拉麵居酒屋神豚

早前同閨蜜去咗北角呢間隱世居酒屋, 環境充滿日式居酒屋溫馨氛圍, $688食到A4和牛絕對物超所值, 已經mark實下次再黎🍜$688/2人 和牛餐, 每道菜都係視覺+味覺雙重享受✨🐟 二人餐刺身三點拖羅呈現完美嘅櫻花粉紅色，油脂分佈好似雪花般均勻。赤貝質感爽脆到令人驚艷，每啖都充滿海洋嘅鮮味。甜蝦黏滑中帶點韌性，蝦味濃郁得嚟帶住淡淡甘甜，三款刺身各有特色。🦪 清酒煮蠔蠔身浸喺清酒湯底裡保持住飽滿狀態，清酒嘅醇香完美中和咗蠔嘅腥味，成個配搭清新得嚟又唔失鮮味。🔥 鐵板A4西冷和牛和牛落鐵板上枱時滋滋聲超有感，外層帶點焦香, 內裡粉紅色。入口即化, 油脂豐腴, 配搭蒜片令香氣層次即刻提升。🍲 和牛壽喜燒 壽喜燒鍋size十分大, 頂層放了薄切和牛片, 和牛肉質軟嫩。湯底嘅豆腐同野菜吸盡和牛精華後變得鮮甜可口。🍵 抺茶慕絲蛋糕慕絲質地輕盈，濃厚抺茶回甘, 大滿足! 📍 拉麵居酒屋神豚北角和富道20-36號明暉大廈1樓7-9號舖#神豚 #和牛盛宴 #北角美食 #居酒屋 #性價比之選 #香港美食 #吃貨日記 #和牛壽喜燒 #鐵板和牛 #抵食二人餐…Read More

剛去北角 拉麵居酒屋神豚,  感覺很好, 還認識了主廚 小野先生. 居酒屋設計,  用上木質台椅.   有方桌也有卡座, 座位舒適.也設有刺身壽司吧.  店員招呼好好, 安排座位後立即送上熱茶, 濕手巾及餐牌.   小野先生是日推介 ~ 和牛二人套餐, 看來吸引.   大家決定落單.先送上  刺身三點:   有 三文魚, 油甘魚, 甜蝦 .  魚生刺身好新鮮喔！  肥美又有光澤.甜蝦, 蝦夠大只,  爽口彈牙.   油甘魚,  質感綿滑, 有魚香. 三文魚,  肉質嫩滑, 質素好.   清酒煮蠔  ~  用鐵鍋盛載極保暖,  清香酒味, 好暖心 !  蠔肉滿滿, 份量不少, 伴上海帶, 大蔥,  吃 得滿意. 廣島蠔沾上柚子醋汁及蘿蔔蓉,  更提升蠔味 .  湯底酒味香濃,  令大家越食越開心. 鉄板A4西冷和牛, 小野先生設堂煮為客人即場烹煎, 非常專業, 即叫即燒, 師傅熟練的把  A4西冷和牛 烹煎至五成熟,  配了洋蔥, 京葱, 香氣隨來.  熱辣辣送到, 火侯控制得好好,  粉嫩半熟,  肉質和口感不錯.壽喜燒  開始準備了, 小野先生逞上兩塊  A5 和牛 到我們檯前, 給我們過目, 好大塊真吸引,  牛肉色澤鮮明, 油脂分佈平均. 師傅 回到廚柜, 開爐,   把牛肉及食材也逐一放入鐵鍋裡.材料滿滿, 有牛肉,   豆腐, 金菇, 冬菇,  津白, 粉絲.   食材 份量足, 服務員送上兩枚日本鮮雞蛋.   我們打了一隻做蛋漿.   另一隻準備放入鍋物中.服務員把火鍋及火具送上,  提醒小心鍋仔好熱.   湯底清甜.  鍋底有津白, 日式粉絲, 煮得夠稔.  雞蛋撈勻所有材料, 口感好. 牛肉 質滑嫩肥美,  呈半熟的狀態,  脂肪豐腴,  和牛肉片加點蛋黃汁, 突出的濃濃牛肉味,  更滑更討好.    牛肉 入口即溶.最後我們點了個甜品, 抹茶慕𢇁蛋糕, 質感很軟滑,  抹茶味香濃. 味道不太甜,  口感極豐富.選材非常好, 有水準又有質素, 小野先生有廚藝, 服務同環境都理想, 食得開心又回味.  …Read More

放工後，我和好友走進了一家小巧溫馨的日式餐廳，老闆很友善地介紹我地一些特別的菜單，而且由日籍師傅在堂食煮理食物，儀式感滿滿 。油甘魚刺身豆腐鍋湯底清澈帶著鮮甜，油甘魚是刺身級，可以生食亦可以滾灼，每一片晶瑩剔透，入口滑嫩，魚肉滾一下便可以食用，沾點酸醬汁，鮮味在嘴裡悄然綻放，另外，豆腐亦吸飽了湯汁，柔滑細膩，身心都感覺被溫暖包圍。明太子玉子燒看著師父在眼前烹製，一層一層的玉子，色澤金黃，外層微微焦香，裡面夾著鹹香的明太子，每一口蛋香濃郁中帶有明太子的鮮鹹與微辣，層次十足，讓人回味再三 。三文魚親子丼三文魚非常新鮮，鮮嫩油潤，鋪在熱騰騰的米飯上，鮭魚卵如珠寶般晶瑩剔透，咬開時爆發出濃烈的海洋鹹香，與米飯的甜香交融在一起，幸福感瞬間爆棚。神豚手工餃子餃子外皮煎得金黃酥脆，一咬下去，肉汁立刻在口中湧出，豬肉餡鮮美多汁，調味剛好 。鐵板厚切牛舌牛舌厚實彈牙，鐵板的高溫鎖住肉汁，帶來焦香和肉香的雙重誘惑，每一片咀嚼時都能感受到肉質的彈性與鹹香，令人意猶未盡。水信玄餅晶瑩剔透的甜點，入口即化，細膩的口感中帶著淡淡清甜 。抹茶黃豆厥餅濃郁的抹茶香與黃豆粉的醇厚，微苦與甘甜交錯，層次分明，濃厚甘甜在嘴裡緩緩化開，令人心滿意足 。…Read More

我一向很欣賞居酒屋的溫馨環境。北角和富道的《拉麵居酒屋神豚》為於炮台山地鐵站附近，鄰近銅鑼灣。不僅提供美味的拉麵，還有每天不同的時令前菜、精緻小食、新鮮刺身、豐富鍋物應有盡有，讓人每次光顧都有不同驚喜。是日例湯（$0）點菜後老闆便端上兩碗熱湯，介紹如此足料私房湯為：木魚乾竹笙淮山秋葵湯。湯底鮮美帶有淡淡的木魚香氣，一瞬間味蕾開啟。前菜小食：日本南瓜 ($38)🎃天氣進入秋涼，師傅將時令日本南瓜雕刻成美麗的葉子形狀，當然相機食先。南瓜軟糯甜味一級棒。牛蒡 ($38)🫘牛蒡搭配輕微的調味，口感清脆。芝士玉子燒 ($88)🍳我們沒有選點二人和牛餐，為了桌邊見證著師傅製作，所以點了玉子燒。日藉師傅即製玉子蛋身香軟，加入芝士後更添風味。明太子雞翼 ($56)🐣明太子味道濃郁，雞翼外脆內嫩，份量讓人意猶未盡。上刺身五點($188)🍣這個刺身拼盤包含三文魚、油甘魚、劍魚腩、紋甲鱿魚及甜蝦，每一片都非常甘美又新鮮。配以新鮮芥末及紫蘇葉，是有水準的刺身。神豚手工餃子 ($68)🥟新鮮的豬肉餡餃子，搭配柚子味噌醬，餃皮薄而不失嚼勁，堪稱必點。「期間限定」油甘魚刺身豆腐鍋 ($228)🍲豆腐鍋的湯底鮮美，油甘魚的鮮嫩與豆腐的滑潤相得益彰。魚片一放熱湯蛋白質立即顯於鍋面，原來油甘魚除了刺身一種食法，鍋物也有其風味。在居酒屋怎少得了酒。店內多款紅/白/清酒 🍶($488三選二)的選擇令人驚喜，全部由店長親自揀選。配合不同的菜式，為整體用餐體驗增添了不少色彩。最後店長更為我們送上甜品🍡兩種口味蕨餅及秘製甜番薯。女生怎能抗拒。神豚是一個適合聚餐和享受日式美食的拉麵居酒屋。無論是前菜還是主菜，都能讓人感受到餐店店員、店長及日本註場師傅店的用心。當晚更有日本人在用餐，可見地道風味的吸引力。成為會員更享有88折優惠，性價比實在高。…Read More

呢間居酒屋以日本師傅堂前主理食物作招徠，無論係食飯質素、款式、價錢同份量，CP值都極高前菜方面，我哋就揀咗木魚碎南瓜同薯仔沙律，好味又開胃，唔夠喉仲可以再添炸魷魚鬚外層炸粉偏厚身，但魷魚鬚炸得好香脆，香口得來唔會覺得太油建議滴啲檸檬汁食會冇咁滯特濃豚骨湯拉麵嚟拉麵居酒屋點可以唔叫拉麵呢豬骨湯底好濃郁，建議可以再額外俾錢加多啲紫菜，同湯底真係好夾，完全係將碗拉麵昇華去另一個層次三文魚親子丼三文魚刺身好新鮮，醋飯就同日本當地一樣偏淡口，唔會太酸，令三文魚嘅鮮味更加突出沖繩煮豬手同印象中係傳統沖繩豬手嘅風味一樣，好冧身，充滿咗日本醬油嘅味道，有啲似日版嘅滷水豬手，送飯一流鐵板厚燒牛舌好彈牙，燒到皮脆肉嫩，切到好厚身，一咬落去牛脂味湧晒出嚟，好滿足蟹籽沙律🥗份量好多，好好食，好耐冇試過食咁多菜後來我哋仲有叫到軟殼蟹卷同溫泉玉子豚肉生薑燒，不過飽得滯，就決定外賣拎返屋企慢慢食lu…Read More