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3天前
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放工去佐敦辦事,順便同老細搵食。朋友極力推薦呢間「新肥泉」,話佢哋嘅小炒夠晒鑊氣,一於去會一會佢! 🍤 蒜片頭抽煎海蝦 一上枱就聞到陣陣香氣,每隻海蝦都有手掌心咁大,蝦殼煎得金黃脆身。蝦肉結實彈牙,頭抽嘅鹹香恰到好處,唔會蓋過蝦嘅鮮味。最正係連蝦頭都有膏,吮埋啲蝦汁真係好滿足! 🦪 碧綠炒象拔蚌花枝片 象拔蚌片切得厚薄適中(當然唔係新鮮象拔蚌啦~🤭😅),花枝片雪白爽脆,兩樣海鮮都炒得剛剛好熟。配菜用咗西蘭花,沾滿咗海鮮嘅精華,仲保持到翠綠爽口。最欣賞佢哋嘅火候控制,完全冇過火變韌。 🐸 避風塘炒田雞 田雞雖然唔係件件都係髀位,但夠晒大隻,啖啖肉之餘仲好嫩滑。避風塘炒法夠晒香口,洋葱片、蒜粒同辣椒乾爆得脆卜卜,微辣惹味但唔會太刺激,送啤酒一流! 🐮 豉椒炒牛柏葉(老細至愛) 平時食開豉椒鮮魷、鵝腸就多,第一次見用牛柏葉咁特別!牛柏葉切得夠薄,炒得爽口得嚟完全唔韌,豉椒汁掛得均勻又唔會太鹹。老細大讚有驚喜,話下次嚟一定要encore呢味! 呢度價錢相當親民,難怪我哋食到一半已經全場爆滿。如果想搵間有鑊氣又抵食嘅大排檔,新肥泉絕對係佐敦區嘅隱世好選擇! **溫馨提示**:
放工去佐敦辦事,順便同老細搵食。朋友極力推薦呢間「新肥泉」,話佢哋嘅小炒夠晒鑊氣,一於去會一會佢!
🍤 蒜片頭抽煎海蝦
一上枱就聞到陣陣香氣,每隻海蝦都有手掌心咁大,蝦殼煎得金黃脆身。蝦肉結實彈牙,頭抽嘅鹹香恰到好處,唔會蓋過蝦嘅鮮味。最正係連蝦頭都有膏,吮埋啲蝦汁真係好滿足!
🦪 碧綠炒象拔蚌花枝片
象拔蚌片切得厚薄適中(當然唔係新鮮象拔蚌啦~🤭😅),花枝片雪白爽脆,兩樣海鮮都炒得剛剛好熟。配菜用咗西蘭花,沾滿咗海鮮嘅精華,仲保持到翠綠爽口。最欣賞佢哋嘅火候控制,完全冇過火變韌。
🐸 避風塘炒田雞
田雞雖然唔係件件都係髀位,但夠晒大隻,啖啖肉之餘仲好嫩滑。避風塘炒法夠晒香口,洋葱片、蒜粒同辣椒乾爆得脆卜卜,微辣惹味但唔會太刺激,送啤酒一流!
🐮 豉椒炒牛柏葉(老細至愛)
平時食開豉椒鮮魷、鵝腸就多,第一次見用牛柏葉咁特別!牛柏葉切得夠薄,炒得爽口得嚟完全唔韌,豉椒汁掛得均勻又唔會太鹹。老細大讚有驚喜,話下次嚟一定要encore呢味!
呢度價錢相當親民,難怪我哋食到一半已經全場爆滿。如果想搵間有鑊氣又抵食嘅大排檔,新肥泉絕對係佐敦區嘅隱世好選擇!
**溫馨提示**:晚市最好7點前到,否則要等位啊~
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