文哥廚房

文哥廚房

Man Gor Kitchen
文哥廚房
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cream25
平靚正午市套餐
cream25
等級4
2025-06-26
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最近天氣雖然熱但都想食啲熱騰騰嘅小炒,果日就去左長沙灣保安道市政大廈熟食中心~文哥廚房,高質又特色嘅小炒同粉麵飯,感受下香港地道風味美食。店內環境闊落潔淨,就算多人去都夠位座。午市有特價套餐,多款粉麵飯選擇,晚飯有出名各款小炒、生猛海鮮、特式小菜、煲仔菜等,樣樣吸引。首先送來每人一碗湯,瓜果新鮮,肉骨一咬即化,湯底清甜,足料例湯。紅燒豆腐小炒鑊氣夠,依碟有齊多種食材,份量都唔少,豆腐非常軟滑,豆味濃郁,菜心翠綠鮮爽,菇菌煮得好入味,鮮甜可口。福建炒飯           炒飯都好大碟,炒至粒粒分明,材料種類多,有大大隻蝦,肉質鮮爽彈牙,醬汁混合炒飯食,口感好豐富,惹味無比。乾炒牛肉河           炒至鑊氣十足嘅牛肉河,牛肉都幾大片,香濃嫩滑,牛肉有足夠嘅調味,河粉炒得乾身,條條分明,牛河好好味。星洲炒米粉          呢碟望落去都好吸引,米粉炒得油亮均勻,金黃咖喱與特調香料濃香撲鼻,混合叉燒、蝦仁、火腿、洋蔥和蛋花等,入口香辣有鑊氣,刺激味蕾。炎熱天氣最好點冰凍可樂、凍檸檬茶及凍檸檬水,檸檬清香,口感清爽解渴。查看更多
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推介美食
紅燒豆腐
福建炒飯
乾炒牛肉河
星洲炒米粉
lamlamlikk
有鑊氣小菜👍🏻
lamlamlikk
等級4
2025-09-13
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白飯魚菜脯煎蛋首先,我哋叫咗個白飯魚菜脯煎蛋,煎蛋煎得金黃香脆,白飯魚同菜脯嘅鹹香同蛋嘅香味好夾,簡單嘅菜式,但係好有鑊氣!豬肺湯跟住就係豬肺湯,湯底好清甜,冇乜味精味,飲落好舒服!豬肺都處理得好好,冇腥味,而且好足料!蒜蓉炒油麥菜蔬菜方面,我哋叫咗個蒜蓉炒油麥菜,油麥菜炒得爽脆,蒜蓉香味十足,好惹味!薑汁黃鱔飯最後,就係今日嘅主角——薑汁黃鱔飯!黃鱔飯用煲仔上,一打開蓋,薑汁嘅香味撲鼻而來!黃鱔份量都幾多,而且好新鮮,冇泥味!飯粒吸收晒薑汁同黃鱔嘅精華,好香!查看更多
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loklok12378
坐得舒適的鑊氣大排檔 多款海鮮小炒 經濟實惠@文哥廚房
loklok12378
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2025-09-12
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長沙灣保安道街市享負其名性價比高街坊小廚「文哥廚房」早已是街坊至愛餐館,豐儉由人的菜單,想吃奢華的新鮮海鮮或是街坊平民小炒都能大快朵頤。餐廳面積大,設有大小圓桌,絕對適合同朋友聚會,啤一啤吹水一流。豉椒炒蜆米粉底:豆豉經過煸炒後,其獨特的發酵豆香和咸味被充分釋放出來,這種咸香不是死咸,而是非常醇厚、有深度的咸鮮味。蜆肉質肥嫩,自帶一種清甜的海水鮮味。這種鮮味是任何調味料都無法替代的。蜆的鮮甜恰好可以中和豆豉的咸度,並吸收豉椒的香氣。粒粒飽滿。啫啫豬雜煲:高溫砂鍋焗制,香氣撲鼻,味道濃郁。鮑魚口感Q彈,帶有豬雜的鮮甜味,高溫啫制後更顯爽脆。豬雜醃制後鮮嫩多汁,吸收醬汁的咸香。 砂鍋燒至極熱,食材快速焗熟,底部微焦,散發出焦香。韭菜豬紅:豬紅口感滑嫩如豆腐,帶有淡淡的金屬味,經過醬料烹制後,會吸收湯汁的咸鮮,形成飽滿的底層味道。韭菜的獨特辛香氣能中和豬血的腥味,同時提供清脆口感和鮮甜回甘,尤其韭菜段炒至半熟時,香氣最濃。豬紅處理得好好,無腥味,而且咸咸辣辣,好味。總結:價錢合宜 聚會一流經濟實惠鑊氣小炒查看更多
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Chungpuishan47
勁耐冇食過田雞飯
Chungpuishan47
等級4
2025-09-07
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天氣終於冇咁熱事關今晚話會打八號風球所以今日終於都有啲風喺呢個時候就最啱去大排檔食嘢第一次去文哥廚房問職員有咩推介佢哋話籠仔飯同埋蒸魚飯套餐最抵食紅衫魚飯,我哋轉左蕃茄汁真係超級鮮甜$55呢個價錢真係平過兩餸飯 (兩餸飯嗰啲餐廳如果你揀蒸魚嘅話,可以去到成$80)籠仔飯我哋就揀咗惹味田雞飯實在太特別啦已經記唔到有幾多年係冇食過田雞仲要係用籠仔蒸好有心思全程聽到師傅勁有鑊氣咁樣炒餸真係好正冬天可以再嚟過查看更多
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tsang hin ho
坐得舒適的大排檔
tsang hin ho
等級4
2025-09-06
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今日喺長沙灣睇完中醫就同朋友去保安道街市大排檔試文哥廚房試下,坐得舒服嘅大排檔,唔錯!唔錯!1.Lee個籠仔黃鱔飯真係正!鱔肉滑嫩夠味,飯粒吸滿醬香,一口落肚超惹味!2.回鍋爽肉煲夠鑊氣!肉片爽嫩唔鞋口,配菜吸晒汁,惹味到舐舐脷,食得好過癮!3.通菜炒牛肉鑊氣超足!通菜脆嫩冇渣,牛肉滑溜入味!4.紅燒乳鴿皮脆到脆卜卜!肉嫩多汁超入味,咬落滿口脂香,食完一隻仲想食多隻!有好多餸都想試,下次再同多啲朋友嚟!查看更多
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tsoisum
地道有風味 · 熟食中心小菜
tsoisum
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2025-09-05
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最近真係迷上咗街市熟食中心‼️唔知係咪年紀大咗,開始鍾意啲地道味。今次就搵到嚟長沙灣保安道熟食中心,呢度真係有種「返屋企食飯」嘅感覺,冇花巧,冇裝修,但係有心機、有味道❤️🍽️ 叫咗三道小菜:椒鹽九肚魚、啫啫雞煲、啫啫芥蘭煲1️⃣ 椒鹽九肚魚一上枱就聞到香味,炸得夠乾身,外皮脆卜卜,唔會油淋淋而且粉漿係超級薄,完全係食到哂九肚魚滑捋捋嘅口感椒鹽同炸蒜粒好香,好加分2️⃣ 啫啫雞煲啫啫聲一出,即刻忍唔到夾舊嚟食,啖啖肉又唔鞋,醬汁係典型港式煲仔味,鹹香夠味,仲有啲豬潤、洋蔥、青椒做配料,炒得夠鑊氣3️⃣ 啫啫芥蘭煲芥蘭爽嫩得嚟又惹味,一啲都唔老,味道帶有少少辣,好好食籠仔荷葉蒸飯都好吸引,下次嚟食呢個先查看更多
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KWY8098
企理大排檔
KWY8098
等級4
2025-08-27
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今日專登走入長沙灣保安道街市熟食中心,試吓呢間傳聞中嘅蒸飯檔!雖然係街市大排檔,但環境比想像中乾淨企理,枱面冇油膩感,風扇夠大坐得舒服~先講個「龍仔蒸魚腩飯」一上枱就聞到超香蒜蓉味!魚腩份量十足,蒸得剛剛好,魚肉滑溜得嚟帶少少彈牙,完全冇雪藏味。豉油汁調得鹹甜適中,撈埋熱辣辣嘅絲苗白飯,真係忍唔住一口氣清晒!最正係連飯底都滲滿魚油香,但完全唔腥,抵讚!跟住係「隔水蒸雞」~雞件斬得大細適中,雞皮金黃爽口,肉質超嫩滑!簡單用薑蔥同鹽蒸已經帶出鮮雞原味,雞味濃郁仲有肉汁流出嚟!點埋佢哋自家製嘅薑蓉油,香而不膩,簡直係靈魂所在!查看更多
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foodailysy
性價比高既大牌檔
foodailysy
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2025-08-25
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長沙灣熟食市場 性價比高既大牌檔 鑊氣十足 姜汁黃膳籠仔飯蒸籠盛載 傳統感十足 增添地道風味姜汁黃膳鋪在飯面上色澤紅潤 配上香菇 青蔥點綴視覺層次豐富 醬油方便按個人口味調整鹹度 貼心加分姜汁黃膳與香菇的香味應該非常濃郁 蒸煮過程中滲入米飯 青蔥的清香與醬油的鹹香形成對比 提升整體香氣層次水煮牛肉色澤鮮紅 香氣撲鼻紅油湯底鮮亮 辣椒 蒜粒 蔥花鋪面牛肉切片厚薄適中 滑嫩入味 吸收了辣湯的精華湯底麻中帶辣刺激味蕾但不失平衡配料如木耳 金針菇 芹菜等吸附湯汁 每一口都充滿層次感金銀蛋莧菜金黃的鹹蛋 墨綠的皮蛋與翠綠的莧菜色彩對比鮮明 視覺上清新自然湯底清澈 加上炸蒜粒點綴更添層次鹹蛋帶鹹香 皮蛋則帶出滑潤口感與莧菜的清甜形成完美平衡查看更多
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HoChingWONG1412
❤️‍🔥貼地港式市政大廈美食🥜
HoChingWONG1412
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2025-08-21
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成日話市政大廈多好野食,今次出去保安道市政大廈搵食,上面餐廳又幾乾淨,呢間文哥一上3樓就見到,地方闊落,幾把風扇吹住,通風OK,好岩一大班人食。今次2個人食就嚐個鮮算。老板好好送湯- 菜乾豬骨湯唔算好多味精,合格⭐️鮑魚雞粒荷葉籠仔飯估唔到鮑魚雞粒荷葉籠仔飯咁足料!好多細細粒嘅鮮鮑魚😍😍⭐️椒鹽田雞椒鹽田雞都好惹味,肉質鮮嫩❤️💙⭐️上湯蝦干白菜仔份量極多,抵食另外佢都好歡迎自帶海鮮加工,下晝食仲有午市套餐,連埋例湯,價錢好優惠。*食飽飽俾錢時見到有好多款蒸魚飯,價錢都好吸引㗎😌查看更多
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hkgoodeal
《港式鑊氣小炒🔥》
hkgoodeal
等級4
2025-08-18
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《港式鑊氣小炒🔥》———————————————#名誠小廚 💓-早排喺長沙灣保安道熟食市場發現一間性價比極高嘅小店,小本家庭性經營,晚飯小菜好有鑊氣,即叫即炒,性價比幾高,而且選擇菜式亦不少,價錢實惠,環境大坐得舒適😍-🍃 蒜香斑球原籠荷葉蒸飯超大籠,斑球鋪滿係面,份量十足!口感滑溜鮮嫩,蒸得啱啱好🐟荷葉嘅香氣令飯粒更加正,蒜香醬嘅搭配層次分明,飯粒吸收咗魚肉嘅鮮味👍🏻-🐮 金菇牛肉粉絲煲原煲上熱辣辣,牛肉唔會過老,金菇同粉絲吸收咗湯汁,味道濃郁,撈飯一流🍚-💛 蒜香金磚豆腐粒粒豆腐外脆內滑,一口size,蒜香味濃,口感一流,夠哂惹味🤭-🍌抵deal 指數:7/10查看更多
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花太郎
性價比高 好味大排檔
花太郎
等級4
2025-08-10
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為食花太郎 Fafafoodblog 文哥廚房 🍴薯仔牛柳粒🐂薯仔好軟林 有洋葱同三色椒調味 牛柳粒大大粒好入味軟林 正🍴黃金涼瓜片D咸蛋黃好香咸足料食落沙沙口感 涼瓜入面夠juicy好味🥚🍴黑椒豬手豬手足料彈牙 肥膏好夠彈 個醬汁黑椒入味 夠哂鑊氣 正🐖#黑椒 #豬手 #咸蛋黃 #涼瓜 #薯仔 #牛柳粒 Score 平均分< 7.5/10>Taste 味道:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀:👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生:👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#文哥廚房長沙灣保安道325 號保安道市政大廈3 樓cf27 至29 鋪~~~~~~~~~#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog長沙灣====================查看更多
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Joeyleung826
地道大排檔小炒
Joeyleung826
等級4
2025-08-07
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今日就同朋友去左文哥廚房食飯店舖乾淨企理,仲有多款地道港式小菜選擇啫啫雞煲用瓦煲裝住,一上枱就聽到滋滋聲,夠唒熱,醬汁鹹香中帶點微甜,雞肉燜到好入味,豬潤爽口,加上蒜頭,紅蔥頭等,非常開胃時菜炒牛肉份量十足,牛肉切到大大片, 炒到好嫩滑,通菜口感清脆,好夠鑊氣日式海鮮炒烏冬日式醬汁平均分布喺烏冬上,甜鹹平衡, 夠唒火候,烏冬麵條Q彈有嚼勁,仲有超多海鮮配料,包括蝦仁、魷魚,斑塊等,食材新鮮,食落香口惹味查看更多
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抵食
snorlaxz
經濟實惠
snorlaxz
等級3
2025-08-05
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📍      文哥廚房🌍      香港長沙灣保安道193號長沙灣市政大廈3樓熟食中心📝整體評分: 9/10同男朋友搬左黎長沙灣咁耐一直都無去過熟食中心,其實港式大排檔風味,我好鍾意呢重粗獷氛圍,環境簡單樸實但經濟實惠,重中之中當然係味道至上。夏天係少少熱。宜家啤酒仲有優惠買三送一,飲多幾枝解熱得左~✿ 沙拉骨 •豬排骨用腐乳醃過,裹薄粉炸至香脆,快兜沙律醬上碟。入口酥脆,肉質嫩而不柴,甜滋滋中微妙散發腐乳香味,同啤酒絕配!!!✿ 啫啫雞煲•雞件鮮嫩多汁帶少少焦香,但最好食係豬潤,粉嫩質感無可挑剔,加入洋蔥、青椒和乾蔥,醬汁唔會太濃膩。豬潤好食到唔夠喉,有豬潤啫啫煲就好!

✿ 乾炒牛河•猛火快炒河粉乾爽不油膩,帶濃烈鑊氣~牛肉嫩滑,芽菜、洋蔥和蔥段無過火,帶出青脆甜味,鹹香適中,唯一係河粉細碎左D但可接受。

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sunsum9806
大大份抵食
sunsum9806
等級4
2025-07-25
320 浏览
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中午在附近買菜,順便來到這家價錢貼地的飯店吃飯。### 吊片蒸肉餅吊片蒸肉餅肉質鮮嫩,蒸至恰到好處,保留了肉的鮮香。上面的吊片提升了整道菜的風味,搭配米飯,肉餅的汁液與米飯交融,讓人忍不住想多吃幾口!### 通心菜炒牛肉通心菜莖部爽脆,菜葉完美掛住牛肉的豉油芡汁;大大片的牛肉醃得恰到好處,嫩滑得來不失嚼勁!### 越式炒粉絲銀芽爽脆冇豆腥,粉絲乾身不黏連,炒蛋包裹粉絲,粉絲吸收了豬肉和新鮮蔬菜的鮮香,爽滑可口!### 日式海鮮炒烏冬烏冬柔軟彈牙,吸附了海鮮味。蝦仁和魷魚的鮮味交織,搭配青蔥的清香,愈加提味!查看更多
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A Bite A Day
🌟經濟抵食 大排檔滋味大滿足🍻
A Bite A Day
等級4
2025-07-18
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收工想食啲地道又飽肚嘅餸菜,今次兩個人撐枱腳,揀咗《文哥廚房》,份量足之餘,價錢又平到笑,真係夠晒親民!👨🏻‍🍳秘製脆香鱔 $168一上枱已經聞到陣陣炸蒜香氣,外層炸得酥脆薄皮、唔油膩,咬落去鱔肉嫩滑多汁,鱔味濃郁之餘又帶少少魚肉嘅鮮甜,配埋炸蒜真係惹味度加倍🔥!份量唔少!🍲啫啫雞煲 $88雞件嫩滑入味,配料包括新鮮爽彈嘅豬潤、香口嘅蒜頭、紅蔥頭等,醬汁鹹香適中,唔會搶味,非常開胃!以呢個價錢嚟講,真係超值💯!我食過唔少大排檔雞煲,有啲又油又鹹,但文哥出品就啱啱好,感覺食完唔會口渴,炸鱔更加係今餐MVP🐟!📣推介大家三五知己成班人嚟開餐,叫多幾味都唔會肉赤,係嗰種會想再嚟一次嘅大排檔好選擇!查看更多
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