢間居酒屋風格懷舊，周圍都貼住復古海報 ，少時玩具，好似穿越到昭和時代嘅日本 。雞肉丸$64，外脆內軟好juicy煙肉蠔$120煙肉包住原隻蠔，煙肉同蠔原來都幾夾架喎吞拿魚鱈魚餅$68鱈魚餅超脆，就算放咗一陣再食都仲係好脆，加上吞拿魚蓉勁夾酒盗芝士脆餅$68香脆芝士餅配特色雞肝醬 ，味道咸香獨特，送酒一流炸北海道魷魚絲$68外脆內軟，食落仲充滿烤魷魚絲既味道，餐前小食必點。咖哩牛利$68咖喱超級香 ，牛舌好腍好入味，好易就食晒成碗飯安康魚肝$108 安康魚肝食落唔會有腥味，滑嫩可口海膽魷魚卷$168鮮甜海膽同爽彈魷魚完美配搭，混合青瓜一齊食，添上一絲清新。重點優惠凡點指定清酒一支，可免費獲贈季節限定料理，叫埋朋友一齊嚟放鬆下就啱唒啦

{🍽️ 香港搵食 🍽️｝ 昭和食堂呢間係一間超復古風格嘅居酒屋，無論店內店外嘅環境都好似穿越咗時代一樣，簡直係大開眼界😍 木製嘅裝潢，燈籠同埋一啲舊有嘅海報，加上好多唔同種類嘅復古擺設同埋玩具，真係好特別‼️流心蛋蝦薯仔沙律 68非常特別嘅一樣小食，流心蛋嘅蛋汁配上薯仔同蝦沙律簡直係完美結合，口感非常特別，真係冇諗過原來流心蛋配蝦同埋薯仔原來好好食😂😂 酒盜炒山藥 58雖然酒經過炒後已經揮發了，但係仍然留低淡淡的酒味，配上爽口嘅山藥，送走一流嘅小食👍🏻 魷魚明太子卷 88魷魚非常彈眼而且有口感，中間有好多明太子加上蔥及青瓜，呢個配搭好特別，但係超級有驚喜，少少辣嘅明太子配淡味既魷魚，感覺都幾清新蟹膏帆立貝刺身全晚最期待嘅食物之‼️ 蟹膏嘅味道非常濃郁而且鮮味😍😍 配上帆立貝嘅新鮮鮮味，啱晒喜歡新鮮食材既人❤️燒白鱔 厚實嘅白鱔竟然一啲腥味都冇😍 肉質非常鮮嫩，外脆外軟嘅口感燒三文魚皮 、燒雞軟骨、燒雞肉丸 三文魚皮同埋雞軟骨，簡直係串燒必須點嘅項目之一，咸道適中；嫩滑嘅雞肉丸配上特製嘅醬汁，好味鰈魚邊壽司鰈魚邊係即刻燒既，入口即溶既口感加上魚油既香氣，配埋爽脆嘅紫菜，大滿足‼️😍😍 而家

位於灣仔謝斐道嘅「昭和食堂」，門面已令你置身在日本一樣，一入去，柔和嘅暗黃燈光加上佈滿每個角落都充滿昭和懷舊風，感覺像回到過去的空間🤩打卡停不了🤩餐牌的手繪食物圖都好吸引，食物質素不俗，我地order左以下日本料理：🎏酒盜炒仙藥（$58）酒盜係用魚為原料，通過鹽漬製成咸魚醬。配埋炒過爽甜嘅山藥，係一道健康嘅下酒菜😋🎏炸海鰻魚骨（$68）好特別，好似好幼嘅樹枝咁，入口好脆，帶點魚骨香，佐酒小食必選😊🎏蕃茄三杯酢（$58）大大個蕃茄，酸酸甜甜，又夠冰涼，好醒胃。🎏廚師特上五點刺身盛合（$398）時令刺身相當新鮮，擺盤精緻。當中海瞻鱿魚卷、瑩光魷魚鮮甜無比，油甘魚薄切，入口甘甜，魚肉嫩滑，厚切吞拿魚口感軟滑，油脂甘香，正🎏燒鹿兒島黑豚（$180）陣陣香烤黑豚肉味，蘸上芥末籽醬，更惹味。🎏鰻魚飯（$188）大大塊鰻魚，撈埋蜜甜嘅鰻魚汁及白飯食，真係冇得輸。🎏牛肋骨（$158）牛肋肉烤得香口有肉汁，啖啖肉，唔會嚡口。🎏白鱔（$68）皮燒得薄脆，肉質彈牙有靱度，好味🤤🎏燒牛舌（$58）厚切牛舌，入口軟腍可口。下次想食埋其他日本料理，尤其昭和海鮮卷、自家釀人蔘酒、菊花酒，仲有串燒雞內臟，全部日本空運