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2016-09-18
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中秋節翌日,在外國回來的遠房親友約我和屋企人到上環飲茶,親友遠道而來,大家只是想聚一聚傾談近況,所以對食物的要求不會太高,這間酒樓毗鄰地鐵,很容易就找到。甫進入酒樓,可能是因為酒樓較細,而且座位之間空間較窄,感覺有點侷促。親友預先點了幾道點心,分別是山竹牛肉球,魚肉球,鳳爪排骨飯和鮮竹卷。山竹牛肉球的味道可以,但好像蒸了一段時間,馬蹄多了點,而且食不出果皮的味道,正宗的山竹牛肉除了要有牛肉和香茜外,其實要加入少量果皮才可突顯牛肉的鮮味,馬蹄不可過量,而且新鮮蒸起的牛肉球最好不要點其他醬汁,才會食出其鮮味。至於魚肉球的用料較充足,當中包括有魚肉,豬肉,蝦肉等,味道算不俗。鳳爪排骨飯味道一般,排骨肥瘦適中,但味道不太足夠,白飯的份量正常,不會太多或太少,鮮竹卷並未品嘗,所以不能評論。整體而言,點心的味道可以,但坐得則不太舒適。
親友預先點了幾道點心,分別是山竹牛肉球,魚肉球,鳳爪排骨飯和鮮竹卷。山竹牛肉球的味道可以,但好像蒸了一段時間,馬蹄多了點,而且食不出果皮的味道,正宗的山竹牛肉除了要有牛肉和香茜外,其實要加入少量果皮才可突顯牛肉的鮮味,馬蹄不可過量,而且新鮮蒸起的牛肉球最好不要點其他醬汁,才會食出其鮮味。至於魚肉球的用料較充足,當中包括有魚肉,豬肉,蝦肉等,味道算不俗。鳳爪排骨飯味道一般,排骨肥瘦適中,但味道不太足夠,白飯的份量正常,不會太多或太少,鮮竹卷並未品嘗,所以不能評論。整體而言,點心的味道可以,但坐得則不太舒適。
點心
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