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🔸 炸大腸 $88正宗香港大排檔做法，豬大腸整得乾淨企理，已經清走腸內所有肥膏，個人認為這味炸大腸係大排檔必點惹味佳餚，炸得超脆皮香口，蘸上甜酸醬，真係好好食。味道：8/10性價比：7/10🔸 椒鹽肉排 $88份量都唔少，有成十幾塊豬扒 ，件件厚身多肉，炸得甘香，豬扒本身係唔咸嘅，只有濃濃豬肉香味，配上微微辣味嘅椒鹽， 鹹香味十足！！味道：7/10性價比：6/10🔸 豬什煲 $88豬什有好新鮮嫩口嘅 豬肝、豬心、豬頸肉、豬肚、豬腰、粉腸，豬什本身比較淡口，做得乾淨，煲仔滿滿紅葱頭同薑葱，香味四溢，多種豬什令口感層次豐富👍味道：7/10性價比：6/10▪️🔹環境：位置喺喺保安道街市頂樓，佔熟食中心好大地方，有成三十幾台，適合一大排人嚟聚餐，大排檔美食🤪🗣毋須加一服務費
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鑊氣小炒，主打港式大檔排地道菜式，特色小菜各有風味。菠蘿咕嚕肉 炸至脆香的無骨梅頭肉包裹著酸甜適中醬汁，外脆內嫩口感。搭配三色椒、洋蔥及菠蘿增添果香與清爽感。味道平衡，無骨啖啖肉。小炒皇 呢個小炒皇材料豐富，有蝦仁、魷魚、小帶子、蝦干、腰果、銀魚仔、韭菜等，搭配XO醬炒香，火候控制剛剛好。食材新鮮，魷魚和蝦仁爽口彈牙，腰果和銀魚仔增添脆卜卜脆既口感，鹹香味提升晒整道菜既層次。金銀蛋莧菜 莧菜搭配皮蛋、鹹蛋和肉碎湯，份量大大碟。莧菜幼嫩不會滾得過爛，保留新鮮口感湯汁清甜，與香濃皮蛋和滑嫩鹹蛋蛋花，令到味道好夾。港式大檔排風味小菜，菜式有水準，尤其是小炒類，火候掌握得不錯，食材新鮮價錢唔貴，環境算企理乾淨。
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今日同長沙灣嘅同事去咗市政大廈熟食中心搵食，入邊有間大排檔風格嘅舖頭，環境雖舊但乾淨企理。佢哋啲小菜、粉麵、飯、甚至海鮮都有水準，真係有驚喜。我哋叫咗砵仔焗魚腸，$88，夠晒懷舊，炸得香脆嘅油炸鬼包住甘香魚腸和蛋，好有層次。乳鴿套餐就超抵，$59 有一隻炸乳鴿、一大碟炒菜、炒飯同例湯，夠晒飽。冬菜蒸黃花魚都係$50，新鮮嫩滑，味道剛好唔會太鹹。仲有乾炒牛河，河粉唔斷裂，牛肉嫩滑，上色靚，炒得夠鑊氣。
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一直對熟食中心呢類地方都印象麻麻，因為普遍環境都係比較唔乾淨同嘈吵，但今次朋友帶我地去長沙灣的保安道巿政大廈，整體感覺令我改觀，除了環境ok之外，食物也很有質素，即場睇住大廚炒緊你點的餸菜，未食已經知道一定夠鑊氣，價錢仲要十分親民。梅菜扣肉飯 - $50包埋凍飲。扣肉煮得很淋，非常軟身，入口即溶。個梅菜汁配上白飯，真係一流，好快已經清哂成碟飯，仲要覺得唔夠喉。 金磚豆腐 - $88，炸到脆卜卜，但又唔油膩，真係好考功夫。炸蒜再多d，就更Perfect。豉椒炒蜆煎米粉 – 呢碟係落單個位姐姐介紹既，平時出街食碟豉椒炒蜆都起碼百幾蚊啦，依家連埋個煎米粉底都只係$118，真材實料，隻隻蜆都肥嘟嘟，仲要炒得好有鑊氣，味道當然係好啦，好抵食。
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今晚小妹同豬去咗長沙灣保安道市政大廈搵野食，見到有間大排檔環境乾淨企理，價錢唔貴，就去食吓😆乾炒牛河🍝呢碟乾炒牛河每條河粉都勻循上色😆 絕對少油，而牛肉炒得夠鑊氣及夠香，牛肉肉質嫩滑，連埋新鮮爽脆芽菜，口感一流😘份量亦不少👍🏻椒鹽豬扒🐖🥩每塊豬扒炸得外脆內嫩，肉質鬆軟，食時仲散發出椒鹽既陣陣鹹香😻 豬扒肉汁豐富，加上用上半肥瘦既豬肉及香脆炸蒜，口感更佳🤭翠塘豆腐🍲呢款翠塘豆腐用咗蝦、蔬菜🥬帶子、豆腐、雞蛋🥚等😀材料非常豐富😋每啖都食到滑溜口感，送飯絕對一流，營養豐富，絕對岩哂老少咸宜食🤩整體來講呢間大排檔環境乾淨，每碟餸都炒至有鑊氣，有不少小菜選擇，絕對岩哂黎聚會或食lunch既好地方，當然一定要支持小店啦😝
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